食品安全檢查工作總結

時間：2020-12-22 18:31:56 總結我要投稿

食品安全檢查工作總結

　　忙碌而又充實的工作已經告一段落了，這段時間以來的工作，收獲了不少成績，好好地做個梳理并寫一份工作總結吧。為了讓您在寫工作總結時更加簡單方便，以下是小編為大家整理的食品安全檢查工作總結，希望能夠幫助到大家。

食品安全檢查工作總結

　　食品安全檢查工作總結1

　　我校根據克教發[20**]38號文件精神，為了預防和控制細菌滋生食源性疾病和各類傳染病，確保學校師生元旦春節期間的飲食衛生安全，預防食物中毒或其它食源性疾病事故的發生，就我校食品衛生安全、傳染病防治工作進行了認真細致的檢查，現將我校食品衛生安全的開展情況總結如下：

　　一、政策落實，加強領導

　　我校全體教師對食品衛生安全工作高度重視，將學校食品衛生安全工作納入學校工作的管理中，成立了以米娜瓦爾校長為組長的食品衛生安全工作領導小組，通過廣播、板報、十分鐘隊會及食品知識競賽等向師生宣講食品衛生、疾病預防等方面的知識，宣傳和推廣健康的飲食方式，使全體師生能夠養成健康、向上的生活方式，為食品衛生安全工作的落實奠定了堅實的基礎。

　　二、學校飲水衛生工作

　　我校沒有食堂，但是為了孩子們及教職工的飲水安全，定期檢查、清洗開水機。

　　三、開展活動，加強教育

　　學校組織開展各種食品衛生宣教活動，利用板報、班隊會活動宣講食品衛生知識和預防疾病知識。

　　學校衛生室與德育處共抓學校食品衛生安全工作。

　　通過班級板報、網站等方式開展食品衛生知識的宣傳活動，不斷增強學校師生的食品衛生知識與保護意識，使人人養成良好的飲食衛生習慣。

　　四、繼續努力，任重道遠

　　我校食品衛生安全還要繼續開展，在全體師生的共同努力下，為安全工作再上臺階做出應有的貢獻，為創建和諧、文明、平安的校園而不懈努力。

　　食品安全檢查工作總結2

　　為進一步加強轄區學校、幼兒園及其周邊食品安全，凈化兒童食品消費環境，保障少年兒童的身體健康和生命安全，我鎮于3月10日—12日組織工商、衛生、學校等單位負責人對轄區內食品安全工作進行了一次專項檢查，現將工作開張情況總結如下：

　　一、檢查重點

　　本次專項檢查的.重點是：對轄區內學校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責任制；是否具有餐飲服務許可證；環境衛生是否整潔；布局流程程是否合理；加工制作、冷藏、消毒等設備是否完善從業人員健康證明是否有效；索證索票制度是否落實；清洗消毒是否到位；加工管理制度是否落實；是否落實有關原料來源、進貨渠道、索證驗收、臺賬記錄等規定、是否存在違法使用食品添加劑行為。重點是三中食堂經營管理是否規范、食品原料是否定點集中采購、是否違規加工出售涼菜。是否制定有食物中毒事故應急處置預案。

　　二、主要做法及成效

　　（一）對轄區內學校、幼兒園及周邊商店查處無證照經營、超范圍經營食品以及經銷假冒偽劣、“三無”過期、腐爛變質食品的違法行為進行查處。

　　二是對貨臺帳，索證索票，掛牌承諾等食品監管制度進行檢查，本次共查食品經營店18戶。責令限期整改兩戶，沒收小麻辣食品15袋。

　　三是對學校幼兒園食堂及周邊小餐館、小吃店原材料不符合餐飲業原材料采購和使用規定，對食堂、餐館、小吃店以及食品經營者的衛生條件，廢棄物處理等方面進行嚴格檢查，發現問題及時要求整改。

　　四是查處采購不明畜禽、不合格食用油、調味品使用工業鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為，本次共清查小餐館、小吃店21戶，現場要求整改8戶，限期整改兩戶。

　　三、存在問題

　　一是學校、幼兒園及周邊個別商店還存在過期或小麻辣食品，雖然沒有造成重大事故，但存在安全隱患；

　　二是個別小吃店的從業人員沒有餐飲服務許可證，健康難以保證；

　　三是校園周邊的流動攤點衛生較差，食品安全難于保證。

　　四、下一步工作措施

　　一是迅速切實可行的工作方案，集中人力、物力，對學校、幼兒園食堂及其周邊的食品進行長期監督。

　　二是繼續搞好學校、幼兒園及周邊食品安全工作。定期對學校、幼兒園及周邊食品安全工作進行檢查，對存在的問題使其進行限期或當場整改。

　　三是加強宣傳，增強廣大師生和從業人員的食品安全意識，正確引導，確保不出問題。

　　食品安全檢查工作總結3

　　為了切實做好我鄉元旦、春節季食品安全事故預防和控制工作，有效預防和減少食物中毒事件的發生，保障廣大群眾身體健康和生命安全，我鄉在元旦、春節期間開展了食品安全專項監督檢查，現將活動開展情況總結如下：

