元旦春節(jié)安全工作總結(jié)（通用5篇）
充實的工作生活一不留神就過去了，經(jīng)過這段時間的努力后，我們在不斷的成長中得到了更多的進步，好好寫寫工作總結(jié)，吸取經(jīng)驗教訓(xùn)，指導(dǎo)將來的工作吧。大家知道工作總結(jié)的格式嗎？下面是小編精心整理的元旦春節(jié)安全工作總結(jié)（通用5篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
元旦春節(jié)安全工作總結(jié)1
元旦、春節(jié)期間，在黨委及政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我鄉(xiāng)積極發(fā)揮綜合監(jiān)督和組織協(xié)調(diào)作用，齊抓共管，積極努力，確保了全鎮(zhèn)食品安全工作。現(xiàn)將“兩節(jié)”期間食品安全工作總結(jié)如下：
一、組織領(lǐng)導(dǎo)方面
鄉(xiāng)黨委、政府對食品安全高度重視，成立食品安全工作檢查小組，將它納入了政府議事日程，并召開專題會議進行研究，根據(jù)上級安排，及時召開鄉(xiāng)、村干部會議，傳達了上級食品安全會議精神，任務(wù)層層分解，明確了工作職責(zé)。并召開專題會議。
二、規(guī)范管理建章立制
逐步建立完善了各項規(guī)章制度，制定了《xx鄉(xiāng)食品藥品安全協(xié)管站工作制度》、《xx鄉(xiāng)食品藥品安全協(xié)管站工作職責(zé)》、《xx鄉(xiāng)食品藥品協(xié)管辦公室職責(zé)》、《xx鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管責(zé)任追究制度》、《xx鄉(xiāng)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組食品安全監(jiān)測檢驗制度》、《xx鄉(xiāng)食品安全督查督辦制度》，擬定了《xx鄉(xiāng)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的通知》等等，并要求各村張貼到醒目的地方或者各組公房墻內(nèi)。要求各村主任、信息員定期或不定期檢查、統(tǒng)計轄區(qū)內(nèi)家宴的衛(wèi)生情況，為順利開展“兩節(jié)”期間食品安全工作奠定基礎(chǔ)。
三、加強宣傳，提高全民食品安全意識
積極宣傳《食品安全法》并制定宣傳方案，把《食品安全法》貫徹到各生產(chǎn)、加工、流通企業(yè)，貫徹到人民群眾中去。
一是通過廣播、會議、標語、黑板報、張貼衛(wèi)生小知識等形式，宣傳食品安全的重要性，宣傳食品安全法律法規(guī)，提高群眾的安全意識和自我保護意識；二是以事故為教訓(xùn)，召集全鄉(xiāng)企業(yè)負責(zé)人加大對食品安全的宣傳，本著對他人負責(zé)，對自已負責(zé)的態(tài)度，提醒大家吸取教訓(xùn)，高度重視，加大督查力度。
四、加強監(jiān)管，組織開展食品安全檢查
食品安全關(guān)乎人民群眾的身體健康，為保證群眾飲食安全，保證不發(fā)生中毒事件，我鄉(xiāng)把集中“兩節(jié)”期間整治與平時檢查結(jié)合起來。根據(jù)《xx鄉(xiāng)xx年食品安全工作要點》，嚴格按照方案確定的工作重點開展工作：
1、抓日常監(jiān)管。一是注重零售食品店、小作坊、集貿(mào)市場的衛(wèi)生條件、食品的安全性和證照是否齊全情況的監(jiān)管；二是注重企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管；三是注重畜禽屠宰場定點屠宰的監(jiān)管。
