描寫北京烤鴨的作文500字（精選26篇）

　　北京烤鴨歷史悠久，它是具有世界聲譽的中國菜，北京烤鴨深受全國人民的喜愛，是盛名鼎鼎的京菜代表之一。下面給大家分享了關于北京烤鴨的作文，歡迎欣賞！

　　描寫北京烤鴨的作文500字 1

　　俗話說得好：民以食為天。今天給大家介紹一道名菜：北京烤鴨。

　　“北京烤鴨”顧名思義，就是北京的烤鴨。關于北京烤鴨，還有一個故事。

　　自從明成組于十五世紀初由南京遷都北京后，北京地區的養鴨事業逐漸發達了起來。當時，明朝皇帝為了調運江南糧米供宮廷揮霍，曾動員大量民工疏通運河。運河暢通后，運糧的漕船往往千艘接連而行，史稱“歲漕四百萬石”。督管漕運的官吏仗此大發了橫財。由于漕運管理不善，落入河內的糧米不計其數。北京運河一帶的鴨子，長期以這些散落的糧米為食，體型、肉質逐漸起了變化。正像乾隆年間的才子袁枚所說：“谷味之鴨，其膘肥而白色。”以后，經過北京地區勞動人民的長期精心喂養，不斷發展優種，淘汰劣種，并在我國南北朝時即有記載的養鴨“填嗉”法的影響下，獨創了人工“填鴨”法，終于培育出了毛色潔白，雍容豐滿，肉質肥嫩，體大皮薄的.新品種——北京鴨（亦稱北京填鴨）。用北京填鴨烤出的鴨子，其鮮美程度遠遠超過以往的各種烤鴨，被稱為“北京烤鴨”。

　　北京烤鴨其皮香脆可口，其肉肥而不膩。吃起來令人余味饒舌，三日不絕，回齒留香。來北京，只有吃過北京烤鴨的人才算是來過北京。吃完后，那個人不是回味無窮，連連贊賞？真是不枉人生走一回呀！

　　描寫北京烤鴨的作文500字 2

　　天底下好吃好喝的很多著呢，比如：北京烤鴨，過橋米線，煎餅我各各都愛吃。但是，我最愛吃的就是北京烤鴨。

　　哎呀，那味道聞一聞，頓時“口水直下八千尺”。那樣子，橘黃色的鴨皮里包著外脆內嫩的鴨肉，簡直令人垂涎三尺啊！

　　北京烤鴨的做法非常復雜：在入爐之前，先要把處理好的鴨子灌進開水，這樣子烤鴨子時，鴨子才會熟得快，也會使鴨肉外脆內嫩。接下來，就要烤了。鴨子出爐后，先烤鴨子被刀切了的'右背側，使熱氣從刀口處進入鴨膛，把鴨肚子里的水煮沸。烤了六至七分鐘后，當鴨子右背側的鴨皮呈橘黃色時，就翻過來，用火烤鴨子的左背側三至四分鐘，然后烤鴨背四至五分鐘，接著就照上面的步驟循環地烤，直到鴨肉全部上色成熟為止。這樣，一只色味香俱全的烤鴨就好了。每當廚師割下一塊時，我就想立刻把它塞到嘴里，獨享美味。

　　每次特別香的北京烤鴨上到桌子上，我就先用手撇下一只鴨腿，還沒有送到嘴邊，一股濃烈的香味慢悠悠地跑進了我的鼻孔里，越來越強，急忙地一啃，哇哦！那味道，倍好~肉質的絲滑，伴隨著小康牛肉醬的清辣，一直旋到胃的深處，一個字：爽，兩個字：倍爽，三個字：爽歪歪！吃一口鴨肉，好像在舌頭上跳華爾茲一樣。真美味啊！

　　北京烤鴨的味道真是太香了！你們聽了之后，是不是口水滴了滿地呢？

　　描寫北京烤鴨的作文500字 3

　　今天晚上七點一刻，老爸老媽帶著我，就向北京烤鴨出發了。

　　點好菜，我才注意到這里的環境：優雅的木桌椅，表面十分光滑，桌邊也刻得很精致。美麗的巨大水晶燈吊在頂上，再配上舉止溫柔，穿著旗袍，帶著小巧的圍巾的服務員們，真讓我感覺我坐在一個富麗堂皇的宮殿內呢。

　　呼呼，終于上菜了。服務員姐姐把盛著一只紅通通的烤鴨的大餐車推了過來。接著師傅拿著一把刀，正在細心地割著皮和肉呢。不看白不看，好歹知道我們吃的肉片和皮是怎么來的吧。只見廚師用戴著塑料手套的右手輕輕按住烤鴨，另一只手則是在鴨脖子那里割開了一道口子，再順著口子一點一點的把皮給割了下來。哇！皮擱到鴨腿的時候，居然有一攤油水流了出來。那油水金黃金黃的，真像我喜歡的雞湯呢。皮弄完了，接著就是那鮮嫩的肉。肉白白的，厚厚的，當師傅割下一片來時，我都想立刻把它塞進嘴里，占為己有。真不愧是北京烤鴨啊！

　　終于到吃的時間了。我迫不及待地拿了一張面皮，挑了一塊又白又大的鴨肉，蘸許些醬。再拿一塊紅通通的鴨皮，再配上翠綠的黃瓜絲兒和白白的蔥。我迅速把它裹成一個鴨肉卷，塞進了嘴里：哇！肉質的絲滑，鴨皮的脆嫩，黃瓜的清爽，還有蔥的勁辣。真是絕配！肉質的絲滑伴隨著黃瓜的`清爽，一直旋到胃的深處，一個字兒：爽！鴨皮的脆嫩，蔥的勁辣，在我的舌頭上跳著美麗的華爾茲，過了一把癮。

