食堂員工工作責任制度

　　在社會發展不斷提速的今天，需要使用制度的場合越來越多，制度是指在特定社會范圍內統一的、調節人與人之間社會關系的一系列習慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規)、戒律、規章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會認可的非正式約束、國家規定的正式約束和實施機制三個部分構成。想學習擬定制度卻不知道該請教誰？下面是小編整理的食堂員工工作責任制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　一、全體員工必須具備市衛生局防疫站體檢后的健康證，一年后必須復查方可上崗。

　　二、遵守學校一切規章制度，按時上班，不遲到、不早退、上班不會客、不打私人電話，禁止在公共場所（餐廳、庫房、白案房操作間及工作場地）吸煙。

　　三、全體員工以工作為重，杜絕賭博、買碼、上網。特別是上班時間不準討論賭博、買碼、聊天、聽錄音機，不準晚上深夜不歸（10：00前進校門）在校娛樂時間不超過晚10：00，以免影響工作及他人休息，確保大家安全。

　　四、全體員工必須公私分明，不搞特殊化，杜絕品嘗食品（大師傅除外），不吃營養小鍋菜、不吃學生病號餐、家屬就餐必須打卡，員工就餐必須在指定地點，不準自己打飯菜。做到吃多少打多少，杜絕浪費。出食堂門、校門主動找李班長檢查行李。

　　五、以校為家，勤儉持家，樹立當家作主的思想觀念，要有主人翁的精神，不偷、不拿學校任何大小物品，要有正確的.思想觀念，發現問題及時舉報（發現偷盜行為，一經舉報給予重罰并解聘）。

　　六、杜絕帶著情緒工作，不端正工作態度，浪費學校原料（發現一次不再續用）。

　　七、大師傅必須以身作則帶好頭，樹好榜樣，不意氣用事，不圖個人恩怨，不打擊報復，不責怪他人，不辱罵同志，不翻老帳，全體員工要服從部門安排，不斤斤計較，不扯是非，不拉拜結派，不打架罵人，多做自我批評，要學會體諒和包容，要相互理解，保持一個團結、和諧的大集體。

　　八、全體員工要認真學習食品安全法規，注意個人安全，上班時間必須穿安全鞋、戴安全帽、加強安全意識，認真工作、勤奮學習、多鉆業務，要有優質的服務態度，合格的工作質量，樹立一切為了學生、為教學師生服務的意識。

　　九、全體員工要提高警惕，注意防火、防盜、防毒，有毒物品嚴禁帶入食堂，下班時要關好水、電、空調、電扇、關好門窗、鎖好門，嚴禁在爐灶上烤衣服及任何食品，禁止寢室燒電爐、煤爐、電熱毯等危險用品。

　　十、要節省用水用電，禁止用熱水洗衣服、被褥，禁止在洗碗臺上刷衣服、被褥。

　　十一、上班要按時集合到崗，整頓隊伍要規范，上報人數要準確，不能漏報、少報，集合口令要響亮有力，隊伍要整齊。

　　集合口號：遵紀守法要牢記、食品安全要重視、工作制度要遵守、服務質量要上去。

　　十二、機械設備（合面機、壓面機、升降機、絞肉機、烤箱等）定專人操作，任何人不能違反操作規則。

　　十三、班長、大師傅要積極參與制訂食譜，食譜要統一規范，計劃統一上報，任何人不能私訂計劃，更改計劃，要做到計劃把關、質量把關、驗收把關。堅持食品采購索證制，保障師生健康，保障教育教學正常運轉。

　　十四、以上工作責任制度請全體員工自覺遵守，如違犯學校規章制度，不按章上崗給予重罰，嚴重者自己主動離職，學校不再聘用。

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