乙醇

　　乙醇是一種有機物，俗稱酒精，化學式為CH3CH2OH（C2H6O或C2H5OH），是帶有一個羥基的飽和一元醇，在常溫、常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體，它的水溶液具有酒香的氣味，并略帶刺激。乙醇有酒的氣味和刺激的辛辣滋味，微甘。

　　乙醇的用途很廣，可用乙醇制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。醫療上也常用體積分數為70%-75%的乙醇作消毒劑等，在國防工業、醫療衛生、有機合成、食品工業、工農業生產中都有廣泛的用途。