　　吃完后，我又連吃了好幾個：把我的眼淚都辣出來了。為啥？還能因為什么，就因為蔥唄！

　　描寫北京烤鴨的作文500字 4

　　北京有一種家喻戶曉的美食——“北京烤鴨”。說到北京烤鴨，我不禁會兩眼放光，口水直流“三千尺”！

　　北京烤鴨色、香、味俱全。色，就在烤鴨的“外表”，一眼望去，它的表皮泛著油光，顏色有點像醬油，讓人很有食欲；聞一聞，那“沁人心脾”的“清香”就會把你的魂“勾去”，叫都叫不醒；咬一口，皮又脆又薄，肉肥而不膩，這兩種“極點”搭配在一起，有一種說不出的舒服。

　　我最喜歡吃皮，因為它有著香、薄、脆的特點，咬在嘴里，還會發出“咔嚓”的聲音。我覺得吃鴨皮就像“吸毒”一樣，戒都戒不掉，真是“毒到深處會上癮”！有一次，爸爸知道我愛吃北京烤鴨，特地買了一盒回來，我一見到它，就像餓了幾個月的小狼一樣，猛地“撲”了過去，三下兩下把袋子“扯”了下來。我用筷子夾起一塊肉，把鴨皮挑了下來，再放入嘴里……那叫一個美味！不過，連皮帶肉吃更好，更美味。有時，我還會蘸著“甜辣醬”一起吃，這樣別有一番風味。有時，我會把幾塊肉放在一起，再用“薄餅”卷起來蘸著醬，這樣會使它更有特點。

　　有幾次，我都快吃撐了卻還是不舍得嘴邊的美味，于是，我的`肚子就像一個小西瓜，非常難受。媽媽還略帶“嘲諷”地跟我說:“你看你，吃撐了，難受了吧，說了不要再吃了你還不要，遭‘報應’了吧！”

　　雖然撐得難受，但作為一名“吃貨”，怎能放棄眼前這讓人口水直流“三千尺”的美味？

　　描寫北京烤鴨的作文500字 5

　　都聽別人說北京烤鴨很好吃，到底怎么樣呢？這次我們來到了全聚德烤鴨店，品嘗這聞名天下的美食。

　　“北京烤鴨不僅外脆里嫩，肉質肥而不膩，還色澤紅艷。”服務員指著一盤烤鴨介紹道。只見一只外觀飽滿、皮上油光閃爍的烤鴨放置在白凈的瓷盤里，周圍擺上一圈翠綠的黃瓜片，碧綠的香菜葉散落其間，鴨子頭頂再放置一朵胡蘿卜花。紅、黃、綠三色結合，光看看就令人垂涎三尺。

　　在餐廳中心，有一個透明的廚房。人們可以看見烤鴨的制作過程。既然鴨子好吃，制作過程必定不會簡單。廚師先在鴨子身上開一個小孔，把內臟全拿了出來。又往小孔里注水，把洞堵上后掛在火爐上烤。這個方法烤出來的鴨皮又脆又薄。火爐中的燃料也是有講究的：木頭只能選梨木等果木，這樣烤出來的`鴨子才有一種果香味。

　　“叮，叮”鴨子好了！一掀開鍋蓋，一股濃濃的香味撲面而來。鴨子表面色澤金黃油亮，“美食！”腦袋里浮現出兩個字。輕輕咬一口，嗯！配上甜醬、鴨肉、黃瓜的卷餅真是奇香無比、妙不可言啊！大家狼吞虎咽，如餓虎撲食一般，一只鴨子很快就被吃光了。

　　走出飯店的時候，我還在回味著烤鴨的美味呢！如果你想品嘗正宗的烤鴨，就到全聚德吧！最正宗的烤鴨店！

　　描寫北京烤鴨的作文500字 6

　　我國自古就有“民以食為天”的說法，色香味俱全的食品層出不窮，但也只有它，如一只古老的藤，纏繞我的心扉，讓香氣彌漫在鼻尖，內心不斷翻涌著，一股香味——北京烤鴨！

　　鬧市的街頭，我遠遠地瞧見了那一家溫馨的小吃店，雖然沒有華麗的裝潢，但來買烤鴨的人是不少，等了許久才輪到了我。

　　我仔細望著，只見廚師戴著塑料手套，右手輕輕按住烤鴨，另一只手是在鴨脖子那里切開一點口子，再順著口子，一點一點把皮割下來，哇！當割到壓腿的時候，居然有一股油水溢了出來。那股油水金黃金黃的，像極了我喜歡的雞湯。皮弄完了，接著就是鮮嫩的肉了，白白的，厚厚的，每當師傅切下一片時，我都想立刻把它塞進嘴里，獨享美味，真不愧是北京烤鴨啊！

　　切好的鴨片遞到了我的手中，那表皮金燦燦的，油亮光滑，我小心翼翼地拿走一片，把烙制好的薄餅刷上甜面醬，然后放上香蔥、蒜泥、黃瓜片等材料，師傅將其卷起，我迫不及待地放入口中，咬上一口，頓時一陣姜味沖擊味蕾，鴨片外酥里嫩，恰到好處，富有韌性，蔥的可口，蒜的`微辣，黃瓜片的清爽，甜面醬的香甜，面皮的筋道以及烤鴨肉的鮮嫩，在舌尖狂舞起來，跳躍著，似要融化，讓人恨不得把舌頭都吞進去，優美之中帶著爽快，甜美之中又透著刺激……

　　香甜之味聚在一起，包裹著那濃濃的烤鴨香味，所嘗之人，皆是回味無窮，此味只有天上有，人間難得幾回嘗！北京烤鴨，名不虛傳！

　　描寫北京烤鴨的作文500字 7

　　說起咱們中國的美食，那可真是數不勝數，有南京的鴨血粉絲湯、天津的狗不理包子、西安的肉夾饃，還有我們臺州食餅筒……總之三天三夜口說不完。其中，我最喜歡要數北京烤鴨了。

