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紅燒茄子作文400字（通用13篇）
在日常生活或是工作學(xué)習(xí)中，許多人都有過寫作文的經(jīng)歷，對作文都不陌生吧，借助作文人們可以反映客觀事物、表達思想感情、傳遞知識信息。那么問題來了，到底應(yīng)如何寫一篇優(yōu)秀的作文呢？以下是小編為大家收集的紅燒茄子作文400字，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
紅燒茄子作文400字 1
香辣可口的油燜大蝦，肉質(zhì)鮮美的紅燒雞塊，讓人的口水直流三千尺。今天我的媽媽做了拿手好菜——燒茄子。
燒茄子雖做法很復(fù)雜，但絕對是一道美味佳肴，令人百吃不厭。首先茄子的皮去掉，洗凈，切成塊，將肉切成片，再把茄子裹上雞蛋和面，放入鍋中炸，炸至七分撈出來，將油控凈，這時的茄子干脆，而且金燦燦的，像一塊塊金元寶。接著，把切好的.蒜和蔥還有肉片放如鍋燒，還要把番茄汁，鹽，味精，醬油，姜等也倒入鍋中，添加點水，在慢慢地拌均勻，一道色味俱全的茄子就做好了。哇！快來嘗嘗吧！
瞧，金黃色的茄子塊和褐色的肉片在紅彤彤的茄子湯中，讓人看。立刻讓食欲大增，再看那黃色的蒜瓣似一輪彎月嵌在茄子的中間，四周散落的翠綠香菜末，可謂是點睛之作，誰看了不流口水？
我禁不住清香的誘惑下，實在忍不住了，拿起筷子夾了一塊金色的茄子放入口中，里軟外脆，那茄子的清香完全控制了我，我有夾了一片肉，啊！肉片的味道更是可口，既有鮮，還透著一股番茄湯那甜絲絲的味道，讓我真正知道了百吃不厭的意思。我在喝一口紅亮的油潤，滋濃美味美的番茄湯，哇！甜而不膩，還侵著一絲絲酸味，喝起來順滑爽口，好吃得無法比喻。
天啦！我媽的燒茄子就是一個字：“牛！”
紅燒茄子作文400字 2
“當、當、當，”無情的掛鐘敲了六下。六點了 ，媽媽還沒回來。我靜坐著等媽媽，想著媽媽那半百的頭發(fā)，整天拖著疲憊不堪的身子回家，我決定今天為媽媽做頓飯。
雖然我雄心壯志，可是也是第一次下廚，我連做什么菜腦海里還空蕩蕩一片。正在我左右為難的時候，猛一回頭，發(fā)現(xiàn)桌上剩下的'一根油亮的茄子，不禁叫出“炒茄子”。
我騎著車到小區(qū)門口買了一斤茄子，回到家先把茄子洗干凈，雙手按住茄子，一下一下的切著，我學(xué)著媽媽的樣子把茄子切小塊，這樣吃起來比較好吃。切好茄子，放上鍋，開了火，倒上油，等鍋冒煙了，我就把茄子、蔥花、五香粉一鼓作氣地全倒下去。正在我要創(chuàng)造杰作興奮時，茄子好像在和我作對，我左鏟它右溜，我右翻它左滾，有時它會跳起來，像一個個運動員不停地跳躍，弄得我手忙腳亂。忽然我靈機一動把鏟子放低，果然它們聽話不再跳了。炒到有點微軟時，我放了水加了半勺鹽，把鍋蓋蓋起來，過了五分鐘，把它盛出來放在桌上。
媽媽下班回來，迫不及待地品嘗著我第一次炒的茄子，直夸我炒的茄子味道真好！我沖媽媽高興地笑了，媽媽也會心地抱著我笑了。
紅燒茄子作文400字 3
我總想找機會學(xué)炒菜。
