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餐飲燃?xì)馐鹿实膽?yīng)急預(yù)案范文（通用13篇）
在日常學(xué)習(xí)、工作抑或是生活中，難免會有事故發(fā)生，為了降低事故后果，通常會被要求事先編制應(yīng)急預(yù)案。那么你有了解過應(yīng)急預(yù)案嗎？下面是小編幫大家整理的餐飲燃?xì)馐鹿实膽?yīng)急預(yù)案范文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
餐飲燃?xì)馐鹿实膽?yīng)急預(yù)案 1
1.編制目的
為了規(guī)范我校食堂安全應(yīng)急管理工作，提高處理天然氣泄漏安全事故的應(yīng)急救援反應(yīng)速度和協(xié)調(diào)水平，及時有效地預(yù)防、控制和消除食堂天然氣安全事故的危害，保障師生及餐飲員工的生命安全、最大限度地減少財(cái)產(chǎn)損失，特編制本應(yīng)急預(yù)案。
2.天然氣危險性分析
學(xué)校食堂人員密集，發(fā)生泄露時現(xiàn)場有強(qiáng)烈化學(xué)氣味。一旦泄露，會導(dǎo)致嚴(yán)重后果，嚴(yán)重危害師生及餐飲人員生命安全。
3.應(yīng)急組織及職責(zé)
3.1食堂應(yīng)急指揮領(lǐng)導(dǎo)小組
總指揮：后勤保障處處長
現(xiàn)場指揮：餐飲管理中心主任
成員：各食堂管理員、餐飲公司管理人員及應(yīng)急救援小組、廚師、炊事員
3.2應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)和人員的具體職責(zé)
總指揮職責(zé)：
a)發(fā)布和解除應(yīng)急處理命令;
b)組織應(yīng)急救援隊(duì)伍進(jìn)行救援行動;
c)向上級匯報(bào)事故情況，必要時向相關(guān)單位發(fā)出救援請求;
d)組織事故調(diào)查，總結(jié)應(yīng)急處置經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)等。
現(xiàn)場指揮職責(zé)：
a)協(xié)助總指揮做好事故處置工作;
b)負(fù)責(zé)現(xiàn)場滅火、警戒、疏散等工作;
c)組織現(xiàn)場處置方案的演練;
d)負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)應(yīng)急救援隊(duì)伍、醫(yī)療救護(hù)等救援力量
餐飲公司經(jīng)理及應(yīng)急救援小組職責(zé)：
a)餐飲公司經(jīng)理詳細(xì)了解現(xiàn)場處置情況，及時向指揮部匯報(bào)、請示并落實(shí)指令；
b)炊事員和公司應(yīng)急救援小組各成員要協(xié)助完成現(xiàn)場指揮交辦的應(yīng)急處理工作。
4.應(yīng)急處置
4.1事故應(yīng)急處置程序。
（1）發(fā)現(xiàn)突發(fā)事件后，發(fā)現(xiàn)人第一時間向餐廳經(jīng)理匯報(bào)，并按照應(yīng)急處置辦法采取緊急措施；
（2）餐廳經(jīng)理迅速向餐飲中心主任匯報(bào)，同時采取應(yīng)急措施并向消防部門求助；
（3）餐飲中心主任迅速趕往現(xiàn)場指導(dǎo)采取措施并及時通知后勤領(lǐng)導(dǎo)；
�。�4）后勤保障處處長及時向?qū)W校匯報(bào)并迅速趕往現(xiàn)場指導(dǎo)采取應(yīng)急處置措施；
（5）根據(jù)現(xiàn)場情況采取應(yīng)急處置措施，如有人員傷亡及時搶救；
�。�6）事件善后處置。
4.2匯報(bào)事故報(bào)告的基本要求和內(nèi)容
4.2.1學(xué)校應(yīng)急值守電話：xxx
4.2.2事故報(bào)告的.基本要求和內(nèi)容
事故發(fā)生后，報(bào)告應(yīng)至少包括以下內(nèi)容：
a)事故發(fā)生時間、部位、類型；
b)人員傷亡情況；
c)影響范圍。
5.注意事項(xiàng)
5.1采取救援對策或措施方面的注意事項(xiàng)：
迅速撤離泄漏污染區(qū)人員至安全區(qū)，事故現(xiàn)場嚴(yán)格限制人員出入，搶救人員佩帶空氣呼吸器，穿防護(hù)服，不要直接接觸泄漏物，盡快切斷泄漏源，防止污染物進(jìn)入下水道，排洪溝等。
5.2使用搶險救援器材方面的注意事項(xiàng)：
處理事故或救護(hù)人員時，要做好自身防護(hù)。
5.3現(xiàn)場自救和互救注意事項(xiàng);
人員疏散應(yīng)迅速撤離至餐廳大門外的緊急集合點(diǎn)，并清點(diǎn)人數(shù)。
5.4現(xiàn)場應(yīng)急處置能力確認(rèn)和人員安全防護(hù)等事項(xiàng)：
現(xiàn)場配備滅火器2個;食堂2名員工接受安全培訓(xùn)，具備現(xiàn)場初期火災(zāi)應(yīng)急處置能力。
5.5應(yīng)急救援結(jié)束后的注意事項(xiàng)：
應(yīng)急救援結(jié)束后，對現(xiàn)場殘留廢棄物要盡可能收集，避免亂排亂放，防止污染環(huán)境。
餐飲燃?xì)馐鹿实膽?yīng)急預(yù)案 2
一、食堂天然氣使用現(xiàn)場基本情況
1.食堂內(nèi)外的消防、救助設(shè)施及人員狀況：
1.1.食堂內(nèi)消防設(shè)施：備有干粉滅火器4具，滅火毯2張。
二、天然氣的性能
1.天然氣的理化特性
天然氣主要成份為甲烷（CH4），甲烷是無色、無味氣體，化學(xué)性質(zhì)相當(dāng)穩(wěn)定，分子量16.04。蒸汽壓53.32kPa/-168.8℃。閃點(diǎn)：-188℃。熔點(diǎn)-182.5℃。沸點(diǎn)：-161.5℃。相對密度(空氣=1)0.55，比空氣輕，它是極難溶于水的可燃性氣體。為使人們能在天然氣泄露時及時發(fā)現(xiàn)，天然氣中加入加臭劑，天然氣與空氣混合后易燃、易爆、當(dāng)空氣中的天然氣濃度達(dá)到5-15％時，遇到明火就會爆炸。
2.天然氣的毒性
天然氣燃燒主要反應(yīng):CH42O2→2H2OCO2，完全燃燒需要大量的空氣助燃，如果燃燒不完全，會產(chǎn)生有毒氣體一氧化碳有毒氣體，因而在燃?xì)馄骶呤褂脠鏊�，必須保持空氣流通�?/p>
三、可能發(fā)生的事故
1.地震、雷擊等造成天然氣管道、閥門突然爆裂。
2.系統(tǒng)外挖掘、頂進(jìn)或爆破等作業(yè)導(dǎo)致管線泄漏，發(fā)生爆炸。
3.系統(tǒng)內(nèi)違規(guī)操作，導(dǎo)致天然氣泄漏。
4.運(yùn)行中突發(fā)事故，被迫停氣。
5.管道、閥門等設(shè)備失修、腐蝕造成泄漏事故。
6.各種安全附件失靈造成事故等。
7.設(shè)備被老鼠及其他等非人為因素破壞導(dǎo)致泄漏。
8.自行維修導(dǎo)致安裝不合理出現(xiàn)泄漏。
四、預(yù)防食堂天然氣系統(tǒng)發(fā)生事故的.措施
1.加強(qiáng)食堂工作人員的安全教育工作，嚴(yán)格落實(shí)崗位責(zé)任制。
2.加強(qiáng)食堂工作人員的日常安全教育及崗位練兵活動，熟練掌握管道燃?xì)饧芭涮自O(shè)施的的使用方法及注意事項(xiàng)。
3.閑雜人員嚴(yán)禁進(jìn)入廚房。