2、抓集中整治。一是在“兩節(jié)”期間，積極布置食品安全檢查工作，向主要領(lǐng)導(dǎo)匯報檢查的內(nèi)容和范圍，召開專題會議進行安排，由分管領(lǐng)導(dǎo)親自帶隊，綜治中心工作人員及各村信息員等積極配合，檢查了食品店、飯店、村內(nèi)的小作坊等，發(fā)現(xiàn)有過期食品，證照不全以及衛(wèi)生條件差的小作坊都及時指出、批評教育。二是加強農(nóng)村家宴的檢查，按屬地管理原則，食品安全信息員切實履行職責(zé)，將檢查的情況于每月30日前上報，我鄉(xiāng)食品安全協(xié)管員定期不定期進行督查，通過監(jiān)管整治，加大食品市場的監(jiān)測，規(guī)范市場經(jīng)營秩序，切實保證群眾的切身利益。
為確保“兩節(jié)”期間食品安全工作萬無一失，我鄉(xiāng)認真落實節(jié)日值班制度及信息通報和首報負責(zé)制等各項制度。認真安排“兩節(jié)”期間的值班和信息通報等工作，保證“兩節(jié)”期間每天24小時通訊暢通,確保了我鄉(xiāng)在“兩節(jié)”期間廣大群眾的飲食用藥安全。
元旦春節(jié)安全工作總結(jié)2
根據(jù)XX市食品安全協(xié)調(diào)委員辦公室《關(guān)于加強元旦春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作的通知》（竹食安委辦[20xx]15號）要求，為確保我市人民群眾過上歡樂祥和的節(jié)日，市糧食局以對人民群眾消費糧油食品高度負責(zé)的態(tài)度，切實履行《糧食流通管理條例》賦予糧食行政管理部門的職責(zé)，采取有力措施，加大對糧食收購、儲存、運輸?shù)攘魍ōh(huán)節(jié)糧油食品安全的監(jiān)管力度，保障人民群眾糧油食品消費安全。現(xiàn)將元旦、春節(jié)期間糧油食品的安全監(jiān)管工作總結(jié)如下：
一、加強糧食法制宣傳，營造依法行政氛圍
結(jié)合糧食行業(yè)特點，宣傳學(xué)習(xí)《糧食流通管理條例》、《XX省〈糧食流通管理條例〉實施辦法》、《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規(guī)以及糧油食品安全消費科普知識。在糧油食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營場所懸掛食品安全宣傳標語、橫幅，努力提高糧食經(jīng)營生產(chǎn)者的糧油食品意識和素質(zhì)，提高糧油食品消費者安全消費糧油食品的知識水平和依法自我保護維權(quán)的意識，為依法監(jiān)管糧油食品生產(chǎn)經(jīng)營全程營造成良好的法制氛圍。
二、加強對群眾過冬糧油儲備的監(jiān)管
（一）建立高寒山區(qū)困難群眾過冬糧油應(yīng)急儲備
為確保高寒邊遠山區(qū)困難群眾元旦、春節(jié)期間的糧油供應(yīng)、安全過冬。根據(jù)市政府的統(tǒng)籌安排，市糧食局匯同市民政局在清平鄉(xiāng)、金花鎮(zhèn)、天池鄉(xiāng)分別建立了糧油應(yīng)急儲備，全市共建立成品糧應(yīng)急儲備152噸，食用植物油應(yīng)急儲備17噸，從而保證了在大雪封山，交通中斷等特殊情況下人民群眾對糧油食品消費的需要。市糧食局對應(yīng)急儲備糧油食品質(zhì)量實行全程監(jiān)管，保證了應(yīng)急儲備糧油質(zhì)量符合國家糧油質(zhì)量標準、數(shù)量真實可靠。
（ 二）建立困難群眾過冬糧油應(yīng)急儲備
根據(jù)省、市（縣）級政府和上級業(yè)務(wù)主管局提出的“要全面落實保障當(dāng)?shù)厥袌?0天以上的小包裝成品糧油應(yīng)急儲備”的要求，根據(jù)我市困難群眾人數(shù)，按每人10天口糧預(yù)算，結(jié)合我市糧油加工企業(yè)的加工生產(chǎn)能力，承儲糧食企業(yè)的儲備能力以及必備的交通運輸條件，建立了1000噸成品糧應(yīng)急儲備，對應(yīng)急儲備糧油質(zhì)量實行全程監(jiān)管，保證了應(yīng)急儲備糧油質(zhì)量符合國家糧食質(zhì)量標準，為困難群眾安全過冬，歡度元旦、春節(jié)提供了充裕的糧油物資儲備保障。
