大寒日和冬至日區(qū)別

　　在二十四節(jié)氣中，總是有一些節(jié)氣十分相似，常常是被人搞混淆，甚至覺得兩個節(jié)氣是一個節(jié)氣，下面和小編一起來看大寒日和冬至日區(qū)別，希望有所幫助！

　　含義不同

　　1、大寒日

　　大寒日，是二十四節(jié)氣中的最后一個節(jié)氣，它與小寒節(jié)氣一樣，都是反映天氣寒冷程度的節(jié)氣。

　　2、冬至日

　　“冬至”又稱為“至節(jié)”，因為它是“陰極之至”、是“陽氣始至”，也是“日行南至”的節(jié)日。又由于冬至過后，新年就在眼前，所以又有“冬節(jié)大如年”的說法。

　　時間不同

　　1、大寒日：大寒日在每年的1月20日。

　　2、冬至日：冬至日在每年的12月21、22日或23日。

　　物候不同

　　1、大寒三候：一候雞乳；二候征鳥厲疾；三候水澤腹堅。

　　一候是說大寒節(jié)氣到了便可以孵小雞了；

　　二候是說鷹隼之類的征鳥，盤旋于空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵御嚴(yán)寒；

　　三候是說在大寒的最后幾天，水域中的水冰凍，且最結(jié)實、最厚，小孩子可以出去滑冰了。

　　2、冬至三候：一候蚯蚓結(jié)；二候糜角解；三候水泉動。

　　一候是說蚯蚓是陰曲陽伸的生物，陽氣雖已生長，但陰氣仍然十分強盛，冬至的時候土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體，也就說明冬至是比較冷的。

　　二候是說古人認(rèn)為糜的角朝后生，所以為陰，而冬至一陽生，糜感陰氣漸退而解角。

　　三候是說冬至由于陽氣初生，所以此時山中的泉水可以流動并且溫?zé)帷?/p>

　　習(xí)俗不同

　　1、大寒日：民間有“過了大寒，又是一年”的說法，所以大寒期間的習(xí)俗具有濃重的“年味”。此時正值歲末，各地的人們開始忙著辭舊迎新，掃塵潔物，準(zhǔn)備豐富多樣的年貨。

　　2、冬至日：冬至是重要的祭祀節(jié)日之一，現(xiàn)在也有很多地方在冬至日上墳祭祀。而且民間冬至日也有不能回娘家的說法，據(jù)說這一天回娘家對公公大不利。

　　食俗不同

　　1、大寒日：大寒日北京有吃消寒糕的習(xí)俗，消寒糕是年糕的一種，寓意著吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩頭。另外，大寒節(jié)氣正好是在臘八節(jié)左右，所以這一天也有喝臘八粥的食俗。

　　2、冬至日：冬至是重要的節(jié)日，在北方地區(qū)冬至日非常流行吃餃子，而且有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”一說法。在南方地區(qū)，冬至日當(dāng)天都要吃湯圓，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓、甜甜蜜蜜。在在蘇州地區(qū)，還有著冬至夜喝冬釀酒的習(xí)俗。

　　大寒的含義是什么

　　每年1月20日的前后太陽到達(dá)黃經(jīng)300°時為“大寒”，也就是說每年的大寒時間都不是固定的，會在一定范圍之內(nèi)波動，而2021年大寒的準(zhǔn)確時間為1月20日22：54：32。

　　花草樹木、鳥獸飛禽都會按照季節(jié)性的活動，因此它們規(guī)律性的行動，被看作區(qū)分時令節(jié)氣的一個重要標(biāo)志。“平氣法”劃分節(jié)氣，將大寒分為三候：“一候雞乳；二候征鳥厲疾；三候水澤腹堅。”

　　其中第三候特別能說明大寒這個節(jié)氣的氣溫非常的低：這個時候，水域中的冰能一直凍到水中央，且又厚又結(jié)實。除此之外就是，大寒出現(xiàn)的花信風(fēng)候為“一候瑞香，二候蘭花，三候山礬（生于江南一帶），也可以可作為判斷大寒的重要標(biāo)志。

　　大寒的由來

　　大寒是24節(jié)氣中最后一個節(jié)氣，每年1月20日前后太陽到達(dá)黃經(jīng)300°的時候“大寒”。大寒，是天氣寒冷到極點的含義。《授時通考·天時》引《三禮義宗》：“大寒為中者大寒，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”

　　這個時候寒潮南下很頻繁，是我國大部地區(qū)一年中的寒冷時期，而且在這個時候風(fēng)大，低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒現(xiàn)象。