4.使用管道燃?xì)鈺r，應(yīng)注意通風(fēng)換氣，且人不得遠(yuǎn)離，以防引發(fā)意外情況，甚至造成事故。
5.各種安全附件如流量計(jì)、壓力表、溫度計(jì)、安全閥等齊全、完好、靈敏、可靠。
6.當(dāng)遇意外停氣時，必須及時關(guān)閉燃器具自身閥門和燃器具前閥門，待供氣恢復(fù)正常時方可使用；不使用后，必須檢查燃器具自身閥門和燃器具前閥門是否關(guān)好，做到人離閥關(guān)；長期外出時，必須關(guān)閉入戶總閥。
7.嚴(yán)禁在安裝燃?xì)庠O(shè)施的房內(nèi)堆放易燃、易爆等物品，嚴(yán)禁住人。
8.按規(guī)定方法使用合格專用燃?xì)饽z管，為防鼠患，使用保護(hù)膠管的套管（套管為金屬性管或帶增強(qiáng)金屬網(wǎng)或纖維網(wǎng)軟管），膠管按規(guī)定期限更換。
9.注意對燃?xì)庠O(shè)施的保護(hù)，不要擅自拆除、改裝、移動、包裝燃?xì)庠O(shè)施，不要在燃?xì)夤艿郎洗顠熘匚�、拴鎖自行車、摩托車等物品，或做接地線使用。如因裝修或其他原因確需改動燃?xì)夤艿赖�，�?yīng)聯(lián)系天然氣公司安排具備專業(yè)維修資質(zhì)的人員進(jìn)行改裝。
10.應(yīng)積極協(xié)助和配合天然氣公司對戶內(nèi)外燃?xì)庠O(shè)施的檢查、維護(hù)、搶修等工作。
11.保持灶具清潔，燃燒器上的火孔應(yīng)隨時去污，保持灶面清潔，燃?xì)鈺惩ǎ３至己玫氖軣釥顟B(tài)。
12.對天然氣管道埋處進(jìn)行通告，并設(shè)警示標(biāo)識，防止挖掘等作業(yè)破壞管道，引發(fā)泄爆。在燃?xì)庠O(shè)施保護(hù)范圍內(nèi)，禁止下列行為：
�、傩藿ńㄖ�；
②堆放物料和傾倒、排放腐蝕性液體；
�、鄯N植喬木；
④擅自開挖溝渠、挖坑取土、打樁或者頂進(jìn)作業(yè)；
�、菰诠艿廊�?xì)庠O(shè)施上牽掛電線、繩索；
�、奚米蚤_啟或者關(guān)閉燃?xì)夤艿拦查y門；
⑦擅自從事爆破作業(yè)；
�、嗥渌＜叭�?xì)庠O(shè)施安全的行為。
五、發(fā)現(xiàn)泄漏時處置方法：
1.迅速關(guān)閉上游閥門或直接關(guān)閉廠內(nèi)總閥；
2.立即到戶外通知燃?xì)夤九扇颂幚恚?/p>
3.迅速打開門窗，使現(xiàn)場保持氣流暢通；
4.熄滅一切火種并嚴(yán)禁開關(guān)任何電器或使用室內(nèi)電話；
5.若事態(tài)嚴(yán)重，應(yīng)立即撤離現(xiàn)場，撥打119報(bào)警
六、報(bào)警及通訊方式
報(bào)警方法：食堂天然氣系統(tǒng)一旦突發(fā)事故，工作人員立即向當(dāng)班值班長、食堂管理人員、安全生產(chǎn)部總調(diào)度室、天然氣公司、消防隊(duì)報(bào)警。當(dāng)班值班長接到報(bào)警后立即將所知情況，報(bào)告應(yīng)急救援小分隊(duì)隊(duì)長及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)將根據(jù)現(xiàn)場情況啟動現(xiàn)場處置應(yīng)急預(yù)案。
2.電話報(bào)警內(nèi)容：泄露部位、泄漏量、有無人員傷亡、現(xiàn)場風(fēng)向、風(fēng)速等。
3.報(bào)警電話消防隊(duì)：119醫(yī)務(wù)室：xxxx
七、模擬事故現(xiàn)場處置方法：
在食堂人員工作過程中，發(fā)現(xiàn)有臭氣彌散，立即考慮天然氣泄漏，發(fā)現(xiàn)出口閥處有泄漏，迅速關(guān)閉上游閥門，并將情況報(bào)告當(dāng)班管理人員后到戶外打電話將現(xiàn)場情況通知給天然氣公司，當(dāng)班管理人員及應(yīng)急救援小分隊(duì)馬上到達(dá)事故現(xiàn)場，迅速啟動現(xiàn)場處置方案，同時總指揮根據(jù)相關(guān)情況進(jìn)行現(xiàn)場應(yīng)急處理，現(xiàn)場應(yīng)急處置完畢，待天然氣公司人員現(xiàn)場檢測正常后，恢復(fù)系統(tǒng)正常狀態(tài)。
八、現(xiàn)場恢復(fù)
處置完畢，食堂工作人員迅速恢復(fù)現(xiàn)場，保證工作正常開展。
餐飲燃?xì)馐鹿实膽?yīng)急預(yù)案 3
一、目的
指導(dǎo)公司內(nèi)員工發(fā)生燃?xì)庑孤┦鹿屎蟮木o急處理工作，減少對環(huán)境的影響并爭取將公司的各項(xiàng)財(cái)產(chǎn)損失降到最低。
二、使用范圍
公司內(nèi)部的燃?xì)饩o急情況。
三、內(nèi)容
�。ㄒ唬┙M織措施
公司成立安全小組，小組成員以及其聯(lián)系方式如下。
組長：李x
成員：相x、趙xx、高x、武xx、
�。ǘ┙M織培訓(xùn)
公司對安全小組成員、操作人員及值班人員等進(jìn)行培訓(xùn)，內(nèi)容涉及到燃?xì)忾y門關(guān)閉/打開操作、報(bào)警、疏散、急救等內(nèi)容。
�。ㄈ┰O(shè)備設(shè)施位置
公司在鍋爐房東側(cè)燃?xì)庥?jì)量間內(nèi)設(shè)置燃?xì)饪刂谱詣娱y門及手動閥門，食堂內(nèi)燃?xì)忾g也設(shè)置了燃?xì)饪刂谱詣娱y門及手動閥門，鍋爐房以及食堂均設(shè)置了消防自動報(bào)警裝置、自動/手動排風(fēng)裝置，門衛(wèi)值班室設(shè)置有燃?xì)庑孤秷?bào)警裝置。
�。ㄋ模┬孤栋l(fā)生后報(bào)告程序
1、第一發(fā)現(xiàn)人首先撥打119或公司附近消防隊(duì)電話：xxxx
2、第一發(fā)現(xiàn)人及時通知安全小組組長、常設(shè)辦公室，報(bào)告發(fā)生情況。
3、第一發(fā)現(xiàn)人或安全小組人員迅速通知本地政府相關(guān)部門，報(bào)告事故內(nèi)容以及采取相應(yīng)措施，防止泄露或后續(xù)可能發(fā)生的爆炸隊(duì)外界周衛(wèi)環(huán)境造成更大的影響。
4、如有人員發(fā)生危險，立即撥打急救電話120。仁和醫(yī)院電話：xxx。
5、相關(guān)人員以及其聯(lián)系方式見《安全小組》、《通訊聯(lián)絡(luò)表》。
�。ㄎ澹┈F(xiàn)場自救
1、燃?xì)庑孤逗�，檢測裝置自動啟動，系統(tǒng)報(bào)警，燃?xì)夤⿷?yīng)閥門自動關(guān)閉，房間內(nèi)的'排風(fēng)扇自動工作，排除室內(nèi)泄漏出的燃?xì)�，降低燃�(xì)鉂舛�，防止火�?zāi)發(fā)生。
2、燃?xì)庑孤┌l(fā)生后，如果燃?xì)庾詣酉到y(tǒng)未能正常工作，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)在第一時間內(nèi)作出反應(yīng)及時手動關(guān)閉燃?xì)忾y門，打開門窗，保持空氣流通，降低室內(nèi)燃?xì)鉂舛取?/p>
3、現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)人在向有關(guān)部門匯報(bào)時，應(yīng)注意嚴(yán)禁在室內(nèi)打電話、手機(jī)，嚴(yán)禁在室內(nèi)使用非防爆的電器、使用打火機(jī)，避免產(chǎn)生火花引起火災(zāi)。
