微電影《美味之殤》觀后感「最新」

　　微電影《美味之殤》講述了一位聾啞單身父親含辛茹苦撫養(yǎng)乖巧懂事的女兒，卻因父親從無證食品攤販手中買來的雞腿致使女兒中毒，導致昏迷不醒。下面是《美味之殤》觀后感，也許對你有幫助哦。

　　微電影《美味之殤》觀后感一：

　　健康意識從學生抓起，食品安全自校園起步。昨日下午，為營造良好的校園食品安全環(huán)境，樹立學生正確的食品安全消費觀念，龍華辦事處在龍華中心小學舉行“學校食品安全宣傳月”活動暨食品安全微電影《美味之殤》首映儀式。

　　微電影《美味之殤》講述了一位聾啞單身父親含辛茹苦撫養(yǎng)乖巧懂事的`女兒，卻因父親從無證食品攤販手中買來的雞腿致使女兒中毒，導致昏迷不醒。突如其來的打擊粉碎了他們原本辛苦卻幸福的生活。觀影儀式結(jié)束后，一名學生告訴記者，在看到影片中小女孩因食物中毒疼痛不已，而聾啞父親近在咫尺卻未察覺時，自己和身邊的同學都忍不住哭了，“回家以后一定要告訴爸爸媽媽不可以買那些不安全的食品。”

　　當天，龍華辦事處食藥安委成員單位及轄區(qū)12所中小學代表、家長及學生代表約250人參加了觀影儀式。相關(guān)負責人表示，將繼續(xù)抓好中小學生的食品安全教育，提高轄區(qū)中小學生及其家庭的食品安全意識，提升社會的食品安全水平，助力深圳創(chuàng)建國家食品安全城市工作。據(jù)悉，龍華辦事處還將面向轄區(qū)全體中小學生，舉辦微電影《美味之殤》觀后感主題征文比賽，通過主題征文活動激發(fā)學生的創(chuàng)作熱情，在促進學生養(yǎng)成健康飲食習慣的同時，提高學生的寫作水平，營造良好的食品安全城市創(chuàng)建氛圍。

　　微電影《美味之殤》觀后感二：

　　食品安全問題最近被媒體和國人重點關(guān)注，是由于有關(guān)國家和一些外國媒體對產(chǎn)于我國的食品諸多負面報道引起的。筆者認為，國際上出現(xiàn)如此大范圍地對我國食品提出指責或置疑具有一定的必然性，因為他們所關(guān)心的諸多問題，早已普遍存在于國內(nèi)相關(guān)行業(yè)中，是老生常談的話題，而且也絕不會在短時間內(nèi)得到有效的改觀，因為從目前的輿論趨勢來看，遠沒有觸及國家、政府和民眾深感憤怒的底線，因此，在缺乏有效監(jiān)管、商家道德淪喪、百姓信息匱乏，以及社會崇尚利益至上等諸多因素影響下，還將持續(xù)危害我們的健康。

　　作為服務(wù)行業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)——餐飲業(yè)，在國內(nèi)的發(fā)展速度可謂驚人，并大有規(guī)模化、連鎖化和個性化的發(fā)展趨勢。民以食為天，并且大力發(fā)展以服務(wù)業(yè)為主的第三產(chǎn)業(yè)也十分吻合國家相關(guān)產(chǎn)業(yè)鼓勵政策，同時也為國家每年的GDP和緩解就業(yè)壓力做了不少貢獻。在值得肯定的同時，我們也應(yīng)在目前的大背景下對餐飲業(yè)發(fā)出我們的置疑聲音，置疑他們在采購、加工和服務(wù)過程中是否遵循社會、商業(yè)道德規(guī)范，是否真正以食品安全為第一經(jīng)營要義。

　　餐桌上香味撲鼻的烤雞可能是一只死雞加工的;看起來新鮮的魚可能含有硝基呋喃類等致癌魚藥;色香味俱全的紅燒肉可能是瘦肉精和激素催長的豬肉;白嫩的主食饅頭可能是工業(yè)漂白粉漂白過的;那令人食欲大增的鮮艷咸鴨蛋可能是用蘇丹紅喂養(yǎng)的鴨子產(chǎn)下的;還有餐后那鮮紅的西瓜可能是色素注就的;等等。相信我們所看到和聽到的還遠不止這些，還有如地溝油、病死豬肉、色素勾兌的醬油和醋、帶農(nóng)藥殘留的蔬菜、用吊白塊生產(chǎn)的腐竹、用工業(yè)滑石粉生產(chǎn)的涼粉、人造蜂蜜等等太多了，多到讓我們的耳朵和味蕾似乎都變得麻木了。

