歡樂地大年三十作文

　　二零零八年二月六日，是農歷大年三十，俗稱除夕，時間過的可真快，又是一年過去了。

　　大年三十的下午，我和姑姑在廚房里忙開了，我們要忙著準備年夜飯。只見姑姑將早上從街上買回來的肉切成一小團一小團的，然后再將肉放到一個盤子里，再在里面加入鹽、醬油、味精等調料，再將墨魚洗干凈切好放在肉上然后放入高壓鍋里蒸，這是我們年夜飯的第一道菜。

　　接著我們準備第二道菜——炒竹筍絲。我將事先泡好的干竹筍撈出來瀝干水，然后切成絲，切好之后，姑姑就開始炒了，她先把竹筍的`水炒干，然后再放油炒。很快，竹筍絲就炒好了。

　　第三道菜是鳥蛋火腿湯，我將煮熟的鳥蛋一個一個的剝掉皮，姑姑她也沒有閑著，姑姑將火腿腸切成薄片，等到鍋里的水燒開后，姑姑將我剝好的鳥蛋放入鍋里煮，幾分鐘之后姑姑將火腿腸加了進去，再過了幾分鐘姑姑在里面加入了生姜、醬油、味精還有蔥，就這樣，我們的第三道菜就出鍋了。

　　第四道菜是魚，這是最后一道菜。姑姑將事先處理好的魚剁好之后，我在鍋里放了油，等油燒熱后姑姑將魚放了進去。幾分鐘后姑姑將鍋里的魚翻了個邊，又過了幾分鐘，姑姑往鍋里加了些水，蓋上蓋之后，姑姑在切生姜，我感到疑惑不解，于是就問姑姑，魚開始不是用酒去過腥味了嗎？為什么還要放生姜呢？姑姑說：“魚雖然用酒去過腥味，但在煮的時候再加點生姜不僅可以進一步除去魚的腥味，還能增加魚的鮮味。”

　　這時魚已經煮開了，姑姑將辣椒和生姜放了進去。后來又在里面加入了大蒜、味精、鹽再煮了幾分鐘，魚就出鍋了。

　　不知不覺的，時間已經到了下午六點半了。姑姑把開始蒸好的肉端出來回了一下鍋，然后我們議價人在一起供奉了祖宗之后，就開始吃飯了。

　　經過這次和姑姑準備年夜飯，讓我體會到了勞動的甜頭！