4、燃?xì)庑孤栋l(fā)生爆炸后，第一發(fā)現(xiàn)人或安全小組人員緊急疏散周圍100米內(nèi)的人員。
5、對于泄露或爆炸造成人員傷亡的，安全小組成員應(yīng)及時進(jìn)行自救，將受傷人員移離事故現(xiàn)場，移至空氣流通順暢的區(qū)域。對于停止呼吸的傷員及時進(jìn)行人工呼吸等措施的救治。
6、現(xiàn)場救護(hù)人員協(xié)助消防、警察等急救人員展開工作，轉(zhuǎn)移傷員、搶救財(cái)產(chǎn)等工作。
�。┈F(xiàn)場清理
1、安全小組組織人員負(fù)責(zé)對事故后現(xiàn)場進(jìn)行清理工作。
2、僅發(fā)生泄露而未發(fā)生爆炸的，安全小組成員應(yīng)對現(xiàn)場燃?xì)夤苈愤M(jìn)行徹底清查，清除所有的安全隱患位置。
3、如發(fā)生爆炸的，安全小組組織人員清理現(xiàn)場遺留的固體以及液體廢物，并交總經(jīng)理辦公室處理。
�。ㄆ撸┣闆r報(bào)告
事故處理完成后，安全小組組織調(diào)查事故發(fā)生原因、處理過程、處理結(jié)果等，并總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)。
（八）預(yù)案評價
安全小組組織相關(guān)部門，對預(yù)案在事故過程中實(shí)施的情況進(jìn)行分析、評價，總結(jié)出預(yù)案的適宜性，對不適宜的程序進(jìn)行整改。
餐飲燃?xì)馐鹿实膽?yīng)急預(yù)案 4
一、應(yīng)急程序
1、發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤⿷?yīng)立即關(guān)上總開關(guān)，停止使用燃?xì)�，并立即打開門窗，使空氣流通，驅(qū)散燃?xì)獠⑼ㄖ獙W(xué)校領(lǐng)導(dǎo)。
2、發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤⿻r，嚴(yán)禁火種進(jìn)去，嚴(yán)禁開、關(guān)電燈，拉、合電閘、嚴(yán)禁敲擊金屬器具，以免將事故進(jìn)一步擴(kuò)大否則將引起爆炸和燃燒。
3、當(dāng)發(fā)現(xiàn)燃?xì)夤艿烙行孤�，若裂縫較小時及時采取臨時措施用膠布或用香皂、肥皂將漏氣處封堵，并及時關(guān)閉輸氣閥門，立即開窗通風(fēng)。
4、食堂、鍋爐若發(fā)生燃?xì)馐Щ饡r，發(fā)現(xiàn)人員應(yīng)先關(guān)燃?xì)忾_關(guān)，立即用濕布進(jìn)行撲打，并迅速通知上級領(lǐng)導(dǎo)。如火勢較大無法控制時，應(yīng)迅速通知消防部門，報(bào)警時應(yīng)報(bào)清事故單位、地點(diǎn)、何種火源、人員傷亡、報(bào)警人姓名、聯(lián)系電話等情況。
5、在通知上級領(lǐng)導(dǎo)時，應(yīng)講清楚燃?xì)庑孤┑脑�、范圍、已采取�?措施等。
常用應(yīng)急電話：
火警：119
急救：120
報(bào)警：110
二、常規(guī)管理要求
1、每次使用結(jié)束后，食堂工作人員要對燃?xì)忾_關(guān)進(jìn)行檢查。確保燃?xì)獍踩P(guān)閉，并做好記錄。
2、定期對燃?xì)庠�、燃�(xì)夤艿肋M(jìn)行安全檢查。以免意外發(fā)生。
3、學(xué)校要對食堂員工做定期的安全知識培訓(xùn)和教育，內(nèi)容包括緊急情況的處置、報(bào)警、自救等知識。
餐飲燃?xì)馐鹿实膽?yīng)急預(yù)案 5
為應(yīng)對突發(fā)性天然氣泄漏迅速有序地組織和恢復(fù)供氣，保證用氣暢通，促進(jìn)事故應(yīng)急工作的制度化和規(guī)范化，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合學(xué)院實(shí)際情況，制定本預(yù)案。
一、天然氣泄漏對人體的危害
天然氣泄漏時，當(dāng)空氣中的濃度達(dá)到25%時，可導(dǎo)致人體缺氧而造成神精系統(tǒng)損害，嚴(yán)重時可表現(xiàn)呼吸麻痹、昏迷、甚至死亡。
二、天然氣泄漏的原因和特點(diǎn)
1．天然氣泄漏的原因：
�。�1）閥門墊片損壞，出現(xiàn)裂縫，引起泄漏。
（2）壓力表損壞。
（3）管道破裂。
2．天然氣泄漏的特點(diǎn)：
天然氣是一種易燃易爆氣體，具有易燃、可燃?xì)怏w的雙重性，比空氣輕。
如發(fā)生泄漏能迅速四處擴(kuò)散，引起人身中毒、燃燒和爆炸。
三、天然氣泄漏應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)領(lǐng)導(dǎo)小組
組長：xxx
副組長：分管院領(lǐng)導(dǎo)
組員：總務(wù)處負(fù)責(zé)人、學(xué)生處負(fù)責(zé)人、保衛(wèi)處負(fù)責(zé)人、餐飲中心負(fù)責(zé)人、醫(yī)療服務(wù)中心負(fù)責(zé)人、餐廳（教工、學(xué)生）負(fù)責(zé)人
四、天然氣泄漏的應(yīng)急處理
在處理天然氣泄漏時，應(yīng)根據(jù)其泄漏和燃燒特點(diǎn)，迅速有效地排除險情，避免發(fā)生爆炸燃燒事故。在處理天然氣泄漏，排除險情的過程中，必須貫徹“先防爆，后排險”的指導(dǎo)思想，堅(jiān)持“先控制火源，后制止泄漏”的處理原則，靈活運(yùn)用關(guān)閥斷氣，堵塞漏點(diǎn)，善后測試的處理措施。
1.處理天然氣泄漏的指導(dǎo)：
（1）天然氣的.性質(zhì)和泄漏規(guī)律：擴(kuò)散的氣體遇到火源即可發(fā)生燃燒和爆炸。一旦發(fā)生爆炸，將對人們的生命財(cái)產(chǎn)安全帶來更大的災(zāi)害。因此，在處理泄漏的過程中，必須堅(jiān)持防爆重于排險的思想。
由于現(xiàn)場人員走動，鐵器摩擦等因素易產(chǎn)生火花，勢必造成擴(kuò)散的天然氣燃燒爆炸，不僅排險人員的生命安全受到威脅，而且周圍的建筑物將遭到毀壞。
（2）設(shè)置警戒區(qū)，禁止無關(guān)人員進(jìn)入；嚴(yán)禁車輛通行和禁止一切火源，如禁止開關(guān)泄漏區(qū)電源。
2.天然氣泄漏的處理方法
�。�1）天然氣一旦發(fā)生泄漏，排險人員到達(dá)現(xiàn)場后，主要任務(wù)是關(guān)掉閥門，切掉氣源，如果是閥門損壞，可用麻袋片纏住漏氣處，或用大卡箍堵漏，更換閥門。若是管道破裂，可用木楔子堵漏。
積極搶救人員，讓窒息人員立即脫離現(xiàn)場，到戶外新鮮空氣流通處休息。有條件時應(yīng)吸氧或接受高壓氧艙治療，出現(xiàn)呼吸停止者應(yīng)進(jìn)行人工呼吸，呼吸恢復(fù)后，立即轉(zhuǎn)運(yùn)至附近醫(yī)院救治。
�。�2）及時防止燃燒爆炸，迅速排除險情�，F(xiàn)場人員應(yīng)把主要力量放在各種火源的控制方面，為迅速堵漏創(chuàng)造條件。對天然氣已經(jīng)擴(kuò)散的地方，電器要保持原來的狀態(tài)，不要隨意開或關(guān)；對接近擴(kuò)散區(qū)的地方，要切斷電源。
�。�3）用開花水槍對泄漏處進(jìn)行稀釋、降溫。