一個星期天的上午，機會總算來了。爸爸、姐姐外出上班，媽媽有事，中午不能回來。媽媽走時吩咐我：中午自己燒來吃。還指了指籃子里給我買好的菜。菜籃子里有青菜、茄子、蛋和肉等。我一看，喜了！有我最喜歡吃的茄子。我馬上打定主意：中午來一個“炒茄子三墩”。
快近中午了。我把洗凈的茄子切成一顆一顆的墩狀，我又從冰箱里取了一個青椒和10幾粒銀白色的'蝦仁，把綠色的青椒切成小塊兒，裝入盤子。
一切準備就緒，開始炒菜了。我燒紅了鍋，倒上油，待油冒煙時，倒上茄子、青椒和蝦仁。經(jīng)快速的翻炒，茄子炒癟了，變成紫紅色的了；青椒炒癟了，變得更綠了，銀白的蝦仁變得晶瀅剔透了。我加了一些水，放上一點鹽，倒上一點酒，再用生粉勾芡，最后加了點雞精和味精。
茄子三墩起鍋了，裝入盤子的三墩熱氣騰騰，飄溢著香味。當時，我顧不得洗鍋了，只顧品嘗。不知是味美好吃，還是我肚子餓了，我足足吃了一半。今天想起來，還真覺得好笑！
我永遠忘不了那次炒茄子三墩。
紅燒茄子作文400字 4
今天，我拿著幾支新鮮的茄子，讓奶奶教我炒茄子。
奶奶說：“炒茄子的第一步就是把茄子清洗干凈。接下來第二步把茄子切成片狀。第三部就開始炒了。第四部要把炒好的'茄子鏟到盤里。這樣一道炒茄子就新鮮出爐了。”
我照著奶奶說的，開始炒了。先打開水籠頭，把茄子用清水洗干凈。接著，我拿來砧板和菜刀。奶奶的手握著我的手，小心翼翼地切了起來。從一面切下去，要轉(zhuǎn)一下，換一面再切。切好以后，把茄子片泡入水中。因為茄子會吸油，所以要先泡在水中，要不然，炒出來的茄子會油膩膩的，吃在嘴巴里都難受。
泡了一會兒，奶奶說差不多了。我打開煤氣瓶，點燃火，在鍋中倒入一些油，把油燒熱，然后要將茄子輕輕放入鍋中。我心里害怕極了，生怕那滾滾熱油會濺到我的手上。奶奶知道了，說：“你連這點兒小困難都克服不了，還怎么炒茄子呀！”我鼓起勇氣，閉上眼睛，一下子把茄子全部倒入鍋中。成功了，我又可以繼續(xù)了。我拿著鏟子上下翻動，并放入醬油，老酒和一點點糖。不一會兒一盤色香味俱全的炒茄子就炒好了。
這次炒菜可真好啊！不僅讓我學(xué)會了炒茄子，還讓我體會到家長們勞動的辛苦。
紅燒茄子作文400字 5
星期六晚上，天已經(jīng)黑了，媽媽還沒回來，我決定自己做飯。
我先洗好茄子，系上圍裙，放好菜板，右手緊緊握住刀，左手按住茄子，一刀一刀仔細切起來。然后點燃了煤氣爐，坐上鍋，倒好油，誰知就在我轉(zhuǎn)身拿茄子的時候，油突然冒起煙來，而且越升越高，我慌忙把茄子倒進鍋里，又抓了一把蔥花，一些五香粉，一股腦全撒進鍋里，隨后便用鏟子把茄子翻來翻去。可那茄子好像故意跟我作對，我想往左翻，它卻向右“溜”；我想往右翻，它卻朝左“跑”。這些不說，它還老想往鍋外“跳”。就這么一會兒，有三塊兒險些掉在地上。這不，剛一走神，“嘣’一塊兒茄子“跳”了起來，因為我離鍋近，差一點兒“蹦”到我身上。嗬！好嘛，真沒想到茄子還會“跳高”，成“運動員”了。這可怎么辦？俗話說，急中生智。我靈機一動，把鏟子放低一些，也許就行了吧。我照自己想的'方法一試，果然不錯，茄子再也不往外“蹦”了。大約過了五分鐘，我往鍋里放了些水，加了些鹽，又翻了翻，蓋上鍋蓋，燉起來。聽到鍋里發(fā)出“咕嚕咕嚕”的聲音時，我才松了口氣。心想：炒個茄子可真不容易啊！
