大暑吃什么養生

時間：2022-07-27 09:41:37 節日常識我要投稿

大暑吃什么養生

　　大暑是一年之中最熱的節氣。大暑也是最后一個夏季節氣。大暑節氣天氣炎熱,更要注重養生。下面和小編一起來看大暑吃什么養生，希望有所幫助！

大暑吃什么養生

　　大暑最養生5款食譜

　　1、苦瓜皮蛋鯽魚湯

　　材料：苦瓜2支，皮蛋1支，鯽魚1斤。

　　做法：將苦瓜洗凈去籽，切塊;皮蛋洗凈去殼，切塊;洗凈宰好的鯽魚，刮凈腹內黑膜，瀝干水分。鍋熱后放兩湯匙油，將鯽魚兩面煎至微黃，倒入6碗水和姜片煮沸，調中火煲20分鐘。放入苦瓜和皮蛋煮沸約10分鐘，起鍋時放少許鹽調味即可。

　　功效：清熱解暑、明目解毒、健脾利水。

　　2、翠衣荷葉海蜇湯

　　材料：西瓜皮500克，鮮荷葉60克，鮮海蜇250克，絲瓜500克，鮮扁豆60克，鮮竹葉芯15克。

　　做法：鮮扁豆、鮮荷葉、鮮竹葉芯洗凈，浸泡20分鐘，海蜇、西瓜皮、絲瓜洗凈，切為塊狀。然后把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷葉、鮮竹芯放入瓦煲內，加入清水2000毫升(約8碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲1個小時，加入絲瓜，煲沸片刻，調入適量食鹽和少許生油便可。此量可供2~3人用。

　　功效：天氣進入炎熱的時期，佐餐湯品既要清熱解暑又要利水祛濕，西瓜皮荷葉海蜇湯是對付暑濕有效的食療湯品，還能輔助治療暑熱傷肺之輕癥。

　　3、苦瓜涼拌竹筍

　　材料：苦瓜80~100g，竹筍80~100g，干荷葉5g。

　　做法：將苦瓜切片、竹筍切塊，苦瓜放入鍋內川燙，再將竹筍煮熟后撈起備用。將干的荷葉煮約20~30分鐘后，過濾荷葉渣并取汁。把荷葉汁、醋、適量醬油、鹽一起混合攪拌成調味料，并淋在苦瓜和竹筍上即可。

　　功效：消脂、消涼退火、解暑氣。

　　4、海帶冬瓜豆瓣湯

　　材料：發海帶100克，冬瓜500克，去皮蠶豆瓣100克，香油及鹽適量。

　　做法：將海帶和蠶豆瓣一起下鍋，用香油煸炒一下，然后添加500克清水，加蓋燒煮，待蠶豆煮熟時，在把冬瓜和鹽一并放入，繼續燒至冬瓜九成熟，即可停火出鍋。

　　功效：消暑利尿，治中暑頭昏、頭痛、煩渴。

　　5、扁荷粥

　　材料：白扁豆50克，冰糖30克，鮮荷葉1小張，大米50克。

　　做法：先用清水把白米洗凈，浸泡。鍋內加水三碗煮白扁豆，水沸后下白米小火煎煮，待扁豆已黏軟，放入冰糖及洗凈的鮮荷葉，再煮20分鐘即成，食之。

　　功效：消暑解熱，和胃厚腸，止瀉。

　　大暑養生該吃什么

　　1、大暑養生該吃鴨肉

　　鴨肉中含有豐富的蛋白質,夏季里食用鴨肉不但可以防止生病,還可以補充身體所需要的養料。尤其是本身就體質虛弱的人在夏季里極為食欲不振,偶爾的還會出現大便干燥的現象,只要吃了鴨肉就會緩解這種癥狀,還可以緩解夏季胃口不佳的現象。一般可以利用蓮藕或者是冬瓜來燉鴨肉,這樣的菜不但味道美,還可以滋補身體,是夏季里最佳的菜品。