�。�4）對進(jìn)入天然氣泄漏區(qū)的排險人員，嚴(yán)禁穿帶釘鞋和化纖衣服，嚴(yán)禁使用金屬工具，以免碰撞發(fā)生火花或火星。
五、公眾安全
1.立即將泄漏區(qū)周圍至少隔離50米。
2.撤離非指派人員。
3.停留在上風(fēng)向。
4.不要進(jìn)入地勢低洼地區(qū)。
六、著火處置方案
1.小火用干粉滅火器或二氧化碳滅火器滅火。
2.大火用噴水或噴水霧。
3.在確保安全的前提下，要把盛有可燃?xì)獾娜萜鬟\(yùn)離火災(zāi)現(xiàn)場。
七、急救方面
1.將患者移到新鮮空氣處
2.迅速送往急救中心
3.如果患者停止呼吸，應(yīng)進(jìn)行人工呼吸
4.如果出現(xiàn)呼吸困難應(yīng)進(jìn)行吸氧
5.脫去并隔離受污染的衣服和鞋子
6.保持患者溫暖和安靜
7.應(yīng)讓醫(yī)務(wù)人員知道事故中涉及的有關(guān)物質(zhì)，并采取自我防護(hù)措施。
餐飲燃?xì)馐鹿实膽?yīng)急預(yù)案 6
為了有效應(yīng)對食堂燃?xì)庑孤┦鹿�，確保師生員工的人身安全和財(cái)產(chǎn)安全，特制定本應(yīng)急預(yù)案。
一、事故風(fēng)險分析
食堂燃?xì)庑孤┦鹿士赡苡啥喾N原因引起，如燃?xì)夤艿览匣�、破損、安裝不規(guī)范、操作失誤等。燃?xì)庑孤┖�，遇明火或靜電火花可能引發(fā)火災(zāi)或爆炸，造成人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失。
二、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)
1. 應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組：負(fù)責(zé)全面指揮和協(xié)調(diào)燃?xì)庑孤┦鹿实膽?yīng)急處理工作。
2. 應(yīng)急搶險組：負(fù)責(zé)現(xiàn)場搶險、滅火、救援等工作。
3. 醫(yī)療保障組：負(fù)責(zé)受傷人員的現(xiàn)場救治和轉(zhuǎn)運(yùn)工作。
4. 后勤保障組：負(fù)責(zé)應(yīng)急物資、設(shè)備的.調(diào)配和供應(yīng)工作。
三、預(yù)警與報(bào)告
1. 預(yù)警機(jī)制：食堂應(yīng)定期檢查燃?xì)夤艿篮驮O(shè)施，發(fā)現(xiàn)隱患及時整改。同時，加強(qiáng)員工安全培訓(xùn)，提高員工的安全意識和應(yīng)急處理能力。
2. 事故報(bào)告：發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤┦鹿屎螅瑧?yīng)立即啟動應(yīng)急響應(yīng)程序，并向應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容包括事故發(fā)生的時間、地點(diǎn)、范圍、人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失情況等。
四、應(yīng)急響應(yīng)
1. 立即關(guān)閉燃?xì)忾y門，切斷燃?xì)鈦碓础?/p>
2. 開啟通風(fēng)設(shè)備，降低室內(nèi)燃?xì)鉂舛取?/p>
3. 疏散人員，確保人員安全。
4. 使用濕毛巾等物品捂住口鼻，防止吸入有害氣體。
5. 應(yīng)急搶險組攜帶滅火器材趕赴現(xiàn)場，進(jìn)行滅火和救援工作。
6. 醫(yī)療保障組對受傷人員進(jìn)行現(xiàn)場救治，并及時轉(zhuǎn)運(yùn)至醫(yī)院。
7. 后勤保障組負(fù)責(zé)調(diào)配應(yīng)急物資和設(shè)備，保障搶險救援工作的順利進(jìn)行。
五、后期處置
1. 事故調(diào)查：事故發(fā)生后，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)組織相關(guān)部門對事故原因進(jìn)行調(diào)查分析，明確事故責(zé)任，提出改進(jìn)措施。
2. 善后處理：對受損的燃?xì)夤艿篮驮O(shè)施進(jìn)行修復(fù)和更換，恢復(fù)食堂的正常運(yùn)營。同時，對受傷人員進(jìn)行妥善安置和慰問。
3. 總結(jié)評估：對應(yīng)急預(yù)案的執(zhí)行情況進(jìn)行總結(jié)評估，發(fā)現(xiàn)問題及時改進(jìn)，提高應(yīng)急預(yù)案的針對性和實(shí)效性。
六、附則
1. 本預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施，由食堂管理部門負(fù)責(zé)解釋和修訂。
2. 食堂全體員工應(yīng)熟悉本預(yù)案內(nèi)容，掌握應(yīng)急處理知識和技能，確保在燃?xì)庑孤┦鹿拾l(fā)生時能夠迅速、有效地應(yīng)對。
通過本應(yīng)急預(yù)案的制定和實(shí)施，可以有效提高食堂應(yīng)對燃?xì)庑孤┦鹿实哪芰�，保障師生員工的人身安全和財(cái)產(chǎn)安全。同時，也有助于提高食堂的`安全管理水平，為師生提供更加安全、健康的餐飲服務(wù)。
餐飲燃?xì)馐鹿实膽?yīng)急預(yù)案 7
食堂作為人員密集場所，燃?xì)庑孤┛赡芤l(fā)嚴(yán)重的安全事故。為了保障食堂員工和就餐人員的生命財(cái)產(chǎn)安全，本預(yù)案旨在規(guī)范食堂燃?xì)庑孤┦录膽?yīng)急響應(yīng)和處理流程，確保在突發(fā)情況下能夠迅速、有效地進(jìn)行應(yīng)急處置。
一、應(yīng)急組織體系及職責(zé)
1. 應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組：由食堂負(fù)責(zé)人擔(dān)任組長，負(fù)責(zé)全面指揮和協(xié)調(diào)燃?xì)庑孤⿷?yīng)急工作。
2. 應(yīng)急搶險組：由食堂安全管理人員、維修人員組成，負(fù)責(zé)現(xiàn)場搶險、排除險情。
3. 疏散引導(dǎo)組：由食堂工作人員組成，負(fù)責(zé)引導(dǎo)人員疏散、維持現(xiàn)場秩序。
4. 醫(yī)療救護(hù)組：負(fù)責(zé)與醫(yī)療機(jī)構(gòu)聯(lián)系，對受傷人員進(jìn)行救治。
二、應(yīng)急處置流程
1. 發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤阂坏┌l(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤l(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，并啟動應(yīng)急警報(bào)系統(tǒng)。
2. 應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組響應(yīng)：應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組接到報(bào)告后，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，通知各應(yīng)急小組迅速到位。
