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糍粑作文400字（通用28篇）
在現(xiàn)實生活或工作學習中，大家或多或少都會接觸過作文吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。那么問題來了，到底應如何寫一篇優(yōu)秀的作文呢？下面是小編精心整理的糍粑作文400字，歡迎大家分享。
糍粑作文400字 1
今天，我和爸爸回到了我的老家湖北。在這里，我看到了老家的糍粑（年糕）的整個制作過程。
首先，我的奶奶將糯米放到水里浸泡24個小時，而后把糯米放到清水里洗干凈，把糯米放到蒸籠里，用大火蒸；經過一個多小時的蒸煮后，待糯米熟透了后，將蒸籠里的糯米放到粑缸里，幾個大人，每人拿起一根粑棍，輪流向著粑缸里的`糯米擊打。我站在旁邊，對著幾位大人喊：“加油！——加油！”還拿來毛巾，替他們擦去額頭上的汗水。
經過大人們的擊打，粑缸里的糯米，慢慢地變得粘粘的、軟軟的，就像我們平時所見到的糍粑樣子，香香的，看上去，非常誘人。我們在旁邊觀看的幾個小朋友，喚來呼去地叫個不停，眼睛緊緊地盯著那誘人的糍粑。糍粑擊打好了，然后，我們端來了蕃萁，在上面灑上面粉，接著，大人們將擊打好的糍粑，放在蕃萁上，拍成大小一樣的、圓圓的糍粑成品。我拿起了一塊大伯給我的糍粑，咬了一口，香香的，很好吃，我大叫道：“真好吃！”
我今天真開心，因為這是我第一次看到制作糍粑的整個過程，我以前沒有見過。我要把這個過程寫下來，與老師和同學們分享。
糍粑作文400字 2
我是一個糍粑，一個微不足道的糍粑，但是我的味道香甜可口，美味逍遙。今天我開始了我人生的第一次旅行。我將會再不會忍氣吞氣地生活鄉(xiāng)里鄉(xiāng)村，我會隨著一聲汽笛的轟鳴聲，來到城市里，我即將會變成城市餐桌上的不可缺少的一道美食。
我和我的兄弟姐妹們一起挨挨擠擠，相互擁抱、興高采烈地來到餐桌旁，被一個小男孩子看見。小孩子問：“媽媽，這是什么呀？”這是哪來的呀？這是用什么材料做成？”媽媽和藹可親地說：“孩子，這是姨媽從鄉(xiāng)下老家托人帶過來的，是一種比較粘的米做成的，這種米叫糯米。”“這是怎樣做成的呢？““孩子不依不撓地問。母親拿這個小孩子沒有辦法，只好和顏悅色且耐心地，給他講起糍粑的做法。
先將糯米用冷水浸泡十二個小時左右，接著用一個滲水的蒸鍋，把糯米蒸熟，緊接著把糯米倒在一個比較大的容器里，用兩根搟面杖兒用盡地舂，舂十多分鐘后，就變得更加的`粘稠，然后把它措成圓圓的形狀，就這樣，一個“活生生”糍粑就做好了。
那個男孩兒微笑著說：“原來農民伯伯做糍粑十分的辛苦，就是為了讓我們吃到香甜可口的糍粑，我們不可浪費糧食啊！”媽媽親切地愛撫著小孩子的頭，小孩子們欣慰地笑了，就這樣，我被這個小男孩子狼吞虎咽地吞到了肚子了，我的旅程也就這樣結束了。
糍粑作文400字 3
中國的特產數(shù)不勝數(shù)，每個地方都有自己的特產，我們家鄉(xiāng)的特產就要屬糍粑了。
在過年前，我們家鄉(xiāng)的家家戶戶都要做糍粑。糍粑一般要提前一個星期開始浸泡在水里，在臘月末的'時候就要開始動工了，到了正月里再泡，味道就沒那么好了。只要一聽到錘子的聲音，就知道，快要過年了。糍粑是用糯米做成的，蒸熟后，放到石糟里，用錘子搗成餅狀。蒸熟后，再在上面灑上幾把花生芝麻糖，味道就更加好了。打糍粑是快過年時的大喜事，這一天，所有人都興高采烈地，附近的親戚朋友們都來幫忙。
最高興的要屬我們小孩子了。今年，我們幾個都回到了家鄉(xiāng)。一下車，遠遠地就聞到了一股糍粑剛下鍋的味。
我們一個個都爭先恐后地跑進廚房，守在大大的灶臺旁邊，蒸糍粑的熱氣彌漫了整個廚房，盡管是這樣，我們還是死死地盯著鍋里糍粑。
“這糍粑怎么還不熟啊？”所有的孩子們不耐煩地說著。
大約過了二十多分鐘，隨著一聲大叫“糍粑熟了！”幾個大人把糍粑盛起來，香噴噴的，冒出了一股騰騰的熱氣。我們幾個孩子隨著這股熱氣跑啊跑，一直跑到了堂屋里。
盛糍粑的碗剛放到桌子上，所有人都脫下了厚厚的大棉襖，個個躍躍欲試，卷起袖子，拿起筷子。
也許今后我會吃到各種各樣味道的糍粑，但是家鄉(xiāng)糍粑的味道會讓我永生難忘。
糍粑作文400字 4
雖然糍粑在我們這兒不是很出名，但我還是喜歡吃。
