工廠實(shí)踐總結(jié)
實(shí)踐見真理，實(shí)踐增長(zhǎng)我們的見識(shí)，為日后邁出社會(huì)墊底良好基礎(chǔ)。下面是小編為您帶來(lái)的是工廠實(shí)踐總結(jié)相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助。
今天結(jié)束了為期七天的暑期實(shí)踐活動(dòng)，這次實(shí)踐地點(diǎn)主要是在故鄉(xiāng)的一家有著十幾年經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的芝麻油加工工廠，該廠創(chuàng)辦于200X年，而在此之前的十年時(shí)間都是主營(yíng)零售芝麻油而無(wú)大筆的交易。廠長(zhǎng)在5年前企業(yè)轉(zhuǎn)型期果斷地決定了成立正規(guī)的小型企業(yè)，并積極準(zhǔn)備了各項(xiàng)材料在申辦衛(wèi)生許可證、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的前提下辦理食品生產(chǎn)許可證這個(gè)重要證件，不但是為了經(jīng)營(yíng)的正規(guī)性，也是以國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求該廠的食品質(zhì)量安全，為顧客提供所售食品的質(zhì)量安全保障。贏得消費(fèi)者的信賴，在獲得一定數(shù)量的老客戶的基礎(chǔ)上發(fā)展新客戶。
這次的實(shí)踐活動(dòng)就是主要針對(duì)小型食品加工企業(yè)在辦理食品生產(chǎn)許可證時(shí)遇到的問(wèn)題和怎樣與政府部門、基層員工進(jìn)行溝通來(lái)解決這些常見的問(wèn)題。重點(diǎn)是通過(guò)這次活動(dòng)了解了國(guó)家對(duì)于食品安全的重視和小型食品作坊申辦食品生產(chǎn)許可證的流程。
在進(jìn)行調(diào)研之前，筆者已經(jīng)從廠長(zhǎng)辦公室了解到該廠已經(jīng)準(zhǔn)備了充足的申辦材料遞交了食品按生產(chǎn)許可證的申請(qǐng)，經(jīng)過(guò)了縣級(jí)和市級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的初步審查，在這幾天內(nèi)應(yīng)該會(huì)迎來(lái)市監(jiān)督局的復(fù)查。也非常有幸的見證了這個(gè)過(guò)程，雖然結(jié)果在調(diào)研期間還沒有公布，不過(guò)筆者相信，有著以高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己的企業(yè)，最后一定會(huì)成功。
這次實(shí)踐活動(dòng)，主要是從一個(gè)小型食品加工作坊慢慢經(jīng)過(guò)數(shù)十年的發(fā)展成為一個(gè)正規(guī)的經(jīng)過(guò)國(guó)家有關(guān)部門認(rèn)定審批的過(guò)程入手，探討一個(gè)食品企業(yè)從野路子到正規(guī)企業(yè)所需要的程序和手續(xù)。哪些是必須的極其重要的，哪些是為食品安全提供保障的。
第一天，筆者在質(zhì)檢科長(zhǎng)的帶領(lǐng)下參觀了這個(gè)今年上半年新遷至此的小廠，在科長(zhǎng)的講解下了解了芝麻油的基本操作流程。第二天，在質(zhì)檢科長(zhǎng)的熱情引導(dǎo)下觀看了廠長(zhǎng)辦公室擺放的廠里營(yíng)業(yè)執(zhí)照、質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)、衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)報(bào)告以及廠下發(fā)的文件的復(fù)印件。第三天，市里技術(shù)監(jiān)督局的干部來(lái)進(jìn)行第二階段的審查，筆者在檢查過(guò)后就一些重要的審查過(guò)程詢問(wèn)了科長(zhǎng)。隨后的第四天筆者見到了一直從細(xì)節(jié)處給人感動(dòng)的老廠長(zhǎng)，與廠長(zhǎng)的交談也讓筆者這個(gè)沒有多少實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的調(diào)查者獲益匪淺。第五個(gè)調(diào)研日里了解了生產(chǎn)技術(shù)科長(zhǎng)的崗位職責(zé)，以及其他部門科長(zhǎng)的崗位職責(zé)，文件詳細(xì)陳列了每位責(zé)任負(fù)責(zé)人的要求和工作任務(wù)、目標(biāo)。