3. 現(xiàn)場搶險：應(yīng)急搶險組攜帶專業(yè)工具迅速到達(dá)現(xiàn)場，關(guān)閉燃?xì)忾y門，切斷泄漏源。同時，使用防爆工具進(jìn)行檢修，確保無明火、無靜電火花等引發(fā)爆炸的危險因素。
4. 人員疏散：疏散引導(dǎo)組根據(jù)現(xiàn)場情況，有序引導(dǎo)人員疏散至安全區(qū)域，并維持現(xiàn)場秩序，防止恐慌和混亂。
5. 醫(yī)療救護(hù)：醫(yī)療救護(hù)組與醫(yī)療機(jī)構(gòu)保持密切聯(lián)系，對受傷人員進(jìn)行救治，確保受傷人員得到及時有效的治療。
6. 后續(xù)處理：應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組織人員對事故原因進(jìn)行調(diào)查分析，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，制定改進(jìn)措施，防止類似事故再次發(fā)生。
三、應(yīng)急保障措施
1. 定期對食堂燃?xì)庠O(shè)施進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保其安全可靠運(yùn)行。
2. 加強(qiáng)員工燃?xì)獍踩R培訓(xùn)，提高員工的安全意識和應(yīng)急處理能力。
3. 配備必要的`應(yīng)急搶險工具和器材，確保在突發(fā)情況下能夠迅速響應(yīng)。
4. 與消防、醫(yī)療等部門建立聯(lián)動機(jī)制，確保在緊急情況下能夠得到及時有效的支援。
四、附則
本預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施，由食堂負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)解釋和修訂。在實(shí)際執(zhí)行過程中，如有需要，可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整和完善。
通過制定和執(zhí)行本預(yù)案，我們將能夠更好地應(yīng)對食堂燃?xì)庑孤┑韧话l(fā)情況，保障人員生命財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)食堂的正常運(yùn)行秩序。
餐飲燃?xì)馐鹿实膽?yīng)急預(yù)案 8
為確保小學(xué)食堂燃?xì)馐褂玫陌踩�，預(yù)防和控制燃?xì)庑孤┦鹿实陌l(fā)生，減少事故造成的人員傷害和財(cái)產(chǎn)損失，特制定本應(yīng)急預(yù)案。
一、應(yīng)急原則
1. 安全第一，預(yù)防為主；
2. 快速反應(yīng)，統(tǒng)一指揮；
3. 科學(xué)決策，有效處置；
4. 確保人員安全，減少財(cái)產(chǎn)損失。
二、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)
1. 成立食堂燃?xì)庑孤⿷?yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，由學(xué)校分管后勤的副校長擔(dān)任組長，食堂負(fù)責(zé)人擔(dān)任副組長，成員包括食堂工作人員和安全保衛(wèi)人員。
2. 領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：
制定和完善應(yīng)急預(yù)案；
組織開展應(yīng)急演練；
負(fù)責(zé)事故現(xiàn)場的應(yīng)急指揮和協(xié)調(diào)工作；
向上級主管部門報(bào)告事故情況；
組織事故調(diào)查和善后處理工作。
三、預(yù)警與預(yù)防
1. 定期檢查食堂燃?xì)夤艿�、閥門等設(shè)施，確保其完好無損，無泄漏現(xiàn)象。
2. 食堂工作人員應(yīng)熟悉燃?xì)庠O(shè)施的安全操作規(guī)程，正確使用燃?xì)庠O(shè)備。
3. 安裝燃?xì)庑孤﹫?bào)警裝置，并定期檢查其有效性。
4. 加強(qiáng)食堂工作人員的安全教育和培訓(xùn)，提高安全意識。
四、應(yīng)急響應(yīng)
1. 一旦發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤程霉ぷ魅藛T應(yīng)立即關(guān)閉燃?xì)忾y門，切斷氣源。
2. 同時啟動燃?xì)庑孤﹫?bào)警裝置，并向應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告。
3. 應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組接到報(bào)告后，迅速啟動應(yīng)急預(yù)案，組織人員前往現(xiàn)場進(jìn)行處置。
4. 安全保衛(wèi)人員負(fù)責(zé)疏散現(xiàn)場人員，確保人員安全撤離。
5. 若泄漏嚴(yán)重，應(yīng)立即撥打消防電話報(bào)警，請求專業(yè)消防人員前來處置。
五、事故處理與善后
1. 事故處理完畢后，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)組織人員對事故原因進(jìn)行調(diào)查分析，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，完善預(yù)防措施。
2. 對在事故中受損的設(shè)施進(jìn)行修復(fù)或更換，確保食堂恢復(fù)正常運(yùn)行。
3. 對參與應(yīng)急處置的.工作人員進(jìn)行表彰和獎勵，對失職人員進(jìn)行責(zé)任追究。
六、附則
1. 本預(yù)案自發(fā)布之日起執(zhí)行，由學(xué)校后勤管理部門負(fù)責(zé)解釋和修訂。
2. 各相關(guān)部門和個人應(yīng)認(rèn)真執(zhí)行本預(yù)案，確保食堂燃?xì)馐褂玫陌踩?/p>
通過以上預(yù)案的制定和實(shí)施，我們能夠有效地預(yù)防和應(yīng)對小學(xué)食堂燃?xì)庑孤┦鹿�，確保師生的安全與健康，維護(hù)學(xué)校的正常秩序。
餐飲燃?xì)馐鹿实膽?yīng)急預(yù)案 9
為了保障食堂員工及用餐人員的生命安全和財(cái)產(chǎn)安全，有效應(yīng)對燃?xì)庑孤┦鹿�，特制定本�?yīng)急預(yù)案。
一、應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)
1. 成立食堂燃?xì)庑孤⿷?yīng)急處理小組，由食堂負(fù)責(zé)人擔(dān)任組長，成員包括安全員、廚師、服務(wù)員等關(guān)鍵崗位人員。
2. 應(yīng)急處理小組負(fù)責(zé)制定、修訂和完善應(yīng)急預(yù)案，組織應(yīng)急演練，確保預(yù)案的實(shí)用性和有效性。
3. 應(yīng)急處理小組在燃?xì)庑孤┦鹿拾l(fā)生時，負(fù)責(zé)現(xiàn)場指揮、協(xié)調(diào)和組織應(yīng)急處理工作。
二、預(yù)警與報(bào)告