三、加強對糧油市場糧油食品的監(jiān)管
匯同市商務(wù)局、工商局、物價局，以“萬村千鄉(xiāng)市場工程”融融百貨連鎖店為基礎(chǔ)，以XX市大型超市——家得利、誠實商場、美好家園及其連鎖店為依托，建立了涵蓋全市21個鎮(zhèn)鄉(xiāng)的糧油供應(yīng)應(yīng)急網(wǎng)點；以全市5家國有糧食購銷企業(yè)，2家民營糧食經(jīng)營企業(yè)為定點儲備應(yīng)急供應(yīng)加工生產(chǎn)企業(yè)。對糧油加工生產(chǎn)儲備企業(yè)，銷售供應(yīng)網(wǎng)點的糧油食品質(zhì)量實行全程監(jiān)管，保障我市糧油市場供應(yīng)物資充裕，糧油價格基本穩(wěn)定糧油食品質(zhì)量符合國家糧食質(zhì)量標準為，廣大人民群眾歡度元旦、春節(jié)營造了和諧、喜慶、祥和的社會生活環(huán)境。
四、加強應(yīng)急值守，保障信息暢通
元旦、春節(jié)期間實行節(jié)日值班制度，保障通訊信息暢通，確保發(fā)生重大，糧油食品安全事故，及時按程序報告，采取有效措施妥善應(yīng)對。做好突發(fā)糧油食品安全事故的預(yù)防和應(yīng)急準備，開展節(jié)日糧油食品安全專項檢查，確保節(jié)日期間糧油食品安全無事故，維護了社會和諧穩(wěn)定。
元旦春節(jié)安全工作總結(jié)3
按照文件要求我局精心組織全面部署落實20xx年元旦春節(jié)安全生產(chǎn)大檢查活動，現(xiàn)將我局活動開展情況總?cè)缦拢?/p>
一、組織開展機關(guān)辦公場所安全檢查。
由局辦公室組織人員對局辦公大樓、出租場所、各下屬單位辦公場所進行檢查，檢查消防設(shè)施是否有效，電路是否老化，安全通道是否暢通，重要物品的儲藏是否安全，經(jīng)檢查未發(fā)現(xiàn)安全隱患。
二、組織開展特種設(shè)備安全檢查。
我局安排專人參加特種設(shè)備管理培訓(xùn)辦，并考取了特種設(shè)備操作人員資格證，保證專人持證對電梯進行日常管理。此外，委托專業(yè)維保單位每月2次定期對電梯進行維護保養(yǎng)，半年進行一次大型的檢修。電梯內(nèi)外張貼注意事項、警示標致、緊急聯(lián)系方式等要件，平時做好對電梯風(fēng)扇、燈源、各類開關(guān)的檢查，如遇問題及時解決，確保電梯能夠安全使用。今年我局電梯已經(jīng)通過質(zhì)監(jiān)部門的年度安全檢查。
三、重點開展農(nóng)機安全生產(chǎn)大檢查。
1、提高認識，及時部署。
農(nóng)機安全生產(chǎn)關(guān)系到農(nóng)民群眾的生命財產(chǎn)安全，關(guān)系到農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟安全發(fā)展，關(guān)系到農(nóng)村社會和諧穩(wěn)定。進入寒冬，氣候干燥，霧雪冰凍、惡劣復(fù)雜天氣增多，道路交通事故隱患也隨著增多。特別是元旦、春節(jié)期間，農(nóng)民走親訪友、購物等出行頻繁，給農(nóng)機作業(yè)安全帶來許多不利因素，稍有麻痹和松懈，就可能發(fā)生較大安全事故。20xx年xx月xx日簽發(fā)《關(guān)于切實加強元旦春節(jié)期間農(nóng)機安全生產(chǎn)工作的通知》文件，合安全生產(chǎn)大檢查，對我縣20xx年元旦春節(jié)期間農(nóng)機安全生產(chǎn)工作做了部署。從構(gòu)建和諧社會、建設(shè)“平安農(nóng)機”的高度，充分認識做好今年元旦春節(jié)期間農(nóng)機安全生產(chǎn)工作的重要性，克服麻痹思想，堅持“安全第一、預(yù)防為主”的方針，把預(yù)防和減少拖拉機交通事故作為工作重點，努力從源頭上預(yù)防和減少農(nóng)機事故發(fā)生。
2、主動協(xié)調(diào)，爭取支持。