　　暑假我們一家到了北京，自然要嘗嘗北京最有名的“全聚德烤鴨”。點完菜不久，戴著高高的廚師帽和白色口罩的大廚，便推著一只熱氣騰騰的烤鴨過來了。鴨子的外皮是醬紅色的`，看著就誘人。大廚先將烤鴨一分為二，然后再去頭和脖子，最后將鴨身細致的切成薄片，片片有皮有肉，鴨皮薄薄的，下面還連著一塊烤得有點褐色的鴨肉。大廚熟練地將一片片鴨肉擺進一只鴨子形狀的盤子里。這樣，展現在眼前的就是一件精美的藝術品啊！

　　我眼晴直勾勾地看著盤中的鴨肉，嘴巴里的“巨浪”在不停翻滾著。真怕會像李白寫的“飛流直下三千尺，疑是銀河落九天”。又過了一會兒，大廚將菜全部送上來了。此時我顧不上什么餐桌禮儀了，直接夾起兩片鴨肉蘸了甜面醬就往嘴里塞，但因為吃的太快了，連味道也沒怎么感覺到。

　　解了饞之后，我又拿了張餅皮在手上，然后夾了兩片鴨肉，配上幾根黃瓜絲和蔥絲，蘸了甜面醬，最后把餅包起來，一個鴨肉卷就完成了，我再次咬了起來，嗯，鮮嫩可口，口感一級棒，不愧全聚德烤鴨做的烤鴨。

　　怎么樣，聽了介紹，是不是有一種烤鴨就在你面前，心動不如行動。你也來嘗一嘗吧。

　　描寫北京烤鴨的作文500字 8

　　只要想起這種食物，我的口水總是會不由自主地流下來，這種食物就算讓我天天吃，也吃不膩，是什么食物讓我這么著迷呢？它就是北京烤鴨。

　　我第一次接觸北京烤鴨還是在一年級的時候，放學后媽媽帶我到交通路，說那里開了一家北京烤鴨店，人氣特別旺，我們到了附近，發現一家店門口排滿了長隊，隊伍都快要排到街對面了，媽媽跟我說，這就是新開的北京烤鴨店，二話不說，我們趕緊跑到人流末端開始排隊，不知道過了多長時間，就在我快要等得不耐煩的時候，終于輪到我們了，我盯著烤鴨店玻璃后掛在鉤子上的三只油亮亮的烤鴨，垂涎欲滴，肚子里的.饞蟲已經開始叫喚了，只見工作人員將烤好的鴨子拿下來，用刀乒乒乓乓的剁成片狀，鴨肉的外皮被油炸得金黃金黃的，泛出誘人的光澤，里面的鴨肉白嫩白嫩的，鴨肉砍好后，工作人員快速的將鴨肉和之前準備好的配角（黃瓜條、大蔥絲）和蘸料一起包裝好遞到我們手上。

　　回到家中，我激動地洗好手，打開烤鴨盒子，小心翼翼的將一塊面皮攤在手上，夾起兩塊烤鴨肉，將黃瓜條和大蔥絲蘸上獨特的烤鴨甜面醬，包成餛飩狀，一口吃進去，那種感覺呀！又香又脆，我吃得滿嘴流油，這一刻，我覺得我是世界上最最幸福的人了！不到十分鐘，我風卷殘云般的將烤鴨吃了一大半，雖然這個時候肚子已經吃得脹脹的了，但是我的嘴巴還是停不下來。晚上睡覺的時候，我做了一個夢，夢見我還在繼續吃烤鴨。

　　描寫北京烤鴨的作文500字 9

　　俗話說：“民以食為天”。我出生至今吃過很多好吃的食物，例如刀削面，過橋米線，鴨血粉絲……這些美食都令我很難忘。但其中最喜歡，一想到就流口水的，非譽為“天下美味”的北京烤鴨莫屬了。

　　北京烤鴨它以前是宮廷食品，制于明朝。烤好的鴨子，外觀飽滿，呈棗紅色，上桌以前，廚師在切的時候，有撲鼻的香味，再聞一聞有一股果木的清香，之后才明白，在做烤鴨時，食材中就有果木類的東西。

　　北京烤鴨的.做法也很獨特：分為兩個部分處理鴨和烤制鴨，其中烤制鴨最為獨特，烤制過程也分為兩個部分，一個叫灌水一個叫烤制。灌水：在鴨子內部灌入開水，烤時，鴨子內煮外烤，這樣鴨子會熟的很快，烤出來的鴨子外脆里嫩。烤制：它分為幾個部分去烤，先烤左側面，再烤左體側﹑右體側最終烤鴨背，一向這樣循環烤，直到它的顏色為棗紅色時就能夠了。

　　北京烤鴨不僅僅外觀好看，做法獨特，并且它的味道，吃法也很吸引人。

　　北京烤鴨吃法：首先拿出一張荷葉皮，也就是用面做的皮。然后夾幾塊肥而不膩的肉和脆脆的皮在荷葉皮上。放好皮和肉后放幾根黃瓜進去，偶爾也有蘿卜絲。最終把它卷好或裹好，在蘸一點醬就能夠了。可是我喜歡先抹一層甜面醬。加兩塊肉和三片皮，再加一根小黃瓜的一半少一點，把它們瞎卷或裹起來，一口吞掉，那個味，無法用詞語形容。

　　北京烤鴨是我人生中以來最喜歡吃的，最念念不忘的，每次一提到就讓我垂涎三尺，好想再嘗一次！

　　描寫北京烤鴨的作文500字 10

　　俗話說的好，“民以食為天”，作為一名“吃貨”，品嘗美食，可是我的興趣愛好。來到這繁榮的老北京，可不能忘記去品嘗那北京烤鴨。

　　正宗的北京烤鴨，別名“片鴨”，吃過的人應該最清楚北京烤鴨散發出的迷人香味。在那鮮紅、明亮，似乎快滴下油來的`外殼之下，藏著白白的、鮮嫩的鴨。夾出一片，配上特制的面皮，新鮮的大蔥和香甜的甜醬，真讓人拍案叫絕啊！

　　北京烤鴨固然好吃，但制作過程相當復雜：先選好北京上等填鴨，洗剝干凈后，肚內灌上水，泄殖腔用鐵針穿插封住。在使用掛爐烤鴨時，用挑桿有規律地調換鴨子位置，以使鴨子受熱均勻，這樣烤出來的鴨子才是皮脆肉嫩的。