　　這些人為的.造假和不道德，實在令人嘆為觀止。但是，我們的思維還沒有麻木，因為我們還要分析上述行為背后區(qū)別餐飲企業(yè)的是是非非，總不能將這些錯統(tǒng)統(tǒng)歸咎于餐飲企業(yè)。總體來說，讓這些不良食物上到食客的餐桌，并讓食客花錢食用，一般情形下，餐飲企業(yè)是無法推卸“主動性錯誤”和“被動性錯誤”的責任。所謂主動性錯誤，就是指餐飲企業(yè)或其采購人員，在明知食品原料有害健康而采購的行為;所謂被動性錯誤，就是指餐飲企業(yè)或其采購人員在不知情的情況下，由于工作疏忽而采購到有害健康的食品原料的采購行為。可以想見，不論是主動性錯誤或者是被動性錯誤，其最終結(jié)果都是以傷害顧客健康、損害行業(yè)聲譽為代價，都是全行業(yè)必須共同承擔的責任。

　　經(jīng)過烹調(diào)后的食品，其內(nèi)在營養(yǎng)成分或有害成分都是隱性的，非肉眼所能判斷，比如去年的多寶魚事件，盡管多寶魚本身含有有毒魚藥，但在廚師的精心烹制下，這些有毒魚藥連同烹制好的魚本身都在“美味”的掩蓋下一起進了顧客的肚子，除非用特殊儀器進行定向檢測，否則顧客即使病倒了也不會責怪到餐廳的食物。再比如地溝油，將骯臟不堪的泔水，或直接將漂浮在上面的油污提煉出所謂的食用油，由餐廳、排檔或一些小攤作為加工食物的油脂原料，將食物加工好以后銷售給顧客，而顧客同樣在色香味的誘惑下，不知情地匆匆下肚。

　　顧客只是憑著固有認知——食物總能夠滿足口福和身體所需，自愿支付代價參與到這次的“服務(wù)交易”中來，從信息是否對稱的角度而言，顧客所掌握的交易信息除了固有的認知外，對于各式菜肴在上桌前的情況一無所知。因此，從這個角度來說，餐飲企業(yè)具有采購廉價食品原料、以次充好的天然利益傾向，這也是一些不法商販屢屢得逞的根本原因，此時如果沒有外力監(jiān)督，違法成本幾乎為零。因此，在很多時候，自我道德約束卻成了各個餐飲企業(yè)取信于顧客的唯一途徑，而在利益驅(qū)動和缺乏監(jiān)管下，不少企業(yè)或其經(jīng)營人員的道德和良知總是隨著食物一起賣掉了，剩下的只有利欲之心，那些可憐的顧客卻在“持續(xù)忠誠”地花錢買危害。無疑，這些都屬于主動性錯誤的范疇。主動性錯誤尤其不可取，它所反映的是餐飲企業(yè)或其采購人員故意的不道德行為。當然，即使企業(yè)不知情，企業(yè)的采購人員卻為了回扣或其他私利而故意采購有害原料，這也屬于相關(guān)企業(yè)用人不當、或制度不嚴、或檢驗不力等錯誤范疇，絕不可以將一些人解雇后就自我辯白為無辜。

　　為了貪圖廉價、便利或追求融洽的供需關(guān)系，而不對供應(yīng)商的信譽和生產(chǎn)經(jīng)營情況進行了解，就在不加檢驗的情況下采購了有害原料，同樣不可饒恕。盡管這屬于被動性錯誤，但從行業(yè)安全性的角度來說，事實上就是一種縱容行為，是為那些上游原料生產(chǎn)或供應(yīng)商等不法商販提供了持續(xù)危害的條件。現(xiàn)實中，有些上游供應(yīng)商在明知自己產(chǎn)品存在危害身體健康的成分時，在市場中往往有所表現(xiàn)，具體表現(xiàn)有上門推銷、明顯低價或有回扣、產(chǎn)品有異味或色澤異樣、包裝過于豪華、產(chǎn)品的買主廣泛、與企業(yè)相關(guān)采購人員關(guān)系融洽等等蛛絲馬跡。當企業(yè)對上述現(xiàn)象視而不見時，就等同于自愿犯錯誤，應(yīng)當屬于主動性錯誤的范疇，整個錯誤性質(zhì)也將發(fā)生改變。當然，作為餐飲企業(yè)也實在找不出對所采購的原料進行一一檢驗或檢測的理由，因為這需要許多成本支出，關(guān)鍵是不具有可操作性，但在趨利避害的觀念指導下，企業(yè)應(yīng)該盡可能地建立安全并固定的供應(yīng)鏈，時時對上游供應(yīng)商的生產(chǎn)經(jīng)營情況作調(diào)查，同時加強抽檢和建立風險共擔機制，將部分的原料風險轉(zhuǎn)嫁到供應(yīng)商身上，以確保企業(yè)有最后的抗辯退路。

　　不管怎樣，自我道德約束在普遍缺乏誠信、社會拜金主義主導和在缺乏顧客或政府監(jiān)督是蒼白、無效的，如果任其發(fā)展，我們除了吃自己親手種的、親手養(yǎng)的和親手加工的食物以外，還能吃點什么呢!

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