楊媽媽雞湯散文
在美國(guó)，從圣誕節(jié)到陽(yáng)歷的元旦是他們的年假，在這期間就像我們過(guò)春節(jié)一樣，各家住在外地的親人們，也都想要快點(diǎn)回家團(tuán)聚吃一個(gè)團(tuán)圓飯。我家住在北加州的女兒一家五口，每年也都長(zhǎng)途跋涉的開車十個(gè)小時(shí)左右，來(lái)到圣地牙哥和我們倆老及兒子一家四口團(tuán)聚。
今年的除夕夜，我們?nèi)沂豢诩坝H朋好友聚集在一起，兒女、兒媳及女婿和我們兩老共同約定，每個(gè)人都分別各自負(fù)責(zé)做一道自己的拿手菜。夫君王兄的菜譜是蘋果芹菜沙拉外加水果；我的菜譜是雪里紅炒年糕和涼拌茄子、干貝雞湯外加烤麩以及八寶飯；女兒的菜譜是山東大餅和滷雞腿、蛋豆干肉，外加蝦仁沙拉；女兒的小姑（小如）是燙芥蘭菜；兒子的菜譜是開洋瓠瓜；兒媳婦是烤鮭魚；13歲的外孫女則是甜點(diǎn)巧克力蛋糕。
從這份菜單當(dāng)中我們不難看出，大伙的廚藝應(yīng)該都是有一手絕活的。由于在美國(guó)人們聚會(huì)吃飯，大多都是採(cǎi)用這種方式，分別由賓客們各自帶上一道佳肴（或菜或果或飲料等）來(lái)到聚會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)，把所有帶來(lái)的食品放在一起然后大家一起享用（Potluck ），這樣一來(lái)大家就都能夠吃到各家不同口味的菜色，而且主人也不至于因?yàn)榫蹠?huì)的人太多而忙碌不堪。吃完飯后，再由大家一起動(dòng)手收拾殘局，由于人多好做事，不用費(fèi)很多時(shí)間就全都收拾好了，也讓主人不致于那么辛勞。今年的年夜飯，每道菜色的負(fù)責(zé)人都各自安排好時(shí)間，分頭料理自己的食物，有的人甚至在前一天就開始做準(zhǔn)備。像外孫女小妤，前一天一大早，就開始動(dòng)工做巧克力蛋糕，連12歲的孫子小楷，平時(shí)在家也喜歡當(dāng)他媽媽做點(diǎn)心的.副手，所以當(dāng)這對(duì)表姐弟合作無(wú)間的做了一大塊上面舖了厚厚一層草莓的巧克力蛋糕收進(jìn)冰箱后，便快樂的去打電玩了。我驚奇地發(fā)現(xiàn)與女兒才幾個(gè)月未見面，她的廚藝又有了許多進(jìn)步，學(xué)會(huì)了不少新花樣，真讓我驚嘆不已。先生的水果拼盤更是這次家庭聚會(huì)的重頭戲，十分搶眼。他把西瓜雕成一個(gè)花籃子的樣式，里面裝滿一粒粒像小圓球的西瓜、香瓜、葡萄、草莓、藍(lán)莓等等，真是秀色可餐，足以令在場(chǎng)的每一位嘉賓垂涎三尺。
今年年底因女兒的小姑小如，恰巧帶著公婆及小叔，小姑及孩子由臺(tái)灣來(lái)美覌光旅游，順道接受我們的邀請(qǐng)來(lái)到圣地牙哥參加我們家庭的圣誕節(jié)聚會(huì)，共同享受吃年夜飯的快樂，這樣一下子家中來(lái)了一打小朋友，因?yàn)槎际怯H戚，又是很長(zhǎng)一段時(shí)間沒有見面，因此玩興更是高漲，一發(fā)不可收拾！頑皮的孩子們，居然找到一片大紙板，斜鋪在通往二樓的樓梯上，孩子們一個(gè)個(gè)像滑滑梯一樣，順著樓梯往下滑，真虧他們想得出。 家中的弧狀樓梯本來(lái)就是個(gè)照相取景的好地點(diǎn)，我們一家11口人就在這里拍攝全家福及與賓客的大合照，看上去大家人人臉上都洋溢著節(jié)日特有的快樂，為2017年畫下了一個(gè)極其完美的句號(hào)。特別是照片的背景上面那塊“家和萬(wàn)事興”的匾額，給我們這個(gè)幸福家庭未來(lái)的2018年增添了一份美好的愿景。
開飯的時(shí)間到了，像在自助餐廳吃飯一樣，每人拿著盤子餐具，去挑選自己喜歡的菜。我做的干貝雞湯得到來(lái)自眾人最多的夸奬，兒女們直夸這像是外婆做的雞湯，因?yàn)槲覌寢屢簧兴?dú)特的料理方法，現(xiàn)在姐妹七人中，也只有我因?yàn)樾r(shí)候經(jīng)常充當(dāng)媽媽的小幫手，因此才學(xué)到了其中的秘訣，所以現(xiàn)在這道被大家一直譽(yù)為“楊媽媽雞湯”的招牌菜也順理成章地成為我的一道搶眼的“風(fēng)景線”。
但是當(dāng)我們?cè)谟淇斓姆窒碇@道美食時(shí)，情不自禁的讓我想到現(xiàn)在遠(yuǎn)離我們獨(dú)自一人居住在臺(tái)北養(yǎng)老院中已經(jīng)年屆90高齡的老母親來(lái)，此時(shí)此刻有誰(shuí)能夠給她燉雞湯呢？不由得于內(nèi)心深處生起懷鄉(xiāng)思親之情，真希望咱們國(guó)人自己的傳統(tǒng)農(nóng)歷春節(jié)早一點(diǎn)兒到來(lái)，因?yàn)槟菍⒈闶俏一嘏_(tái)北探望媽媽的日子，到時(shí)候我一定要為我的媽媽燉上一鍋由她老人家親自傳授的“楊媽媽雞湯”讓她美美地享受一下，因?yàn)橄裎疫@個(gè)年紀(jì)還能夠依偎在媽媽的身邊，親親切切地叫一聲“媽媽”的人已經(jīng)不多了！
在此恭祝各位在新的一年“心想事成”，“富貴吉祥”！
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