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酒店頂崗實(shí)習(xí)工作周記總結(jié)
總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導(dǎo)性結(jié)論的書(shū)面材料，它能夠給人努力工作的動(dòng)力，快快來(lái)寫(xiě)一份總結(jié)吧。那么總結(jié)應(yīng)該包括什么內(nèi)容呢？下面是小編為大家整理的酒店頂崗實(shí)習(xí)工作周記總結(jié)，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
xx年12月7日這天，我到xx酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)的第一天。實(shí)習(xí)，雖然不是真正的工作，但卻是我工作生涯的一個(gè)起點(diǎn)，也是從學(xué)生過(guò)渡到工作人士的一個(gè)不可或缺的必經(jīng)階段。剛進(jìn)入酒店的第一天，一切都很陌生，也很新鮮。一張張陌生的面孔，不認(rèn)識(shí)但是都面帶微笑很友善。有一位熱心的同事，帶我參觀了一下酒店的客房及餐廳，還給我介紹了另外幾個(gè)同事給我認(rèn)識(shí)。一周的時(shí)間很快就過(guò)去了，在這一周里，我盡量讓自己更快地去適應(yīng)環(huán)境，更快地融入這個(gè)大集體中，因?yàn)橹挥泻偷觊L(zhǎng)、同事都處理好關(guān)系，才能有利于自己工作的展開(kāi)。
第二周
前一周主要是處于需要熟悉各基本情況的狀態(tài)，以及一周的試用期，再過(guò)完前一周的試用期后我被告知要有一位師傅帶我正是學(xué)習(xí)系統(tǒng)，我很樂(lè)意，因?yàn)榻K于可以接觸到xx系統(tǒng)的一些東西，師傅很?chē)?yán)厲但畢竟嚴(yán)師出高徒，師傅給我談了一下她的工作概況和她的主要職責(zé)，我都記在了心里，因?yàn)檫@可能就是我將來(lái)要承擔(dān)的職責(zé)。這一周，感覺(jué)沒(méi)有第一周那么輕松，因?yàn)榈谝恢軙r(shí)只是幫其他同事打下手，了解一些不太深入的東西，但是一入系統(tǒng)感覺(jué)整個(gè)人都處于慌亂之中，雖然有師傅指導(dǎo)，但也還是經(jīng)常出錯(cuò)。“不怕出錯(cuò)，就怕不知道錯(cuò)在哪里，不怕不你懂，就怕你不懂了卻還不說(shuō)出來(lái)”這是師傅常對(duì)我說(shuō)的話。
第三周
今天已經(jīng)是第三周了，我對(duì)酒店的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上來(lái)了，我的辦事效率也因此提高了不少，不用因?yàn)槿ヒ粋�(gè)地方找一樣?xùn)|西再東找西找東問(wèn)西問(wèn)了。對(duì)系統(tǒng)的東西也慢慢的有了條理性，這一周的主要工作是學(xué)接電話預(yù)定，在打電話的過(guò)程中，總會(huì)遇到一些困難。因?yàn)楫吘箤I(yè)不太對(duì)口，對(duì)酒店行業(yè)了解也不是太多，xx又是全國(guó)連鎖的知名酒店，可能一些專業(yè)性的東西又較多，所以對(duì)xx酒店的一些專業(yè)詞匯并不理解，無(wú)法與客人做到良好的溝通，于是只能先記下來(lái)再向同事們請(qǐng)教，之后再給客人回電話做詳細(xì)的交談。然后就是在這樣一個(gè)從不懂到懂的工程中逐漸積累了
很多相關(guān)的知識(shí)。
第四周
因?yàn)閯傔M(jìn)酒店的緣故，一些重要的事情都沒(méi)有涉及。我想只有從最基本的開(kāi)始干起，一點(diǎn)一滴地積累，做好我負(fù)責(zé)的每一件小事，讓領(lǐng)導(dǎo)和同事放心，將來(lái)才能成就一番大事業(yè)。每天上班，我基本可以保證提前到酒店，在開(kāi)始工作的前一段時(shí)間，幫著收拾一下，讓大家工作得更舒適愉快，也能從這一點(diǎn)時(shí)間里了解一些我不太清楚的事務(wù)。這一周基本是在忙碌和瑣碎中度過(guò)的，不過(guò)雖然是一些瑣碎的小事，卻和學(xué)校里很不一樣，我感覺(jué)，每一件小事都需要我親歷親為，通過(guò)付出自己的勞動(dòng)換來(lái)的成果很有價(jià)值，也很值得。