1. 食堂員工應(yīng)時刻保持警惕，發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤愇兜犬惓Ｇ闆r時，應(yīng)立即報(bào)告給應(yīng)急處理小組。
2. 應(yīng)急處理小組接到報(bào)告后，應(yīng)迅速啟動應(yīng)急預(yù)案，組織人員前往現(xiàn)場進(jìn)行勘查和處理。
3. 如發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤┣闆r嚴(yán)重，應(yīng)急處理小組應(yīng)立即撥打燃?xì)夤揪o急電話報(bào)警，同時報(bào)告上級主管部門。
三、應(yīng)急處置措施
1. 切斷氣源：立即關(guān)閉燃?xì)忾y門，切斷氣源，防止燃?xì)饫^續(xù)泄漏。
2. 通風(fēng)換氣：打開門窗，保持空氣流通，降低燃?xì)鉂舛�，減少爆炸風(fēng)險。
3. 疏散人員：組織現(xiàn)場人員有序疏散，確保人員安全。
4. 警戒現(xiàn)場：在事故現(xiàn)場周圍設(shè)立警戒線，禁止無關(guān)人員進(jìn)入。
5. 配合救援：配合燃?xì)夤�、消防等部門進(jìn)行事故處理和救援工作。
四、事后處理
1. 事故調(diào)查：對燃?xì)庑孤┦鹿蔬M(jìn)行調(diào)查，查明事故原因，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出改進(jìn)措施。
2. 恢復(fù)生產(chǎn)：在事故處理完畢后，對食堂設(shè)施進(jìn)行檢查和維修，確保安全無虞后恢復(fù)生產(chǎn)。
3. 評估與改進(jìn)：對應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行評估，總結(jié)應(yīng)急處置過程中的經(jīng)驗(yàn)和不足，及時修訂和完善預(yù)案。
五、培訓(xùn)與教育
1. 定期組織食堂員工進(jìn)行燃?xì)獍踩R培訓(xùn)，提高員工的'安全意識和應(yīng)對能力。
2. 定期開展應(yīng)急演練，模擬燃?xì)庑孤┦鹿蕡鼍�，檢驗(yàn)應(yīng)急預(yù)案的實(shí)用性和有效性。
六、附則
1. 本預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施，由食堂負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)解釋。
2. 本預(yù)案如有修改，需經(jīng)應(yīng)急處理小組討論通過，并報(bào)上級主管部門備案。
餐飲燃?xì)馐鹿实膽?yīng)急預(yù)案 10
為了保障大學(xué)食堂員工及就餐人員的生命財(cái)產(chǎn)安全，有效應(yīng)對燃?xì)庑孤┑韧话l(fā)事件，特制定本應(yīng)急預(yù)案。
一、應(yīng)急組織及職責(zé)
1. 應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組：由食堂負(fù)責(zé)人擔(dān)任組長，成員包括安全管理人員、廚師長等相關(guān)人員。領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)全面指揮、協(xié)調(diào)應(yīng)急工作，制定應(yīng)急措施，確保應(yīng)急工作的順利進(jìn)行。
2. 應(yīng)急搶險隊(duì)：由食堂員工組成，負(fù)責(zé)現(xiàn)場搶險、疏散人員、報(bào)警等任務(wù)。搶險隊(duì)成員應(yīng)熟悉燃?xì)庠O(shè)備、安全操作規(guī)程及應(yīng)急處置方法。
3. 通訊聯(lián)絡(luò)組：負(fù)責(zé)與外界聯(lián)系，及時報(bào)告事故情況，請求支援。
二、應(yīng)急處置程序
1. 發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤阂坏┌l(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤�，員工應(yīng)立即關(guān)閉燃?xì)忾y門，切斷氣源，并立即報(bào)告應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組。
2. 啟動應(yīng)急預(yù)案：應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組接到報(bào)告后，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，通知各應(yīng)急小組迅速到位，展開應(yīng)急處置工作。
3. 疏散人員：應(yīng)急搶險隊(duì)負(fù)責(zé)疏散食堂內(nèi)的人員，確保人員安全撤離。同時，設(shè)置警戒線，禁止無關(guān)人員進(jìn)入事故現(xiàn)場。
4. 報(bào)警求助：通訊聯(lián)絡(luò)組立即撥打119報(bào)警電話，請求消防部門支援。同時，向?qū)W校相關(guān)部門報(bào)告事故情況，請求協(xié)助處理。
5. 現(xiàn)場處置：應(yīng)急搶險隊(duì)在消防部門指導(dǎo)下，對泄漏點(diǎn)進(jìn)行處置，消除隱患。如需進(jìn)行設(shè)備維修或更換，應(yīng)聯(lián)系專業(yè)人員進(jìn)行操作。
三、應(yīng)急措施
1. 加強(qiáng)燃?xì)庠O(shè)備檢查：定期對燃?xì)庠O(shè)備進(jìn)行檢查，確保設(shè)備完好無損，運(yùn)行正常。
2. 提高員工安全意識：加強(qiáng)員工燃?xì)獍踩R培訓(xùn)，提高員工的安全意識和應(yīng)急處理能力。
3. 建立應(yīng)急演練制度：定期組織應(yīng)急演練，檢驗(yàn)應(yīng)急預(yù)案的可行性和有效性，提高員工的應(yīng)急處置能力。
本預(yù)案的制定是為了保障大學(xué)食堂在燃?xì)庑孤┑韧话l(fā)事件發(fā)生時能夠迅速、有序、有效地進(jìn)行處置，減少損失。然而，預(yù)案的實(shí)施需要全體員工的.共同努力和配合。因此，我們呼吁所有員工嚴(yán)格遵守燃?xì)獍踩僮饕?guī)程，積極參與應(yīng)急演練，共同維護(hù)食堂的安全與穩(wěn)定。同時，我們也將不斷完善和優(yōu)化應(yīng)急預(yù)案，以適應(yīng)不斷變化的實(shí)際情況，確保食堂的安全運(yùn)營。
餐飲燃?xì)馐鹿实膽?yīng)急預(yù)案 11
為做好學(xué)校餐飲消防安全防范工作，建立健全有效的消防安全防范應(yīng)急機(jī)制，落實(shí)消防安全防范工作責(zé)任制，部署消防重點(diǎn)部位的安全防范應(yīng)急機(jī)制，防止火災(zāi)事故的發(fā)生，實(shí)行“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的消防工作方針，明確“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的.原則，提高自防自救實(shí)力，遇有火災(zāi)事故發(fā)生各職能相關(guān)部門明確自己的職責(zé)和任務(wù)，并剛好開展有效的撲救和救助工作，最大限度的削減火災(zāi)事故所造成的損失和影響，特制訂本預(yù)案。
