小學(xué)生作文：豆腐情結(jié)
小學(xué)生作文：豆腐情結(jié)
不知道為什么，我對豆腐有著特殊的情結(jié)。每回一趟老家，總是捎上一大包豆制品回來。豆腐、豆腐乳、豆腐皮、豆腐干、千張皮……。
每次吃豆腐，總是懷有特殊的情感，因為小時候，我是靠著豆腐的營養(yǎng)長大的孩子。
豆腐，是我們家鄉(xiāng)的特產(chǎn)，小時候，經(jīng)濟困難，沒有那么多的錢去吃大魚大肉，唯一能夠保證營養(yǎng)又價廉物美的食品就是豆腐。
那時，每天五點多鐘，家門口的院子里就響起了“豆腐！豆腐！。”的吆喝聲，一聽到聲音，母親便拿出小瓷盆，打上兩斤，
邊買豆腐，邊和跳豆腐擔(dān)子的師傅嘮著家常話，諸如：大豆收成如何？家里孩子怎么樣啊？鄰居們也是家家如此。中午的'飯桌上，有時候是青菜燴豆腐，有時候是涼拌豆腐，有時候是油煎豆腐。有了豆腐這個主打，天天不用進菜市場，中午的伙食就安排好了。從自家開的菜地里摘點貓耳菜、小青菜、小蔥、小蒜苗，從自家門前的香椿樹上打點香椿葉，豆腐的配料就都齊了。既經(jīng)濟，又實惠，營養(yǎng)價值又高。靠著吃豆腐，父母雖然薪水不多，但幾個孩子照樣養(yǎng)的白白嫩嫩。
家鄉(xiāng)的豆腐，山泉水制作，肉質(zhì)細嫩，滑爽，下到湯鍋里，總是漂在水面上；吃到嘴里，一股純正、地道的大豆香。煮不透時，像乳酪一般潤口；煮透了，千瘡百孔，味入其中，像灌了湯汁的包子。
家鄉(xiāng)有句俗話，叫“白菜豆腐保平安”。意思是日常有白菜燴豆腐吃，平常出入就能夠平平安安，健康也就有了保障。因此，逢年過節(jié)，大事小事，飯桌上總要保證有一份白菜豆腐，以保佑家人平安無事。
離開家鄉(xiāng)許多年了，我仍然保持著愛吃豆腐的習(xí)慣。可能是故鄉(xiāng)情結(jié)在作怪吧！總覺得合肥的豆腐比不得家鄉(xiāng)的豆腐好吃，
肉質(zhì)太粗、石膏味太重。但是不管感覺如何，我還是常買豆腐，一是因為現(xiàn)在生活水平提高了，家人血脂偏高，
不能吃些大魚大肉。而白菜清湯豆腐，既可以保證營養(yǎng)又不會提高血脂濃度。二是我的豆腐宴烹調(diào)技術(shù)還是有點，可以用簡單的豆腐做出多種菜肴來，很受家人的歡迎和喜愛。于是乎魚頭紅燒豆腐、魚頭清燉豆腐、紅繞肉燒豆腐干、肉餡豆腐、豆腐餃子、豆腐包子……魚貫而出！
坐在餐桌前，吃著自己親手烹調(diào)的豆腐宴，一種家鄉(xiāng)情結(jié)沁人心脾。
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