這周周三晚上,酒店經(jīng)理說(shuō)要讓我和另外兩個(gè)同事周五去保定做培訓(xùn)，我以為是給我們講一些關(guān)于酒店方面的知識(shí)，但是到了保定之后發(fā)現(xiàn)只是區(qū)域經(jīng)理想以聊天的形式，對(duì)一些新入職的員工來(lái)談一下我們對(duì)未來(lái)的規(guī)劃，并給出他個(gè)人對(duì)我們的一些建議。區(qū)域經(jīng)理在酒店行業(yè)做了十多年，可以說(shuō)是非常有經(jīng)驗(yàn)了。他對(duì)酒店行業(yè)有著獨(dú)到的見(jiàn)解，用自身的經(jīng)驗(yàn)現(xiàn)身說(shuō)法。除此之外，還對(duì)我們工作中遇到的一些實(shí)際性的問(wèn)題做了詳細(xì)的解答。另外對(duì)職業(yè)生涯規(guī)劃上還建議我們學(xué)一些手藝或繼續(xù)深造，要有一技之長(zhǎng)，從而拓寬我們的就業(yè)面，這樣找起工作來(lái)就不那么困難了。
第六周
在慢慢的學(xué)習(xí)與進(jìn)步中，我的實(shí)習(xí)周期也已經(jīng)快一個(gè)半月了。大致的工作流程我有了基本的了解，也接觸了操作了，比如接受電話預(yù)定、登記入住房間、處理遺留物品等等。這周開(kāi)始接觸會(huì)員卡理，底薪兩千多工資全靠會(huì)員卡加提成，xx金卡原價(jià)198現(xiàn)價(jià)98，提成的話可以提20，銀卡就是39，提成提10塊；真心佩服一同事每個(gè)月賣(mài)卡都能提一千多，我賣(mài)卡就是簡(jiǎn)單跟客人介紹兩句，客人不辦就算了，但那位同事就是一直叨叨叨叨的在給客人說(shuō)，意思就是客人不辦就不讓他上去，有時(shí)候說(shuō)的客人都笑了，那辦一個(gè)吧，然后就給拿下，一般我這位同事拿不下的，我和其他同事就跟別提了，跟同事說(shuō)這個(gè)話題時(shí)候他也說(shuō)，有時(shí)候說(shuō)的我自己都不好意思了，但還是要說(shuō)，畢竟是靠這個(gè)正提成的，不賣(mài)卡去哪兒掙錢(qián)啊；這也算是我要學(xué)的銷售吧
第七周
不知不覺(jué)時(shí)間過(guò)的真快，我在這個(gè)前臺(tái)崗位上學(xué)會(huì)了很多的東西。這星期我要學(xué)習(xí)報(bào)修的一下事物，填寫(xiě)維修單，前臺(tái)會(huì)接到樓層服務(wù)員報(bào)來(lái)的房間問(wèn)題，由我再轉(zhuǎn)達(dá)給工程部維修，首先在電腦報(bào)過(guò)去給工程部，然后打電話給工程部，讓他們及時(shí)處理，最后在填維修單。這個(gè)工作看起來(lái)簡(jiǎn)單，其實(shí)里面有很多學(xué)問(wèn)的，如果對(duì)酒店客房布局不知道，那么在接到樓層服務(wù)員的通知會(huì)不知所措，不知道是什么東西在什么地方放著，不知道怎么給工程描述，這樣即給工程部帶去不便也給自己帶來(lái)困擾，還好我在沒(méi)事的時(shí)候也會(huì)去客房部轉(zhuǎn)一圈，所以對(duì)房間也較為了解，才減少了一些不必要的麻煩，有時(shí)候我也會(huì)給工程師傅幫忙，因?yàn)楫吘故乔芭_(tái)唯一一個(gè)男的，慢慢看著一些東西自己也就懂了，有時(shí)候自己可以解決的問(wèn)題也就沒(méi)有麻煩工程，處理好之后給工程師傅說(shuō)一下也就可以。
第八周
這周酒店接了一個(gè)團(tuán)隊(duì)，房間基本全滿了，客人們通常都是一批十幾個(gè)左右的來(lái)，整個(gè)