調(diào)研接近尾聲的最后兩天，筆者把這幾天在廠里翻閱的文件做了記錄和整理。其中學(xué)習(xí)到最深的就是注冊(cè)食品公司的過(guò)程，這是廠長(zhǎng)先生花了一個(gè)多小時(shí)條條不落的講解的。注冊(cè)過(guò)程比較的麻煩，要辦理食品流通許可證才行，第一步先核公司名字。 注冊(cè)公司的流程記錄如下： 1、工商局核名稱（一般3到5個(gè)工作日）2、銀行開設(shè)臨時(shí)存款結(jié)算帳戶辦理入資并到會(huì)計(jì)事務(wù)所辦理驗(yàn)資報(bào)告（一般5個(gè)工作日） 3、到工商局約號(hào)辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照 （7-10個(gè)工作日） 4、到質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局辦理組織機(jī)構(gòu)代碼證 （3-5個(gè)工作日） 5、然后稅務(wù)局辦理稅務(wù)登記證 （3個(gè)工作日） 6、最后到銀行開立基本戶，人行批下來(lái)要最少7個(gè)工作日。需要的資料也十分多：個(gè)人資料（身份證）、注冊(cè)資金 、擬訂注冊(cè)公司名稱若干 、公司經(jīng)營(yíng)范圍 、租房房產(chǎn)證、房產(chǎn)證明、房屋租賃合同 、會(huì)計(jì)身份證及資格證原件等等。
為期一周的調(diào)研中，印象最深的其實(shí)并不是自己的調(diào)查結(jié)果，而是近距離的了解到的申辦食品生產(chǎn)許可證的嚴(yán)謹(jǐn)程序。質(zhì)量安全手冊(cè)、食品召回制度、檢驗(yàn)報(bào)告、出廠檢驗(yàn)各項(xiàng)記錄、原材料進(jìn)貨單、不合格品處理報(bào)告單、企業(yè)管理制度等等厚厚的'文件讓人感慨萬(wàn)千，無(wú)論多大規(guī)模的廠或公司，選擇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)就必須選擇一條嚴(yán)格的路走下去。這些文件在學(xué)校學(xué)習(xí)中是不會(huì)接觸到的，慢慢翻閱記錄的過(guò)程中也靜下心了，著實(shí)鍛煉了耐心，平日一目十行的習(xí)慣不改的話，大概看十遍也有許多細(xì)節(jié)沒有閱讀到。
調(diào)研中收獲最大的就是在企業(yè)家身上學(xué)到的品質(zhì)。工商所流程、質(zhì)監(jiān)局流程、稅務(wù)局流程這些都是廠長(zhǎng)先生在最后一天筆者臨走前大概講述了過(guò)程，廠長(zhǎng)虛心的請(qǐng)筆者給予意見，所以在結(jié)束調(diào)研后筆者查閱了相關(guān)流程與廠長(zhǎng)進(jìn)行了一次交流。由于不是專業(yè)的學(xué)習(xí)者，并不能給予專業(yè)的建議和意見，這也是十分遺憾的。
從廠長(zhǎng)到科長(zhǎng)、各個(gè)員工身上，筆者每一天都能學(xué)到很多。不能一一列出，不少記錄在每天的調(diào)研日記里。雖然這不是專業(yè)的調(diào)研，一己之力也幫助不了這個(gè)令人贊賞的企業(yè)多少。但是依舊感謝他們，讓筆者在短短的幾天時(shí)間里學(xué)到了領(lǐng)導(dǎo)的高品質(zhì)、員工的高素質(zhì)對(duì)于企業(yè)生存、競(jìng)爭(zhēng)、發(fā)展的重要性。即便沒有多少科班出身的管理者，可他們卻憑借多年的經(jīng)驗(yàn)和努力，有著自己的一套管理制度。并且不斷修改完善實(shí)施，不斷進(jìn)步。這也是未來(lái)發(fā)展必不可少的。
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