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霜降為什么要吃柿子？
霜降，二十四節氣之一，每年公歷10月23日左右，霜降節氣含有天氣漸冷、初霜出現的意思，是秋季的最后一個節氣，也意味著冬天的開始，霜降時節，養生保健尤為重要，民間有諺語"一年補透透，不如補霜降"，足見這個節氣對我們的影響。下面是小編給大家整理的霜降為什么要吃柿子？，歡迎大家閱讀！
為何吃柿子？
一些地方要吃紅柿，認為這樣可以御寒，能補筋骨。泉州老人的柿子柿子說法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。柿子一般是在霜降前后完全成熟，這時候的柿子皮薄肉鮮味美，營養價值高。柿子不但營養豐富，而且有較高的藥用價值。生柿能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效，另外，柿蒡、柿葉都是很有價值的藥材。
柿子雖然維生素含量豐富，口感良好，但是吃柿子應適量而止，一般認為，在非空腹的情況下，每次吃柿子以不超過200克為宜。不要空腹吃柿子和柿子皮；不要與含有大量蛋白質的水產品同食；糖尿病患者、胃功能低下者不能吃，過度勞累、疲勞的情況下不宜吃柿子；不宜同含纖維多的食物一起食用。
霜降吃柿子的傳說
大明王朝的開國皇帝朱元璋，小的時候家中十分貧困，經常吃了上頓沒下頓，沒有辦法，只好拿起討飯碗、扯起打狗棍四處討飯。有一年霜降節，已經兩天沒飯吃的朱元璋餓得兩眼發黑，四肢無力。當他跌跌撞撞走到一個小村莊時，頓時眼前一亮，發現村邊的一處爛瓦堆里長著一棵柿子樹，上面結滿了紅彤彤的柿子。朱元璋一見，興奮極了，心里想著老天爺餓不死瞎家雀兒。于是，使出渾身力氣爬到樹上，吃了一頓柿子大餐，這才得以從閻王爺那里撿回了一條小命。而且一整個冬天沒有流鼻涕，也沒有裂嘴唇。
后來，朱元璋當了皇帝，有一年霜降節領兵再次路過那個小村莊，發現那棵柿子樹還在，上面依然掛滿了紅彤彤的柿子。面對此情此景，朱元璋思緒萬千，正是這棵柿子樹才使自己免于成為餓殍。他仰望著這棵平平常常的柿子樹，緩緩脫下自己的紅色戰袍，又親自爬了上去，鄭重其事地把戰袍披在柿子樹上，并封它為“凌霜侯”，這才依依不舍地離去。這個故事在民間流傳開來后，就逐漸形成了霜降吃柿子的習俗。
霜降的時候吃柿子養生，因為柿子的營養價值很高并具有潤腸通便、潤肺止咳、美容養顏的功效。
1、潤腸通便，柿子中含有水溶性膳食纖維，食用后可以潤腸通便、解決便秘人群的煩惱，具有一定促進人體腸胃蠕動，潤腸通便的作用，對人體的健康具有好處。
2、潤肺止咳，柿子味甘性平，歸肺經，具有潤肺止咳、化痰生津的作用，霜降節氣時正值深秋，這時吃一些柿子不僅可以滿足口腹之欲，還可以養生保健，對人體的健康具有好處。
3、美容養顏，柿子中含有水分、膳食纖維、維生素C、維生素E等具有美容作用的成分，霜降時食用，可以為人體補充充足的營養，幫助滋潤人體皮膚，具有一定美容養顏的作用。
柿子屬于偏寒性的食物，對于體質偏寒，或者有脾胃虛寒情況的人，就不要食用了，吃了很容易就會加重體內的寒氣，讓情況變得更加嚴重。還有就是霜降吃柿子雖好，但也不要貪多，也不要空腹吃，都會容易給身體帶來損傷。
柿子的功效及作用
1.維生素含量豐富
據了解，柿子中所含維生素和糖分高于普通水果1-2倍，所以柿子食用起來口感香甜，同時，食用1個柿子其提供的維生素C可供人體一天內所需維生素C含量的一半！
2.預防心血管硬化
柿子的營養素非常豐富，與“國民水果”蘋果想比，除了鋅與銅的含量外，柿子在其他營養素含量上都是高于蘋果的。特別是在預防心血管硬化上，柿子的功效更是高于蘋果。
3.潤肺化痰生津止渴
柿子屬于寒涼水果，有滋陰潤肺、化痰止咳、生津止渴的功效，對感冒的預防也是很有幫助的。霜降時節正是秋燥的時候，所以食用柿子成為食療養生的首先。
柿子雖好，但不可貪多！尤其要注意不可以空腹吃柿子，在食用柿子時盡量把皮剝掉，因為柿子中含有大量的鞣酸和果膠，如果是在空腹狀態下食用，很容易在胃酸作用下形成胃柿石。且柿子是涼性水果，體質虛寒、胃功能的不好的朋友盡量不要食用哦！還要注意一點，就是在柿子不要和纖維多的食物一起食用，比如紅薯，同時食用會導致單寧發生快速的沉淀，對胃功能造成損害。
為何霜降吃柿子
霜降日，也是秋季的最后一個節氣。霜降意味著天氣漸漸變冷，開始降霜，尤其是早晚。
南方地區有這樣的民俗，認為霜降吃柿子，冬天就比較不會感冒、流鼻涕。
其實，真實的原因是：柿子一般是在霜降前后完全成熟，這時候的柿子皮薄肉鮮味美，營養價值高。
但是，專家指出，盡管柿子好吃，但也不能多吃，尤其不能空腹食用。
霜降吃柿子的好處
柿子能有效補充人體養分及細胞內液，起到清熱潤肺、生津止渴的作用;柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大;柿子中的有機酸等有助于胃腸消化，增進食欲;柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助肌體排泄酒精，減少酒精對肌體的傷害;柿子還有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
吃柿子可以清熱潤肺，還可補筋骨，同時還有祛痰鎮咳的功效，是非常適合秋天吃的水果。另外，民間還有說法認為霜降吃丁柿，不會流鼻涕。還有些地方的民俗認為，霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴唇都會裂開。
柿子的營養
柿子是柿科落葉喬木植物柿的果實。品種甚多。主要產地有河北、北京、河南、山東、山西等省市，著名品種有大蓋柿，平均重224克，最大450克，果實扁圓形，中間有縊痕，品質優良，無核，豐產。高莊柿也為有名品種，主要產地為北京昌平縣，果實個大，每500克3～4個，短圓柱形，果面有十字形縱溝，縊痕較淺，味甜。柿子除鮮食外，多干制成柿餅，亦稱柿桃，可用作點心餡。
柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養豐富，不少人還喜歡在冬季吃凍柿子，別有味道。柿子營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子，所攝取的維生素C，基本上就能滿足一天需要量的一半，所以，吃些柿子對人體健康是很有益的。
柿子營養分析
1. 柿子能有效補充人體養分及細胞內液，起到潤肺生津的作用;
2. 柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大;
3. 柿子中的有機酸等有助于胃腸消化，增進食欲，同時有澀腸止血的功效;
4. 柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害;
5. 柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
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