本來的糍粑是長方形的，但每個地方的做法不一樣，我們這兒竟做成了小小的，扁扁的原型！它的兩面是金黃色的，也有的上面散落著紅紅的糖漿，拉出了甜甜的糖絲兒，里頭是雪白的、黏糊糊的糯米面，像一個個精致的小原型枕頭，別提多好看了！
糍粑的`做法十分簡單，只要把開水倒入裝有糯米粉的大碗里，然后把它和成雪白的糯米面，在把它捏成薄薄的一下片，放入鍋里煎至兩面金黃就大功告成了！
個人還可以根據(jù)自己的口味去加鹽或者糖。對于我這個頂級吃貨來說，不僅要會吃，還要會做，這樣想什么時候吃，就什么時候吃。有時，我還會撒上一些蔥花上去，那樣會更加有食欲。
吃又香又甜的糍粑時，感覺非常好，人都要飄起來了。我吃糍粑是喜歡先把外層的糖舔掉一點兒，然后再慢慢地、一點點地啃。你們知道我為什么要把外層的糖舔掉一點嗎？那是因為如果不舔的話，那糍粑可就太甜了！要把牙給甜掉了！
吃粽子是為了紀念屈原，那你知道吃糍粑是為了紀念誰嗎？是楚國的伍子胥，他把城墻的城基做為熟糯米面。讓荒年受饑的老百姓有了充饑的實物。
糍粑作文400字 5
“糯米珍珠粒粒勻，木棍石臼往來頻。”
大年初三這天，我隨媽媽回到小陶鎮(zhèn)上湖口村的舅公家。一進院門，就看到了眼前這幕打糍粑的精彩表演：剛剛蒸熟的糯米飯，一粒粒晶瑩飽滿，如珍珠般透亮，香噴噴；把糯米飯倒入石臼里，幾個舅公就輪流上陣，揮動胳膊，手拿木棍，點入臼窩，轉著圈兒將石臼中的米飯搗碎，間歇還“喲一嗬，喲一嗬”地喊著號子，聲音伴著杵棍聲有節(jié)奏地散向四周。
好奇的`我看著他們輕松的樣子，也想動手試試。可木杵被石臼里黏稠的糍粑粘住，難往上提，即便有爸爸的幫忙，才打兩下，我就大汗淋漓，氣喘吁吁了。舅公忙接過木杵，笑著告訴我，打糍粑可不僅是個力氣活，速度要快的同時還要控制力道，速度慢了就米飯變硬，輕了糍粑又不能成形。看來，我只能站在一旁，靜靜欣賞了。
剛剛打好的糍粑又軟又黏，趁熱依喜好裹上咸口的肉菜餡，或者甜口的花生糖漿，都好吃得不得了！你看，像奶酪一樣還能拉絲呢！
打糍粑、吃糍粑、鬧新春、迎新年。媽媽告訴我，這糍粑早已不是簡單意義上的食物，更是一份情懷和黏住友情與親情之間的紐帶。同學們，有機會的話，你們可一定要嘗一嘗！
糍粑作文400字 6
湘西的民情風俗可以從那柔而不膩、淡而清香、味道爽滑的糍粑中慢慢品出。嚼得越久，越感到其味香，其情濃。
寒冬臘月，佳節(jié)來臨前夕，湘西家家戶戶都忙著準備過年，其中最主要的一項就是打糍粑，每到打糍粑這天，家家戶戶都圍在一起做，十分熱鬧。
大人們拿出打糍粑的大粑槌，還有裝米飯的把粑缸。米飯出來了，熱騰騰的，爸爸和叔叔拿起大粑槌你一槌我一槌，非常默契地配合著，“嘭嘭嘭”，我的心也跟著節(jié)奏動起來。米飯越打越黏，把大粑槌粘得白白的，爸爸打得非常累，汗水濕透了衣服，但是爸爸很開心。糍粑終于打好了，白白的，可有黏性了，拉一兩米長都不會斷。媽媽在抹好油的桌子上把糍粑捏成一個個小小的圓球，再把它壓成和手掌一樣大的扁圓，一個個白白凈凈的糍粑就做好了。我還給糍粑點上一雙眼睛，畫上一個嘴巴，有趣極了。有的`糍粑被我點上了四點紅，表示四季發(fā)財。糍粑還有很多種吃法，有包紅豆的、包綠豆的、包白砂糖的，我最喜歡吃包紅豆的。
吃一口白白的糍粑，你會從那柔軟和細膩中嚼出悠悠湘西情。
糍粑作文400字 7
“黃東梅，給我打碗水！”看到這兒，你可能會問：“冰雪，你不是做‘劉氏糍粑’嗎？怎么打水呢？”別慌，聽我慢慢道來。
星期六下午，我、黃東梅、趙敏惠約好來我家玩，玩了沒多久，她們倆就嚷著餓了，于是，我便帶著她們去廚房找吃的'。（黃東梅由黃代替，趙敏惠由趙代替，我用6代替）
首先，我找了找飯桌，想熱一些菜給黃、趙吃。可是失敗！因為她們都不愛吃我家辣的東西。
我想了好久好久，終于想到過年時，老外（外公）給我們家送來了糍粑，再經過外婆那巧奪天工的手，那滋味兒，別提多爽了！于是，我便去儲藏柜里拿了兩塊糍粑。
我先用水把糍粑洗了洗，再在鍋里放了一些油，等油燒至五成熱，便把糍粑放了下去，放下去過后我就關了火，一是怕被油濺到，二是會是糍粑給香。我不停的翻面，終于煎至兩面金黃了！然后，我叫黃打來一碗水，再把糍粑放到水里，這樣，糍粑會更軟。最后，我再把糍粑切成丁，再放到鍋里翻炒一下。撒一點白糖即可裝盤。
“當當當當！‘劉氏糍粑’完成了！”我興奮地舉起了我的“杰作”。拿了三根牙簽垛著吃，“恩，還不錯”！俺們仨人一起高呼，又繼續(xù)吃......
