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消逝的黃河刀魚經(jīng)典散文
若不是親眼目睹了自1978年以來黃河歷次斷流的景象，我無論如何也不會相信一泄千里、奔騰咆哮的黃河竟真的會出現(xiàn)河中無水、河床皴裂的現(xiàn)象；若不是親身經(jīng)歷了自幼年以來黃河口的無數(shù)精靈正以人們不可想象的速度逐年遞減、甚至消失的殘酷現(xiàn)實，我無論如何也不會相信被譽為“黃河口第一鮮”的黃河刀魚有一天真的會銷聲匿跡。
黃河的斷流使十幾種洄游魚類就此消亡。你很難想象，一個個經(jīng)歷了幾千年甚至上萬年進化而來的物種是經(jīng)歷了一場怎樣的劫難，終至于全軍覆沒、灰飛煙滅；你也無法想象一個個鮮活的生命是經(jīng)歷了怎樣的垂死掙扎后，最終絕望地走向了枯竭。從此以后，它們的故事像一個個美麗而又憂傷的童話只能存在于人們對往事的回憶里，只能成為人們意向里一個又一個遙遠的傳說。
“賣刀魚唻——，新鮮的刀魚——”這是上個世紀七十年代末八十年代初每逢春季便經(jīng)常響徹鄉(xiāng)村的叫賣聲。吆喝者通常是推著一輛小推車，小推車上捆扎著三個用紫穗槐或荊條編制的簍子。簍子里裝滿了刀魚，刀魚上蓋著一層碧綠的蓖麻葉。每當有人來買魚時，賣魚的便放下小推車，將蓖麻葉慢慢揭開，露出簍子里那青晃晃、明亮亮的刀魚來，一任買魚者隨意挑選。
有道是：“麥梢黃，刀魚長”。麥梢發(fā)黃的時節(jié)，正是一年之中刀魚最肥的時候。那時，生產(chǎn)隊里所有的農(nóng)活基本上是靠人力來完成的。為了給壯勞力增強體力，這個時節(jié)就是再節(jié)儉的人也往往想法設法讓干重活的人吃飽吃好。于是，三、五毛錢一斤的刀魚便成了人們的首選。此時的刀魚脊背金黃，腹部銀白，脂肪豐厚，肉質(zhì)細膩，或煎或炸，味道奇香。用這樣的美味來佐飯，壯勞力的飯量通常會比平常多吃好多。碰到買魚的人帶著孩子來買魚，賣魚的便從車懷里的小簍子里抓出幾個煮熟的嘟嘍子（一種生活在海水里的小螃蟹，當?shù)氐慕蟹ā＃┤o孩子。于是，買魚的便不好意思再過分的挑剔，簡單的幾句對話后，一單小買賣便達成了。之后，賣魚的大聲吆喝著推起小推車走遠了。買魚的婦女喜滋滋地端著魚回家后，稍一收拾，一鍋香噴噴的煎刀魚便做好了。
聽老人們講，刀魚是一種洄游魚，河里生，海里長，因形似利刀而得名。刀魚長不很大，一般的也就是六、七寸長，大的也不過一尺左右。每年的農(nóng)歷三月中旬，刀魚由黃河入海口進入黃河，一路逆流而上，到黃河的上游去產(chǎn)卵。當逆流而上的刀魚來到利津縣王莊鎮(zhèn)附近的流域時，正是一年之中刀魚最為肥美的時候。這便是“天下刀魚出利津，利津刀魚出王莊”的緣故。之后，因體力消耗過大，加之攝食量減少，刀魚越往上游，身體越瘦。等產(chǎn)卵結束后，枯瘦的刀魚便順流而下至黃河入海口補充食物，積聚能量，來年便又義無反顧地踏上洄游之路。魚卵在河里孵化后，順流游到黃河入海口，開始了長達三年的成長歷程。老人們說，刀魚是春季里最早的時鮮魚，既有海水的鮮味，又有黃河水的香味。因此，刀魚被稱為黃河入海口的第一鮮。
黃河刀魚不僅味道鮮美，而且有健脾益腎、益氣養(yǎng)血之功效，還能預防夜盲癥。置一盆新鮮的刀魚于夜晚，你會發(fā)現(xiàn)有一盆藍色的火苗在黑夜里熠熠閃光，那是刀魚含磷高的緣故。
進入九十年代后，由于干旱和黃河上游用水失控，黃河尾閭的斷流現(xiàn)象經(jīng)常出現(xiàn)。1991年至1998年，黃河平均斷流天數(shù)超過107天。斷流現(xiàn)象的出現(xiàn)，使黃河刀魚失去了賴以生存的自然環(huán)境，產(chǎn)量逐年銳減。一些靠捕魚為生的漁民甚至有時一年連一條黃河刀魚也捕撈不到。一時間刀魚的價格便成倍地往上增長，1992年前后只有幾十元一斤的刀魚現(xiàn)在動輒上千元。
這時間，江浙一帶的長江刀魚和徒駭河等地出產(chǎn)的刀魚便被批量地販賣到黃河入海口。但熟悉黃河口刀魚的黃河口人不用說品嘗，打眼便能從那青色的脊背上準確地將二者區(qū)分出來。
麥收季節(jié)里，當忙碌了一天的黃河口人吃著散發(fā)著濃郁麥香的新麥子餅時，總會有人抬頭遙望著黛色的蒼穹偶爾提起黃河刀魚炒小蔥的美味來。
人總是在品嘗了失去的滋味后才知道擁有時的美好，總是在經(jīng)歷了難以割舍的心痛之后才慢慢地知道珍惜與呵護。黃河的斷流，雖然有人們無法改變的客觀因素，但也絕對與無節(jié)制的浪費和管理上的失調(diào)有關。這一點，已經(jīng)專家論證成為一個不爭的事實。
1999年，國務院決定由黃委會負責黃河水資源的統(tǒng)一調(diào)度與管理。此時，盡管黃河尾閭水的流量很小，水的流速很慢，但卻從此再也沒有出現(xiàn)令人心痛的斷流現(xiàn)象。
春風秋雨里，黃河水默默地向前流淌著，慢慢地滋潤著廣袤的大自然中那業(yè)已干涸或正在枯竭的生命，輕輕地喚醒著那些塵封多年的舊事漸漸地從傳說走向現(xiàn)實。
于是，人們注視著那渾濁但不算寬闊的河面，遙望著那煙霧渺渺的黃河入海口，在心底殷切地期盼著那性情激昂、游如飛梭的黃河精靈能再次踏上洄游之路！
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