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《一種美味》閱讀練習及參考答案
一種美味
鞏高峰
他清晰地記得，六歲那年夏天的那個傍晚，當他把一條巴掌大的草魚捧到母親面前時，母親眼里第一次出現了一種陌生的光。他甚至覺得，他在母親眼里一定是突然有了地位的，這種感覺在隨后下地干活回來的父親和兩位哥哥眼里也得到了證實。
他有些受寵若驚。此前，他的生活就是滿村子躥，上樹掏鳥窩，扒房檐摘桃偷瓜。因此，每天的飯都沒準時過，啥時肚子餓了回家吃飯，都要先挨上父親或母親的一頓打才能挨著飯碗的邊兒。
那天不一樣，母親把雙手在圍裙上擦了又擦。母親終于接過那條魚時，他忽然有一點點失望，那條本來大得超出他意料的魚，在母親的雙手之間動彈時，竟然顯得那么瘦小。
準確地說，在那之前他沒吃過魚，唇齒間也回蕩不起勾涎引饞的味道。他相信兩個哥哥應該也極少嘗過這東西。在母親的招呼下，他們手忙腳亂地爭搶母親遞過的準備裝豆腐的瓷碗。豆腐，是跟年聯系在一起的東西了。天！為了那條魚，母親要舀一瓷碗的黃豆種子去換半瓷碗的豆腐來搭配。隱隱約約地，他有了美味的概念，還有慢慢濃起來的期待。
父親坐在灶前一邊看著火苗舔著過低，一邊簡單地埋怨了幾句，似乎是嫌母親把魚洗的太干凈了，沒了魚腥味。這已經是難得的意外了，平日里，父親一個禮拜可能也就說這么一句話。父親埋怨時，母親正在把那條魚放進鍋里，她輕手輕腳，似乎開了膛破了肚的草魚還會有被燙痛的感覺。父親笑了笑，帶著點兒嘲意。母親嗔怪著說，你笑什么笑！魚真的還沒死，還在鍋里游呢。說著，母親還掀了鍋蓋讓父親看。父親保持著笑意，不愿起身。
母親拿著裝了蔥段蒜末的碗，就那么站著等水燒開。
他則坐在桌前，看這一切時他是不是雙手托著腮？他忘了。反正所有的記憶都是那條魚和圍繞著那條魚而產生的夢一般陌生的氣息。那天什么活都不用他干，他是這頓美味的締造者，可以游手好閑。父母的舉動讓他覺得他有這個資格。
在豆腐到來時，母親甚至都沒來得及埋怨一下一貫喜歡缺斤短兩的豆腐販子，因為豆腐馬上就被切成塊下了鍋。美味，讓他帶著很多的迫不及待，還有一點點的張皇。張皇什么呢？魚都在鍋里了，它還能游回村頭那條溝里去？不過這種張皇讓他有點兒熟悉，在溝里捉到魚時他也這么心慌來著，因為連他自己都不相信，那條溝里竟然會有魚。
來不及細細回味了，豆腐一下鍋，屋子里頓時鮮香撲鼻。他是第一次知道，魚的味道原來是這樣的，新鮮的讓人稍稍發暈。在魚湯從鍋里到上桌之間，他拼命地翕動鼻翼，貪婪地往肺里裝這些味道。他相信裝得越多，回味的時間就越長。
至于那鍋魚湯具體是什么滋味，他倒完全不記得哪怕一點兒細節。因為全家吃飯喝魚湯的狀態都有些魯莽，只有嘴唇和湯接觸的呼呼聲，一碗接一碗時勺子與鍋碰撞的叮當聲，還有一口與另一口之間換氣時隱約的急促。
那天飯桌上的氣憤也不一樣，一家人習慣的默不作聲完全沒了蹤影，父親開口談天氣了，兩個哥哥則說了今年可能的收成。而母親，只是嘴含笑意，一遍又一遍地給大家盛湯。
最后，父親說了一句有點兒沒頭沒腦的話，父親說，三子該上學了。
他就叫三子。如今回想起來，對魚湯食不知味的原因應該就是這句話。兩個哥哥沒進過一天學校的大門。現在到了他三子，父親說他該上學了。該，就是要，快要的意思。他忘了兩個哥哥投過來的眼神的內容，他忘了魚湯是什么味道，他忘了那個晚上的一切細節。
美味？美味是什么味呢？當他終于能背著書包從村頭墻角中出來，扭捏地走進學校的大門，他離美味的書面意思越來越近。但是，他知道美味的真正意思并不是之后的上學，仍然是有魚的那天晚上――
兩個哥哥忽然就飽了，先后離開桌子回屋睡覺，可是魚湯每個人起碼還可以盛兩碗。他們沒解釋為什么，也不用解釋，地里的活要起早貪黑，否則這種魚加豆腐的美味只能還是好多年享受一次。父親愣了愣，恢復了以往不茍言笑的表情。母親端著碗，出神，她似乎用眼神示意過父親別口不擇言，但是現在她卸去了笑容，朝著屋外黑糊糊的夜空，一直出神。
可是羊要進圈，牛要喂草，豬還要吃食。都這么愣著不能解決一點兒問題。他起身去做，也只有他還有心情做。
坐在灶前添柴火煮豬食時，已經是最后一件事了。把火點著，添第二把柴火的時候，他就抓著了一個黏黏軟軟的東西，湊到灶前的火光里一看，是那條魚！從鍋里蹦到地面，它顯然已經超越了極限。現在，它早已死了，只是眼里還閃著一絲詭異的光。
（本文有刪改）
10、理解文中加點詞語的含義。（4分）
（1）陌生的光： （2分）
（2）陌生的氣息： （2分）
11、賞析文中畫線的句子。（5分）
12、“一種美味”有多重意蘊，試簡要分析。（5分）
13、小說設置了一個意外的結尾，這樣寫有什么好處？（6分）
答案：
10、（4分）
（1）①與平時的不滿和責備不同。
②表達了母親的驚奇、贊賞與欣慰。
（2）①與平時家庭氣氛苦澀沉悶不同。
②表達了對美好事物的期待與想象。
11、（5分）
①“示意”“卸”等神態細節描寫，包含對照意味，細致刻畫出母親嗔怪、不安、沉重等微妙的心理變化。
②“出神”兩次出現，強調了母親沉浸在茫然、憂心和無奈的心理狀態中。
③“黑糊糊的夜空”，是實景的描寫，也是母親心境的形象寫照――為未來生活負擔加重而憂慮，因兒子不能均享讀書機會而愧疚。
12、（5分）
①在物質匱乏的年代，“魚湯”，或僅僅是對“魚湯”的渴望，便成了滿足口腹之欲的一種“美味”。
②圍繞“魚湯”的烹制，是一家人快樂、親情和希望的醞釀，這種處于生活重負下的情感“美味”彌足珍貴。
③在此過程中，“他”由天真懵懂到初通人事，是自我的一次重要發現與成長，更是能夠滋養一生的特殊“美味”。
13、（6分）
①情節在結尾處突然逆轉，在出人意料的戲劇性效果上，與“歐亨利式”的結尾有暗合相通之處。
②因前文設置的伏筆若有若無（“掀鍋蓋”“不記得細節”“忘了味道”等），讓結尾呈現出某種魔幻色彩。
③結尾情節安排表明“魚未入湯”，詭異之處有深意，引發讀者對美味意蘊作深度的思考與探究。
④結尾提示了“美味”的含義有表里兩層，與標題“一種美味”構成呼應。
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