　　2、大暑養生該吃薏米

　　薏米是一種味道甘甜而又具有微寒的食品,夏季里吃薏米可以將身體里面的濕毒清理干凈。當夏季來臨的時候人們最容易出現的就是腸胃消化方面的問題,一旦消化功能減退了,就會使人的.體質下降,此時多吃一些薏米可以幫助我們身體的消化系統的進一步的強化,還可以補充在大量流汗之后缺失的水分。在攝入薏米之后還可以將身體里面的血糖能量調節合理。因此說夏季里選擇薏米作為日常的主食是非常合理的。

　　3、大暑養生該吃西瓜

　　西瓜民間又叫“寒瓜”,味甘甜、性寒,是瓜類中消暑解渴的首選。民間有“每天半個瓜,酷暑能算啥”的說法。夏天出現中暑、發熱、心煩、口渴或其他急性熱病時,均宜用西瓜進行輔助治療。

　　4、大暑養生該吃西紅柿

　　西紅柿是大家最為熟悉的果蔬之一,性涼,營養豐富、酸甜爽口,有清熱止渴,養陰涼血、生津止渴、美容、防輻射、減肥等功效。

　　西紅柿防中暑:將1～2個西紅柿切片,加鹽或糖少許,熬湯熱飲,可防中暑。

　　5、大暑養生該吃綠茶

　　綠茶屬未發酵茶,性寒,“寒可清熱”,最能去火,有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目等功效,最適合夏天喝。

　　大暑節氣的養生食譜

　　1、薏米陳皮鯉魚湯

　　材料:薏米50克,陳皮5克,冬瓜150克,鯉魚1條,瘦肉50克,生姜3片。

　　做法:將薏米、陳皮、冬瓜、鯉魚、瘦肉、生姜分別洗凈。藥材浸軟,冬瓜去皮、切塊。鯉魚宰洗凈,煎至微黃,濺入少許熱水。一起與瘦肉、姜下瓦煲,加清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸后改文火煲約1小時便可。

　　功效:薏米有健脾滲濕、清熱排膿、除痹止瀉的功效,陳皮能潤燥祛濕、健脾理氣。合而煲鯉魚,能健脾祛濕、清熱化痰。

　　2、薏苡仁冬瓜豬肉湯

　　材料:薏苡仁10克,扁豆10克,陳皮5克,冬瓜(連皮)500克,豬肉400克,生姜適量。

　　做法:豬肉洗凈切塊、焯去血水備用。薏苡仁、扁豆、陳皮洗凈,冬瓜(連皮)洗凈切塊,生姜切片。將上述用料一同放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火熬煮1.5小時,調入精鹽即成。

　　功效:具有健脾祛濕的功效,適用于夏季暑濕的保健。

　　拓展：

　　大暑7種食物透心涼驅暑氣

　　1、苦瓜

　　苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人體唾液、胃液分泌，使食欲大增，清熱防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火目赤、胃熱煩渴、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食療佳品。

