幼兒園食堂就餐錯(cuò)峰管理制度（精選5篇）
隨著社會(huì)一步步向前發(fā)展，制度起到的作用越來(lái)越大，制度具有使我們知道，應(yīng)該做什么，不應(yīng)該做什么，懲惡揚(yáng)善、維護(hù)公平的作用。擬定制度需要注意哪些問(wèn)題呢？以下是小編整理的幼兒園食堂就餐錯(cuò)峰管理制度（精選5篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。
幼兒園食堂就餐錯(cuò)峰管理制度1
為營(yíng)造有序的就餐環(huán)境，確保每位幼兒健康、安全、快樂(lè)地進(jìn)餐，進(jìn)一步深化和落實(shí)教育教學(xué)管理理念，特制定餐廳就餐管理制度，具體如下。
一、用餐時(shí)間
1、幼兒用餐時(shí)間：
早餐8：20——8：50午餐11：10——11：40晚餐16：20——16：50
2、教師用餐時(shí)間：
午餐：當(dāng)日值班教師11：40——12：00非值班教師12：00——12：20
晚餐：所有訂餐教師18：00——18：20
3、后勤用餐時(shí)間：
午餐11：40——12：00晚餐：18：00——18：20
門(mén)衛(wèi)、保安實(shí)行替換用餐，確保大門(mén)口有人值班，堅(jiān)決不因就餐空崗。
二、教師職責(zé)
1、幼兒就餐環(huán)節(jié)中，教師應(yīng)始終有序組織學(xué)生按照指定的位置就坐，無(wú)哭鬧、不灑飯、飯后桌椅面的清潔。
2、教師應(yīng)引導(dǎo)告知幼兒就餐時(shí)餐點(diǎn)切勿脫離餐具放于桌上，以防細(xì)菌沾染影響身體健康。
3、幼兒的就餐活動(dòng)應(yīng)控制到教師的視線范圍之內(nèi)，特別關(guān)注遲到幼兒的動(dòng)態(tài)，做好熱情迎接及隨時(shí)就餐準(zhǔn)備。
4、就餐中不允許學(xué)生走入過(guò)道盛舀飯菜，以防燙傷或摔倒發(fā)生意外。
5、用餐后由當(dāng)日負(fù)責(zé)整理餐具的教師同時(shí)整理桌椅，并有序歸位。
6、小、中班幼兒就餐中會(huì)有頻繁的入廁現(xiàn)象，要求每位幼兒入廁時(shí)務(wù)必由1位教師負(fù)責(zé)跟隨看護(hù)，杜絕幼兒獨(dú)自離開(kāi)；大班、學(xué)前班教師可根據(jù)本班孩子身體發(fā)育特點(diǎn)引領(lǐng)至衛(wèi)生間統(tǒng)一入廁。
幼兒園食堂就餐錯(cuò)峰管理制度2
1、上午 各年級(jí)分時(shí)間段、按時(shí)放學(xué)后，在組長(zhǎng)帶領(lǐng)下， 按班級(jí)整好隊(duì)有秩序地進(jìn)入食堂。防止掉隊(duì)或發(fā)生其它意外情況。
2、進(jìn)入食堂后，所有同學(xué)必須按先后次序，在各窗口排隊(duì)買(mǎi)飯菜。每人只能買(mǎi)一份飯菜，任何人不得代買(mǎi)，否則，炊事人員可以不予受理。
3、學(xué)生在食堂就餐，應(yīng)自覺(jué)遵守食堂管理規(guī)定，維護(hù)食堂秩序和公共衛(wèi)生，文明就餐。
4、就餐時(shí)應(yīng)在餐廳指定位置用餐，不得隨意更換位置或在其它場(chǎng)所就餐。
5、養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣，就餐時(shí)不要大聲喧嘩，嬉鬧追逐。就餐時(shí)吃出的'雜物，應(yīng)放在自己的餐盤(pán)里，不得放在餐桌上或吐到地上。
6、維持餐廳衛(wèi)生，不得隨地吐痰。用完餐后，及時(shí)清理個(gè)人桌面，剩飯剩菜要集中倒入剩飯、剩菜回收處，餐具、餐盤(pán)輕放到餐具回收盆，同時(shí)要保持桌面和地面的清潔。
7、愛(ài)惜糧食，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習(xí)慣，適量買(mǎi)飯菜 ，飯菜不夠可以添加，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。
8、節(jié)約用水、用電，愛(ài)護(hù)食堂的公物和設(shè)施，不得隨意挪動(dòng)或損壞，若是人為因素?fù)p壞，照價(jià)賠償。
9、未經(jīng)允許，不能隨意進(jìn)入餐廳后堂及操作間。尊重炊事人員，服從食堂管理人員及值班教師的管理、調(diào)度，有問(wèn)題需要解決應(yīng)及時(shí)反應(yīng)到總務(wù)
幼兒園食堂就餐錯(cuò)峰管理制度3
一、餐廳通風(fēng)
餐廳(各班班級(jí))屬于人員密集區(qū)域,應(yīng)加強(qiáng)空氣流通,最大限度引入室外新鮮空氣。通風(fēng)時(shí)間段為早中晚各一次，每個(gè)時(shí)間段為 15-25 分鐘。
二、消毒措施
1.新型冠狀病毒消毒常用消毒劑:氯化消毒類(lèi):84 消毒液、雙氧水等;高濃度酒精:75%濃度的酒精(易燃,小規(guī)模使用)。
2.消毒方式:
噴霧式:用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒,適用大面積快速有效消毒。