　　一、加強領導，精心組織，切實開展好食品安全檢查工作。

　　食品安全事故的預防與控制工作，事關廣大人民群眾的身體健康和生命安全，我鄉從維護廣大群眾切身利益和社會穩定的大局出發，進一步加強領導，按照“地方政府負總責，監管部門各負其責，企業是第一責任人”的責任體系，認真落實食品安全責任，全面履行職責，堅持誰主管、誰負責的原則，督促食品生產經營企業切實承擔起食品安全第一責任人的責任。

　　二、監督檢查整治重點

　　一是對無證小餐飲、流動餐飲攤點為重點，加強餐飲企業的檢查整治；二是以桶裝水為重點，加強飲用水衛生安全檢查；三是以裸露銷售的食物、過期食品整治為重點，加強企業食品經營行為規范；四是以易致毒食物清理為重點，加強學校食堂、民工食堂食品安全的監督檢查；五是以農村紅白喜事聚餐宴席為重點，落實農村家宴審查備案管理；六是以食品添加劑規范使用為重點，加強食品生產、經營、使用各環節的綜合整治；七是以開展農殘檢測為重點，加強農貿市場、食用農產品基地、超市的產品質量檢查和預警；八是以病死豬、病害肉整治為重點，加強畜禽定點屠宰及綜合整治，確保食品安全。

　　三、加大食品安全事故預防的宣傳力度

　　在元旦、春節期間利用宣傳媒體，采取多種形式開展食品安全事故預防的宣傳教育工作。大力開展關于食品安全法律法規、食品安全知識、有毒有害物品安全使用和管理等方面的宣傳教育，把有關假冒偽劣、腐爛變質、有毒有害食品的鑒別和食物中毒預防等知識傳授給廣大群眾，特別是預防誤食有毒野生蘑菇、野菜、飲用自制藥酒等引發食物中毒，不斷增強廣大群眾的食品安全意識，提高群眾的自我保護能力，有效預防和減少食物中毒事故的發生，確保群眾安全過節。

　　四、切實加強食品安全事故的應急處理工作

　　各村（單位）做好食品安全事故的報告工作，加強應急值守，嚴格按照《突發公共衛生事件應急條例》及《蓬溪重大食品安全事故應急預案》的有關報告程序，及時、準確報告食品安全事故信息。認真落實食品安全事故應急預案，充分做好應對食物中毒等突發公共衛生事件的各項準備，采取有效措施，協調各方力量，控制食物中毒的事態發生，維護節日期間社會穩定。

　　食品安全檢查工作總結4

　　為加強學校（含托幼機構）食品安全監督管理，防控學校食堂食物中毒事件的發生，確保師生飲食安全，8月31日至9月1日，XX區食品藥品監督管理局對全區79家大專院校、中小學校、幼兒園食堂開展了秋季學校食堂食品安全專項檢查，現將檢查情況總結如下：

　　一、提前部署，制定工作方案

　　組織制定了《XX區20xx年秋季學校幼兒園食堂食品安全專項檢查工作方案》，明確了工作目標、檢查內容及工作要求。

　　二、加強宣傳，提高責任意識

　　利用此次專項檢查，向各學校負責人及管理者宣傳有關學校食堂食品安全的法律、法規、規范性文件等，并發放《食物中毒常見的八大原因》、《落實食品安全責任》等宣傳海報180份，強調如何防范集體性食物中毒，進一步明確學校校長為食品安全第一責任人，推動學校食堂食品安全管理制度的進一步落實。

　　三、全面檢查，不留監管死角

　　就學校食堂餐飲食品安全管理的“十個方面”進行認真全面地檢查，即：餐飲服務許可情況、制度及人員管理情況、場所衛生和設施設備情況、食品及食品原料采購及貯存、經營和使用情況、加工操作情況、專間情況、餐飲具洗消情況、食品留樣情況、餐余垃圾處理情況。

　　四、科學引導，提高保障水平

　　一方面指導學校食堂通過改造升級、完善硬件，加強食品安全管理，提升食品安全量化等級；另一方面引導城區學校食堂逐步全面建設食品安全視頻監控系統，提升監管效能。

　　此次專項檢查共出動執法人員63人次，檢查大專院校、中小學校、幼兒園食堂79家。針對檢查中發現的問題，檢查人員制作下發了《日常檢查記錄表》、《監督意見書》各79份，要求各學校從構建和諧社會和對學生、家長、社會負責的高度出發，采取有效措施認真整改，健全、完善食品安全管理，保障廣大教師學生飲食安全。

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