12月31日，主動與交警大隊進行協(xié)商，分析當(dāng)前農(nóng)機安全生產(chǎn)形勢，協(xié)調(diào)開展元旦春節(jié)期間農(nóng)機安全生產(chǎn)工作：聯(lián)合組織下鄉(xiāng)督導(dǎo)、走訪拖拉機駕駛員、聯(lián)合組織上路檢查，重點是檢查拖拉機違法載人（特別是拖拉機搭載學(xué)生）等嚴重違法行為，加大處罰力度，消除重特大事故隱患，確保春節(jié)期間農(nóng)機安全生產(chǎn)工作。
3、嚴格監(jiān)管，開展隱患排查治理。
合農(nóng)機安全大檢查活動，繼續(xù)開展農(nóng)機安全生產(chǎn)隱患排查治理工作，發(fā)現(xiàn)隱患要及時排除，特別是拖拉機違法載人搭客等嚴重農(nóng)機安全生產(chǎn)隱患，要及時制止和報告，堅決杜絕拖拉機接送學(xué)生上下學(xué)。
4、加大宣傳，切實做好應(yīng)急處置工作。
加大宣傳力度，一方面通過各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)機管理部門深入鄉(xiāng)村、農(nóng)戶、學(xué)校，進行農(nóng)機安全生產(chǎn)宣傳活動，督促農(nóng)機企業(yè)、合作社落實好各項農(nóng)機安全生產(chǎn)工作；另一方面，充分利用“農(nóng)民信箱”、“農(nóng)機安全村”、“農(nóng)機安全片組”陣地，組織農(nóng)機手進行學(xué)習(xí)，合“深化創(chuàng)建平安農(nóng)機，促進新農(nóng)村建設(shè)”活動，認真貫徹好上級關(guān)于農(nóng)機安全生產(chǎn)工作的有關(guān)精神，宣傳農(nóng)機安全法規(guī)，講解安全常識，提高廣大機手安全防范意識，形成人人講安全，處處注意安全的社會風(fēng)氣。現(xiàn)已向全縣拖拉機駕駛員及農(nóng)機人員發(fā)送農(nóng)機安全宣傳短信5條次，印發(fā)《致全縣拖拉機駕駛員及家屬的一封公開信》2000份進行宣傳。嚴格執(zhí)行節(jié)假日值班制度，切實做好應(yīng)急處置工作。在元旦春節(jié)假日期間，值班人員堅守崗位，同時公布了24小時開通的值班電話，及時掌握農(nóng)機安全生產(chǎn)動態(tài)，確保信息暢通。
5、加強督導(dǎo)，確保實效。
由分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊，與交警聯(lián)合組織督查組，對鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行了農(nóng)機安全生產(chǎn)督導(dǎo)。檢查組每到一處都認真聽取所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)關(guān)于春節(jié)期間農(nóng)機安全生產(chǎn)工作部署及進展情況的匯報，并及時向被督查的單位及時反饋督查意見，限期整改落實，消除事故隱患，確保大檢查取得實效。
元旦春節(jié)安全工作總結(jié)4
我局歷來高度重視節(jié)假日期間安全生產(chǎn)工作。按照市委辦《關(guān)于做好xx年元旦、春節(jié)期間有關(guān)工作的通知》（德委辦[]129號）精神和要求，在市安委會的統(tǒng)一安排部署下，我局認真開展節(jié)前安全生產(chǎn)大檢查，強化節(jié)日值守，全力確保全市安全生產(chǎn)工作形勢持續(xù)穩(wěn)定，現(xiàn)將有關(guān)工作情況報告
一、元旦期間安全生產(chǎn)工作情況
1、及時研究部署節(jié)前安全生產(chǎn)工作。為了切實做好節(jié)日期間的安全生產(chǎn)工作，市安委會于12月23日專門組織各縣（市、區(qū)）、市安委會成員單位和市屬及以上企業(yè)有關(guān)負責(zé)人在旌湖賓館召開了四季度安委會例會暨“百安活動”動員會，認真分析研究我市重點行業(yè)、轄區(qū)安全生產(chǎn)工作情況，統(tǒng)一安排部署節(jié)前安全大檢查工作，分析安全生產(chǎn)考核指標，進一步提高了各級、各部門和生產(chǎn)經(jīng)營單位對做好節(jié)日期間安全生產(chǎn)工作重要性的認識，增強做好安全生產(chǎn)工作的責(zé)任感。市政府副市長李思清出席會議并對元旦期間做好安全生產(chǎn)工作有關(guān)情況提出要求。