過了一會兒，我關(guān)了火，把茄子盛到盤子里，端上桌。看著那油汪汪的茄子，我心里好像打翻了一罐子蜂蜜——甜極了。
紅燒茄子作文400字 6
今天是雙休日，爸爸媽媽因為有事，早早地出了門。過了幾個小時，我的肚子不停地叫，我一抬頭看都十二點多了，可我并沒看見他們的影子。
我想看看有什么吃的，在房子里繞了一圈，在無意中發(fā)現(xiàn)了一個茄子，它好像笑著對我說：“來吃我呀！我是生的。”我有了主意，想起了爸媽說我長不大，這回讓他們另眼相看。
說干就干，我把茄子仔仔細細地洗了以后，拿來砧板，放在灶臺上，準備切茄子，想起我小時候玩過切菜游戲，所以對于切菜我并不陌生。我系上圍裙，右手拿刀，左手放在茄子上，小心翼翼地切。我切下的茄子，有大的`，有小的，有厚的，有薄的，有寬的，有窄的，一點也不均勻。
我打開煤氣，向鍋里倒上了油，等油有了溫度，我去拿茄子。一回頭鍋里正冒著煙，我手忙腳亂，一下子把茄子都倒了進來，就使勁鏟，使勁翻。可那些茄子好像故意和我作對似的，我想往左翻，它卻向右“溜”；我向右翻，它卻往左“跑”。這些不說，它還常往鍋外跳，就這么一會，有三塊險些掉到地上。這不，剛一走神，“蹦”一塊茄子跳了起來，因為離我近，差點蹦到我身上，真沒想到茄子還會跳高。
怎么辦呢？我仔仔細細地想，想到了一個好辦法，于是我把鏟子放低點兒，茄子像一個個小寶寶一樣乖乖的。我放了點水和調(diào)料，大約過了七八分鐘，我把炒好的茄子放到碗里，端到桌子上。
爸媽回來了，看到了我做的菜，高興地笑了，我也笑了，他們直夸我長大了。
紅燒茄子作文400字 7
我從來沒做過菜。今天，爸爸媽媽加班，不回家吃飯，我決定自己來動手，燒一碗我最愛吃的油燜茄子。
來到廚房，我學(xué)著媽媽的樣子，先系上了圍裙，洗干凈手，又洗干凈茄子，開始在菜板上把茄子切成一小塊一小塊，可能是第一次做事，我小心翼翼地切著茄子，生怕切到自己的手。切完茄子塊后，我自己都覺得好笑，原來，我切的茄子塊，大的、小的`、長的、扁的，還有的說不出形狀……真是奇形怪狀。
燒開了油，我把奇形怪狀的茄子倒進油鍋里，把茄子炸成黃色后撈出來，再把切好的蔥、姜、蒜放進鍋里炸出香味來。不好，還沒等茄子放進鍋里，蔥花就糊了。唉，第一次做菜就是手忙腳亂。我趕緊把茄子倒進鍋里，炒了一會兒，放了點鹽，因為我從來沒做過菜，鹽放多放少，心中沒數(shù)，我怕咸了，先少放一點鹽，可是一嘗太淡了，又放了一些鹽，還是淡，就這樣反反復(fù)復(fù)放了好幾次，再一嘗，唉呀，真是和我過不去，又有點咸了。最后放了味精，翻炒了幾下，菜終于出鍋了。可是覺得和媽媽做的不一樣，記得媽媽做的茄子色、香、味都很不錯，對了，媽媽是放淀粉的。我又趕緊去完成最后一道工序，總算把茄子燒好了。
這時候，媽媽回來了，她一看我竟然能燒茄子了，她欣喜地笑了，我心里想：這一次我能把茄子燒熟，下一次我一定要燒出更加好吃的茄子，不再當家里的小皇帝，做一個真正的家中小主人。
紅燒茄子作文400字 8
