安氏酸黃瓜散文

　　夏天時，哥哥教我做一道菜。第二天，說什么也想不起，他講的是什么。他：“就象教一個六歲的小孩做飯這樣的。”

　　他經常這樣子嘲笑我。已經慢慢的習慣。

　　我在園中摘黃瓜。哥哥：“黃瓜直接生吃，舌頭感覺很粗糙。要用鹽水泡一下。”

　　才沒有那么麻煩。

　　他還要我切成一小段一小段的。

　　可是每次我都是整體來咬的。

　　被他嘲笑許久。

　　笑我：那么粗魯的。

　　哥哥：教你做酸黃瓜。如果這個都學不會，以后再不對你提做菜了。

　　這么嚴重，我怎敢不聽？

　　怕打擊到他的關切之心。就象怕所有在乎的人對我失望一樣。其實我知道，也許將來的某一天，他老人家就沒耐心教我了。

　　這也是一種關注啊。

　　哥哥：先把它豎著從中間剖開，刀成四十五度角，有多薄切多薄。放鹽，用手抓，到黃瓜變軟，很通透。清水洗凈，把水分擠干，用白醋泡二十分鐘。里面要灑姜絲。臨吃前，放糖精。比放白糖味道好。甜甜酸酸很爽口。

　　家里沒有白醋，用米醋代替了。也沒找到姜。一邊做，一邊覺得好笑。

　　弟弟對我下廚房表示一貫性的懷疑：“要你先吃過，沒事我們再吃啊。”

　　我已十指不沾陽春水好多年。

　　哥哥：自己去付出，味道不一樣的。就象你親手種的瓜，吃起來也格外的香。

　　妹妹也是他親自去付出和照顧的人。

　　呵。

　　冬天。一次和哥哥聊天。問他：你去過那么多地方，懷念哪個城市的飯菜。

　　他：我懷念你吃黃瓜時的樣子。

　　林畫保存了我很久以前給她的留言，那些溫柔的話。上個月的，大上個月的。去年的，前年的。前前年的。

　　而我都不記得了。曾經溫柔過嗎。

　　我也保存了許多哥哥出人意料的回答。象現在這樣子。

　　他是多么忙碌現實的人。偶爾一句柔軟的話，讓我格外意外，覺得都不象他了。

　　雖然聽到過好多。

　　那道菜我一直記得，因為親手去做過。哥哥我也會一直的尊重和愛戴，因為他是給我許許多多溫暖的人。

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