吃素不長(zhǎng)壽閱讀答案

時(shí)間：2024-10-21 21:28:42 閱讀答案我要投稿

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吃素不長(zhǎng)壽閱讀答案

　　語(yǔ)文閱讀在平時(shí)測(cè)試、期末考試中都占有很大的比重，所以，多做一些閱讀練習(xí)，不僅能熟能生巧，輕松應(yīng)對(duì)考試，最重要的，對(duì)于語(yǔ)文學(xué)習(xí)能力的提高非常有幫助。這篇《吃素不長(zhǎng)壽》閱讀答案，以供同學(xué)們練習(xí)、反思和感悟!

吃素不長(zhǎng)壽閱讀答案

　　吃素能夠長(zhǎng)壽，這幾乎是人人皆知的一條“真理”。最有代表性的事例莫過于清心寡欲、粗茶淡飯、素不食葷的出家人;人們往往認(rèn)為仙風(fēng)道骨、鶴發(fā)童顏的壽星大多出自山門。

　　最近，安徽醫(yī)學(xué)院的一項(xiàng)調(diào)查報(bào)告對(duì)上述見解提出了挑戰(zhàn)。他們對(duì)九華山里一些寺廟中的九十余名僧尼作了大量的營(yíng)養(yǎng)調(diào)查，分析的結(jié)果表明：這些佛門弟子中大多數(shù)人患有不同程度的營(yíng)養(yǎng)不良。究其原因主要是飲食中攝入的蛋白質(zhì)、脂肪等嚴(yán)重不足，不能滿足機(jī)體代謝的需要。

　　葷者，雞、鴨、魚、肉也。人體在生長(zhǎng)發(fā)育和代謝過程中每天都需要大量的優(yōu)質(zhì)蛋白和必需脂肪酸。素食中除了豆類含有豐富的蛋白質(zhì)外，其它食物中含量均較少，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，不易于被人體消化吸收和利用。魚、肉之中，尤其是魚類當(dāng)中含有非常豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和能夠降低血脂的多不飽和脂肪酸，以及人體容易缺乏的維生素和微量元素，長(zhǎng)壽的北歐人基本上是以魚、肉等動(dòng)物性食品為主食，就是很好的證明。由此可見，身體健康的主要因素不在于吃葷吃素，而在于吃什么和吃多少。“收入和支出相等”是營(yíng)養(yǎng)攝取最基本的原則之一。

　　最近在全國(guó)二十八個(gè)省、市、自治區(qū)范圍內(nèi)對(duì)二十四萬(wàn)余人作了一次系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)：國(guó)民飲食中蛋白質(zhì)、鈣和核黃素?cái)z入不足，解決這個(gè)問題的最好方法是適量的葷食。在我們?nèi)粘ｏ嬍持幸⒁馊澦卮钆洌壤m當(dāng)，才能健康長(zhǎng)壽。

　　1.(3分)概括文章的說明中心。

　　2.(3分)指出下面句子所用的說明方法及作用。

　　長(zhǎng)壽的北歐人基本上是以魚、肉等動(dòng)物性食品為主食，就是很好的證明。

　　3.(2分)佛門弟子營(yíng)養(yǎng)不良的原因是什么?

　　4.(2分)從文中來看，怎樣的飲食結(jié)構(gòu)才合理?

　　參考答案：

　　1.本文說明了飲食中要葷素搭配才能健康長(zhǎng)壽。(3分)

　　2.舉例子(1分)，舉北歐人以葷為主長(zhǎng)壽的例子說明身體健康的主要因素不在于吃葷吃素，而在于吃什么和吃多少。(2分)

　　3.飲食中攝入的蛋白質(zhì)、脂肪等嚴(yán)重不足(1分)。，不能滿足機(jī)體代謝的需要(1分)。

　　4.葷素搭配，比例適當(dāng)(1分)。略。(結(jié)合自己實(shí)際談出調(diào)整方法1分，語(yǔ)言通順1分。)

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