在我這學(xué)期，我學(xué)會了做飯。我最拿手的菜就是——炒茄子。
在我家個個都是大廚，除了我和妹妹。我也要成為大廚，于是我讓媽媽教我和炒我最愛吃的茄子。
要做炒茄子，那當然少不了這道菜的主角茄子。于是我跟著媽媽到街上買了兩個特別紫的大茄子，買完菜回來后，媽媽就告訴我該怎么做，然后我在田里摘了兩三個青椒，還有一把野蔥，接著我把青椒和野蔥放到菜板上，用刀把青椒和野蔥切好，再把茄子也切成薄片。可我怎么切的有些厚，有些薄。沒有辦法，我只好跑去問媽媽：“媽媽，這個茄子怎么切才能切薄呢?”"來，媽媽教你”說完我就跟著媽媽來的廚房，媽媽握著我的手教我。
切完菜后我把菜放入已經(jīng)放了油的鍋中。(還好我聽了媽媽的'話，不要在油完全燒熱的時候放，要不然會“爆炸”的)放入菜后我就拿起鍋鏟開始炒，“啊!”我叫了一聲媽媽聞聲而來，“怎么了?”"我的手在炒菜的時候被濺起的油給燙了”"你這樣炒不對，要這樣”媽媽在鍋里不停的炒，原來這么炒，(我學(xué)會了)于是我學(xué)著媽媽的樣子炒著，過了一會兒，我放完調(diào)料，一盤香噴噴的茄子就做好了。我開心極了!
炒完菜我覺得我的手很酸，可真是“看花容易繡花難吶”!
紅燒茄子作文400字 9
學(xué)校的課外活動課上，我學(xué)會了做蒜茄子這道菜。
利用休息的時間，我給爸爸媽媽做了這道菜。我先到菜市場買茄子，挑選一些“身材”苗條的紫色茄子，長度大約在15厘米左右。又買了一些紫皮大蒜，大蒜要新鮮的。
首先把茄子用清水洗凈后，放在電放鍋的蒸簾上，蒸了大約15分鐘左右，關(guān)掉電源。這時候，我動手剝蒜皮。一個個紫皮大蒜好似一個個小孩的拳頭，攥得緊緊的，我先一下一下的剝皮，不料，一下子沒剝好，把一個蒜皮撕破，還把白白的`蒜瓣扣下一塊“肉”，一小塊蒜頭嵌到了我的手指甲里。手指頭不太舒服，眼睛也不舒服，應(yīng)該是蒜汁蹦進了我的眼睛里。忽然想到媽媽平時搗蒜都是用刀背先把蒜拍扁，在用刀刃細細的剁碎。于是我也按照媽媽的辦法，先拍蒜瓣。可，蒜瓣像個淘氣的孩子，骨碌碌從菜板上逃跑。廢了九牛二虎之力，終于把蒜弄碎了。放在了碗里備用。
從電飯鍋的蒸簾上拿出來茄子，此時的茄子也不燙手了，用手一條一條的撕開，擺放在平盤里，茄條一個個的擺放好，拿出食用鹽，又細細的撒在茄條上，最后，茄條上放了一層蒜瓣。
等爸爸媽媽回來的時候，我拿出了做好的蒜茄子，他們邊吃邊夸獎我的廚藝。
紅燒茄子作文400字 10
茄子是一種很普通的食材，而在我奶奶手里，茄子變成了一道讓人看到就會流口水的美食。
周末，在我的再三要求下，奶奶終于給我做烤茄子了。
我跟著奶奶在田里摘了幾個又黑又長的.大茄子，只見奶奶把茄子一一洗干凈，切掉頭和尾，把水燒開，放入茄子，茄子在水中像一個個小人在溫泉里泡澡。茄子煮十分鐘，時間少了是生的，多了又會太老了不好吃，所以時間火候都把握好。
在煮茄子的期間，奶奶把從菜園摘的幾個新鮮辣椒清洗干凈，把它們和大蒜、肉剁成沫，攪拌在一起。茄子煮好后撈出來，放在盤子里涼一下，然后用刀在茄子上劃一刀，把辣椒肉沫醬塞入茄子，最后放入烤箱中。五分種后，舌尖上的美食一一烤茄子就做好了。