人直接就處于慌亂之中，也可以說(shuō)是被嚇到，因?yàn)椴](méi)有經(jīng)歷過(guò)一下接觸這么多客人，生怕出錯(cuò)，幫他們登記的時(shí)候常常忙不過(guò)來(lái)，但師傅卻也說(shuō)的很有道理“慢慢來(lái)不要著急，房卡在你手里，客人在怎么急沒(méi)用房卡也進(jìn)不了房間，別出錯(cuò)就行”，大多數(shù)客人都是很好的，會(huì)很耐心的等，有些客人就沒(méi)有那么多的耐心。一天遇到了一個(gè)中介的客人，由于客房還沒(méi)有做出來(lái)，一同事就建議客人把行李先存起來(lái)，等客房做好了之后在入住，因?yàn)榫频暌话愣际窃缙鹆c(diǎn)之后重新計(jì)算一間夜，前一天晚上又是滿房，只能等有其他客人退房打掃好之后才能辦理入住手續(xù)，誰(shuí)知道，那位客人突然就大發(fā)脾氣，說(shuō)xx酒店的管理怎么這樣，為什么讓他存行李？為什么預(yù)定了卻沒(méi)有房間？我們只是好心提一些建議讓客人把行李現(xiàn)存放起來(lái)再稍作休息，等房間做好之后再給客人辦理，結(jié)果卻還被客人數(shù)落了一頓，心里確實(shí)有點(diǎn)不舒服。
第九周
一天一客人快到14點(diǎn)的時(shí)候打電話到前臺(tái)說(shuō)要退房，他問(wèn)可不可以延遲到14點(diǎn)半，并不加收半天的房費(fèi)，我問(wèn)了值班經(jīng)理，經(jīng)理一看客人時(shí)鉑金會(huì)員，就答應(yīng)了此事，因?yàn)樵趚x不同的會(huì)員級(jí)別可以享受更晚的退房時(shí)間，最晚也就是到中午14點(diǎn)之前，這位客人也是經(jīng)常住，所以就同意幫這位客人修改了退房的時(shí)間。客人在14點(diǎn)10分的時(shí)候回到店，問(wèn)我現(xiàn)在還能不能用房卡開(kāi)門(mén)，我就詢問(wèn)他是不是剛才打電話的那位客人，他說(shuō)是的，我感覺(jué)應(yīng)該可以開(kāi)門(mén)就直接告訴了他。后來(lái)客人下來(lái)說(shuō)，他打不開(kāi)門(mén)，經(jīng)理告訴我房卡過(guò)了退房時(shí)間會(huì)自動(dòng)消磁。然后自然少不了客人的一頓抱怨，也只能忍著，畢竟也是自己出的錯(cuò)，因?yàn)槲乙詾橹灰陔娔X上修改了資料就可以自動(dòng)延房的。看來(lái)做任何事情都是需要認(rèn)真負(fù)責(zé)的，以后不能老憑自己的感覺(jué)做事。
第十周
在酒店的這段時(shí)間，我還是像剛來(lái)的時(shí)候堅(jiān)持早上早點(diǎn)到酒店，幫忙做一些力所能及的事，并提早了解今天的事務(wù)。任何事情都是貴在堅(jiān)持認(rèn)真負(fù)責(zé)，虎頭蛇尾的話，會(huì)給別人留下不好的印象，也會(huì)給自己帶來(lái)不必要的麻煩。通過(guò)前幾周的實(shí)習(xí)，我已經(jīng)把前面的工作業(yè)務(wù)都基本學(xué)會(huì)了，但一接觸新的業(yè)務(wù)，還是有一種挫敗感。雖然學(xué)了這么久，但肯定沒(méi)有其他老員工那么熟練，感覺(jué)有些事情也急不得，只能慢慢磨合熟練。這一周又是這么過(guò)去了，大家各忙各的，互相合作，每一個(gè)都是不可缺少的，各司其職，各盡其責(zé)，相處得也很融洽。
第十一周
周三早上的時(shí)候經(jīng)理找我談話，問(wèn)我學(xué)的怎么樣了，我想了想說(shuō)，基本的流程，操作都會(huì)了，就是不夠熟練，還有很多細(xì)節(jié)自己也不能夠單獨(dú)處理。經(jīng)理還問(wèn)，最近前臺(tái)你發(fā)現(xiàn)有