　　不要以為這樣就可以了，由于考好的整鴨太大，難以食用，所以，接下來是重要的片鴨。片鴨講究刀功，必須熟練切下，否則，切下的鴨肉不僅不美觀，而且還破壞了鴨肉的口感，是失敗的一只烤鴨。

　　北京烤鴨的口感獨特，味道鮮美，深受人們的喜愛。作為一名專業的“吃貨”，自然不能放過這次口福，所以，我要大吃特吃！

　　當北京烤鴨端上桌時，我迫不及待的夾一塊，沾上甜醬，放在面皮上，并夾上一些大蔥，包好以后，放進嘴里。哇！真好吃！鴨子本身的鮮香，加上面皮的嚼勁，大蔥的辣、甜醬的甜，當它們完美的交織在一起，并在你的舌尖上舞動時，啊！那叫一個爽。

　　北京烤鴨，鮮香嫩美，配上一系列的佐料，保證讓你吃前垂涎欲滴，吃后流連忘返，防不勝防哪！

　　描寫北京烤鴨的作文500字 11

　　北京烤鴨是一道中國傳統名菜，它流傳千古、風靡全國、色澤鮮美，令人久久不能忘懷。北京烤鴨顧名思義，是北京的烤鴨，有人說：“來到北京，不游長城、不吃北京烤鴨等于白來！”但實際上，烤鴨最早始于南京，當時明朝開國皇帝—朱元璋，定都南京，御膳廚將鴨烹制為菜品，采用碳來燒烤，使鴨子外酥里嫩，后來朱元璋的兒子燕王繼承了王位，遷都北京，也就將烹制烤鴨的技術“隨遷”到了北京。

　　北京烤鴨的做法其實很簡單，它選用的是填鴨。首先，要在鴨子的軀干上開一個小洞，取出內臟，再往鴨肚中加入開水，后將鴨子掛在架子上用炭火烤，這樣既可以使鴨子的水分不流失，也不會烤的太軟，一舉兩得！稍等片刻將鴨子取出，哇……只見剛出爐的鴨子冒著熱氣、外焦里嫩、還有一點甜味，直教人“口水直流三千尺！”每次吃北京烤鴨的.時候，服務員會幫你切成片，我喜歡配上一點兒甜面醬，將其放在面餅上，再放入一些蘿卜絲和蔥條，然后用面餅把鴨片包裹起來，放入嘴中輕輕咬上一口，那簡直是唇齒留香，直教人流連忘返！蘿卜絲與蔥條帶來的清香讓人回味無窮，再加上外脆里嫩的鴨片和美味的甜面醬，那味道美味極了！

　　北京烤鴨不僅色澤鮮美，而且口味甚佳，最重要的是那撲鼻的香味和油光煥發的看相，令人垂涎三尺……這真不愧為享譽世界的美味佳肴！

　　描寫北京烤鴨的作文500字 12

　　天下之大，美食眾多。在中國，幾乎每個地方都有不同的特色美食，例如西安羊肉泡饃、重慶火鍋、云南過橋米線、蘭州拉面等等。在眾多美食中，我對北京烤鴨情有獨鐘。

　　每次路過小區旁的北京烤鴨店，濃郁的香氣便撲鼻而來，再看那掛在櫥窗里一只只油亮的烤鴨，更是誘人。我每次都忍不住進門點上一只嘗嘗。

　　吃北京烤鴨可不能心急，需要耐心的等待。一只香噴噴的北京烤鴨的烤制過程可不簡單。首先給鴨皮涂上已經備好的調料，然后以錫紙包裹整只鴨子烤至入成熟，再除去錫紙，烤至鴨皮呈金黃色取出，最后用滾油淋鴨皮至脆即可上碟。剛出爐的烤鴨外焦里嫩，鮮艷油亮，還冒著油，發出“滋滋滋”的`聲音，讓人垂涎欲滴。這時廚師會把正滋滋冒油的烤鴨一片一片切下來放進盤子里。

　　品嘗烤鴨時，先取一張薄如蟬翼的面皮，抹上少許甜面醬，接著放入幾片鴨肉，再放些黃瓜條和大蔥絲，最后再加入一塊鴨皮，將餅皮輕輕卷起，一起放入嘴中咬一口。肥美的鴨肉，爽脆酥香的鴨皮，伴隨著清新爽口的黃瓜條和鮮甜的醬料，肥而不膩，仿佛在口腔中奏響了一曲美食交響樂。吃完過后依然唇齒留香，令人回味無窮！

　　古人有文贊道：“京師美食，莫過于鴨，而炙者尤佳。”色香味俱全的北京烤鴨，真是名不虛傳。

　　描寫北京烤鴨的作文500字 13

　　北京烤鴨是我們國家的一道非常有名的菜肴，北京烤鴨的歷史也可以說得上是有好幾百年的時間了，而大家一提到北京烤鴨這道菜肴的時候呢，我們大家都會統一想到一個店鋪，這個店鋪就是響徹海內外的北京老字號全聚德北京烤鴨，據說這家店就連古代的時候的一些名門望族也都非常的喜歡光顧。

　　雖然我還沒有去過北京，我也不知道這正宗的北京烤鴨的味道到底是怎么樣的，是不是真的就像是坊間流傳的.那樣的美味可口，那樣的入口即化呢？但是我卻吃過我們這里當地做的北京烤鴨，據說這家店的師傅曾經在年輕的時候也去專門學習過北京烤鴨的制作。學成了以后就回到了我們當地開了一家北京烤鴨店，這家店鋪在我們這也開了快十幾年，我想他的這家店能夠在一個地方十幾年不倒閉，還能夠很好的生存下去，就一定有著他獨特的地方。

