油鹽醬醋調(diào)味品之油散文

　　油，從人類黑色的血液到米黃色餐桌用品，人們并不陌生。不知道你是否真的靜下心用心感觸過(guò)，上億年前地殼運(yùn)動(dòng)，樹木被埋藏地下，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的變化，變?yōu)槭�油，為我們利用。�?dāng)你身著名牌，當(dāng)你瀟灑的駕著小轎車隨心所欲，油為你燃燒，到最后，一屢青煙無(wú)怨無(wú)悔。當(dāng)你出入餐館酒店，油煎熬自己，烹調(diào)一桌美味佳肴，銷聲匿跡。在油鹽醬醋里，油充當(dāng)首要，地位顯赫。

　　指尖劃過(guò)歲月的蹉跎，滄桑不知不覺掛滿臉頰。端起一杯清茶，品味一口，會(huì)讓我回味很多東西，包括空氣中熟悉的氣味以及那些飄然遠(yuǎn)去的記憶。明白生命輪回里多少變遷，鍋碗瓢勺里多少艱難。人生起起落落里多少無(wú)常變換。

　　時(shí)光拉回過(guò)往，記憶深處上演少年的滄桑，“三年自然災(zāi)害”，“大躍進(jìn)”，成分嚴(yán)重劃分……經(jīng)歷的那段不堪回首，常年的水煮白薯，和著野菜葉子和少量的高粱面子便是養(yǎng)活生命的食糧，飯菜里有油是夢(mèng)寐以求的奢望，是遙不可及的期盼。只有盼到三百六十五天的結(jié)束才會(huì)有一頓餃子，餃子里有油或者沒(méi)有都是掰著手指頭計(jì)算來(lái)的佳肴。我吃的時(shí)候，都會(huì)超出平時(shí)很多的飯量。常常看著娘，天真地說(shuō)，要是吃頓肉丸餃子多好呀！娘總是慈祥的笑著，然后搖搖頭。

　　碎裂在心痛的記憶數(shù)小時(shí)候跟著娘趕集，街上寥寥無(wú)幾的飯館，飄來(lái)陣陣清香，嘴角不時(shí)流出哈喇子，拽著娘的衣角央求吃點(diǎn)哪怕是星星點(diǎn)點(diǎn)的點(diǎn)心。偶有看到縣城里別人家的小孩子拿著白面饅頭，目光盯著舍不得移開。回到家總是纏著娘做好吃的，娘就用燒柴火的大鍋和上點(diǎn)高粱面和玉米面，滴上一點(diǎn)油烙小餅，眼瞅著快出鍋的時(shí)候，口水早已流了出來(lái)。

　　如今，出入高級(jí)酒店極為平常，一頓肉丸餃子普普通通，各類油炸食品琳瑯滿目，餐桌上更是目不暇接：油炸面，油炸花生米，油炸銀絲卷，油炸尖椒，炸蝦，炸魚，炸螃蟹……卻怎么也品不出昔日的味道。相反，人們?yōu)榱藵M足味覺，深刻的愛著那些油炸食品，香酥可口，忽然又一天發(fā)現(xiàn)，脂肪高，血壓高…才如夢(mèng)方醒，于是乎，大呼：養(yǎng)生之道，清淡可口，請(qǐng)野菜登上大堂，各種植物食用油異軍突起。大油不能再吃了，花生油，豆油也要經(jīng)典的了，什么金龍魚，福臨門，妖姬花……千挑萬(wàn)選。

　　其實(shí)生活中，最重要的還是香油，既是調(diào)味品，更有廣泛用途：小時(shí)候咳嗽了，娘給我一小口香油；被烈性酒灼燒的嗓子發(fā)干了，或因嗜煙如命，口中煙味濃重，老伴給我一口香油；兒子被魚骨卡嗓子了，或被熱食物燙傷了口腔，我給他一小口香油；就是鎖打不開了，也給鎖孔喂幾滴香油吧……

　　這樣一“油”，就話多了。又想起小時(shí)候一件事，就插在這吧，娘給買了一只精美的圓珠筆，學(xué)校太冷了，寫不出字了，我使進(jìn)哈哈著，突發(fā)奇想：筆油是什么味道呀？說(shuō)干就干，我把筆尖含在嘴里，用力吮吸，筆油沁到舌尖，我的天呀，苦苦苦苦的！我使勁吐著唾沫，當(dāng)同學(xué)們看著我，我還以十二分的冷靜保持緘默。但也自我解嘲的想：我勇于探索的實(shí)踐精神和親自嘗試精神是值得永遠(yuǎn)學(xué)習(xí)的。現(xiàn)在回憶起來(lái)依然忍俊不禁，今天，不妨請(qǐng)大家也為我鼓鼓掌吧，為了這不朽的自豪，呵呵！

　　當(dāng)今，油被千方百計(jì)利用，魚油，蛇油，茶油，橄欖油，椰子油……玉蘭油，指甲油……萬(wàn)花油，紅油，風(fēng)油精，清涼油……控油，去油，吸油……幾乎鋪天蓋地且各有千秋特色，生活每時(shí)每刻都離不開油，從食物的需要，到化妝品的配料，到藥物添加劑，不可或缺。油滿世界，油滿生命的每一分鐘，油的繁華油的精彩，豐盈著世間的每一個(gè)角落。更有油腔滑調(diào)，油嘴滑舌，老油條之說(shuō)……如今的謝謝也潮的說(shuō)成“三克油”。這世道，是我們被淘汰了呢？還是日新月異的變化讓其變質(zhì)了呢？就像解多元方程，無(wú)解還是多解呢？也許我木訥吧，怎么也搞不懂了。

　　更有曰所謂“油沾布子”、“老油條”，那形象可憐又可憎。為達(dá)到目的上可迎合領(lǐng)導(dǎo)，下可“魚肉百姓”，在新官到來(lái)之前，把其背景嗜好了如指掌，借此狐假虎威，招搖撞騙，公報(bào)私仇，并可以牢牢地把自己捆綁在可以依靠的高枝上，讓自己發(fā)達(dá)，平步青云。遇到清官，便瞅準(zhǔn)時(shí)機(jī)，最終讓那些真正的清官回家賣紅薯……不過(guò)，煙雨茫茫，歲月悠悠，這些時(shí)代的產(chǎn)物，也必將隨著人類的進(jìn)步被流放到老家享受惠民政策，或者昔日的風(fēng)光只是變成回憶吧。人的精神領(lǐng)域，生命的支柱，依靠超凡脫俗的靈魂，才會(huì)營(yíng)造曠世的絕美領(lǐng)域，享受永恒的幸福。

　　還是把生命油成精美的國(guó)畫吧，用真情與愛心裝裱，一個(gè)夢(mèng)境，一份情感，一段難忘，一生牽掛，無(wú)怨無(wú)悔。

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