糍粑作文400字 8
下午，窗外還是驕陽似火，我不敢出門，躲在空調房里做作業(yè)。忽聽窗外傳來一陣喇叭聲，接著是扯著嗓子的吆喝聲：“小糍粑，香又甜，二十個，三塊錢。”
我拉開窗，一股熱浪立刻涌來，循聲望去，原來，一位老爺爺正推著車在賣糍粑。他一邊走，一邊左右張望，不停地吆喝著。此時，陽光燦爛得刺目，街道上的行人稀稀拉拉，街道兩旁的商鋪也都放下了塑料簾子，阻隔著熱氣。當老爺爺推著車經過我窗下時，我看到了他頭上的汗珠，如斷線的珠子般撒落，白色的汗衫已經濕透，裹在他黝黑的皮膚上。他的推車上沒有安裝一把遮陽傘，任由炙熱的陽光烤著他。車上有一口煤氣小灶，正烘烤著糍粑。綠色的火焰熏烤著他推車的臂膀，他經受著太陽和火焰的雙重炙烤，就這樣不停地走著，吆喝著。我看了好一會兒，也沒見人去買一塊他的糍粑，偶有幾輛車從他旁邊駛過，但他依然這樣走著，吆喝著。大街上空得仿佛只有他一個行人……
我合上窗，回到我的清涼世界，耳朵里，老爺爺?shù)倪汉嚷暆u漸變小，最后，什么聲音也沒有了，我的`心卻不能平靜：和烈日下行走的老爺爺相比，躲在這個涼爽的房間里學習的我，是多么幸運啊！我應該好好珍惜才是。
糍粑作文400字 9
又是一個新年到，處處充滿著年的味道。在我的老家可熱鬧了。打糍粑、做年糕、包餃子、做湯圓、熏臘肉……這其中，要數(shù)打糍粑最有趣了。
首先，將糯米放入缸里浸泡6—8小時，然后用竹篩把水瀝干凈，再將其放入鍋中蒸熟，蒸熟之后，將糯米倒入粑缸中，但不著急打，需要將糯米碾壓成米團才可以開始打。
浸濕后的粑錘很重，我搖搖晃晃地拿起粑錘，高高地舉起來，對著糯米團狠狠地砸下去。“嘭”隨著響亮的一聲，糯米團開花了，米粒似乎害怕“挨打”，都逃也似的躲開了。因為剛開始打，米團不是很粘，我毫不費力就提起了粑錘，再來一錘，拔出來，又來一錘……
慢慢地，米粒越來越碎了，糯米團變得越來越粘，砸下去的'聲音也變得越來越沉悶了，我使出吃奶的勁才能把粑錘拔出來。到后來，那錘子像強力膠黏住了似的，米粒也完全不見了，我每拔一次粑錘，簡直是難上加難，硬是拔不出來，只能請大人幫忙了。
好不容易打好了，往手上抹一點油，扯出巴掌大小的米團，搓成團，然后輕輕壓下去，壓成圓形，一個白花花的糍粑就大功告成了。
看著滿桌的糍粑，我樂開了花。
糍粑作文400字 10
猶記得小時候，愛吃糍粑，當時覺得，簡直是人間美味。聽媽媽說傳統(tǒng)的糍粑是以糯米、土豆為主料，清洗浸泡后擱蒸籠里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至綿軟柔韌，趁熱將飯泥制作成可大可小的團狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖的盤里滾動，即可取食。口感香甜。現(xiàn)巷子里的商販多用腳踩三輪車叫賣，飯泥用保溫性能好的特制鐵桶裝放，搖動把手，飯泥從圓孔鉆出。剛打好的糍粑，冒著熱氣、聞著清香、摸著柔軟、看著潔白、吃著滑嫩。
為了吃一盒糍粑，傍晚放學之后，在餐桌邊寫作業(yè)時總要豎著耳朵，期待熟悉的曲調。印象中糍粑總是和《世上只有媽媽好》的曲調一起出現(xiàn)。焦黃黃的，滾了紅糖花生沫，小小的糍粑，平和從容，簡單里更多了一份甜味。吃一口，總覺不夠甜。我習慣一串串起兩個，這樣，才覺出味道來。邊吃邊坐在墻邊看書，就算只是翻過千遍的課本，也仿佛鮮活了起來。
可惜，一盒總也吃不夠。待到這時，便開始期待明天的放學了。吃的`時候，有時倒是吃歡了，但也心疼自己的小錢，畢竟一盒糍粑又抽掉了我儲蓄罐的本就不多的脂肪。
糍粑，象征著生活中的小小驚喜，淡淡甜蜜，總讓人幸福地瞇起眼睛。
在伴隨著微風的美麗傍晚，愜意地坐于矮椅，伸個暖洋洋的懶腰吧。
糍粑作文400字 11
今天是星期天，吃過早飯，我和媽媽還有媽媽的同事一起乘車來到蒲團鄉(xiāng)的一家農院里，我們此次來的主要任務是打糍粑，雖然我吃過糍粑，但是糍粑是怎樣做成的，我還真不清楚，今天我可要弄個明白。
這家農戶是媽媽同事的老家，家里的爺爺奶奶非常熱情，讓人感覺到像到了自己的家一樣。很快，我們準備打第一桶糍粑了，我仔細地詢問了做糍粑的程序，先要把糯米洗凈，放在溫水里泡上幾個小時，糯米泡好后放在一個大木桶里用旺火蒸熟，然后把蒸熟的糯米放在一個大石臼里，用特制的木棒反復搗。大人們開始打糍粑了，熱火朝天的'，我也忍不住加入了打糍粑的行列，我們一邊搗一邊圍著大石臼轉，剛開始搗起來非常輕松，慢慢地搗碎的糯米變得越來越黏稠了，搗起來越來越費勁了。但是大家還是很賣力的用勁搗，糍粑終于打好了，大家齊心協(xié)力地把糍粑從石臼里拉了出來攤在桌子上，我一看，好大一塊糍粑喲！還冒著熱氣呢！我們品嘗著自己親手做的糍粑那味真是又香又甜，軟糯可口！我們在勞動中享受著生活，體會著快樂！
