奶奶的咸菜作文
在學習、工作乃至生活中，許多人都有過寫作文的經歷，對作文都不陌生吧，作文是經過人的思想考慮和語言組織，通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。相信很多朋友都對寫作文感到非常苦惱吧，以下是小編收集整理的奶奶的咸菜作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
奶奶的咸菜作文1
我從小就喜歡吃咸菜，奶奶就常常腌給我吃。
九月初九重陽節前后，正是蘿卜大豐收的時候。每年這時，奶奶總會從自家蘿卜地里選一些又白又大的白蘿卜，一部分用來腌咸菜，另一部分留著炒菜。
腌咸菜是一個繁雜的過程，每一步都至關重要。奶奶先用清水將切去葉子的大蘿卜洗凈，除去污泥和被蟲子咬過的部分，再把一根根白白凈凈的大蘿卜整齊地碼在案板上。幾滴水珠緩緩從蘿卜上滑落，奶奶一手握刀，一手扶蘿卜，三兩下便將蘿卜切成一個個小條。切好的蘿卜雜亂地堆在案板上，最后被倒進大盆里。再撒上幾勺鹽，接著，奶奶雙手扶盆，不停地搖晃，讓盆里的蘿卜和鹽拌勻。最后用一個大袋子封住口，這就完成了第一步。
等一兩天，蘿卜在鹽的料理下有了一點咸滋滋的味道。接下來，便進入第二次腌制階段了。
奶奶彎腰在柜子里找出一個紅色細網袋，把蘿卜一條一條放進去，放到快滿的時候，封住袋子口。然后把整個袋子放在干凈的大盆里，用手擠壓，水就源源不斷地從蘿卜里流出來。若盆子中水太多，就要倒出去，再接著擠。呆站在旁邊的我像發現了新大陸一樣，跑到奶奶身邊，拉住奶奶的衣袖嚷道：“奶奶，我來擠吧！這個我能干。”“好！”奶奶轉過頭，停下手中的活，笑笑說，“一定得把水擠干。”“嗯。”我點點頭，擼起袖子，使勁擠著蘿卜。
等我擠好的時候，奶奶早已把蒜、姜、白糖、白酒等調料準備好了。奶奶將切成碎末的姜和蒜一點一點地灑進盆中，又一點點用筷子攪勻，最后裝進大罐子中。看著奶奶將一罐罐蘿卜封好，想著今后可以吃到蘿卜咸菜，舌尖上泛起一種咸滋滋又混雜著香甜的味道。
那是我最喜愛的奶奶的咸菜，一種美好的味道。
奶奶的咸菜作文2
小時候，我總是很挑吃，有時甚至不愛吃飯。每當我撒嬌不吃飯時，奶奶就會拿出她的美味小吃——腌咸菜。
腌咸菜無非就是梅干菜、菜脯、福菜、荀干、醬瓜、咸冬瓜等，因為它口味咸重，下飯時令人十分開胃。雖然我愛吃腌咸菜，但爸爸媽媽卻不讓我頓頓吃，因為腌咸菜含鹽高，人吃多了對身體不大好，尤其是小孩。
但我就是喜歡吃奶奶腌的咸菜。我有時在想，我那個沒有讀過書的奶奶卻有如此巧手，會腌制各種菜？奶奶告訴我說，她從小就看大人腌制菜了，看多了自然就會，也不用多教。我問奶奶，為什么我們的客家人家里都會藏有腌菜，都會做腌菜，而鎮里我的.另外一些講白話的親戚、朋友家里卻沒有藏有腌咸菜，他們也不怎么會做？奶奶說，客家人喜愛制作腌咸菜，是因為客家人習慣了。在很久以前，鄉親們幾次大遷移，他們在途中饑寒交迫，為了方便攜帶及保存食物，發明出許多加工食物的方法，制作出各式各樣的腌菜及醬菜。她還說，客家人人情味很濃，十分好客，親朋鄰里之間互相來往得多，有時客人上門吃飯，怕菜不夠吃，因此隨時準備腌制的東西，以應一時之需。其實客家人很勤儉樸實的，他們吃飯不一定大魚大肉，用一些腌菜來搭配其它食材，采取蒸、炒、煮，就可以做成一道道美味的客家菜了。就是煲湯也不一定要貴的藥材，用腌菜烹調的湯一樣味道鮮美、可口。如：福菜肉片湯、菜脯雞湯、咸冬瓜龍骨湯等，都是我們平時愛喝的好湯。
是的，奶奶制作的腌咸菜的確好吃，我就是喜歡吃奶奶腌的咸菜。
奶奶的咸菜作文3
幾天前的一個晚上，奶奶來了。因為奶奶會腌咸菜，所以媽媽預先買了幾斤優質的蘿卜菜，清洗晾干后，準備開腌。
要想腌出來的咸菜口感好，必須赤腳在上面來回踩踏。這天氣，冷颼颼的。赤腳踏腌菜，家里的老人家應該都吃不消。只有我年紀小，最重要一雙小腳白嫩嫩的，踏出來的腌菜保準頂呱呱。所以，我義不容辭地接受了踩咸菜這項艱巨的任務。
這么多蘿卜菜可不能一起踩。照奶奶的老經驗，分成四次踩最好。不僅能把粗鹽鋪撒均勻，而且每株蘿卜菜都能實實在在受力，真是一箭雙雕！
媽媽拿出了一個大桶，把第一層蘿卜菜墊在了下面，撒上粗鹽。我也洗凈雙腳，把褲管挽得高高的，一幅躍躍欲試的神氣樣。爸爸媽媽雙手架住我的胳膊，一甩，我便輕易地飛進了那個大桶。腳底下涼涼的，軟軟的，不時能感覺到粗鹽的摩擦感。我把腳抬得高高的，一邊旋轉一邊踩踏。奶奶鼓勵我說：“踩得不錯，但玩花式要注意安全！”我的心像吃了蜜一樣甜。
剛開始還覺得輕松自在，不過多久，開始頭暈腳酸，額角滲出了細細的汗珠。按照此方法踩了四次，終于大功告成！
5天后，親自腌的咸菜端上了餐桌。我吃了一口，我覺得葉子比以前更有嚼勁，莖比以前更脆了！“三天不吃腌菜湯，腳骨酸汪汪”哦！
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