關于起身的餃子落身的面的語文閱讀題及答案
起身的餃子落身的面
周海亮
起身的餃子落身的面。這風俗令我幸福和憂傷。
年輕的父親是一位在外地做工的石匠，每個星期都會回來一次。那時的母親，正在灶間忙碌。年輕的母親頭發烏黑，面色紅潤。雞蛋在鍋沿上磕出美妙的聲響，小蔥碧綠，木耳柔潤，爆醬的香氣令人垂涎。那自然是面，母親的手藝令村人羨慕。那天的晚飯自然溫情并且豪邁。
父親在家住上一天，就該起程了。可是我很少看見父親起程。每一次他離開，都是披星戴月。
總在睡夢中聽見母親下床的聲音，那聲音輕柔舒緩。母親的賢惠，與生俱來。母親和好面，剁好餡，然后，搟面杖在厚實的面板上，輾轉出歲月的安然與寧靜。再然后是拉動風箱的聲音，餃子下鍋的聲音，父親下床的聲音，兩個人小聲說話的聲音。滿屋子水汽，迷迷茫茫。父親就在水汽里上路。父親干了近三十年石匠，回家、進山，再回家、再進山，兩點一線，一千五百多次反復，母親從未怠慢。起身，餃子；落身，面。即使那些最難熬的時日，母親也不敢馬虎。除去餃子和面的時日，一家人，分散在不同的地點，啃著窩頭和咸菜。
父親年紀大了，再也揮不動開山錘，而我，卻開始離家住校了。那時我的聲音開始變粗，脖子上喉結突出，見到安靜的穿著鵝黃色毛衣的女孩，心就會怦怦跳個不停。逢周末，回家。
迎接我的，同樣是熱氣騰騰的面。蓋了蛋花，蔥花，木耳，蝦仁，肉絲，綠油油的蔬菜，油花如同琥珀。學校里伙食很差，母親的面，便成為一種奢求。好在有星期天。好在有家。好在有母親。
返校前，自然是一頓餃子。晶瑩剔透的餃子皮，香噴噴的大餡，一根大蔥，幾瓣醬蒜，一碟醋，一杯熱茶。我狼吞虎咽，將餃子吃出驚天動地的聲音——那聲音令母親心安。
畢業了，我去到城市。那是最為艱難的幾年，工作和一日三餐，開始都沒有著落。當我餓得受不住，就會找個借口回家住上一陣子。一段時間以后，感覺傷疤已經長好，然后再一次回到城市，再一次衣食無著——城市頑固地拒絕著一個來自鄉村的只有職高文化的靦腆的單純的孩子——城市不近人情，高樓大廈令我恐懼并且向往。
回家，坐在門檻上抽煙，看母親認真地煮面。母親是從我邁進家門的那一刻開始忙碌的，幾天時間里她會不停地烙餅，她會在餅里放上糖，放上雞蛋，放上蔥花，放上咸肉，然后在餅面上沾上芝麻，印出美麗的花紋。那些烙餅是我回到城市的一日三餐，母親深知城市并不像我描述得那么美好，可是她從來不問，把她的愛和責任，全都變成了餃子、烙餅和面。母親看著我吃，沉默。沉默的母親變得蒼老，我知道這蒼老，全因了我。
母親很少出門，自然，她沒有機會吃到我們為她準備的“起身的餃子落身的.面”。可是那一次，母親要去縣城看望重病的姑姑。我和父親商量好，第二天一早會為母親準備一盤餃子，當我們醒來，母親早已坐上了通往縣城的汽車。
頭一天晚上，我幾乎徹夜未眠。我怕不能夠按時醒來，我怕母親吃不到“起身的餃子”。我還是沒能按時醒來，似乎剛打一個盹兒，天就亮了。可是，父親的那些年月，我的那些年月，母親卻從來未曾忘記未曾耽誤哪怕一次“起身的餃子”。我想母親已經超越了一個母親的能力，她變成一尊神，將我和父親守護。
然而她卻是空著肚子走出家門的。家里有她伺候了大半輩子的兒子和丈夫，卻無人為她，煮上一碗餃子。
起身的餃子落身的面。這習俗讓我憂傷并且難堪。
母親是在三天以后回來的。歸來的母親，疲憊異常。我發現她真的老了，這老在于她的神態，在于她的動作，而絕非半頭的白發和佝僂的身體。走到院子里，母親就笑了——她聞到了蛋花的香味，小蔥的香味，木耳的香味，蝦仁的香味——她聞到了“落身的面”。那笑，讓母親暫時變得年輕。
母親吃得很安靜，很鄭重。吃完一小碗，她抬起頭，看看我和父親。母親說，挺好吃。
三個字，一句話，足夠母親和我們，幸福并珍惜一生。
（選自周海亮《別讓外界浮躁了你》，光明日報出版社，2011年5月版。有刪節）
16．小說標題“起身的餃子落身的面”在文中有幾層含義？請結合文本簡要分析。（4分）
17．作者在小說中不厭其煩地多次寫到母親做飯時的配料，如蛋花、小蔥、木耳等等，其用意何在？倒數第三段寫母親聞到了蛋花、小蔥、木耳、蝦仁的香味，其用意又何在？（5分）
18．文中劃波浪線的兩個句子中的“幸福和憂傷”、“恐懼并且向往”，能否改成“憂傷和幸福”、“向往并且恐懼”？為什么？（6分）
答案：
16．答案要點：（1）詞語含義：一是指物質層面的餃子和面；二是指當地的一種風俗；三是指蘊含家人的愛與深情（與責任）的載體。每個要點得1分；意思相近即可。（2）結構作用：情節發展的線索。1分.
評分要點：每個要點1分；意思相近即可得滿分。
17．答案要點：（1）作者四次寫到母親做飯時的配料，既寫出了母親做飯手藝高超（1分），又寫出了母親做飯時的用心、精心（1分），體現出母親對家人（丈夫、兒子）的愛（1分）。
（2）作者寫母親外出歸來聞到“落身的面”的香味的情節，意在突出家人間互相傳遞的溫暖和愛意，使小說的主題得以升華。（2分）
18．答案要點：不能改換。（1分）
具體分析：“幸福和憂傷”：“幸福”指父親和我在離家、回家的生活中因這一風俗而享受母親濃濃的愛。“憂傷”是指在清貧而又充滿母愛的生活中長大的我，到城里找工作不如意，并且辜負母愛。（2分）“恐懼并且向往”：“恐懼”是害怕城市頑固地再拒絕我（城市不近人情）。“向往”指強烈渴望在城里找一份好工作，改變命運。（1分）
二者在表達情感的邏輯關系方面不能顛倒（憂傷是主旋律，向往城里的生活是改變命運的追求。放在后面是強調。因為憂傷所以追求）。（1分）
評分要點：表明態度1分，具體分析這些詞語的含義3分，分析這些詞語之間的內在邏輯關系1分。意思接近即可。
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