我喜歡快樂地生活，親身體驗各種有趣的事情，這讓我感覺生活是無比美好的！
糍粑作文400字 12
春節(jié)來臨了，可是今年的春節(jié)感覺不到一點年味，于是我纏著老爸讓他講講他小時候的春節(jié)。
爸爸告訴我，他小時候過了臘月二十五，村里的人就紛紛忙著打糍粑了，那場景很是壯觀，三、五戶相約，將浸泡好的糯米搬到村中一個寬敞的大院內，準備好大灶大鍋以及干柴，先將糯米倒入一個大木桶的蒸籠內，蒸籠放在大鍋里，點燃干柴，熊熊的大火不一會就將蒸籠的`糯米蒸的熱氣騰騰，香糯的蒸汽香飄數(shù)里。趁大人們將蒸熟的糯米倒入“地窩子”里抓上一把香噴噴的糯米塞進口中。接下去有四五個壯年男子各持一根木棒，圍著“地窩子”快，準，穩(wěn)，狠地杵起來。“嗨喲！嗨喲！．．．”十分有節(jié)奏感。小孩子們也圍著“地窩子”蹦跳蹦跳。過了不大一會，潔白的糯米飯就被打成了白色的黏糊了，男人們用木棒將白色黏糊撬起來，放在撒有面粉的桌板上，幾位心靈手巧的阿姨用涂滿油的手將糯米做成了一張張大圓餅，象征著團圓和圓滿。
原來這就是爸爸小時候的過節(jié)習俗呀，我恍然大悟。
糍粑作文400字 13
“噼啪噼啪”，一串鞭炮在門前響了起來，一股股糍粑粑的糯米香飄著。是過年了吧？是！
過年是少不了一樣：打糍粑。
“呵喲，呵喲”大漢子一聲聲喚，掄起錘子使勁地錘，姑娘趁錘抬起時把粑粑翻過來，一捶一翻，真是一幅熱鬧的場景。我也來掄掄這把大錘！
雪白的糯米一粒粒地洗凈，放進大鍋，半個時辰后，一揭，哇！一大堆水蒸汽像關了好幾十天的小牛犢一下子見了天，迫不及待地沖了出來。我們幾個小伙伴將大鍋子里的飯倒進一個里面凹進去的“大石杯”中，將糯米用手揉一下。幾十雙小手指放進“杯子”里揉來揉去，你這兒掐掐，我這兒捏捏，你笑笑，我打打，開心極了！
來錘咯！2個大漢子一個在左一個在右，輪流打。那團糯米被打得軟綿綿的`，但還是頑強的躺在那里，一動不動。這么容易？我也試一錘？此話當真！來，接過錘子，看得容易，拿著難，似有萬斤似的，抬不起來，剛準備下去，卻被錘子給“扯”了過去，哎呀，疼死了！摸摸頭，真不應該耍威風，哎……
吃糍粑呢！一口咬下去，酥酥的，嫩嫩的，外酥里嫩，又仿佛有一絲甜味，讓人不知不覺感到甜蜜，快樂。過年了，吃糍粑！
糍粑作文400字 14
快要過年了，我們村又在開始打糍粑了。今天我和爸爸也去打麻糍，可我們來得太早了，走到那兒冷冷清清一個人沒有，過了一會兒人慢慢地多起來了。
開始打糍粑了。我見他們把泡好的糯米，拿出來蒸了，說這是打糍粑的第一個環(huán)節(jié)，我們拿來的米都已泡了一天呢。他們在蒸的時候。我們那些小孩子都去玩了……
之后他們把剛蒸的飯倒到古臼里，我爸爸他們用一根粗大的木頭打麻糍，還有一個人在糍粑上一點點地加水。過了一會兒，一個人打累了就換一個人接著打。我看到在打的'是二個人，一個高個子，一個矮個子，可是，那個高個子很快沒有力氣了，相反那個矮個子力氣倒很大。很快糍粑打好了。
接下來他們開始了第二個環(huán)節(jié)剪糍粑。剪糍粑的時候一定要給它拌上豆黃粉，他們說這樣會更香，可我聞了一下，感覺很“臭”。后來他們剪好了，走過來了很多人，都是來吃糍粑的，他們可能是沒有吃過我們的楓橋糍粑吧！邊吃邊都說很好吃。
我也是第一次吃人工做的糍粑，真的很好吃哦！想嘗一嘗的話，到我們這兒來做客。
糍粑作文400字 15
每到臘月底，老家都有打糍粑的風俗。去年回老家的過春節(jié)的時，我終于知道了怎么打糍粑。
前一天晚上，爺爺把糯米用井水泡好。第二天早上，把泡得脹鼓鼓的糯米端上桌來，倒進木桶里。用熊熊烈火來蒸。我們則把事先準備好的石盆、木棒拿出來，擺在門外。等屋子里飄滿米香時，糯米就粒粒熟透了。把火關掉，把糯米倒入石盆。爸爸爸和伯伯操起兩根木棒，往里面使勁一搗，還喊起了號子。媽媽則一手提著水桶，一手沾著水給糯米翻個身。每搗幾下，就要沾點水，才不會粘。
爸爸他們越打越有勁，糯米漸漸成了糊狀。剛開始搗還挺輕松，后來，糯米不是顆粒了，十分粘手。一搗下去，就沾著不放。必須搗一下，就沾點水才行。不一會兒，爸爸他們就滿頭大汗了。好不容易干完了，爸爸累的頭發(fā)都濕透了。媽媽把打好的面團放在竹篩上，上面鋪了一層面粉。媽媽把面團扭成條狀，不時揪下一團。我們則把面團做成糍粑。先在手掌心滾成球形，再用手一壓，又用大指拇按住中心，順著中心一邊按一邊轉，不一會兒，就做好了一個。大家熱火朝天地干著，忙的`不亦樂乎。終于糍粑出爐了，我急忙搶了一個，咬了一口，真是香甜可口呀。
