2016年雙11餐廳促銷活動策劃方案

　　雙十一商家們對于產品的一種促銷形式，促銷活動方案層出不窮，創意無限。怎樣的活動方案會讓客戶們更加喜愛呢，快來看看吧，希望對你有用。

　　2016年雙11餐廳促銷活動策劃方案【篇一】

　　11月11日，如果沒人搭理，那就是一個不著四六兒的日子;但如果說是光棍節，所有人都會會心地一笑：呵呵，可不是嘛，沒有哪天比這一天更形象、更貼切了。光棍節這個不土不洋的節日，也被餐飲行業盯上了，餐廳紛紛推出活動慶祝這個時下年輕人中流行的節日。

　　光棍節11套餐

　　活動要點：顧名思義，這個套餐完全是由11組成的，對于那些炫耀型的光有們是個不錯的創意。11個光棍一起吃飯，必須在餐廳的11號包廂、進門拿的是11號的報紙、用11套餐具、吃11道菜、喝11杯飲料。每道菜都必須是符合11這個數字，例如：11個烤肉串、11個四喜丸子。吃飯要吃1小時零1分。用的餐巾紙上都要有與光棍節相關的宣言。餐廳還要為光棍節精選11首光棍情歌，作為背景音樂。

　　光棍節燒烤派對

　　活動要點：11個單身男青年，11個單身女青年，五官端正，四肢健全，有穩定工作與收入，沒有法定或非法定伴侶。活動內容燒烤，解手繩，跳圈舞，大合唱，兩人三足，呼喚盲人，情侶繪畫，散步聊天(分組比拼，最終落后的隊伍要受神秘大懲罰)。每人1只雞翅，1根香腸，1條番薯，1棒玉米，1支茄子，1根香蕉，一條面包，一瓶水。大食者自備豐盛午餐或燒烤材料。 獻祝福,祝福網

　　“脫光失明”快閃+主題交友派對

　　活動要點：餐廳為參加活動的每位光棍發一個號牌，每一個號牌分為光光和明明兩種。活動開始號牌一樣的光光和明明組成一隊做模仿快閃游戲。配合號的發給剩斗士標簽，配合不好的重新組合，在進行決斗大家都找到光光和明明為止。最后大家一起享受脫光套餐。

　　2016年雙11餐廳促銷活動策劃方案【篇二】

　　11月11日是怎么從“光棍節”演變成“雙11”購物狂歡節的，很多人并不關心，反正這個日子現在是一年中最大規模的商業活動之一了。今年的“雙11”，連杭州的不少餐廳也參與到了大促的熱潮中，推出各種各樣的活動。

　　“我們的奶茶平時賣25塊錢一杯，再加一份漢堡的套餐總共是85塊，‘雙11’這天，我們打算針對單身人士搞一次降價幅度比較大的活動，奶茶和漢堡套餐都只賣11塊錢，當然只限量50份。”玉古路上玖號餐廳負責人張女士說，“如今的年輕人對這種特殊日子有一種特殊的愛好，我們要跟上時代。”

　　開在小河直街上的愛琴海希臘主題餐廳也打出了“只要單身男女入店，速配并‘脫單’，就可以免費享受新品一份”的促銷。

　　一些老牌餐飲也來趕“雙11”的熱鬧。川味觀的所有門店在淘點點上放出了2000份100元代金券，在“雙11”當天，顧客只要50元就可以購買到，相當于打了五折。而且，這些半價購買到的代金券在接下來的90天內都可以使用。太古咖啡旗下的太古餐廳搭“雙11”順風車推出了一系列新菜，也用了和川味觀一樣的促銷招數：花50元可購買100元面值的代金券，而且全場通用。

　　2016年雙11餐廳促銷活動策劃方案【篇三】

　　一、活動目的：

　　對市場現狀及活動目的進行闡述。市場現狀如何?開展這次活動的目的是什么?是處理庫存?是提升銷量?是打擊競爭對手?是新品上市?還是提升品牌認知度及美譽度?只有目的明確，才能使活動有的放矢。

　　二、活動對象：

　　活動針對的是目標市場的每一個人還是某一特定群體?活動控制在范圍多大內?哪些人是促銷的主要目標?哪些人是促銷的次要目標?這些選擇的正確與否會直接影響到促銷的最終效果。

　　三、 活動主題：

　　在這一部分，主要是解決兩個問題：

　　1、確定活動主題

　　2、包裝活動主題

　　降價?價格折扣?贈品?抽獎?禮券?服務促銷?演示促銷?消費信用?還是其它促銷工具?選擇什么樣的促銷工具和什么樣的促銷主題，要考慮到活動的目標、競爭條件和環境及促銷的費用預算和分配。