　　這家店的北京烤鴨的味道我覺得可以說的上是非常的美妙了，每次我吃的時候還沒有入嘴我就開始流口水，我覺得這個北京烤鴨的味道也太棒了太香了，簡直是讓我獨自里的蛔蟲都給它勾引出來了。我們只要夾片一片帶有鴨皮的鴨肉然后卷起來，以后再放一點大蔥和黃瓜，包起來蘸醬，那個味道可以稱得上是美味可口。每次我吃完北京烤鴨的時候總是會流連忘返，希望下次還可以吃到這么美味的北京烤鴨。

　　描寫北京烤鴨的作文500字 14

　　天下之大，美食眾多。作為一名小吃貨，我對各種美食的誘惑完全無法抵抗，尤其是北京烤鴨，自從第一次吃后，我便喜歡上了，隔一段時間便要品嘗一次。

　　北京烤鴨，顧名思義，是北京的特色美食之一，最著名的是全聚德的烤鴨。有人說：“來到北京，不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾！”這話可一點都不假！

　　北京烤鴨是選用北京優質品種的肉鴨制成的。烤制時，先要在鴨子身上開一個小洞，取走內臟，再往鴨肚里加入開水，然后將鴨子掛在烤爐上。這樣既可以讓鴨子的水分不過度流失，又可以使鴨子不被烤軟，可謂一舉兩得！剛出爐的鴨子外焦里嫩、色澤紅潤、鮮艷油亮、香味撲鼻，讓人垂涎三尺。

　　香噴噴的烤鴨出爐之后，刀法嫻熟的大廚便將皮肉片成一片一片的，然后裝入盤中，食用時可蘸點甜醬，裹著蔥白段和黃瓜絲，卷入薄餅，即可入口品嘗了。那滋味真讓人回味無窮！一口咬下去，肥美的鴨皮爽脆酥香，它們伴隨著清新爽口的黃瓜絲、鮮甜的`醬料，肥而不膩，仿佛在口腔中奏響了一首開胃交響曲，真是讓你停不下口的享受！

　　據說，明朝初年，皇帝愛吃烤鴨，宮廷里的御廚們便想方設法研究烤鴨的做法，以博圣寵。后來，宮內烤鴨的方法留傳了開來，留傳至今，就有了如今的北京烤鴨！

　　色香味俱全的北京烤鴨，一想到就令我食指大動啊！

　　描寫北京烤鴨的作文500字 15

　　俗話說得好“民以食為天。”中國的美食文化淵源流長。說起美食，我可是個達人，但在眾多美食中，我對北京最具特色的小吃——烤鴨卻是情有獨鐘。自從上回爸爸帶我吃了一次，它的味道就一直讓我念念不忘。

　　北京烤鴨的制作方法非常簡單。先拿出一只洗干凈的鴨子，用鉤子鉤住它的嘴放在火爐上烤，大概20分鐘左右就可以了。然后將鴨子切成片，放入盤子里，這就大功告成了。金黃色的鴨子外脆里嫩，聞上去香氣撲鼻，令人回味無窮。

　　一次偶然的機會，爸爸帶了一大盆北京烤鴨回來。我看了兩眼直發光，禁不住它的誘惑，抓起一塊就想吃。爸爸一把把鴨肉奪了過去，用一張卷皮包了起來，放上蔥、辣椒，蘸上甜醬，再遞給我。我想：原來吃北京烤鴨這么講究啊。當我一口咬下去的時候，酥香的味道瞬間傳遍了我嘴里的每一個角落。我不禁感嘆：“這真是人間美味啊!”吃北京烤鴨時，可以根據自己的喜好，放入各種各樣的調料，這樣色香味俱全，讓人大飽眼福。一口咬下去，又讓人大飽口福，真是一舉兩得啊!

　　北京烤鴨可謂是一道絕佳的特色小吃。“百聞不如一品，”趕緊去一品北京烤鴨的.風味吧!準能讓你回味無窮。對了，向你介紹一家烤鴨店，它就在常州南大街，那兒的可是正宗的北京烤鴨。

　　描寫北京烤鴨的作文500字 16

　　要問我最喜歡吃什么，我會毫不猶豫的回答你北京烤鴨，從第一次吃北京烤鴨，我就愛上了北京烤鴨，要是一段時間沒有吃它，我就會很想它，寫道這，我就好像聞到烤鴨的香味了。

　　還記得我們全家第一次去烤鴨店吃北京烤鴨，點完菜過了半天也不見烤鴨端上來，我問媽媽：“為什么這么慢呀？”媽媽說：“烤鴨要現烤才好吃。”又過了一會兒，服務員端上了四個碟子，一個碟子里放著醬、一個碟子里放著黃瓜、一個碟子里放著蔥、一個碟子里放著薄餅。我問媽媽：“這些是干什么的？”媽媽說：“這些是吃烤鴨的配料。”又過了一會兒，服務員又端上了兩個盤子，我一看烤鴨被切成一片一片的整齊地擺放在盤子里，我剛想夾一片吃，媽媽說：“不是這樣吃的'，你看我是怎樣吃的。”媽媽首先拿了一張薄餅，夾了幾塊烤鴨肉蘸上醬，放在薄餅上，又在薄餅上放了一塊黃瓜，最終用薄餅把它們卷起來。媽媽說：“這樣就能夠吃了。”我照著媽媽的樣貌做，把烤鴨裹好，放到嘴里，吃了一口，啊，真好吃呀！我一連吃了好幾卷。烤鴨外焦內嫩、香酥可口，讓人回味無窮。吃完飯，爸爸、媽媽看著我直笑，我到鏡子前一看，原先我的嘴巴上有很多醬。

　　媽媽說：“北京烤鴨在國內外都十分有名。”有人說：“來到北京，不到長城非好漢，不吃北京烤鴨真遺憾。”朋友，你吃過北京烤鴨嗎？

　　描寫北京烤鴨的作文500字 17

　　俗話說：“不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾。”這個暑假，我就來到了北京，吃了一次正宗的北京烤鴨。