我望著美味的糍粑，心想：正是我國這歷史悠久的民族傳統(tǒng)文化，才造就了糍粑這等美食啊。我們一定要繼續(xù)把這傳統(tǒng)文化傳承下去。
糍粑作文400字 16
我的外婆家在湖北，那有許多美食：米豆腐、糍粑、炸小土豆等。而我最喜歡吃的卻是糍粑。
聽媽媽說，以前她們只有過年的時候才能吃上這種東西。因為以前沒有專門加工糍粑的'加工廠，所以只能自己做，而平時太忙，所以只能在過年的時候做。
聽了媽媽這一段話，我也迫不及待想親手做一個糍粑吃了。在我的好心勸說和死纏爛打下，媽媽只好妥協(xié)了。
我們要做的是玉米糍粑。我和媽媽先去了自家的地里摘了五個老玉米，接著把玉米的“外套”脫掉，放入清水里洗干凈，脫粒。脫粒脫好了就該開始把玉米磨成粉了！我們把玉米顆粒放入小石磨里，媽媽負責轉，我負責把掉出來的玉米放回石磨里。終于，玉米粉磨好了！
我們又裝了一小碗米飯，用一根棒子把米飯和在了一起，然后用棍子使勁敲打飯團，直到飯團變得非常勁道為止。接下來把飯和玉米粉混在一起，用棍子把它們混在一起，弄成一個“大圓餅”，在一塊一塊切出來，再把它弄成圓形就好了。
好了，現(xiàn)在可以開始炸了。接下來往鍋里倒點油，等油熱了就可以把糍粑放下去了，再等個兩三分鐘就可以吃了。
兩三分鐘后一個個黃燦燦，香噴噴的糍粑就完美出爐了。最后我們一家子坐在屋里，品嘗著美味無比的糍粑，我心中涌起了無限自豪感。
通過這件事我明白了，只要付出就會有收獲，并且這個收獲有可能會帶給你意想不到的驚喜。
糍粑作文400字 17
我的家鄉(xiāng)在湖南省懷化市，那里群山環(huán)繞，自然景觀非常秀麗。民俗風情尤其濃郁，到了春節(jié)，家家戶戶不但要買年貨，買雞鴨魚肉，最為重要的是打糍粑。因為在過年的那一天會請許多親戚朋友們來吃飯，而飯桌上的主食除了米飯就是糍粑了。
打糍粑可不是一般簡單的活。在打糍粑之前要準備自家辛苦種出的上好糯米，泉水洗干凈后用桶蒸上。當蒸熟的糯米變成糯米飯時，香味撲面而來。我偷偷的抓了一把，以“閃電”一般的速度一把丟進了嘴里，口中的糯米飯顆顆飽滿。我用嘴瘋狂的咬著糯米飯，太香了！
把糯米飯倒進打糍粑的石窯。幾個年輕力壯的小伙子掄起了特制的木棰，砸向窯內的糯米飯。隨著不斷的撞擊，糯米飯漸漸融合在一起，形成一大塊潔白的糯米團，黏性好到小伙子們每次要費大力氣才能提起木棰。幾輪下來幾個小伙子累得滿頭大汗。同時，要準備一張又長又大的干凈木板，打好的糯米團放上來時，用最快的'速度把它分解成很多的小糯米團，壓平弄圓就成了一個個糍粑。剛打好的糍粑熱乎乎的，可以直接吃。等冷卻以后，它們會變硬，就可以儲存了。
糍粑有好些個品種，如紅薯糍粑，高粱糍粑，糯米糍粑等等。糍粑的吃法也各不相同，可以烤著吃，也可以把糍粑切成小塊和甜酒一起煮了吃。我最喜歡的是油炸著吃，叫油炸粑粑，把外面炸到金黃色就行，可好吃了。如果覺得味道太淡的話也可以蘸著糖吃。
咬一口，外殼超脆，而最好吃的還是里面，真是外焦里嫩呀！一個字———爽！
糍粑作文400字 18
“小糍粑！又香又糯！一塊兒錢二十個！一塊錢兒十二個！”聽著這震耳欲聾的聲音，不用說，這就是小攤販推著車走過大街賣小糍粑的廣告聲。他們賣這個都有一輛車，像外面賣水果那樣的車，但是上面有一個開水桶，只不過水管變成了圓的小管子，有兩個，賣的人用左手搖一個轉動桿，不停地轉動著，小糍粑一出來，他們就用右手拿著的叉子，把出來的`小糍粑削下來，小糍粑一下來，就雙雙滾落到了黃豆面糟里，沾點黃豆面有兩種好處；一是好吃，二是以免粘連在一起，再裝一個碗里，撒上一些白砂糖，就可以吃了。大人、小孩都想呢！
小糍粑，顧名思義，就是糯米做的，小小的，圓圓的，跟湯圓差不多大，上面還撒了一層黃豆面，再沾上一些白砂糖，那真是甜滋滋的，吃起來很巴適，黃豆面甜甜的，做細沙一樣，吃一口，嗯！真香，甜絲絲的，又甜又柔軟，粘乎乎的，爽口得很。
有一次我四、五歲時，想吃小糍粑，一咬，上牙和下牙都粘在了一起，怎么也分不開，只好用手去抓那小糍粑，一用力，就把小糍粑給抓扁了，更粘了，“啊！”我大叫一聲，媽媽走過來，把糍粑從牙上取下來，媽媽看了一下說：“呀！這個糍粑沒有熟嘛！沒有黃粉嘛！
哎！雖然那沒有黃豆面的小糍粑沒有吃成，但是那小糍粑的香味卻永遠地留在了我的心里。
糍粑作文400字 19
每次回老家，爺爺都會給我們送來一大堆吃的，其中自家種的白菜或別的菜是不可少的，除了這些，就是我的最愛——糍粑了。糍粑、年糕在過年吃，是我們老家的傳統(tǒng)習俗，它們有年年高的寓意。