什么問(wèn)題嗎？我想了想，其也是習(xí)慣了這個(gè)環(huán)境，感覺(jué)也沒(méi)什么問(wèn)題就直接回答了經(jīng)理，但回答完之后卻也后悔了，（因?yàn)橹懊嬖囘^(guò)一個(gè)餐廳的儲(chǔ)備經(jīng)理職位，在試工完之后那個(gè)經(jīng)理也問(wèn)我同樣的問(wèn)題，當(dāng)時(shí)也主要是只有兩天的試工期，并沒(méi)有太多深入的觀察就簡(jiǎn)單的說(shuō)了幾個(gè)，那個(gè)經(jīng)理說(shuō)，難道你到我這來(lái)是做服務(wù)員的么？我要的是儲(chǔ)備經(jīng)理，你說(shuō)的我這里服務(wù)員都能說(shuō)上來(lái)，我要的是可以幫我發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并更好的解決問(wèn)題的人。）經(jīng)理看我還有話說(shuō)并沒(méi)有打斷我，我也沒(méi)有直接正面回答經(jīng)理，便告訴經(jīng)理，我知道以后該怎么做了，不能讓問(wèn)題找我，要自己主動(dòng)的去發(fā)現(xiàn)并解決問(wèn)題，一定要把自己站在一定的高度上，這樣才能使自己更好的發(fā)展下去，不想當(dāng)將軍的士兵不是好士兵。
第十二周
來(lái)酒店有一段時(shí)間了，對(duì)酒店的其他業(yè)務(wù)也需要開(kāi)始新的了解，這周任務(wù)是讓我外出做銷售，跑三證協(xié)議，起初不知道是干嘛的，后來(lái)了解到基本上就是對(duì)公司會(huì)員的辦理，就是需要跑一些公司和他們達(dá)成一些協(xié)議，福利待遇基本上和xx個(gè)人會(huì)員金卡一樣，而且是免費(fèi)辦理。只需要公司的營(yíng)業(yè)執(zhí)照附件公司法人身份證附件已經(jīng)公司公章就可以辦理并簽訂協(xié)議，剛開(kāi)始感覺(jué)真心好辦啊，免費(fèi)辦理公司會(huì)員，享受權(quán)益和需要付費(fèi)98的金卡會(huì)員一樣，不辦白不辦啊，反正都免費(fèi)，然后就出去跑銷售去了，但是結(jié)果大跌眼鏡，兩天竟然一個(gè)也沒(méi)辦成，基本都是說(shuō)不需要，或者其他一些應(yīng)付我的話，也算是第一次做銷售業(yè)務(wù)，真的遭受了很大的打擊，現(xiàn)在做的是免費(fèi)的銷售辦理都沒(méi)人做，到以后如果跳槽做其他需要付費(fèi)的銷售行業(yè)或者工作時(shí)會(huì)不會(huì)更加吃力，確實(shí)沒(méi)有了信心；之后向經(jīng)理反饋是經(jīng)理告訴我，你去外環(huán)那些汽車(chē)4s店試試，只能硬著頭皮上，A店你把協(xié)議留下吧，有時(shí)間我會(huì)看看，之后我會(huì)聯(lián)系你；B店你放下協(xié)議我看看下午你在過(guò)來(lái)；C店負(fù)責(zé)人不在，你以后再來(lái)；D店我們屬于藍(lán)池集團(tuán)的開(kāi)會(huì)住宿接待客人都有專門(mén)的店所以不需要；直到F店這個(gè)店再我們酒店開(kāi)過(guò)會(huì)，也相對(duì)了解，最后也算終于相對(duì)艱難的那下了這個(gè)摻雜著部分水分的協(xié)議；下午時(shí)候我又重新跑了一遍，還是得到了一下應(yīng)付的話，還來(lái)得及看協(xié)議，負(fù)責(zé)人還沒(méi)來(lái)，看過(guò)協(xié)議之后感覺(jué)不合適等等，頗受打擊啊；等我第三次再次去找他們時(shí)候也基本還是之前的答復(fù)，最后也終于在B店拿下了一份完整版的沒(méi)有任何水分協(xié)議，那回給經(jīng)理看后，經(jīng)理也算有點(diǎn)驚訝，問(wèn)過(guò)其他同事時(shí)，同事們都基本上是找熟人，但我卻真正的靠自己簽訂了一份，真的不容易啊。
第十三周
這一周過(guò)得并不順心，一天上夜班時(shí)，值班經(jīng)理向我交代完事情之后就下班走了，剩下我一個(gè)人盯晚班，有一個(gè)預(yù)定是訂了兩個(gè)房間，有一間已經(jīng)開(kāi)好了還剩一間等其他客人來(lái)就