　　一進店門，就看到很多桌子上擺著烤鴨，許多人在吃烤鴨，饞得我口水直流。爸爸給我點了一份烤鴨，我迫不及待地問：“爸爸，我們的烤鴨什么時候才能端上來啊？”爸爸笑著對我說：“再等一下，心急吃不了熱豆腐。”平常時間總是一閃而過，可是今天，時間老人好像故意放慢了腳步。我等啊等啊，正當我等得花兒快謝了時，一盤香噴噴的烤鴨終于端上了桌。

　　盤子里擺著一個烤得焦脆的烤鴨，一片片的烤鴨大小均勻地排列在盤子上，焦黃色的`薄皮包著外脆里嫩的鴨肉。我湊近聞了一下，一陣濃郁的烤鴨香撲鼻而來，令人垂涎欲滴。

　　北京烤鴨真是太美味了！和其他地方的烤鴨不同的是，它的蘸料中多了一碟白糖，爸爸告訴我，吃北京烤鴨第一口吃鴨皮蘸糖，因為北京烤鴨皮特別脆，蘸了白糖，入口即化，油而不膩。我夾了一塊松脆可口的鴨皮，蘸了白糖，咬一口，像是無數個味蕾都在那一個瞬間被激活了。這感覺會讓你忍不住咬第二口、第三口。北京烤鴨還有許多種吃法，最常見的就是面皮包鴨肉，加上黃瓜和大蔥，咬一口，肉香濃郁多汁，味道鮮美。剩下的鴨架可以煮湯，還可以用孜然調拌，也是一種美味。我每種口味都嘗了個遍，不一會兒，桌上的烤鴨就見底了。

　　北京烤鴨真是讓人一吃就上癮！

　　描寫北京烤鴨的作文500字 18

　　俗話說“民以食為天”而在北京，有一種美食能讓你回味無窮，那就是大名鼎鼎的北京烤鴨。

　　北京烤鴨的品相特別的好，鴨子烤出來以后，全身上下通紅無比，散發出陣陣誘人的香味，恨不得一口把整只烤鴨都“滅掉”，而且皮香肉嫩，外焦里脆。通常烤鴨烤完后，廚師會將鴨子掛起來，廚師發現鴨子在受熱過程中會不斷流出鴨油，所以廚師還專門用一個碗接鴨油，用鴨油來做香噴噴的鴨油燒餅，這樣既方便又不浪費，一舉兩得。

　　作為地道的北京烤鴨，燒火的木料也是很講究的，要保持北京烤鴨特有的果木香味，因此正宗的北京烤鴨必須選用北京特有的木料——桃木，這樣才能夠保證烤出的鴨子能散發出一縷縷淡淡的果香，更加受到減肥人士的青睞，真是老少皆宜。

　　北京烤鴨的吃法也有講究——首先必須將鴨皮鴨肉包滿小面餅里，同時放上幾絲黃瓜，蘸上甜面醬，包卷起來，層層疊疊，紅綠相間，讓人看了不忍下口，而一口咬下去，脆脆的鴨皮和肥美的鴨肉伴著脆爽的黃瓜絲，以及鮮甜的.面醬，仿佛在口腔中共同奏響了一首開胃交響曲，讓你停不下口，欲罷不能，直到酣暢淋漓，方能一解饞癮。

　　北京烤鴨作為中國的傳統美食，在弘揚中華傳統美食文化的同時，也展示了其博大精深的內涵。所以，北京烤鴨也受到了全世界任命的熱愛和追捧。

　　描寫北京烤鴨的作文500字 19

　　去過北京的同學一定都知道北京烤鴨，那真是美味中的“王中王”!吃過的人都說好!下面我就來介紹一下北京烤鴨吧。

　　我和媽媽剛進店門就香氣撲鼻而來，店里那可是傳說中的人擠人啊，媽媽好不容易才找到了一張桌子坐了下來。我很好奇北京烤鴨是怎么制成的`，于是我走到了開放性的廚房那兒，透過玻璃我清楚地看見大廚們是先把一只鴨子處理干凈，然后把油和各味調料涂抹在鴨子上面，紅色的鴨子瞬間就變成了金黃色，最后就是最重要的“烤”啦!烤北京烤鴨時最講究的就是時間和火候了，烤時需要把火候調到中火，然后要等50到60分鐘。

　　漫長的等待終于結束了，北京烤鴨放到了餐桌上，那只烤鴨在燈光的照耀下閃著金光，香煙縷縷，真是讓人垂涎三尺!

　　憋了半天的我終于可以放開肚皮盡情地品嘗美味啦!我用小刀切開一塊鴨肉放到嘴里，首先外皮是酥酥的，那肉不僅很嫩，而且一口咬下去油立刻從里面噴了出來，卻又肥而不膩，這么好吃的北京烤鴨應該人人無不贊不絕口吧。我不放過烤鴨身上任何一個能吃的地方，把烤鴨吃了個精光。

　　北京烤鴨不僅在北京享有盛譽，在當時連慈禧太后喝乾隆皇帝也是非常喜愛呢!

　　聽了我的介紹你是否也想來嘗嘗呢?還等什么，心動不如行動，看它是否能讓你翹起大拇指!

　　描寫北京烤鴨的作文500字 20

　　說到北京烤鴨，地球人都知道，那是首都人民的驕傲，是中國人民的自豪，北京烤鴨有句廣告詞寫得好，”不到長城非好漢，不吃北京烤鴨真遺憾。“

　　相傳烤鴨先是西方的烤鵝技術帶到中國的，元朝時西方的馬可波羅來到中國帶來了許許多多的美食其中就有烤鵝，經過改良就成了烤鴨，在清朝時這項美食被改良的更加美味了。

　　現在北京烤鴨也來到了油田，我也能品嘗到了首都人民才吃到的美食，今天是姥姥的生日媽媽帶著我去買北京烤鴨，我看到一只只金黃色的'烤鴨掛在架子上，看了就讓人流口水，”叔叔這烤鴨怎么做的呀!“叔叔：”很復雜一句兩句也說不清。“我急了說：”叔叔告訴我吧!我呀要寫作文呢。“叔叔看看我說：”那你記好了，首先要準備一只新鮮的鴨子，用蠔油，花椒粉五香粉桂皮八角香葉……十三中調料進行腌制，燒一鍋開水，不斷地用開水澆在鴨子全身三分鐘，然后放在通風處風干，最后用蜂蜜香醋……刷滿鴨子全身放入掛爐烤一個小時就出爐了“這時我看到叔叔拿著一只剛出爐的烤鴨走了過來，烤鴨油光發亮，和紅酒顏色差不多，有些地方是金黃色的，叔叔拿著小刀熟練地把鴨子片成一片一片的，肉嫩、皮脆，我看的口水直流，我拿起一張小面餅夾起倆塊鴨肉沾上甜面醬，放上黃瓜絲、蔥絲……咬上一口，哇!肉嫩、皮脆、香而不膩，人間美味呀!