2、組織安全生產(chǎn)綜合大檢查。為切實加強安全生產(chǎn)工作，有效防范和堅決遏制重特大事故發(fā)生，按照《國務(wù)院安委會關(guān)于開展全國安全生產(chǎn)綜合檢查督查的通知》（安委明電[]3號）要求，市安委會于12月13至24日，分組赴各地開展綜合督查。此次檢查督查工作以全面檢查，重點督查為主要方式，明確了工作任務(wù)、督查重點，發(fā)現(xiàn)問題，立即整改。
3、認真部署“百日安全生產(chǎn)活動”。為切實抓好今冬明春安全生產(chǎn)工作，深入貫徹落實《國務(wù)院關(guān)于進一步加強企業(yè)安全生產(chǎn)工作的通知》（國發(fā)[]23號）、《四川省人民政府關(guān)于進一步加強企業(yè)安全生產(chǎn)工作的實施意見》（川府發(fā)電[]59號）和《四川省人民政府安全生產(chǎn)委員會關(guān)于深入開展“百日安全生產(chǎn)活動”切實抓好今冬明春安全生產(chǎn)工作的通知》（川安委[]24號），鞏固打擊非法違法生產(chǎn)經(jīng)營建設(shè)行為專項行動成果，確保各項安全生產(chǎn)目標順利實現(xiàn)，市安委會印發(fā)《市“百日安全生產(chǎn)活動”通知》及實施方案，明確了指導(dǎo)思想、活動主題、活動目標和責(zé)任單位，并就三個階段工作提出總體要求。
4、在市安委會的統(tǒng)一安排下，12月31日上午，市長陳新有、副市長李思清率市公安局、市安監(jiān)局、市交通運輸局、市國資委、質(zhì)監(jiān)局、市旅游局、市商務(wù)局、市公安交警支隊、市公安消防支隊等部門先后到馬鞍山交警執(zhí)勤點、四川文化娛樂城、裕興公交公司、新洋洋百貨商場進行節(jié)前安全生產(chǎn)檢查。每到一處，陳市長認真聽取情況匯報，現(xiàn)場了解安全工作的落實情況，查閱相關(guān)安全檢查記錄，檢查安全防范應(yīng)急設(shè)施設(shè)備運行情況，并就節(jié)日期間的.安全生產(chǎn)工作提出具體要求。
5、堅持制度，及時匯報。我局嚴格執(zhí)行節(jié)日安全生產(chǎn)工作日報告和零報告制度，均安排責(zé)任心強、熟悉業(yè)務(wù)的同志在崗值班，領(lǐng)導(dǎo)干部在崗帶班，確保了每天情況及時上報省安監(jiān)局、市委、市政府，值班人員堅守崗位，盡職盡責(zé)，沒有發(fā)生誤時誤事現(xiàn)象。
二、春節(jié)期間安全生產(chǎn)舉措
春節(jié)期間，我局將按照市委、市政府的總體安排部署，深入貫徹近期安全生產(chǎn)電視電話會議和全市安全生產(chǎn)工作會議精神，全面開展安全生產(chǎn)綜合督查和專項督查，全力促進安全生產(chǎn)工作，確保全市安全生產(chǎn)形勢的平穩(wěn)。
一是高度重視，全面部署節(jié)日安全工作。認真貫徹全國、全省安全生產(chǎn)工作會議精神，認真落實我市百日安全生產(chǎn)活動各項內(nèi)容，忠實履行職責(zé)，全面部署春節(jié)期間全市安全生產(chǎn)工作，做到早部署、細安排，完善應(yīng)急預(yù)案，嚴格落實值班制度。
二是強化措施，認真開展安全大檢查活動。市安辦將組織督查組，在節(jié)前和節(jié)中，對各縣（市、區(qū)）不間斷地開展安全生產(chǎn)大檢查。安監(jiān)、公安、交通、建設(shè)、質(zhì)監(jiān)、旅游、文化、鐵路、民航等部門也針對節(jié)日安全特點，不定期抽查各地和各行業(yè)節(jié)日安全值守情況，有力地促進了節(jié)日期間的安全生產(chǎn)工作，切實加大監(jiān)管力度。
