2021餐廳圣誕節活動總結
活動已經圓滿收場了，相信你一定有很多值得分享的收獲，你會有什么樣的總結呢？現在你是否對活動總結一籌莫展呢？以下是小編收集整理的2021餐廳圣誕節活動總結，僅供參考，歡迎大家閱讀。
餐廳圣誕節活動總結1
12月24日舉行的圣誕party已告一段落，相比去年的活動來說今年的活動形式有了新的突破，得到廣大顧客的認可，活動的順利進行有賴于酒店各部門的大力支持，再此衷心的表示感謝！每開始一次活動，我們都要集思廣議的去考慮新穎的方式，考慮活動的安排，節目的篩選，盡力做好每一步工作，考慮好每一個流程，活動結束后結合活動的實際情況作出接待總結，對工作安排及檢查工作不足之處作出分析，找到解決方案并歸納存檔，便于日后更多活動的順利進行。下面就此次活動期間接待作出相關總結如下。
一、活動不足原因
根據數據顯示，整體接待人數較去年有所下滑，分析主要原因如下：
1、今年12月24日平安夜為周一而不是周末，消費群體均為上班狀態，且小朋友也在讀書，對銷售票券數量產生一定的影響；
2、票券的銷售數量減少，員工推銷意識有待提高，前提是不斷收集餐廳熟客資料并將相關推廣內容準確、有效地傳達給到顧客。
二、活動不足方面
1、服務不夠細致有待提高，人員不足；
2、支援人員對西餐操作不熟悉，質量有待提高，建議圣誕節前做專場培訓，達標上崗；
3、本部廳面服務人員處于缺編狀態，此次仍有參與唱詩班安排，為保證服務質量，建議人事部在明年圣誕節不作西餐人員安排；
4、現場員工紀律有待加強，因酒店WIFI的便捷及當日節目表演使許多員工未按要求遵守相關紀律；
5、未按既定的菜單出品，魚翅湯改成了意大利菜湯，熱菜方面亮點不夠，有出品圣誕火雞，但無圣誕火腿，客人反饋價格偏高。
三、服務不足方面
支援人員能夠按照既定的自助餐服務要求給客人提供服務，但服務意識仍有待提高，體現在以下幾個方面：
1、餐臺上客人使用過的碗碟、餐具未及時收撤；
2、未及時給客人添加酒水及茶水；
3、紀律方面不足，員工將注意力轉向節目表演上而未注意客人的感受；
4、因為迎賓的人數安排不足導致大量客人自行尋找座位，服務人員未及時引領；
5、節目表演準備工作不到位，彩排時間短，應改為14：00開始；
6、同步轉播設備存在問題，檢查工作需提前完成。
四、之后活動的合理化建議
1、自助餐不設酒會，安排18：00進場，避免客人等候的焦慮；
2、自助餐臺移至廳外圍，保證宴會廳內座位充足；
3、工作安排不夠細致，有漏洞，需作出合理化安排；
4、因節假日多為家庭或情侶用餐，套餐菜牌建議以雙人套餐或家庭套餐為主導；
5、酒水的贈送可多元化，除紅酒及氣泡酒，可考慮增設其他軟飲或特色飲品；
6、重大節日人手配備仍需增加，確保服務質量；
7、節日氣氛不夠濃烈，建議增加圣誕老人及卡通人物巡游次數；
8、網購界面仍需注明清楚節假日票券可否使用及注意事項，避免客人不理解及投訴。
餐廳圣誕節活動總結2
我作為此次活動的策劃及負責人，結合當天的活動情節對我們各個部門的配合以及表現做出總結：
12月25號在酒店我們舉行的圣誕節Party可以說是很成功的，相比去年的圣誕活動來說，今年更加的成功與出色，這樣好的成績與我們相關部的`努力工作十分不開的，所以在這里也代表酒店感謝我們這些部門，你們辛苦了。
每開始一次活動我們都要集思廣進的去想新穎的方式，考慮活動的安排，節目的篩選，做好每一步工作，考慮好每一個流程；每結束一次活動我們也要結合活動的實際情況做出總結，講好的提出以便于我們下次的活動采納，將不好的改正，一個好的活動就是需要我們所有部門這樣配合完成。
今天根據那天的活動現場，結合我的所見所聞，對我們每個部門做個活動總結，和每一位員工分享一下。
各個部門細則作為我們中心的核心部門，對于我們來說是很重要的，對于我們來說每個人對我們的肯定很多都來自于對于我們的認可，在一年中，我們酒店舉行了大大小小的許多活動，不論是小型的活動還是大型的活動，都離不開我們所有員工的配合和努力，這次也毫不例外，策劃部做出了非常好的方案，精心篩選節目，制定活動用品，可以說開了個很好的頭，在活動當天員工也都盛裝出席，使現場增添不少美感，每個員工的配合很默契，也在主管的帶領下出色的完成了活動。但是美中不足的就是結尾，在結束了我們的活動后，服務部的員工也應該一起將現場屬于我們酒店的物品收拾好，這是大家以后要注意的，這個細節需要我們每個人注意，不光是我們，身為酒店人都應該有這個意識。
說到這個就不得不表揚我們另外兩個部門了，從活動的推廣到宣傳以及采購這兩個部門都幫了的忙，從開場前到最后收場結束都能看到他們的身影，這并不是他們的義務，只能說是他們的意識高，作為市場部來說他們是在為我們中心做宣傳，是我們偉大的幕后部門，我們又怎么忍心讓他們每次成為出色的活動背后偉大的幕后“清潔工”呢？清潔的工作并不特屬哪一個部門，這是大家的義務。這次活動最默默無聞的就是我們客服部與財務部了，檢票的工作隨看上去簡單的微不足道，但真正的辛苦和乏味也就只有這兩個部門的人清楚了，當所有人在到處走動，嬉笑時，他們不得不重復著撕票，派發禮品的工作，客服人員一直堅持到最后大家都用餐進行到一半時才換衣服進場，在這里要格外的表揚我們這名新員工，他給我們這些老員工做了很好的榜樣，新人都可以做的如此出色，值得影起我們老員工的重視。
這次的活動很出色，使我們每個部門合作的成果，每個部門有做的完美的也有做的不到位的，以后希望我們重視起中心的活動，重視起活動的結尾，不要虎頭蛇尾，完美開始，完美結束，才是作為酒店人應該有的意識和素質，活動中將客戶和職員作為重點，主要讓客戶和職員玩的開心，吃得開心，才是我們活動的最終目的。
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