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臘月二十三經(jīng)典散文
“臘月二十三，家家戶戶亂拾翻”。這是一個(gè)很有意義的傳統(tǒng)節(jié)日，主要是家家戶戶、娃娃大小打掃衛(wèi)生，迎接新年。所以臘月二十三被稱為掃塵節(jié)。“塵”與“陳”諧音，“掃塵”也叫“掃陳”，有除舊布新之意。相傳“掃塵”起源于帝堯時(shí)代，距今已有四千多年的歷史了。為什么掃塵節(jié)選擇于臘月二十三呢？民間傳說，臘月二十三是灶王爺上天言好事的日子。人們便趁著灶王爺上天之日，家中里里外外徹底進(jìn)行一次大掃除，以便驅(qū)除疾病邪祟，圖個(gè)來年大吉大利。
記得這天，村里幾乎家家都忙著翻箱倒柜打掃衛(wèi)生，家具什物等亂七八糟的東西，這兒一堆，那兒一攤，擺得滿院子都是。一大早，母親就從溝邊的土崖下掰來一筐白土，放倒錘布石，一棒槌一棒槌搗碎，將面面土篩入大鐵盆，澆上一瓢又一瓢清水，像農(nóng)村打攪團(tuán)一樣，來個(gè)七十二攪，一直攪成不稠不稀的泥水糊糊，方才罷手。然后，母親便把席子、被子、案板、鍋碗瓢盆一股腦兒搬到院子里；搬不動(dòng)的全用爛袋子、舊薄膜等細(xì)細(xì)覆蓋上。之后，祖母和母親就用爛頭巾包了臉，戴上草帽，站上高高的板凳，或登上搖搖晃晃的梯子，懷抱一臉盆的稀糊糊泥水，用一把老笤帚蘸著泥水，在墻面上啪啪啪不停地摔打，一遍又一遍涂抹著我們黑黢黢的土窯洞。傍晚，雞快上架的時(shí)候，她們終于把我們煙熏火燎的家粉刷得煥然一新。隨后，母親從里到外，墻犄角，屋旮旯，連鏟帶掃，清理出一大堆垃圾，用籠提著倒入門前的溝里；然后，再熱一鍋水，仔仔細(xì)細(xì)地把箱箱柜柜、壇壇罐罐抹洗一遍。這當(dāng)兒，我總是和小伙伴在村子里跑來跑去，一個(gè)勁地瘋玩。晚上回家一看，經(jīng)過她們的辛辛苦苦的收拾，土窯洞似乎一下子整齊多了，亮堂多了，也溫馨多了。
到了臘月二十三，年味就越來越濃了。家有余糧喂豬的人家就開始?xì)⒇i了，他們忙忙碌碌，喜形于色，不亦樂乎。往往這時(shí)候，左鄰右舍紛紛圍上去幫忙。大人們總是靠近糞堆挖一個(gè)大坑，或者栽上一口大水缸，或者埋上一口圓圓的大飯鍋；如果豬太大，又找不到大水缸或大飯鍋，便在地上挖一個(gè)長(zhǎng)方形的大池子，里面鋪上塑料薄膜，以便燙豬毛。殺豬宰羊的老把式從家里找出了生銹的刀子，蹲在又長(zhǎng)又彎的磨刀石旁，霍霍霍地磨礪著刀刃。聽見豬一聲尖利的長(zhǎng)嚎，準(zhǔn)看見一撥子人將年豬死死地摁在門板上。眨眼間，一把明晃晃的刀子就戳進(jìn)去了，一注殷紅的豬血便汩汩地流了出來。跟著年豬就被放在滾燙的開水鍋或池子里左右翻騰，或者在大水缸里被人抬著上下?lián)潋v。好了，趕緊上案。人們團(tuán)團(tuán)圍住年豬，火燒火燎似的，嘴里哈著氣，好七八雙大手縱橫交錯(cuò)著，鉗子似的，快速地拔著豬毛。一會(huì)兒工夫，一個(gè)白生生、赤條條的年豬，就被七手八腳地倒掛在了架子上。殺豬老把式手拿草抹布，一遍又一遍，狠勁搓洗著年豬美白肥碩的酮體。要開膛破肚了，有人趕緊端來一個(gè)大方盤，一刀子豁下去，豬的腹腔就被提前準(zhǔn)備好的木棍撐開了。老把式便將手伸進(jìn)熱氣騰騰的腹腔掏摸著，肚子、腸子、心肝肺一下子就被有條不紊、干凈利落地掏到盤子上。人們挽著袖子，有的倒臟，有的翻著腸子，有的給豬肚子灌著熱水。
這時(shí)候，我們這些看熱鬧的孩子，也湊上去，幫著大人灌水，翻腸子。只有老把式心里最清楚，我們是想著那個(gè)豬尿泡玩呢。他摘下豬尿泡，毫不猶豫地扔了過來。“給！拿去吧！”小伙伴們撂下手中的活兒，狗搶骨頭似的，一下子就撲了過去。揉啊揉啊，吹啊吹啊，一會(huì)兒就弄出個(gè)明晃晃的氣球來，大搖大擺地挑著玩，招搖過市，簡(jiǎn)直快活極了。
殺豬飯是村里人老幾輩流傳下來的風(fēng)俗習(xí)慣。天剛擦黑，殺豬的人家挨家挨戶叫人去吃肉。人緣好、人氣旺的人家，能坐幾大炕。管你殺豬幫沒幫忙，你去了，主人家總是滿面春風(fēng)，眉?xì)g眼笑，熱情招待。有白酒的話，總要先喝幾盅。然后，就是一大鍋肥膘膘滾豆腐，或者煮蘿卜片、熬白菜，滿盤子滿碗往上端。泡上又綿又暄的大白蒸饃，呼哩呼嚕刨上幾大碗，心里真是熱乎透了，舒服極了。飯后，通情達(dá)理、善良賢惠的女主人，還要給村里德高望重、年老多病、行動(dòng)不便的老人們，端一碗殺豬飯，拿幾個(gè)饅頭、幾塊血饃，送到家里去。
總之，在我的記憶里，不管家里過年殺沒殺豬，我每年的臘月二十三都吃到了白雪雪、油晃晃、香噴噴的殺豬飯。一想起那個(gè)味兒，就止不住舌下生津。
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