三是全面落實企業(yè)安全生產(chǎn)責(zé)任制，突出企業(yè)主體責(zé)任。狠抓安全生產(chǎn)責(zé)任制落實，進一步強化企業(yè)安全生產(chǎn)承諾、約談、事故企業(yè)“黑名單”、事故現(xiàn)場分析會、企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)班子成員作業(yè)現(xiàn)場帶班等制度，認真學(xué)習(xí)總結(jié)內(nèi)江威遠縣八田煤礦堅持礦長帶班制帶給企業(yè)和社會的巨大效應(yīng)。嚴格要求各生產(chǎn)經(jīng)營單位主要負責(zé)人親自部署，強化企業(yè)各級各類人員的安全責(zé)任管理，把安全責(zé)任層層落實到每個環(huán)節(jié)、每個崗位和每個職工。
四是突出重點，集中開展安全隱患排查整治。繼續(xù)保持“打非”工作的高壓態(tài)勢，鞏固“打非”工作成果，推進“打非”工作向縱深開展并逐步納入經(jīng)常化、規(guī)范化和制度化軌道。重點加強了對煤礦、非煤礦山、道路交通、危險化學(xué)品、煙花爆竹、旅游、建筑、消防及公共娛樂場所等人員密集場所的安全生產(chǎn)專項整治工作，對在“打非”過程中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，采取針對性措施，集中整治，督促企業(yè)經(jīng)常性開展安全隱 患排查，切實推動重大隱患和事故查處掛牌督辦制度、工傷事故死亡職工一次性賠償標準等落實到位。
五是切實做好重點時段的安全監(jiān)管。采取有力措施，加大對元旦、春節(jié)、節(jié)后復(fù)產(chǎn)和明年全國“兩會”等重點時段和關(guān)鍵節(jié)點的安全監(jiān)管力度，做到工作早部署、隱患早治理、事故早防范。要求各縣（市、區(qū)）、各單位、各企業(yè)及時組織開展好重點時段安全生產(chǎn)檢查和督查工作，強化措施，督促各生產(chǎn)經(jīng)營單位做好節(jié)日放假、停產(chǎn)復(fù)產(chǎn)的安全檢修和保障工作，嚴格執(zhí)行復(fù)產(chǎn)驗收制度，嚴防各類事故反彈，堅決遏制重特大事故發(fā)生。
六是大力做好安全生產(chǎn)宣傳教育工作。充分利用電視、網(wǎng)絡(luò)、電臺、雜志等多種媒介，采取群眾喜聞樂見的方式，開展宣傳教育活動，讓“百安活動”深入到企業(yè)、鄉(xiāng)村、學(xué)校，不斷強化一線崗位員工的安全責(zé)任意識，提高安全素質(zhì)，培育安全文化，全力落實今冬明春安全生產(chǎn)措施，確保人民群眾在元旦、春節(jié)期間的安全。
七是強化紀律，嚴格春節(jié)期間應(yīng)急值守工作。按照市委、市政府的要求，堅持24小時安全值班制度，認真做好安全生產(chǎn)調(diào)度和值班記錄。各級各部門堅持24小時干部值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，并確定專人每日向市安辦報送節(jié)日期間的安全生產(chǎn)工作情況。市安辦每天對各地、市安委會成員單位的值班情況和安全生產(chǎn)情況進行調(diào)度。
元旦春節(jié)安全工作總結(jié)5
為確保元旦、春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全，根據(jù)《關(guān)于加強元旦、春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的通知》要求，我院采取積極有效措施，加大對轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位監(jiān)管，保障了兩節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全。具體情況如下：
一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)，落實監(jiān)管責(zé)任