　　2、綠豆

　　夏季的時候你是不是經常會喝綠豆湯來消暑降溫呢?這個主要是綠豆擁有清熱解毒、消暑降溫的功效。所以綠豆湯才會那么在夏季的時候流行。

　　3、黃瓜

　　說到涼拌菜的時候很多人都會選擇黃瓜，而在夏季的時候吃黃瓜能夠幫我們解暑、消毒、增加食欲等不可多得的功效，是最適合在夏季吃的一種食物。

　　4、西瓜

　　西瓜不僅能清熱解毒、除煩止渴，并且能利尿，幫助消化，所以，人們一定要吃些西瓜。西瓜汁中還附有人體所需豐富的營養物質。

　　5、白菜

　　白菜是屬于性涼的一種食物，肯定也是具有清熱解毒消暑的作用。并且平時多食用白菜的時候還具有養胃的功效。

　　6、蜂蜜

　　蜂蜜是一種具有非常多功效的一種食物，常常被人家譽為保健品中的一種。而據古書的記載，蜂蜜還具有消暑解熱、潤喉等功效。

　　7、綠茶

　　綠茶是大家都公認能夠幫助我們消暑降溫的一種飲料，所以在午后的時候喝一杯綠茶是一個很不錯的選擇。而且綠茶還擁有能解毒、止渴、堅固牙齒等功效。

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　　1、李子

　　每年六、七月，是到品嘗李的最佳季節。古人認為李子有美容養顏的功效。中醫認為李子有生津、養肝、清熱、利尿的功效，孫思邈說“肝病宜食之。”李子里面含有豐富的糖分，具有緩瀉的作用，可用來治療便秘。而其中所含的礦物質吃了有凈血與造血的作用，可以強化肝臟和腎臟功能，可以治療高血壓與生理不順。

　　2、杏子

　　四月賞杏花，七月摘杏果。每年的7月上旬，又到了杏果成熟的季節。杏是維生素B17含量最為豐富的果品，可以防癌抗癌。杏有生津止渴、清熱解毒的作用，但由于其兼有潤腸通便的功效，所以吃多了也可能造成腹痛、腹瀉，因此成人每天吃杏最好不超過10個。

　　3、桃

　　步入七月，各個水果攤頭擺放最多的無疑是各種桃類。桃有補益氣血，養陰生津的作用，可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者;桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。

　　4、香瓜

　　香瓜又名甜瓜，每年的五到七月份是香瓜成熟采摘的時節，甜瓜除了水分和蛋白質的含量低于西瓜外，其他營養成分均不少于西瓜，而芳香物質、礦物質、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。祖國醫學確認甜瓜具有“消暑熱，解煩渴，利小便”的顯著功效。

　　5、西瓜

　　西瓜七月份大量上市，大暑的水果籃子里都離不開西瓜，坊間素有“暑天吃西瓜，不用把藥抓”之說。這是因為西瓜性味甘寒，有清熱降火、消暑，利尿、除煩的作用，所以西瓜是大暑消暑解渴和補水的最佳水果。

　　6、龍眼

　　一般龍眼產季約在農歷七月前后，它含有豐富的葡萄糖、蔗糖以及蛋白質等物質，鐵元素的含量也比較高，食用后可以在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生，達到補血的效果。研究發現，龍眼肉對全身都有補益作用，尤其有益于腦細胞，能增強記憶力、消除疲勞。

　　7、火龍果

　　七月正是火龍果成熟的季節，火龍果不僅具有很高的營養價值，味道極佳，而且所含糖分較少、熱量低，減肥瘦身效果十分理想，堪稱為風靡21世紀的“完美食物”，而且火龍果是一種低能量的水果，富含的水溶性膳食纖維還具有減肥、降低膽固醇、預防便秘、大腸癌等功效。

　　8、荔枝

　　七月上中旬的時候，正是荔枝紅時。荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經;可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時有補腦健身，開胃益脾，有促進食欲之功效。荔枝雖然好吃，可是吃多了會上火。一般每次不宜吃超過10顆。

　　大暑節氣的飲食禁忌

　　1、忌大量飲水

　　應該采取少量、多次飲水的方法,每次以不超過300毫升為宜。切忌狂飲不止。因為,大量飲水不但會沖淡胃液,進而影響消化功能,還會引起反射排汗亢進。結果會造成體內的水分和鹽分大量流失,嚴重者可以促使熱痙攣的發生。

　　2、忌用冷飲降溫

　　有的人運動后習慣吃冷飲。事實上,在身體溫度很高的情況下吃冷飲會傷害腸胃。這是因為運動時大量血液涌向肌肉和體表,而消化系統則處于相對貧血狀態,這時進食大量冷飲不僅會降低胃的溫度,還會沖淡胃液,使胃的生理機能受損,輕者會引起消化不良、嘔吐、腹瀉、腹痛等急性胃腸炎,重者還可能為以后患慢性胃炎、胃潰瘍等埋下禍根。

　　3、忌單純進補

　　不少人認為身體虛弱急需進補,其實這是非常錯誤的做法。因為進補過早的話,則會使暑熱不易消退,或者是本來已經逐漸消退的暑熱會再卷土重來,那時就更得不償失了。

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