　　我國古代把大寒分為三候：“一候雞乳；二候征鳥厲疾；三候水澤腹堅。”就是說到大寒節(jié)氣就是可以孵小雞的時候了；而鷹隼之類的征鳥，這個時候正是處于捕食能力極強的狀態(tài)中，盤旋于空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵御嚴(yán)寒；在一年的最后5天內(nèi)，水域中的冰一直凍到水中央，而且還是最結(jié)實、最厚。

　　大寒的大氣環(huán)流相對來說是比較穩(wěn)定的，環(huán)流調(diào)整周期大約為20天左右。此種環(huán)流調(diào)整的時候，就會經(jīng)常出現(xiàn)大范圍雨雪天氣和大風(fēng)降溫。當(dāng)東經(jīng)80度以西為長波脊，東亞為沿海大槽，我國受西北風(fēng)氣流控制和不斷補充的冷空氣影響便會出現(xiàn)持續(xù)低溫的現(xiàn)象。

　　大寒節(jié)氣習(xí)俗

　　尾牙祭

　　按我國的風(fēng)俗，特別是在農(nóng)村，每到大寒節(jié)，人們便開始忙著除舊布新，腌制年肴，準(zhǔn)備年貨。在大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗和節(jié)慶。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有時甚至連我國最大的節(jié)慶春節(jié)也處于這一節(jié)氣中。大寒節(jié)氣中充滿了喜悅與歡樂的氣氛，是一個歡快輕松的節(jié)氣。尾牙源自于拜土地公做“牙”的習(xí)俗。

　　所謂二月二為頭牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了農(nóng)歷十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅（南方叫潤餅）吃，這一天買賣人要設(shè)宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據(jù)說雞頭朝誰，就表示老板明年要解雇誰。因此現(xiàn)在有些老板一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家后也能過個安穩(wěn)年。

　　喝雞湯

　　到了寒冬季節(jié)，南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農(nóng)歷四九前后，傳統(tǒng)的一九一只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬里喝雞湯真是一種享受。

　　到了臘月，老南京還喜愛做羹食用，羹肴各地都有，做法也不一樣，如北方的羹偏于粘稠厚重，南方的羹偏于清淡精致，而南京的羹則取南北風(fēng)味之長，既不過于粘稠或清淡，又不過于咸鮮或甜淡。南京冬日喜歡食羹還有一個原因是取材容易，可繁可簡，可貴可賤，肉糜、豆腐、山藥、木耳、山芋、榨菜等等，都可以做成一盆熱乎乎的羹，配點香菜，撒點白胡椒粉，吃得渾身熱乎乎的。

　　迎年

　　大寒節(jié)氣，時常與歲末時間相重合。因此，這樣的節(jié)氣中，除順應(yīng)節(jié)氣干農(nóng)活外，還要為過年奔波——趕年集、買年貨，寫春聯(lián)，準(zhǔn)備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊布新，準(zhǔn)備年貨，腌制各種臘腸、臘肉，或煎炸烹制雞鴨魚肉等各種年肴。

　　同時祭祀祖先及各種神靈，祈求來年風(fēng)調(diào)雨順。舊時大寒時節(jié)的街上還常有人們爭相購買芝麻秸的影子。因為“芝麻開花節(jié)節(jié)高”，除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，討得新年好口彩。這也使得大寒驅(qū)兇迎祥的節(jié)日意味更加濃厚。

　　冬至節(jié)氣

　　冬至是兼具自然與人文兩大方面的，是24節(jié)氣中最為重要的一天！冬至也是傳統(tǒng)的“四時八節(jié)”之一，古代有冬祭的習(xí)俗，當(dāng)然，在南方多地也流傳這燒紙祭祖的傳統(tǒng)！冬至太陽運行到黃經(jīng)270°，也就是說，太陽運行到了南回歸線，此后開始北返，對于北半球來說，日照逐漸增加，黑夜逐漸縮短，因此，俗語有“冬至一陽生”！基于這幾點，在農(nóng)村也有“冬至大于年”的說法！

　　冬至的到來，意味著開始“數(shù)九”，有人說元月9~17日最冷，在理嗎?在筆者看來，元月9~17日正處于小寒節(jié)氣中，也是“數(shù)九”中的“三九”，根據(jù)俗語“熱在三伏，冷在三九”來說，的確，元月9~17日最冷！

　　不過，天氣的冷暖一方面是根據(jù)往年同期來看，另一方面，具體時間還需具體對待！對于元月9~17日理論上為今冬最冷，可是，是否會有持續(xù)的冷空氣影響，這還未可知，因此，還需要靜待！

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