　　北京烤鴨人間美食。

　　描寫北京烤鴨的作文500字 21

　　北京烤鴨雖然不是河南的特色小吃，但是吃過的人一定會愛上它的!爸爸帶我去北京玩的時候，特別帶我去吃了北京烤鴨。

　　鴨子剛被端上來的時候，還冒著熱乎乎的`香氣呢!接著，服務員姐姐又端上了醬汁。哇!北京烤鴨就是不一樣，比起鄭州烤鴨來，它就是王中之王!它的醬汁也非常不一樣，一共有兩種。第一種就是大家平時吃烤鴨的甜面醬，而第二種則是透明發黃，里面有著紅色的果肉，味道甜甜的。在兩種醬旁邊還放著黃瓜、胡蘿卜、蔥、菠蘿塊、蘋果絲等等。擺盤也很漂亮呢!

　　然后，我把目光移向烤鴨。只見鴨皮金黃發亮，呈透明色。鴨肉是乳白色的。我看的口水直流，爸爸遞給我了一張餅。于是，我就興沖沖的夾起一塊鴨肉，沾上了我從來沒吃過的透明發黃的醬。然后，把餅卷起來放入口中，頓時一股香氣在嘴里蔓延開來。我嚼下去，只聽”咔吱“一聲，鴨皮被我嚼了個”粉身碎骨“，而且，伴隨著鴨皮被嚼碎，還有一股油流了出來，美味極了!

　　爸爸告訴我這樣只夾鴨肉并不好吃，其實甜面醬加蔥條，可以配黃瓜條、蘿卜條，用筷子挑一點甜面醬，然后將餅卷起來，很好吃的!說著，爸爸就行動起來了。嗯!果然比只夾鴨肉好吃!

　　烤鴨的歷史已經長達數千年了，是因為遼金元之歷代帝王游獵，偶然捕到了純白色的野鴨，就養了起來，才培育成今天的肉食鴨種。

　　同學們，聽了我的介紹，心動了吧?但一定要記住，想吃正宗的烤鴨必須去北京吃哦!

　　描寫北京烤鴨的作文500字 22

　　北京烤鴨這道菜是我最喜歡吃的一道菜。

　　北京烤鴨不僅吃著口感很好，而且看著也非常的好看。

　　一個被烤爐烤的焦黃色的鴨子放在一個潔白的盤子上。拿刀一切，那象牙白的`鴨肉就從鴨皮后“鉆”了出來，再淋上那閃閃發光的油，看著就能讓你口水流下三千尺。

　　北京烤鴨的做法十分的簡單：先拿一只新鮮的鴨子，然后把那只鴨子放進一個大烤爐里，那烤爐非常的巨大，一下子就能放進十幾只鴨子在里面。那金黃色的鴨子就可以出爐了。過了十分鐘，服務員把鴨子放到了桌子上，當時，我以為鴨子能吃了，沒想到服務員立即阻止了我，說：“還不能吃，要切成片才能吃。過了一會兒，兩個人就拿了兩把小刀過來了。他們把那焦黃的鴨子切成了一片又一片，切的時候，那金黃色的油就從鴨子里溢了出來，我看的口水都流出來了。

　　烤鴨不僅看相好，而且味道也不錯。吃上一篇北京烤鴨，啊，實在是太好吃了。那鴨子的細膩和那鴨油的多汁組合起來，有一種說不出的美味。北京烤鴨肥而不膩，吃起來嘴里會感覺到北京烤鴨的獨特味道。

　　有一次我吃北京烤鴨的時候，由于北京烤鴨太好吃了，我狼吞虎咽的吃了起來，油汁濺得我哪兒都是，弄得我十分狼狽。所以，我又給北京烤鴨取了個外號—”多汁烤鴨“。

　　我很喜歡吃北京烤鴨，你呢?

　　描寫北京烤鴨的作文500字 23

　　都說南京又叫“鴨都”，南京人愛吃鴨子是出了名的。在南京鴨子就有鹽水鴨、板鴨、烤鴨、醬鴨……等好多做法。當然我最愛吃的就是烤鴨了。南京的烤鴨皮脆肉嫩，烤鴨皮下沒有多少脂肪。夾起一一塊蘸點鹵，送到嘴里。鹵非常香味道有點咸還有絲絲甜，搭配上一塊有著脆脆鴨皮的嫩嫩鴨肉，呀!真絕了。

　　到了北京，北京人也愛吃鴨。不過吃法可就和我們的不同了。首先北京烤鴨要用薄餅卷著鴨肉和蔥、黃瓜一起吃，其次不是蘸鹵而是蘸醬。

　　今天北京的姥爺請客，我們來到樓下的聚義紅府。姥爺點了一份精品烤鴨，和許多別的菜。我這可是第一次吃北京烤鴨，我很好奇會是什么樣的`味道?等了好一會兒，鴨子端上來了，好幾盤呢。有一盤全是一片片的鴨皮，有一盤全是一片一片的鴨肉，還有一盤居然是每片都有皮的鴨肉片。搭配的配料也多有蘋果片、黃瓜條、大蔥絲、甜面醬、番茄醬。做的可真細呀!我迫不及待的拿起一張熱氣騰騰的面餅，卷著香脆的鴨皮放上一片甜甜地蘋果，蘸點甜面醬。這滋味太好了。我以前并不喜歡吃蔥尤其是生的。這次試著在這卷餅里放上鴨肉、蔥、黃瓜。沒想到吃起來反而是鴨肉更香了。

