蘋果削皮后會(huì)變色的奧秘作文

　　蘋果是一種非常好吃的水果，里面有很大的維生素C，他可以讓我們遠(yuǎn)離病毒，少生病。基本上每一個(gè)人每天都要吃一個(gè)蘋果，身體才會(huì)健康。

　　蘋果有許多顏色，開始沒成熟時(shí)非常的青，慢慢的青色變得淡淡的了，然后青中帶黃，接著黃中帶紅，最后變成全都是紅的的了。蛇果和蘋果長(zhǎng)得一樣，只不過把蘋果稍微紅一點(diǎn)，它同樣也是蘋果的一種。

　　但我們大多數(shù)人在吃蘋果的時(shí)候，都會(huì)遇到一種情況，就是把蘋果削皮后，隔一段時(shí)間不吃，蘋果表面就會(huì)變成褐色，這會(huì)讓人百思不得其解。

　　由于我有很強(qiáng)的好奇心，便上網(wǎng)查了查，終于找到了答案。原來蘋果里有一種叫酶的物質(zhì)，切開蘋果時(shí)，它就會(huì)接觸到空氣，這樣空氣的氧氣和酶就相遇了就會(huì)有一系類的變化，切口處的果肉就回慢慢變成褐色。如果想讓切開的水果不變成褐色，可以把它放在鹽水里，也可以把它又干凈的密封袋裝好，放在冰箱里保存。不過，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)大幅度下降減少。

　　蘋果里的學(xué)問可真大呀!

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