擦拖式:用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液,擦拭物體表面進(jìn)行消毒,適用小面積及物體表面消毒。
3.制定具體消毒工作實(shí)施表，就餐區(qū)、出入口、過(guò)道、電梯、洗手間等使用 84 消毒液每日三次(餐后集中消毒)噴霧及擦拖法進(jìn)行消毒。
4.各班保育教師負(fù)責(zé)實(shí)施消毒管理,并做好相關(guān)消毒記錄。
5.其他消毒管理:依據(jù)國(guó)家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
三、幼兒就餐實(shí)行"“交叉”就座,每個(gè)幼兒間隔 1 米距離。
四、餐前餐后確保所有就餐人員按照科學(xué)方式清洗手部。
幼兒園食堂就餐錯(cuò)峰管理制度4
1.食堂人員根據(jù)“錯(cuò)時(shí)供應(yīng)”的`原則， 按照11：00(小托班)、11：08(中班)、11：15(大班)三個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)有保育員取送午餐進(jìn)相應(yīng)班級(jí)，組織幼兒用餐。
午餐分年級(jí)、分地點(diǎn)安排：
托班：本班活動(dòng)室、小班組：本班活動(dòng)室、午睡房、餐廳
中3班：本班活動(dòng)室、午睡房
中1班、中2班：本班活動(dòng)室、隔壁空教室
大1班、大2班：本班活動(dòng)室、 公共區(qū)域
上午：托班、9:30小班9:20中班9:10 大班9:00領(lǐng)取點(diǎn)心，組織幼兒盥洗、點(diǎn)心。
下午點(diǎn)心：先起床的幼兒先用點(diǎn)心。用點(diǎn)方法與午餐相同。
2. 教師組織幼兒用點(diǎn)，用餐期間全程使用一次性手套、佩戴口罩。
3.幼兒分區(qū)就餐，并根據(jù)當(dāng)天來(lái)園人數(shù)對(duì)各班就餐區(qū)域進(jìn)行合理調(diào)配。桌子相隔1米，一桌2人進(jìn)餐。
4.保育員統(tǒng)一配餐送至幼兒座位，降低幼兒間交叉感染可能性。保育員分到餐后，幼兒摘口罩進(jìn)餐。
5.教師來(lái)回巡視觀察進(jìn)餐、用點(diǎn)情況，教育幼兒不說(shuō)話，安靜進(jìn)餐。
6.教師、保育員和孩子一起進(jìn)餐。
7.行政進(jìn)托、小班進(jìn)餐。
一餐二點(diǎn)就餐后
1.進(jìn)餐結(jié)束，規(guī)范處理剩余飯菜，倒入專(zhuān)用垃圾袋密封，使用75%酒精或含氯消毒劑對(duì)垃圾桶進(jìn)行噴灑消毒處理。
2.指導(dǎo)餐后正確方法擦嘴，指導(dǎo)對(duì)應(yīng)使用口杯，用溫開(kāi)水漱口。
3.餐后各班錯(cuò)時(shí)組織幼兒餐后至少15分鐘的散步。引導(dǎo)幼兒不做劇烈活動(dòng)，班與班不交叉活動(dòng)，關(guān)注幼兒在散步過(guò)程中的安全，不將散步中撿到的危險(xiǎn)物品藏入口袋或弄傷小朋友。散步中堅(jiān)持慢行，避免幼兒跑跳等劇烈運(yùn)動(dòng)。
4.對(duì)班級(jí)進(jìn)餐環(huán)境、餐具、地面等進(jìn)行清潔消毒。
幼兒園食堂就餐錯(cuò)峰管理制度5
學(xué)校將開(kāi)始20xx年春季學(xué)期工作。為切實(shí)貫徹落實(shí)學(xué)校防控工作精神，強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全和用餐管理，避免廣大師生在食堂集中就餐可能帶來(lái)的交叉感染風(fēng)險(xiǎn)，學(xué)校食堂將進(jìn)一步采取如下防控管理措施：
1.執(zhí)行餐前檢查。師生在進(jìn)入食堂前，請(qǐng)配合工作人員接受體溫監(jiān)測(cè)和查驗(yàn)證件。凡未佩戴口罩、體溫異常、未攜帶有效證件者一律禁止進(jìn)入。
2.保證食品安全。疫情期間，暫停生冷、冷葷、涼菜、涼面、裱花糕點(diǎn)的制作和售賣(mài);暫停免費(fèi)湯粥和自選調(diào)料的供應(yīng)，如有需求，請(qǐng)向工作人員說(shuō)明。
3.鼓勵(lì)打包外帶。疫情期間，學(xué)校將免費(fèi)提供打包餐盒、餐勺及食品袋，鼓勵(lì)師生打包外帶就餐;食堂也設(shè)立了專(zhuān)門(mén)的外帶套餐窗口供師生選擇。為保證食品安全，外帶套餐及打包餐食，請(qǐng)盡快食用。
4.實(shí)行分散就餐。為分散勺園食堂就餐人流，2月17日起，暫停勺園食堂太陽(yáng)卡服務(wù)，持太陽(yáng)卡教職工請(qǐng)就近選擇其他食堂就餐。
5.提供集中送餐。鼓勵(lì)辦公相對(duì)集中的行政樓區(qū)域聯(lián)合集中訂餐，食堂將視情況提供送餐服務(wù)。
6.發(fā)布就餐指數(shù)。師生可登錄餐飲中心微信公眾號(hào)“服務(wù)”欄目下“就餐指數(shù)”菜單，實(shí)時(shí)查詢各食堂就餐人數(shù)，錯(cuò)峰錯(cuò)時(shí)就餐。
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