糍粑的做法其實并不是很難：先把糯米泡上個大半天，然后濾干水，放置在木甑里蒸熟，再入石臼春爛成膠狀，在干凈的器具上揉搓，捏成一小團或餅狀，還可以用一些模具，把它弄成各種圖案，再到通風干燥處陰干，陰干后浸泡在水中，便可以長時間保存了。
大家可別小看這不起眼的糍粑，光它的吃法就有好幾種呢：用火烤著吃，用油炸著吃，拌糖蒸著吃······想到這兒，我就情不自禁地想到了米酒糍粑。記得那一天，平時不怎么賴床的我，正懶洋洋地躺在床上，原因是今天實在是太冷了，無論爸爸媽媽怎么叫我，我都不肯起。過了一會兒，我聞到了一香味兒。心想：一定是有什么好吃的東西了！我這個吃貨是絕對抵不過美食的誘惑的，所以我飛快地穿戴好，然后刷牙、洗臉。做完所有的.事情后，我便像饑餓的野狼看到美味的食物般朝餐桌奔去。我發(fā)現(xiàn)食物不在餐桌上，于是我就向廚房奔去，打開鍋蓋，一股濃濃的香味兒撲鼻而來，我深吸了一口氣，仿佛所有的寒冷都被溫暖所代替，留下的只是一陣陣暖意，和一種透徹心底的暖意。
米酒糍粑，吃了不僅僅是讓人更溫暖，身體虛弱的人吃了它，還能補氣養(yǎng)血吶！我愛老家的糍粑！
糍粑作文400字 20
爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。說的就是春節(jié)，在我的家鄉(xiāng)福安，過春節(jié)有一種習俗，那就是打糍粑。
先備一大桶用木桶蒸熟的糯米飯，再把糯米飯倒入石臼中，加入些許清水，然后一人用巨大的木槌反復的捶打，一人在一邊用手在木槌抬起的瞬間，用手沾著清水調整糯米的位置。就這樣，糯米逐漸的，越打越粘糊，變成了糯米團團；再上百次的捶打，變成了還可辨認出星星點點米粒樣的糯米糊；再捶打，再棰打，再上千次的捶打，終于有了一絲糍粑影兒了，似一個大面球，但還是會十分的粘手。再捶下去，整個的，倒像在耍雜兒的了：一人用一巨大的長木槌，去捶打一個不知名的，十分有質感的白面球，一人在木槌抬起的'瞬間用沾了水的手，把微彈起來球團按回臼中。那球是越打越韌。味兒，也按耐不住了，從團中，槌中，手中，漸漸的散發(fā)出來了，縈繞在空氣之中這是一種糯米的清香。十分微妙，令人難以形容。
整個打糍粑的過程看著十分有趣又帶著點小驚悸的，因為那手，似乎總差那么一點就要被木槌打著了，但，就是從差那么一點兒，一直不帶粘邊的那種，讓人看著，忍不住的揪心。
一個過程下來，少說也要半天以上，現(xiàn)在幾乎只在鄉(xiāng)下還有見。
糍粑打完了，按傳統(tǒng)，是會分給全村人的，因為這個象征著全村的團團圓圓，粘在一起，萬眾一心！
糍粑作文400字 21
“家鄉(xiāng)的民風民俗”，當我耳朵邊響起這個熟悉的詞語后，我就情不自禁想起那讓我口水直流的家鄉(xiāng)美食——“糯米糍粑”。
許多地方都有做糯米糍粑的習俗，可是像我們家這樣做的卻很少。當大年初一早晨放鞭炮時，爺爺就在老家的大蒸籠里開始煮糯米糍粑。到了下午，我們就用祖?zhèn)鞯氖蕘眙┡疵祝阎蠛玫呐疵追旁谑蕛取Ｃ棵窟@時，我都會十分興奮，因為這個過程十分有趣，大家分工合作，男人們用祖?zhèn)鞯哪景魜眙┡疵祝藗儎t負責搓糯米，孩子們還可以在旁邊一邊觀看，一邊偷吃。舂糯米時兩人一起合作，不過，在舂糯米之前要攪糯米飯，這樣才能讓糍粑均勻、嫩滑。前面還不是最好玩的，做這個不僅要靠力量，還要靠合作，在舂米的過程中，一人摁住，一人往下舂，不斷循環(huán)——如果兩人在同一時間舂下去，就沒辦法完成這一道工序了。看著大家越來越吃力，氣喘吁吁的樣子，可好玩了！
做好的`糍粑是粘稠的，要把它搓平，搓圓。一口咬下去會散發(fā)出獨特的香噴噴的糯米味兒，但事實上做好的糍粑里除了花生油是沒有任何佐料的。糍粑的樣子呈扁圓形，像八月十五的月亮那樣，讓人看著口水直流。
除了可口的味道，這小小的糍粑還有很多寓意：在紅火紛飛之時煮糯米，寓意來年紅紅火火；在大年初一時大家分工合作做一件事，寓意來年家人和和睦睦；粘稠的糍粑寓意著家人的感情難舍難分，其圓形則寓意著家人團團圓圓。
這就是我們家的糯米糍粑，象征著團圓的糍粑！
糍粑作文400字 22
記憶里，有個味道總令我魂牽夢繞，一想到它，口水仿佛就快要流出來。
我是在外婆的身邊長大的，現(xiàn)在回想起來除了歡聲笑語，剩下的就是“咕嘟咕嘟”蒸糯米的聲音，“嘿呦嘿呦”打糯米的聲音，那是外婆在做糍粑，外婆的`糍粑是世界上最好吃的東西。
做糍粑的步驟很簡單，其中最有趣的就是打糯米了。把蒸好的軟糯糯、香噴噴的糯米倒進一個木桶，用一根木棍反反復復地捶打。剛開始的那幾下總是我來打，然而我力氣實在太小，于是便輪到外婆。別看這打糯米有趣，實際上是個力氣活。