品嘗茄子是我最喜歡的一件事，茄子外酥里嫩，咬一口，滑滑的，辣辣的，美味極了，我一下子就吃了個精光。我意猶未盡地對奶奶說：“奶奶多做幾個吧！”奶奶看看我這個“小吃貨”答應(yīng)了，我高興地圍著奶奶轉(zhuǎn)。
烤茄子真是一道美味的食物啊！
紅燒茄子作文400字 11
我喜歡吃自己做的菜，看了快手的蒜茄子做法覺得做起來簡單又好吃，于是動手做連起來。
首先是買紫色的茄子，每一個茄子都是‘’身材苗條，一身紫色的外衣，綠色的茄蒂還有點刺，稍不留神，茄蒂會不友好的和你打招呼。大一點的紫茄子有20厘米長，小一點的茄子大約有10厘米長，茄蒂分4或者5瓣，好似給茄身戴一頂帽子。
買完茄子，就動手洗干凈，把要先把茄子分開兩瓣，均勻的`擺放在蒸簾上。
很快的，蒸鍋冒氣的時候，又蒸了大約10分鐘，這時我又動手去剝蒜瓣，大蒜剝皮也是一個不容易的活，一瓣一瓣的剝，去了紫皮的蒜瓣，好像一個個白白的小餃子原來，紫皮蒜只是皮的顏色是紫色的，蒜瓣還是白白的。
從蒸鍋里取出了熟了的茄子，碼放在一個長條形的盤子里，一個個熟了的茄條好似泄了氣的皮球，癟癟的身子，安靜的躺在盤子里，我又把蒜瓣一個個拍扁，切成小碎片，有把蒜碎片加一些食鹽，雞精，一點點的抹在紫色的茄條上，均勻涂抹以后，就把盤子放在了餐桌上，蓋上了一個紗布簾子。就等著爸爸媽媽回來分享我的拿手菜。
不知道是因為有了期許，還是自己也希望得到媽媽爸爸的表揚，當他們吃到我做的蒜茄子的時候，連連的豎起來大拇指。
紅燒茄子作文400字 12
星期天，我跟媽媽學(xué)做了一道菜“燒茄子”。我本以為非常簡單，但真正學(xué)習(xí)做的時候才發(fā)覺并不那么簡單。
媽媽為我準備好了需要使用的材料：切成厚片的茄子，被切成段的蔥，被切成碎末的蒜、姜和切塊的西紅柿。媽媽說：“首先是把鍋內(nèi)倒入油，等到油溫有五成熱的時候放入切好的茄子，把茄子兩面煎成五成熟，就是茄子的兩面都變成了金黃色盛出備用。第二步，把蔥姜蒜和西紅柿放入鍋內(nèi)剩余的油中進行翻炒；最后把煎好的茄子放入和其它的配料一起翻炒，倒入一點生抽、適量的鹽和雞精，加入適量的水，等到茄子軟爛就可以出鍋了。非常的簡單！’”
我按照媽媽說的，一步一步來操作，媽媽在一旁給我指導(dǎo)著。但是，真正的做起來可不像媽媽說的那么簡單，值熱的我一身大汗。就在茄子做好，我把茄子盛入盤子的'時候，弟弟跑進了廚房說道“哇，好香啊，我最喜歡吃燒茄子了，哥哥做的一定很好吃！”聽著弟弟說的話，我心里滿滿的成就感，原來做好一道菜，得到別人的夸獎是這么的有成就感啊！這句話，更加堅定了我以后多學(xué)習(xí)做飯的決心。
這一次，我不僅學(xué)會了做一道菜，也體會到了父母平時為我們做飯的辛苦。我只做了一道菜就熱的滿身大汗，那父母每天為我們做飯豈不是更辛苦，我以后要多學(xué)習(xí)一些日常生活中的技能，以便于能夠多幫助父母分擔自己力所能及的家務(wù)，做一個爸爸媽媽的“好幫手！”
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