　　在確定了主題之后要盡可能從消費者角度出發，藝術化去處理，淡化促銷的商業目的，使活動更接近于消費者，更能打動消費者。

　　這一部分是促銷活動方案的核心部分，應該力求創新，使活動具有震憾力和排他性。

　　四、 活動方式：

　　這一部分主要闡述活動開展的具體方式。有兩個問題要重點考慮：

　　1、確定伙伴：

　　拉上一個強大的組織做后盾，還是掛上和媒體聯合，以獲得更大的資源?是廠家單獨行動，還是和經銷商聯手?或是與其它廠家聯合促銷?和政府或媒體合作，有助于借勢和造勢;和經銷商或其它廠家聯合可整合資源，降低費用及風險。

　　2、確定刺激程度：

　　要使促銷取得成功，必須要使活動具有刺激力，能刺激目標對象參與。刺激程度越高，促銷的反應越大。但這種刺激也存在邊際效應，因此必須根據促銷實踐進行分析和總結，并結合客觀市場環境確定適當的刺激程度和相應的費用投入。

　　五、活動時間和地點：

　　促銷活動的時間和地點選擇得當會事半功倍，選擇不當則會費力不討好。在時間上盡量讓消費者有空閑參與，在地點上也要讓消費者方便，而且要事前與工商等有關部門溝通好。不僅發動促銷戰役的時機和地點很重要，持續多長時間效果會最好也要深入分析。持續時間過短會導致在這一時間內無法實現重復購買，很多應獲得的利益不能實現;持續時間過長，又會引起費用過高而且市場形不成熱度，并降低顧客心目中的身價。

　　六、廣告配合方式：

　　一個成功的促銷活動，需要全方位的廣告配合。選擇什么樣的廣告創意及表現手法?選擇什么樣的媒體投放?這些都意味著不同的受眾抵達率和費用投入。

　　七、前期準備：

　　前期準備分三塊，

　　1、人員安排

　　2、物資準備

　　3、試驗方案

　　在人員安排方面要“人人有事做，事事有人管”，無空白點，也無交叉點。誰負責與機構、媒體的溝通?誰負責文案寫作?誰負責現場管理?誰負責禮品發放?誰負責顧客投訴?要各個環節都考慮清楚，否則就會臨陣出麻煩，顧此失彼。

　　在物資準備方面，要事無巨細，大到車輛，小到螺絲釘，都要羅列出來，然后按單清點，確保萬無一失，否則必然導致現場的忙亂。

　　尤為重要的是，由于活動方案是在經驗的基礎上確定，因此有必要進行必要的試驗來判斷促銷工具的選擇是否正確，刺激程度是否合適，現有的途徑是否理想。試驗方式可以是詢問消費者，填調查表或在特定的小區域試行方案等。

　　八、中期操作：

　　中期操作主要是活動紀律和現場控制。

　　紀律是戰斗力的保證，是方案得到完美執行的先決條件，在方案中對應對參與活動人員各方面紀律作出細致的規定。

　　現場控制主要是把各個環節安排清楚，要做到忙而不亂，有條有理。

　　同時，在實施方案過程中，應及時對促銷范圍、強度、額度和重點進行調整，保持對促銷方案的控制。

　　九、后期延續

　　后期延續主要是媒體宣傳的問題，對這次活動將采取何種方式在哪些媒體進行后續宣傳?

　　十、費用預算：

　　沒有利益就沒有存在的意義。對促銷活動的費用投入和產出應作出預算。要杜絕直到活動開展后，才發現促銷計劃公司根本沒有財力支撐諸如此類的狀況發生。一個好的促銷活動，僅靠一個好的點子是不夠的。

　　十一、意外防范：

　　每次活動都有可能出現一些意外。比如政府部門的干預、消費者的投訴、供應鏈和物流的配合，甚至天氣突變導致的意外原因等等。必須對各個可能出現的意外事件作必要的人力、物　力、財力方面的準備。

　　十二、效果預估：

　　預測這次活動會達到什么樣的效果，以利于活動結束后與實際情況進行比較，從刺激程度、促銷時機、促銷媒介等各方面總結成功點和失敗點。

　　以上十二個部分是促銷活動方案的一個框架，在實際操作中，應大膽想象，小心求證，進行分析比較和優化組合，以實現最佳效益。

　　有了一份有說服力和操作性強的的活動方案，才能讓公司高層支持你的方案，也才能確保方案得到完美的執行，從而最大化促銷的效果。