外婆一邊揮舞木棍，一邊“嘿呦嘿呦”地喊著，我便在一旁“咯咯”地笑。糍粑特有的糯米的香氣如小精靈一般在空中跳舞，調皮地鉆進我的鼻子里，蕩漾在整個院子里。每到這時，我總會跑到外婆旁邊，深深吸一口氣“啊”，外婆總會用手輕輕點點我的鼻子，撫摸著我的頭說：乖，就快好了，趕快先去洗手。“好耶！”我總會高興地跳著去洗手。曾幾次偶然回頭間，看見外婆止不住上揚的嘴角。
剛打好的糍粑還冒著熱氣，外婆總會先夾起一小塊，輕輕送到我嘴里，“小心燙”，我用力點著頭，滿足地嚼著糍粑。
現(xiàn)在我長大了，離開了外婆的身邊，來到廈門讀書，回去看望外婆的時間越來越少，但我總思念外婆的糍粑，外面的糍粑終是沒有我記憶里的味道。或許是因為外婆的糍粑里多一份思念和童真吧。
什么時候，才能回到外婆身邊，吃她親手做的糍粑呢！
糍粑作文400字 23
我們家鄉(xiāng)的小吃有很多，比如鍋邊糊、平湖魚湯、平湖豆腐湯等，可我最喜歡的，非糍粑莫屬。
每年冬至的那一天，我們全家人早早地就起床了，帶上前一天晚上早就蒸好的一大桶糯米飯，來到了捶糍粑的地方。
奶奶把糯米倒出來三分之一到那個大大的凹槽里，爺爺接過石棍，錘了下去，在爺爺抬起石棍時，奶奶快速地把手放在水里浸泡后握住石棍底部一抹，讓米飯不會粘在石棍上。
這樣錘個十幾二十次，糍粑就做好了，我們把糍粑放進事先準備的'碗里，然后又往凹槽里倒了三分之一的糯米飯，這一次由爸爸掌棍，直到所有的糯米都在錘下變成了糍粑，我們才凱旋而歸。
回到家里，我從柜子里拿出昨天晚上煮好的紅糖水和兩袋餅干，把紅糖水放在桌子上讓大家先蘸著吃，一手從柜子里拿出塑料袋，把餅干放進去碾碎，然后倒在盤子里等一會用。
開始吃糍粑了！我用筷子夾了一塊糍粑過來，放在餅干末里翻轉，直到糍粑的外圍全都沾上了餅干末。我把它放進嘴里，熱氣帶著甜味向我襲來，我咀嚼著，真是香美無比！
我又用筷子夾了一塊糍粑，這一次，我讓它去紅糖里洗了個澡，全身便成了通紅通紅的。放進嘴里，嘴巴里充滿著甜味，讓我都舍不得把它咽下。
糍粑香甜可口，堪稱冬日小吃中的極品，你一定也要去嘗一嘗哦！保證讓你吃了糍粑以后，什么都不想吃了！
糍粑作文400字 24
童年是一扇樹葉的門，拉一拉門邊的六角風鈴，輕輕推開，門后藏著斜陽微風中的一輛咯吱咯吱作響的三輪車，以及車上飄來的糯米的香味。
小時候，放學回家的我和伙伴們攥住手中的錢，一路慢跑，朝賣糍粑的爺爺那兒跑去。我們就比賽著跑到那兒，誰都想第一個吃到那美味的糍粑，但都不分上下。
賣糍粑的車前圍了許多人，老爺爺忙得滿頭是汗，但看見了我們，他還是會露出一副很高興的面容。老爺爺依舊穿著他那又破又臟的大衣，上面還有許許多多的補丁。我們站到他面前，等待著品嘗那美味的糯米糍粑。老爺爺將蒸熟的糯米用搟面杖細細捶打，搓成一個個圓球，然后再一個一個蘸上紅糖漿，引得我們一個勁兒的咽口水。
終于，買糯米糍粑的人帶著自己的美味糍粑陸陸續(xù)續(xù)的離開了。我們一個個走到爺爺跟前。想讓爺爺給我們快點兒做。爺爺看我們這么可愛，于是，就給我們多加了些紅糖漿，我們邊吃邊與爺爺聊天，當我們聊完了天，天已經黑透了，爺爺?shù)绖e后便騎著那三輪車走了，但還是能傳來糯米的`余香，順著我們上樓的腳步一直飄到自己家門口。
后來的幾年里，就開始看不著那賣糍粑的老爺爺了。一直到現(xiàn)在，我依然沒見到他的身影，于是我向街坊四鄰打聽，他們都不清楚，也不知道老爺爺還在不在。
斜陽微風，彩霞滿天，我來到原先賣糯米糍粑的地方，卻沒那糯米的香味和來時回去時三輪車咯吱咯吱的聲音。現(xiàn)在我只想對那位老爺爺說：“爺爺，我還想吃您做的糯米糍粑！”
糍粑作文400字 25
我的家鄉(xiāng)在文縣，這里有一種很好吃的食物——洋芋糍粑。
說起洋芋糍粑呀，我口水都要流出來了，看起來簡單，實際上要做這種美餐是很難的：首先要挑選好一些大山里的洋芋，洗干凈，放在鍋里煮，住的過程很復雜，要先大火，再中火，然后溫火，最后小火，煮的時間是三小時左右，再把煮好的洋芋晾冷，然后要剝皮，剝皮也要有技術，如果剝不好，洋芋就不美觀了。剝皮要用一種小孩吃飯的勺子剝，這樣剝的皮既完整又不會在洋芋身上留小坑。接著就該砸糍粑了，砸糍粑需要一個木槽，這木槽也很難做，首先有一塊大木頭，在上面鉆一個大洞，洞里不能有一根刺，如果有刺，就得把刺拔掉，要不然把刺弄進糍粑里就不好了。還要做一個木棰，木棰的長短也有講究，太短了夠不到木槽底部，太長了會傷害到別人，而且木棰上也不能有一根刺。