為確保元旦、春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全，我院組織召開會議，成立領(lǐng)導(dǎo)小組，由院領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長；會議認真分析當(dāng)前餐飲服務(wù)單位可能存在的食品安全隱患，組織監(jiān)督員學(xué)習(xí)《通知》精神，強化責(zé)任意識；加強突發(fā)事件處置能力培訓(xùn)，做好突發(fā)食品安全事件的應(yīng)急處理準備工作；要求每位監(jiān)督員忠于職守，并嚴格食品安全行政責(zé)任追究制度。
二、制定實施計劃，明確監(jiān)管重點
根據(jù)《通知》精神的要求，針對兩節(jié)期間餐飲服務(wù)單位等可能存在的食品安全隱患問題及食品安全監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，研究制定我鎮(zhèn)的行動計劃和具體實施方案，明確加大對承辦5桌以上宴席餐飲單位、集體食堂、餐飲服務(wù)單位的食品安全監(jiān)管力度，重點檢查餐飲服務(wù)單位鮮肉及肉制品、食品原料、調(diào)味品、食品添加劑和白酒、葡萄酒采購的管理，以及食品貯存、加工制作、餐飲具消毒、從業(yè)人員健康狀況，進一步規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為。督促餐飲經(jīng)營者認真執(zhí)行采購索證索票和進貨查驗制度，以及食品添加劑使用管理規(guī)范，杜絕使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等。
三、組織實施，落實安全監(jiān)管
1、宣傳動員和自查自糾階段
為了兩節(jié)期間的餐飲食品安全，監(jiān)督員提前對餐飲業(yè)、建筑工地食堂、餐飲服務(wù)單位等廣泛宣傳食品安全知識和法律法規(guī)，強化責(zé)任意識和安全意識。要求各單位強化自身管理，層層落實責(zé)任，從源頭把好食品安全關(guān)；同時要求餐飲單位不得超接待能力承辦年夜飯，并督促餐飲單位一次性承辦5桌以上年夜飯的及時申報。針對兩節(jié)期間可能存在的食品安全問題，向餐飲單位下達食品安全指導(dǎo)性意見書。
2、執(zhí)法檢查階段
兩節(jié)前及期間，監(jiān)督員對管轄范圍內(nèi)的餐飲單位、集體食堂等，開展食品安全執(zhí)法檢查。重點檢查大中型餐飲單位、集體食堂、餐飲服務(wù)單位等，采取深入庫房、操作場所等，檢查鮮肉及肉制品、食品原料、調(diào)味品、食品添加劑等采購索證索票和進貨查驗情況，以及食品貯存、加工制作、餐飲具消毒、從業(yè)人員健康狀況。特別加強年夜飯承辦餐飲單位食品安全檢查，要求各單位做到環(huán)境整潔，食品原料新鮮,涼菜間必須做到“專人、專間、專用工具、專用冰箱（柜）、專用消毒設(shè)備”，烹煮食品必須燒熟燒透，加強各類餐飲具、刀具的清洗消毒和保潔，嚴禁無健康合格證明的從業(yè)人員從事接觸食品的工作。嚴格審查年夜飯菜譜，對可能存在安全隱患的涼菜等及時進行調(diào)整；同時要求所有承辦年夜飯單位烹制菜肴燒熟煮透，涼菜開餐前兩小時內(nèi)制作，并每菜留樣100克、密閉冷藏保存48小時。一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件，所涉餐飲單位必須立即向我所報告。
檢查中發(fā)現(xiàn)主要存在問題：少數(shù)餐飲服務(wù)單位臺賬記錄不全，葷素水產(chǎn)水池及餐具洗消水池混用，餐具保潔柜不密閉，涼菜間放有雜物，操作臺存在超保質(zhì)期食品、及無標簽預(yù)包裝食品，庫房食品落地存放、食品與雜物混放等。針對上述問題，監(jiān)督員及時提出改正意見，要求限期整改到位；對經(jīng)營超過保質(zhì)期食品單位進行立案查處。
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