年夜飯的經(jīng)典散文

　　聽(tīng)老全叔講，文華爹在圣音寺出過(guò)家，我懂事的時(shí)候開(kāi)始就發(fā)現(xiàn)：文華爹每天干的第一件事情就是從米壇里抓一把米放到一個(gè)只留一個(gè)小口的壇里，我不解其中的用意。

　　到了與文華爹要求吃飯的時(shí)候，他交代我：“吃飯的時(shí)候，是不許出聲的。不然驚了過(guò)路的仙人，來(lái)年家里的飯口就要增加！”，文華爹吃飯的時(shí)候很認(rèn)真，幾乎是數(shù)著飯粒把一碗飯吃完，不小心掉在桌上的飯粒，他也撿起來(lái)，放到嘴里吃掉。

　　文華爹經(jīng)常吩咐家里做飯的人，刷碗洗鍋的時(shí)候，剩的鍋巴，米粒要用漏網(wǎng)把他們留住，然后曬干了，留著來(lái)年喂小雞。這樣的陰米，小雞吃了也滑腸胃。或者將這樣的陰米炒糊了，然后用土罐熬成米胡水，小孩子的腸胃不好，喝了這樣的米胡水，消食化氣，有益于健康。

　　辛酉年，春旱很厲害，天很久沒(méi)有下雨，沒(méi)有水，谷粒不能播到秧隴上，大家很著急。文華爹掐指一算說(shuō)：“今年九龍治水，天又要大旱啰！”公社派技術(shù)員到生產(chǎn)隊(duì)，指導(dǎo)社員搞無(wú)土育秧，秧苗是出來(lái)了，可是像營(yíng)養(yǎng)不良的孩子，黃里透著一點(diǎn)綠與秧隴里育出來(lái)的秧苗不能夠相比！秧苗是出來(lái)了，可以育秧用掉了水塘里大部分水，眼看人畜的飲水都快成問(wèn)題了，更談不上抽水到田里，把秧插上，生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)很著急，公社里來(lái)通知：水庫(kù)放水抗旱。水庫(kù)的水放了三天以后，放到田里的水只能夠把地皮濕潤(rùn)，后面就沒(méi)有水流過(guò)來(lái)來(lái)了，據(jù)說(shuō)是庫(kù)里的水也放干了！

　　夏至一過(guò)，文華爹就背起他的行頭出去了，臨走，他交給生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)三十斤苦蕎種籽，吩咐他，把苦蕎種籽種到田里！

　　三個(gè)月以后，國(guó)家的救濟(jì)糧下來(lái)了，受旱的地方太多，每個(gè)人口分到的糧食只有七十多斤。一個(gè)月以后，文華爹從外頭回來(lái)了，我們家吃飯到了精打細(xì)算的地步了，許多小孩吃不飽，喊餓！文華爹象變魔術(shù)一樣，從他的布袋里拿出一二個(gè)饃，分給我們這些叫餓的孩子！

　　近立秋的時(shí)候，有些雨水，田里的苦蕎長(zhǎng)勢(shì)很好，到了割苦蕎的時(shí)候，每家分得四五十斤苦蕎，用苦蕎面和著苕粉，就著稀飯，大家熬過(guò)了這個(gè)冬天。

　　要過(guò)年了，村里把唯一的一只豬殺了，每家分了二斤豬肉。

　　家里人口多，老祖母已經(jīng)70多歲，那年我剛滿10歲，農(nóng)歷臘月28中午，文華爹拿來(lái)一個(gè)小壇子交給祖母，祖母把我打發(fā)走，對(duì)我說(shuō)：“去吧，地里還有幾個(gè)蘿卜，把它拔回來(lái)，用它做年夜飯！

　　我到地里拔了蘿卜，拿到塘里洗好，拿回了家。祖母將蘿卜切成一塊一塊的，放在灶上煮。隊(duì)里分的二斤豬肉被祖母用到極致，她用肥肉熬了一大鍋蘿卜湯，蘿卜煮了很久，都煮成焦糊色了，祖母還在煮。我跟祖母說(shuō)：“奶奶，蘿卜煮糊了。”祖母說(shuō)：“顏色深些，味道足些。”

　　小孩子搶完鍋里的肉以后，祖母拿出一罐米飯。大人們?cè)谑Ｏ聛?lái)的湯里煮了些白菜，加進(jìn)一些米糊，大家吃得有滋有味，煮米糊用的就是文華爹告訴我們平時(shí)曬干的陰米，至于那罐米飯，回來(lái)我才知道那是文華爹拿來(lái)的平時(shí)節(jié)省的一小壇子米了做的米飯！這個(gè)冬天，父親進(jìn)山砍樹(shù)，傷了腿，一直躺在床上。祖母吩咐我把這罐米飯送到父親的床前，很久沒(méi)有聞到飯香，我的腳步挪不開(kāi)父親的床前，父親接過(guò)罐子這吃了幾口，就遞給我，我一口氣風(fēng)卷殘?jiān)瓢惆咽Ｏ聛?lái)的大半罐米飯吃完，父親露出了他久違的笑，后來(lái)我才知道那是一種苦笑！

　　這就是一九七三年農(nóng)歷大年，我們家的年夜飯！

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