一切準備就緒，開始砸糍粑了，砸糍粑也不簡單，力氣要用的合適，太大了會把糍粑弄得到處都是，太小了就把洋芋砸不爛。聽說砸糍粑需要砸六六三百六十下，可是有一次爺爺砸糍粑砸的可不止三百六十下呀！爺爺力氣可真大，木棰在爺爺?shù)腵不斷揮舞下，洋芋變成了粘粘的一團，糍粑終于砸好了。最后要把砸好的糍粑放進漿水湯里，把糍粑暖熱，就要把糍粑盛在碗里，放上用菜籽油燙好的蒜和辣子，撒上蔥花，如果沒有這些，糍粑就沒有味道了，這樣一碗香噴噴的糍粑就做成了。
你吃過糍粑嗎？要是沒吃過，就來我們文縣吧，我們會為你做出好吃的糍粑。
糍粑作文400字 26
度過了三百六十五個晝夜，地球轉了三百六十五圈，我們企盼了三百六十五個日月，終于迎來了這歡慶的日子——新年。新年好，新年忙，過大年。我們家鄉(xiāng)有這樣一首民謠：二十七炒炒米，二十八打粑粑，二十九種種有，三十夜過大節(jié)。我現(xiàn)在給大家介紹新年一道主食——糍粑。
過年忙，糍粑香，你也許見過糍粑，你也許吃過糍粑，可是你知道它的制作工序嗎?首先將上等糯米洗凈后在水缸中泡一晚，將它泡發(fā)成軟米，第二天再放入蒸籠之中用大火蒸，然后二人將米飯放入用大青石做成的粑槽中，兩人用大木錘輪換錘打，兩人邊打邊跳，邊打邊吆喝：“嗨喲!嗨喲……”大約二十分鐘，米飯就成了一大坨軟軟糯糯的糍粑了。之后則將整坨糍粑放在裹滿峰蠟的大桌子上。這時，你要發(fā)問了，為什么要在桌上滿蜂蠟呢?理由很簡單，就是為了粑粑不沾桌子呀!好了，現(xiàn)在要進行捏形工作了，將大坨糍粑揉成一個個圓形，再用雙手掌將大坨糍粑擠壓成一個個圓餅形小糍粑，并用門板將它們壓扁，整個制作工序就完成了。
糍粑飄香，糍粑味美。將做好的`糍粑放進蒸籠中就可以食用了。糍粑出鍋了，濃濃米香，爽滑口感，入口即化，嫩白的色澤，一口則令人留連忘返，二口則令人其樂無窮，三口則令人樂不思蜀，四口則令人醉生夢死，五口則令人飄飄欲仙……
糍粑好，糍粑香;過年忙，糍粑香
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我是一個糍粑，一個微不足道的糍粑，但是我的味道香甜可口，美味逍遙。今天我開始了我人生的第一次旅行。我將會再不會忍氣吞氣地生活鄉(xiāng)里鄉(xiāng)村，我會隨著一聲汽笛的轟鳴聲，來到城市里，我即將會變成城市餐桌上的不可缺少的一道美食。
我和我的兄弟姐妹們一起挨挨擠擠，相互擁抱、興高采烈地來到餐桌旁，被一個小男孩子看見。小孩子問：“媽媽，這是什么呀？”這是哪來的呀？這是用什么材料做成？”媽媽和藹可親地說：“孩子，這是姨媽從鄉(xiāng)下老家托人帶過來的.，是一種比較粘的米做成的，這種米叫糯米。”“這是怎樣做成的呢？““孩子不依不撓地問。母親拿這個小孩子沒有辦法，只好和顏悅色且耐心地，給他講起糍粑的做法。
先將糯米用冷水浸泡十二個小時左右，接著用一個滲水的蒸鍋，把糯米蒸熟，緊接著把糯米倒在一個比較大的容器里，用兩根搟面杖兒用盡地舂，舂十多分鐘后，就變得更加的粘稠，然后把它措成圓圓的形狀，就這樣，一個“活生生”糍粑就做好了。
那個男孩兒微笑著說：“原來農民伯伯做糍粑十分的辛苦，就是為了讓我們吃到香甜可口的糍粑，我們不可浪費糧食啊！”媽媽親切地愛撫著小孩子的頭，小孩子們欣慰地笑了，就這樣，我被這個小男孩子狼吞虎咽地吞到了肚子了，我的旅程也就這樣結束了。
糍粑作文400字 28
中國的特產數(shù)不勝數(shù)，每個地方都有自己的特產，我們家鄉(xiāng)的特產就要屬糍粑了。
在過年前，我們家鄉(xiāng)的家家戶戶都要做糍粑。糍粑一般要提前一個星期開始浸泡在水里，在臘月末的時候就要開始動工了，到了正月里再泡，味道就沒那么好了。只要一聽到錘子的聲音，就知道，快要過年了。糍粑是用糯米做成的'，蒸熟后，放到石糟里，用錘子搗成餅狀。蒸熟后，再在上面灑上幾把花生芝麻糖，味道就更加好了。打糍粑是快過年時的大喜事，這一天，所有人都興高采烈地，附近的親戚朋友們都來幫忙。
最高興的要屬我們小孩子了。今年，我們幾個都回到了家鄉(xiāng)。一下車，遠遠地就聞到了一股糍粑剛下鍋的味。
我們一個個都爭先恐后地跑進廚房，守在大大的灶臺旁邊，蒸糍粑的熱氣彌漫了整個廚房，盡管是這樣，我們還是死死地盯著鍋里糍粑。
“這糍粑怎么還不熟啊？”所有的孩子們不耐煩地說著。
大約過了二十多分鐘，隨著一聲大叫“糍粑熟了！”幾個大人把糍粑盛起來，香噴噴的，冒出了一股騰騰的熱氣。我們幾個孩子隨著這股熱氣跑啊跑，一直跑到了堂屋里。
盛糍粑的碗剛放到桌子上，所有人都脫下了厚厚的大棉襖，個個躍躍欲試，卷起袖子，拿起筷子。
也許今后我會吃到各種各樣味道的糍粑，但是家鄉(xiāng)糍粑的味道會讓我永生難忘。
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