一、消防應(yīng)急預(yù)案指揮組
（一）指揮組成員結(jié)構(gòu)
組長：
副組長：
成員：
�。ǘ┫缿�(yīng)急預(yù)案組織機(jī)構(gòu)人員職責(zé)，消防應(yīng)急預(yù)案指揮組詳細(xì)負(fù)責(zé)消防安全防范、搶險、救援、事故調(diào)查處理等項(xiàng)工作的組織協(xié)調(diào)。
1、組長職責(zé)：負(fù)責(zé)消防安全應(yīng)急預(yù)案組織實(shí)施演練、事故現(xiàn)場全面指揮協(xié)調(diào)工作。并根據(jù)現(xiàn)場詳細(xì)分工狀況負(fù)責(zé)消防重點(diǎn)部位發(fā)生火災(zāi)事故時，現(xiàn)場進(jìn)行指揮組織人員、物資疏散、火災(zāi)撲救、愛護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場、組織事故調(diào)查等項(xiàng)工作。
2.副組長的職責(zé)：負(fù)責(zé)消防安全防范應(yīng)急預(yù)案組織的制定、修改完善并幫助指揮組組長組織協(xié)調(diào)應(yīng)急預(yù)案的演練實(shí)施及現(xiàn)場協(xié)調(diào)工作。
3.成員職責(zé)：負(fù)責(zé)本班的消防安全防范工作。了解學(xué)校餐廳消防重點(diǎn)部位的基本狀況、火災(zāi)危急性、撲救方法及措施。熟識了解重點(diǎn)部位的消防設(shè)施配備數(shù)量、放置部位、疏散通道是否暢通等。必需駕馭管轄范圍內(nèi)的消防安全管理狀況是否存在火災(zāi)隱患以及消防設(shè)施配備是否到位等基本狀況。一旦本轄區(qū)內(nèi)發(fā)生險情，馬上報(bào)告消防應(yīng)急指揮組，并剛好組織有關(guān)人員進(jìn)行初期火災(zāi)撲救工作，把事故損失降至最低。保持通信暢通，指揮組成員手機(jī)
24小時開機(jī)。
二、技術(shù)措施
�。ㄒ唬┌l(fā)生火災(zāi)時，組長、副組長及安全員應(yīng)馬上在火災(zāi)現(xiàn)場前匯合，組織和指揮滅火作戰(zhàn)及現(xiàn)場人員的疏散。
（二）在公安消防搶險救援人員到達(dá)后，現(xiàn)場人員聽從公安消防搶險救援指揮人員的指揮，幫助公安消防搶險救援人員救助遇險人員，撲滅火災(zāi)，搶救珍貴物品，視事故狀況撥打醫(yī)院急救電話（120）。
餐飲燃?xì)馐鹿实膽?yīng)急預(yù)案 12
1.目的
對已發(fā)生的食品安全事故，規(guī)定出相應(yīng)的措施，仔細(xì)做好食品安全事故處置工作，使各級領(lǐng)導(dǎo)剛好駕馭相關(guān)狀況，取得指導(dǎo)和處置的主動權(quán)，最大限度的削減可能對食品安全造成的影響，特制定本制度。
2.適用范圍
適用于公司食品安全事故。
3.職責(zé)
3.1質(zhì)量管理部門負(fù)責(zé)對緊急事故造成的食品安全問題進(jìn)行記錄、分析和組織處理。
3.2公司食品安全小組負(fù)責(zé)識別潛在的緊急狀況和事故，協(xié)作制定必要的緊急預(yù)案。在緊急事故中對食品安全等問題統(tǒng)籌和協(xié)調(diào)。
3.3銷售科認(rèn)定為食品安全事故后，產(chǎn)品召回的詳細(xì)實(shí)施工作。
3.4生產(chǎn)科負(fù)責(zé)本單位的安全生產(chǎn)工作，出現(xiàn)事故后，協(xié)作質(zhì)量管理部門和食品安全小組進(jìn)行緣由的.調(diào)查和分析，妥當(dāng)處置涉及擔(dān)心全產(chǎn)品和原料。
4.工作程序
4.1報(bào)告程序
發(fā)生食品安全事故時，各部門應(yīng)馬上向公司主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并由公司統(tǒng)一向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門作出書面報(bào)告。任何個人或部門不得對食品安全事故進(jìn)行隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。
4.2初次報(bào)告
應(yīng)盡可能的報(bào)告食品安全事故發(fā)生的時間、地點(diǎn)、單位、危害程度和死亡人數(shù)、事故報(bào)告單位及報(bào)告時間、報(bào)告單位及聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生緣由的初步推斷、事故發(fā)生后實(shí)行的措施及事故的限制狀況等。
4.3階段報(bào)告
既要報(bào)告新發(fā)生的狀況，也要對初次報(bào)告的狀況進(jìn)行補(bǔ)充和修正，包括事故的發(fā)展與改變、處置進(jìn)程、事故緣由等。
4.4總結(jié)報(bào)告
發(fā)生食品安全事故時要封存暫扣可能導(dǎo)致食品安全事故的產(chǎn)品及原料，并馬上進(jìn)行檢驗(yàn)、分析和調(diào)查。對確認(rèn)屬于污染的產(chǎn)品及其原料，應(yīng)馬上停止生產(chǎn)、銷售，并馬上召回并銷毀。
5、訂正與完善
如有事故發(fā)生，由質(zhì)量科組織進(jìn)行分析緣由，編制質(zhì)量事故調(diào)查報(bào)告，針對導(dǎo)致食品安全事故的緣由，如異樣作業(yè)、操作人員缺乏培訓(xùn)等，由責(zé)任部門實(shí)行訂正措施，交食品安全小組組長確認(rèn)后實(shí)施。
食品安全小組將食品安全事故調(diào)查報(bào)告交事故發(fā)生部門備案一份，一對其實(shí)施效果進(jìn)行監(jiān)督驗(yàn)證。
事故發(fā)生后，食品安全小組組長組織相關(guān)部門對本方案和應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行評審與修訂，使其不斷完善。
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一、指導(dǎo)思想
提高相識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，把維護(hù)師生健康和生命安全放在首位。做好學(xué)校衛(wèi)生安全工作，削減群體性食物中毒事務(wù)的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，學(xué)校本著為學(xué)生和老師的身體健康的目的動身，在加強(qiáng)學(xué)校常規(guī)管理的同時，加強(qiáng)對食堂食品衛(wèi)生工作管理，即適應(yīng)對學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預(yù)案。
二、成立食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組
學(xué)校成立應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)任組長、副組長，成員由總務(wù)處、團(tuán)隊(duì)和值日老師、食堂管理員等組成。
