介紹一道菜的做法作文 剁椒魚身

　　在學習、工作乃至生活中，許多人都寫過作文吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。你知道作文怎樣才能寫的好嗎？以下是小編精心整理的介紹一道菜的做法作文 剁椒魚身，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　“今天晚上吃剁椒魚身吧！你也嘗試一下。”爸爸笑瞇瞇的，雙手一合，喃喃道。“好耶！”被爸爸這么一說，我的口水不由自主地流了下來。剁椒魚身，身體多肉，不像頭一樣全是骨頭沒多少肉。爸爸每次都做得很好吃，這次我試試，可能會比爸爸好吃呢。

　　準備好食材，我就大干特干起來。第一步當然是要將魚身沖洗干凈，這可不是件簡單的事兒，刮掉魚鱗后的`魚尤其難抓，一不小心就掉進水槽里了；還要把魚肚皮里緊貼兩旁黑乎乎的東西弄掉；而且弄好這些之前，還要注意自己的手不要被割去。洗干凈的魚皮，黑白相間，比以前更滑了。在魚的表面割幾刀，放入盆中，再切幾根姜絲，倒上一點料酒，放鍋里蒸10分鐘，第一階段就完成了。

　　接下來，剁蒜。剝四五伴兒蒜，將它們切成丁，再放在一起剁。誰知，一刀切下去，這調皮的蒜，一下子飛了出去。這一幕剛好被爸爸瞧見了。爸爸走了過來：“你知道蒜為啥跑嗎？蒜要先用力拍一下再剁就不會跑了呀！”“你為啥不早說！”我生氣地問。“我說了那我還有什么手藝可以比呢？”爸爸嬉皮笑臉地說。

　　蒜剁好了，就要炒醬了。在鍋里倒一些油，用大火將油燒熱了，再放三勺剁椒醬和蒜末，來回翻炒。我做飯有個習慣，就是不開油煙機。萬萬沒想到，這次的剁椒醬太辣了，才翻炒幾下，一股刺鼻的辣椒煙味兒，鉆進了我的鼻孔。我打了一個大大的噴嚏，趕忙把火關了。可以來不及了，整個家都充滿了辣椒味，做到哪里都被嗆得喘不過氣來。

　　將醬放入魚身上，再放入鍋蒸10分鐘，香氣撲鼻的剁椒魚身就擺在了餐桌上。魚被醬弄的外面通紅，肉嫩嫩的，辣得讓人回味無窮。

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