歐洲屋脊：瑞士作文（高中生版）

　　到過(guò)瑞士旅游的人都會(huì)對(duì)瑞士的湖光山色以及居民的悠閑自在羨慕不已。有人說(shuō)，瑞士人放著大錢(qián)不掙，只追求生活質(zhì)量。由于比較完善的社會(huì)福利制度，瑞士人上至政府官員下到黎民百姓，生活都是悠然舒適，很少見(jiàn)到有人“為五斗米折腰”。

　　瑞士人的平均收入在全球名列前茅，平均月工資4000多瑞士法郎，相當(dāng)于2萬(wàn)多人民幣。即便是瑞士連鎖超市的最低級(jí)售貨員，每個(gè)月也能掙上 3000瑞士法郎。此外，瑞士的社會(huì)福利制度相當(dāng)完善，瑞士人一旦參加工作，雇主就必須為其建立社會(huì)保險(xiǎn)賬戶(hù)，未雨綢繆，為他儲(chǔ)蓄養(yǎng)老金。100多年的和 平環(huán)境，使得瑞士人早已過(guò)了忙忙碌碌創(chuàng)造財(cái)富的階段，瑞士中央銀行的黃金儲(chǔ)備過(guò)多，不得不每天甩賣(mài)1噸，普通瑞士人雖然將工作權(quán)利看得很重，但是更追求休息的權(quán)利。

　　記者曾經(jīng)遇到一位中國(guó)游客，聽(tīng)他敘述了這么一件事情。有一次他來(lái)瑞士，傍晚時(shí)分在一家商店里挑選一對(duì)名貴手表，因?yàn)閮r(jià)錢(qián)不低，他反復(fù)斟酌，還向國(guó)內(nèi)家人請(qǐng)示， 遲遲不能作決定，這時(shí)售貨員對(duì)他下了逐客令，因?yàn)樯痰犟R上關(guān)門(mén)，請(qǐng)他改日再來(lái)選購(gòu)，根本不在乎是否得罪顧客。

　　安排度假是頭等大事

　　周末商店和餐館都不營(yíng)業(yè)，人們?nèi)ツ睦锬?一位瑞士朋友介紹說(shuō)，普通瑞士人一般下班回家，吃飯看書(shū)看電視，然后一覺(jué)到天亮，但是周末則一定要出門(mén) 散步或鍛煉。瑞士人一般周六一早出發(fā)到滑雪站或自家在山中的別墅度假，周日下午再回城準(zhǔn)備第二天上班，所以一到周末，大城市里立刻變得非常安靜。到了天氣 暖和的季節(jié)，人們就到城市附近的森林公園里野炊、釣魚(yú)、燒烤，或者徒步登山，還有些人玩滑翔傘或者極限運(yùn)動(dòng)。反正瑞士人一定要充分利用休息日，要遠(yuǎn)離城市 的喧囂，呼吸大自然的新鮮空氣，讓自己完全放松。

　　在瑞士，休息是最重要的權(quán)利，“會(huì)休息的人才會(huì)工作”這句話(huà)，幾乎被瑞士人當(dāng)成座右銘。記者的一位年輕朋友對(duì)自己能夠進(jìn)入政府部門(mén)工作自豪不 已。為政府工作在瑞士算是不錯(cuò)的鐵飯碗，福利條件好，工資待遇也不低，而且上班時(shí)間寬松，喝完兩杯咖啡就幾乎到了該下班的時(shí)候。喝咖啡是瑞士人當(dāng)然的權(quán) 利，各個(gè)寫(xiě)字樓的咖啡廳都是大家聚集閑聊的地方，學(xué)生們和老師們的課間休息就是去咖啡廳一起喝一杯，公司的同事也會(huì)時(shí)常溜到咖啡廳去休息。如果你去辦事需 要等待，別人也會(huì)建議你先去喝杯咖啡。總之生活不要太緊張，輕輕松松才是生活和工作的節(jié)奏。

　　如何安排每年的休假更是瑞士人的頭等大事，許多人通常在前一年就開(kāi)始計(jì)劃如何安排日程。他們通常不顧手頭的工作進(jìn)展，該休假就休假，就算老板多 給加班費(fèi)也不干，天大的事情都得等度完假回來(lái)再辦。瑞士人休假是純粹的休息，不帶手機(jī)不穿西裝，或者上山或者下海，完全換了一個(gè)生活環(huán)境。

　　舌尖上的瑞士

　　“奶酪火鍋”是瑞士最普遍、最具盛名的火鍋之一。瑞士人制作“奶酪火鍋”一般都是先以蒜涂抹于鍋底，再將不同口味的硬奶酪擦成碎末放入鍋中加熱成糊 狀，再加淀粉、白葡萄酒、大蒜、奶油等，繼續(xù)煮并慢慢攪拌至完全融化呈濃濃的煉乳狀，最后放進(jìn)一些黑胡椒即可。上桌后，人們用長(zhǎng)柄叉子叉著切成四五厘米見(jiàn) 方的“法式長(zhǎng)棍面包”蘸著奶酪吃，很像中國(guó)的“拔絲香蕉”。

　　芝士——瑞士美食的靈魂，國(guó)人又將其稱(chēng)做計(jì)司、奶酪、干酪，它之于瑞士大餐就如醬料之于中式菜肴。瑞士干酪在全球都赫赫有名，許多山區(qū)、各個(gè)城市和村莊都會(huì)生產(chǎn)獨(dú)具特色的芝士奶酪，總的來(lái)說(shuō)德語(yǔ)圈地區(qū)的口感較硬，而法語(yǔ)圈地區(qū)的芝士較為柔軟。

　　瑞士的各類(lèi)肉腸品種繁多，各具特色，每個(gè)地區(qū)都有自己的特制品種，或熏制或風(fēng)干，吃時(shí)可煮可炸可烤可冷食，總計(jì)不下數(shù)十種，而且互相保密，做法絕不外傳。吃瑞士肉腸也頗有講究，不少人吃某種肉腸一定要到某地去買(mǎi)，才算吃到了正宗風(fēng)味。

　　瑞士湖魚(yú)無(wú)論是否叫得上名字，都一樣的肉質(zhì)滑嫩，鮮美無(wú)比。瑞士人習(xí)慣在每日的主菜中保留一道魚(yú)肴，三個(gè)不同語(yǔ)區(qū)也各自有各自的做法。法語(yǔ)區(qū)內(nèi)習(xí)慣將鮮魚(yú) 清蒸或加入調(diào)料做成香味四溢的法式魚(yú)湯是法語(yǔ)區(qū)慣用的烹飪方法;德語(yǔ)區(qū)的居民則喜歡吃傳統(tǒng)的炸魚(yú);意大利區(qū)的美食家們則有更多的烹飪花樣，將魚(yú)或煎或炒， 澆上意式醬汁，配以瑞士產(chǎn)的白葡萄酒，過(guò)著不折不扣的神仙日子。