白露養生吃什么食譜

　　在日常生活或是工作學習中，對美食都感興趣吧，食譜是根據餐飲形式和內容分類根據餐飲形式和內容對菜單分類，都有哪些經典的美食呢？下面是小編收集整理的白露養生吃什么食譜，希望能夠幫助到大家。

　　食譜推薦：

　　據我國古籍說：“八月節，陰氣漸重，露凝而白也。”從氣候規律說，白露時節，涼爽的秋風自北向南已吹遍淮北大地。

　　秋始白露。從此，風輕、云淡、天高、水長。白露含秋，那晶瑩的露珠折射出詩意般的韻味。這個季節最為寫意，它兼有水墨的濃重與工筆的細膩。陽光很亮，明晃晃一大片，但不燥熱，仔細分辨，竟見紋理，絲絲縷縷，照得行人心生暖意。即使沒有陽光的日子，秋風也解風情，臨高而站，衣袖被風鼓起，清風滿袖。只有秋天的風，才稱得上一個“清”字，也只有秋天的風，才可以還人一份清爽。

　　白露節氣已是真正的涼爽季節的開始，很多人在調養身體時一味地強調“貼秋膘”，注重肉類等營養品的進補，其實每個人都要隨著節氣的變化而隨時調節飲食結構。現就推薦三款適合白露節氣的食譜。

　　1.香酥山藥

　　材料：鮮山藥、白糖、豆粉、植物油、醋、淀粉、太太樂雞精、太太樂芝麻油

　　做法：

　　1、山藥洗凈，上鍋蒸熟，取出后去皮，切1寸長段，再一剖兩片，用刀拍扁;

　　2、鍋燒熱倒入植物油，等油燒至七成熱時，投入山藥，炸至發黃時撈出待用;

　　3、另燒熱鍋，放入炸好的山藥，加糖和水兩勺，文火燒5、6分鐘后，即轉武火，加醋、太太樂雞精，淀粉勾芡，淋上太太樂芝麻油起鍋裝盤即成。

　　功效：健脾胃，補肺腎。對于脾虛食少，肺虛咳嗽、氣喘者更為適合。

　　2.柚子雞

　　配料：柚子、公雞、太太樂雞精

　　做法：

　　1、公雞去毛、內臟洗靜，柚子去肉留皮;

　　2、將雞用錫紙包好，放入柚子內，再放入蒸鍋中;

　　3、上鍋蒸熟，出鍋時加入太太樂雞精調味即可。

　　功效：補肺益氣，化痰止咳。

　　3.人參百合粥

　　材料：人參、百合、粳米、冰糖

　　做法：

　　1、先將人參研末;

　　2、百合剝皮去須，洗凈切碎;

　　3、后共與粳米同入沙鍋，加水適量，以文火煮粥，待粥將熟時，加入冰糖，攪勻稍煮片刻即可。

　　功效：益氣滋陰、潤肺安神。

　　白露節氣如何養生？

　　1、住

　　居住的房屋要保持充足日照，窗子盡量打開多通風，讓居室內外空氣流通，以保持室內空氣潔凈新鮮此外，可以在臥室放一盆水或者打開加濕器增加室內濕度，這對緩解秋燥有效果。

　　2、行

　　早晨是鍛煉身體的最佳時間，此時氣候宜人，天高氣爽，動靜相宜，長期堅持可增強心肺功能，讓生物鐘自然過渡到下一個節氣。

　　3、情

　　秋天花草樹木開始凋謝，人們易于悲傷。因此，白露過后，要保持愉快的心情。如多與朋友進行交流，以免心情抑郁。

　　4、衣

　　中醫有“白露身不露，寒露腳不露”的說法，也就是說白露節氣過后，穿衣服就不能赤膊露體。夜晚要關上窗戶，換上長袖衣入睡，將薄棉被備在床頭十分必要。

　　5、食

　　白露以后，氣溫開始下降，在調節飲食上，應選擇清淡、富含營養、少或無刺激性的食物，白露時節，人們會比較容易出現脾胃虛弱、消化能力差的癥狀。所以，多吃些易吸收、有補養作用的粥品。

　　特點和風俗：

　　白露酒：用糯米、高粱等五谷釀成，其酒溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。

　　白露茶：民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法。

　　收清露 ：《本草綱目》稱秋露多時，可以用盤收取，煎煮使之稠如怡，可使人延年益壽。秋露寨具肅殺之氣，宜于煎制潤肺殺祟的藥物。

　　采棉花：古人曾有詩道：“驚寒燈夜短，半枕動雞鳴；顛倒衣裳去，田間滿鐘聲。”

　　吃龍眼：龍眼俗稱“桂圓”，是我國南方地區的特產。古時有“南桂圓、北人參”的說法。每逢白露時節，當地人家會在清早喝上一碗龍眼香米粥。他們認為在這一天吃龍眼對身體大補，有延年益壽之效。

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