三、對中毒者實(shí)行緊急處埋
1、停止食用中毒食品；
2、采集病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本，以備檢驗(yàn)；
3、組織醫(yī)生對中毒人員進(jìn)行救治；
4、剛好將病人送醫(yī)院進(jìn)行治療，包括急救(催吐、洗胃、洗腸)、對癥治療和特別治療；
5、對可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場實(shí)行臨時限制措施。
四、食物中毒的報(bào)告和緊急報(bào)告制度
1、剛好逐級報(bào)告
一旦發(fā)生食物中毒，班主任或分餐老師應(yīng)剛好向校領(lǐng)導(dǎo)或鎮(zhèn)衛(wèi)生院報(bào)告，學(xué)校則向市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所和城廂區(qū)教育局報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。以利于有關(guān)部門主動實(shí)行措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒緣由和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報(bào)告。
2、愛護(hù)現(xiàn)場、保留樣品
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時要愛護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗(yàn)，為確定食物中毒供應(yīng)牢靠的狀況。
3、照實(shí)反映狀況
學(xué)校負(fù)責(zé)人及與本次中毒有關(guān)人員，如食堂工作人員及病人等應(yīng)照實(shí)反映本次中毒狀況。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，同時進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的.主要特點(diǎn)，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等狀況照實(shí)向有關(guān)部門反映。
五、防范措施
1、健全食物中毒報(bào)告制度
學(xué)校的食堂要仔細(xì)貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報(bào)告方法》的精神，以便剛好實(shí)行防治措施。
2、廣泛開展預(yù)防食物中毒宣揚(yáng)教育
廣泛深化的開展預(yù)防食物中毒宣揚(yáng)，結(jié)合學(xué)校實(shí)際狀況，充分利用廣播、黑板報(bào)、主題班會、宣揚(yáng)畫和實(shí)物標(biāo)本等各種形式，學(xué)習(xí)普及有關(guān)的衛(wèi)生學(xué)問，提高食物從業(yè)人員和廣闊師生員工的衛(wèi)生管理水平，削減食物中毒發(fā)生。
六、突發(fā)性事務(wù)的處置
l、在食品加工、供應(yīng)過程中或用餐時發(fā)覺食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時，經(jīng)確認(rèn)后，馬上撤收處理該批全部食品。
2、在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識，時時警惕食物中毒事務(wù)的發(fā)生，班主任發(fā)覺可疑病情后(食用某一食品后，兩人以上出現(xiàn)同一疑似食物中毒癥狀)，剛好報(bào)告救治，由初步檢查確定，實(shí)行以下措施：
(1)視察病情，對癥處理。
(2)如確定食物中毒，做好以下工作：
a、對患病的師生進(jìn)行初步診斷、治療、護(hù)理。
b、馬上報(bào)告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，啟動應(yīng)急預(yù)案，實(shí)行搶救措施。
c、馬上撥打急救電話120或者與醫(yī)院聯(lián)系，救治患病師生。
d、馬上向上級有關(guān)部門報(bào)告。
3、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的搶救，向教育局主管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門匯報(bào)，指揮以下部門工作：
(1)、責(zé)令馬上停止食品加工、供應(yīng)活動。
(2)、由校長辦馬上向上級衛(wèi)生部門報(bào)告，報(bào)告時間距離發(fā)病時間不得超過2小時。
(3)、負(fù)責(zé)愛護(hù)好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備，愛護(hù)好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
(4)班主任負(fù)責(zé)幫助醫(yī)生護(hù)理患病學(xué)生，如發(fā)覺人數(shù)較多，治療護(hù)理在班級進(jìn)行。中毒師生病情較重、人數(shù)較多時，應(yīng)馬上就近送醫(yī)院搶救或向120求援。
(5)、政教處負(fù)責(zé)做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生心情；負(fù)責(zé)家長的疏導(dǎo)工作；學(xué)校落實(shí)專人接受新聞部門采訪、應(yīng)對社會質(zhì)詢；幫助上級有關(guān)部門做好善后處理工作。
(6)、教務(wù)處要深化各班級協(xié)作衛(wèi)生行政部門。向患者了解食物中毒的經(jīng)過，可疑食品、中毒人數(shù)，并預(yù)料發(fā)展趨勢。
(7)、總務(wù)處做好后勤保障工作，保障搶救機(jī)動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必需品的供應(yīng)。
(8)、食堂負(fù)責(zé)人要幫助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，根據(jù)衛(wèi)生部門的要求照實(shí)供應(yīng)有關(guān)材料和樣品。
七、事后處理
依據(jù)查明的事故緣由，向上級領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生部門遞交書面事故分析報(bào)告，對發(fā)生的事故做到“三不放過”，對全部食堂工作人員進(jìn)行安全教育，引以為戒，并對造成中毒的責(zé)任人、當(dāng)事人進(jìn)行肅穆處理，追究其責(zé)任。如有意破壞造成中毒事故，將當(dāng)事人交司法機(jī)關(guān)處理，如因工作疏忽造成中毒事故，對當(dāng)事人進(jìn)行扣發(fā)工資、辭退或進(jìn)行行政處分的處理。
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