可以辦理，等客人來(lái)之后客人說(shuō)安排兩個(gè)標(biāo)間雙床，我問(wèn)是在開(kāi)兩個(gè)標(biāo)間么？因?yàn)榭腿丝赡苁呛染屏耍揖驮偃涂腿舜_認(rèn)，客人說(shuō)是，然后就跟客人辦理了，等好了之后給客人算了一下三個(gè)房間房費(fèi)一共是五百多，客人同意并刷卡結(jié)賬，到第二天我下班到家以為終于可以好好睡一覺(jué)的時(shí)候卻接到酒店電話說(shuō)，那個(gè)客人說(shuō)總共要兩個(gè)房間，我卻給客人開(kāi)了三個(gè)，就等于說(shuō)是多收了一間房的費(fèi)用，我說(shuō)不可能啊，我已經(jīng)再三和客人確認(rèn)是開(kāi)再開(kāi)兩個(gè)房間，怎么會(huì)現(xiàn)在多收一間房費(fèi)呢，同事給我說(shuō)客人的意思是一共要兩個(gè)房間，但是我已經(jīng)和客人確認(rèn)過(guò)費(fèi)用啊，客人也是知道的，我認(rèn)為的是在已經(jīng)開(kāi)的一個(gè)房間的基礎(chǔ)上再開(kāi)兩間，客人意思是加上已經(jīng)開(kāi)的一共兩個(gè)房間，讓客房服務(wù)員檢查后確實(shí)有一個(gè)房間是凈房，證明客人沒(méi)有入住，但是費(fèi)用已經(jīng)入到系統(tǒng)，過(guò)完夜審之后什么都已經(jīng)不能更改了，最后酒店和客人協(xié)調(diào)讓我把那一間的房費(fèi)出了最后轉(zhuǎn)給客人，當(dāng)時(shí)心里就很著急，因?yàn)槲乙呀?jīng)確認(rèn)過(guò)了啊，客人也同意，明明他喝多了導(dǎo)致的失誤為什么讓我賠償，但最后也沒(méi)辦法只能我把費(fèi)用補(bǔ)上，其他同事都來(lái)也來(lái)安慰我，嘴上雖說(shuō)沒(méi)事但心里確實(shí)很不爽，以后一定注意吧！
第十四周
雖然總體來(lái)說(shuō)工作還是算順利的，但時(shí)不時(shí)不管是不是你的錯(cuò)因總會(huì)有機(jī)會(huì)讓別人數(shù)落，搞得人心情不是忒好。有一次一客人應(yīng)該是喝多了，夜班就我自己，他就在前臺(tái)給我鬧事，因?yàn)楫吘狗⻊?wù)行業(yè)只能給他好好說(shuō)話，給他房間的朋友打電話，他朋友都不想管他，感覺(jué)真是沒(méi)有水平，由于他一直沒(méi)好話的在數(shù)落我給我找事，我終于還是忍不住了，當(dāng)時(shí)前臺(tái)也沒(méi)人，其實(shí)已經(jīng)做好最壞打算，大不了跟他打一架，明天我就辭職，但還是注意到自己的身份，（我個(gè)人和他打起來(lái)沒(méi)什么，但是如果傳出去可能真會(huì)在社會(huì)上傳出一些不良影響，因?yàn)榫驮趲滋烨叭缂揖频昱佑鲆u在網(wǎng)上造成那么的言論）后來(lái)只和吵了一句，一會(huì)兒客人朋友下來(lái)讓他上去他還是無(wú)理取鬧，他朋友上去之前也給我說(shuō)了，別管他實(shí)在不行就報(bào)警，頓時(shí)感覺(jué)他這個(gè)人在他朋友面前都混成這樣也真是夠了，最后沒(méi)人理他了出了酒店們也沒(méi)見(jiàn)他在回來(lái)鬧事；也算是一場(chǎng)小風(fēng)波吧，第二天跟同事提起這事，同事也感嘆道“你以為伺候人的活兒好干著呢”......
第十五周
日益體會(huì)到的是，前臺(tái)作為酒店的窗口,是酒店給客人的第一印象，一舉一動(dòng)可能都會(huì)對(duì)酒店造成好與不好的影響，尤其是xx這種全國(guó)連鎖的酒店。如家酒店事件給他們?cè)斐闪硕啻蟮臎_擊，我們也收到總部發(fā)來(lái)的郵件，對(duì)一些突發(fā)事件的處理辦法做出了一系列的解答及注意事項(xiàng)；這不這周還真遇到了一些事，酒店位于開(kāi)元路于泉北東大街交叉口的泉北泉商務(wù)廣場(chǎng)，毗鄰邢臺(tái)學(xué)院，故名為“xx邢臺(tái)學(xué)院店”，因?yàn)槭羌用说瓴豢赡苷麠潣嵌际莤x的，
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