　　雖然北京的鴨子做法沒有我們的多，但是這種吃法和味道還是讓我印象深刻。這也許是北京烤鴨聞名的原因吧。

　　描寫北京烤鴨的作文500字 24

　　我在外地出差的爸爸今天終于回來了，我激動的撲到他的懷里。說我最近的表現，爸爸聽完，就說要帶我去買好吃的。我想了一會，說我要吃北京烤鴨，爸爸立馬就帶我去。

　　爸爸在一邊買烤鴨，我在一邊看烤鴨的歷史。我了解到，北京烤鴨是在山東烤鴨的基礎上發展而來，而據考證，烤鴨的前身是出現在南北朝時期的“灸鴨”。

　　采用傳統的燜爐方式烤制的便宜坊烤鴨始于明朝永樂十四年（1416年）稱為米市胡同老便宜坊。1855年，一些老便宜坊的制鴨能手在前門鮮魚口另起爐灶，創建了鮮魚口便宜坊，成為現代便宜坊烤鴨的起源地。1864年，來自河北的師傅改良了烤鴨的烤制方法，采用掛爐方式烤制，并在全聚德使用，使北京烤鴨發揚光大。

　　我正看的入迷的.時候，爸爸叫我回去了。回到家里，我看到，里面有好多東西荷葉餅、鴨肉、黃瓜等等……。我看了一會，問姐姐：“這個怎么吃啊？”姐姐告訴我：“將片好的鴨片，蘸上甜面醬加蔥白、黃瓜條，用特制荷葉餅卷著吃；將醬油和蒜泥拌勻，同烤鴨肉一起用餅卷著吃；用片好的鴨皮蘸白糖吃；”聽完這些，我都蒙了，我總結了一下，先用鴨肉蘸蘸醬然后放在荷花餅上，還可以放幾片黃瓜，然后卷起來吃。

　　最后我們一家人開開心心的吃完了烤鴨。

　　描寫北京烤鴨的作文500字 25

　　北京最著名的莫過于長城、故宮、天安門……當然，還有到北京不吃就后悔的——北京烤鴨。

　　這個假期，我們坐火車來到了北京，辦理好賓館房間后，出來準備吃飯，而我第一眼就看上了全聚德烤鴨。我們才來到號稱“北京第一”的烤鴨店前面就傻眼了，原來興致勃勃的我開始有些沮喪了，因為烤鴨店門口人山人海，我們只能排在最后面，人群堵住了馬路，好幾輛車按著喇叭，最后只能繞路而行。

　　經過半個小時的等待，我們總算領到了號碼牌，進入了飯店。一進門，我就眼花繚亂，大廳里全是金燦燦的吊燈和壁紙，地上沒有一絲塵埃，二樓的樓梯是框架結構的，圖案全是和北京烤鴨有關的，一股老北京的味道迎面而來。

　　坐到了座位上，我拿起餐具看了看，正好服務員來了，我問：“阿姨，你們的烤鴨是不是很好吃？”服務員回答：“正宗不正宗我不知道，但非常美味，肉質也是鮮美的。”我們點了一份三人套餐，菜一上來，我就咬了咬嘴唇，全是我沒有見過的.菜，有蜂蜜板栗、銀耳蓮子湯、醬汁牛肉等。最后，北京烤鴨上來了。

　　一看見這次的重頭戲，我就迫不及待地揪下一塊肉，看著鴨皮流著的油，我一口咬了下去，感覺雖然有油，但是更多的還是嘴里的肉香，滑滑的，讓人沒有一點不滿足。吃了之后，回味無窮，不愧是“北京第一”！

　　我連忙把桌上的菜都嘗了一口，真不錯！我們吃完之后，心滿意足。我總感覺有幾滴油還在我嘴里，讓人覺得還在品嘗那美味的烤鴨。

　　描寫北京烤鴨的作文500字 26

　　俗話說：“民以食為天。”從古至今，中國的美味菜肴不計其數，號稱“舌尖上的中國”。如香甜可口的可樂雞翅，酸爽麻辣的酸菜魚，美味至極的十三香小龍蝦，嚼勁十足的孜然牛肉……還有那一說起就讓人口水直流的北京烤鴨。

　　北京烤鴨，外皮金黃油亮，吃起來軟軟的。其肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩。尤其是在享用鴨腿時，油脂偷偷地從里面往外冒出來，一大口咬下去，真讓人不禁想多吃幾口。鴨腿肉十分飽滿，每一絲肉都充分地吸收了鴨皮汁，吃起來仿佛有無數個小精靈在嘴里跳起了優美的華爾茲。北京烤鴨，外酥里嫩。那種感覺激發味蕾后，更是令人回味無窮！

　　一只小小的北京烤鴨，其歷史卻非常悠久。據說在明朝初年，老百姓愛吃板鴨。明太祖朱元璋更是每天都會吃一只板鴨。這時，民間就慢慢出現了叉燒烤鴨和燜爐烤鴨等。期間，南京烤鴨和金陵烤鴨曾一度名氣都很大。但最終，北京烤鴨逐漸超越并取代了南京烤鴨和金陵烤鴨的地位，這才有了今天北京烤鴨這道老少皆宜，聞名中外的美味佳肴。

　　北京烤鴨的吃法也很多。最正宗的.吃法便是手心里攤開一張薄餅，將鴨肉放進去，然后放一些事先切好的黃瓜條、胡蘿卜條，亦可是哈密瓜條，配上調味的大蔥絲，包卷起來，再蘸點兒甜面醬或醋，就可以慢慢享用了。這種吃法最適合小朋友食用了，既好吃又好玩，吃起來更是沒有了烤鴨原本的腥味。

　　中國菜肴美味天下，北京烤鴨天下一絕。

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