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老店鋪經(jīng)典散文
這是家二十多年的老店鋪，位于鬧市中心，三十多個(gè)員工，晝夜不停地營(yíng)業(yè)。
老板是個(gè)矮矮胖胖的中年人，說(shuō)話聲音低緩柔和。忽然有一天，他漲紅了碩圓的紅鼻頭向倆廚師發(fā)飄，據(jù)說(shuō)是廚師做菜份量太大了，第二天又訓(xùn)了兩個(gè)經(jīng)理，因他們?nèi)我粋�(gè)流浪漢坐在餐廳桌邊掃蕩客人余下的殘湯剩飯，老師的臉黑著聲音大的震耳，嚇得新來(lái)的寒假工，那個(gè)嬌怯的大學(xué)生，小胡妮不辭而別。最厲害的是他能悄沒(méi)聲息站在你背后，你絕對(duì)聽不到他的腳步聲。他每天悠閑地坐在店門外曬太陽(yáng)，晚上和朋友們聚在一起喝喝小酒。不忙時(shí)員工們可以坐下來(lái)，輕聲說(shuō)話，他絕不會(huì)干涉。有天我端著客人點(diǎn)的菜剛放到微波爐里，老板正好也端一盤菜過(guò)來(lái)，他隨口問(wèn)了一句:“你熱的是什么？”，我答:“是客人要的豬蹄……”，說(shuō)完我驚恐地捂住了嘴巴，明知道老板是回民，我竟把羊蹄說(shuō)成他最忌諱的，我等著暴風(fēng)驟雨的來(lái)臨，沒(méi)想到他微笑一下，說(shuō):“你不知道吧，快去忙吧”，我落荒而逃，一邊的收銀員睜大了眼睛。私下里告訴我，今天太陽(yáng)從西邊出來(lái)了，你不知他為這個(gè)原因，訓(xùn)斥過(guò)多少個(gè)人。你要記住在老板和老板娘面前，千萬(wàn)別提半個(gè)豬字。
老板娘年輕時(shí)肯定是個(gè)美人兒，四十多歲的年紀(jì)，依然風(fēng)韻猶存，每天變換著不同的服飾，看起來(lái)是那么漂亮高貴，她若不滿意會(huì)瞪圓漂亮的大眼睛，扁起嘴巴拖長(zhǎng)音調(diào)發(fā)出：“噫！噫！噫！你就不會(huì)……”，她發(fā)火時(shí)會(huì)顫動(dòng)著長(zhǎng)睫毛，嘴里連珠炮的話語(yǔ)，任誰(shuí)都別枉想分辯。外交人事只要她出面，絕對(duì)能搞定，每天早上她從白色的轎車?yán)镒叱鰜?lái)，昂著頭優(yōu)雅地走進(jìn)店里，員工們都噤言站立，她目不斜視地走過(guò)，高跟鞋發(fā)出嘎嘎的聲音。接下來(lái)她會(huì)不厭其煩地訊問(wèn)經(jīng)理安排的工作，檢查廚房的菜式和衛(wèi)生，她嚴(yán)厲得近乎苛刻，達(dá)不到她的要求會(huì)毫不猶豫地重罰，她一再?gòu)?qiáng)調(diào)顧客就是上帝，效益才是第一，她極少同員工說(shuō)話，個(gè)人的事兒再大，在她那兒根本就不是個(gè)事兒，任誰(shuí)也別指望她會(huì)通融一下。經(jīng)理的口頭禪是:“你們千萬(wàn)別惹老板娘發(fā)毛，到時(shí)候我也沒(méi)辦法幫你”。員工們的最怕的話是:“別說(shuō)話，老板娘來(lái)了……”這個(gè)時(shí)候，大家會(huì)盡力找活兒做著，沒(méi)事也要噤聲站立，直到老板娘昂首穿過(guò)大廳，走進(jìn)自己的辦公室后。大家才敢喝杯茶，輕聲說(shuō)幾句話。聽老員工說(shuō)，老板夫妻是城郊的農(nóng)民，以前也是窮人，憑著好手藝好在城里發(fā)了財(cái)。
總經(jīng)理精明干練，定購(gòu)修理管理招呼客人，賣貨走菜收臺(tái)樣樣精通，他瘦瘦的身材，一雙大眼睛總是笑瞇瞇的，時(shí)不時(shí)給大家一句玩笑，不管什么事只要跟他說(shuō)，總能得到解決讓你心悅誠(chéng)服。老媽病危我早上匆忙向他請(qǐng)假，他立刻批準(zhǔn)并讓我跟老板娘打個(gè)招呼，他向別人借了將近兩千塊錢給我，還迅速給我盛飯，我不吃他又裝了熱餅絲一定讓我?guī)稀５诙挝抑蛋啵瑑蓚�(gè)發(fā)酒瘋的男子，把店里的水桶踩裂，水灑了一地，我悄悄說(shuō)經(jīng)理你看水桶，他說(shuō)你忘了倒水收起來(lái)吧，我點(diǎn)頭承認(rèn)，他說(shuō)庫(kù)房還有一個(gè)，以后要注意點(diǎn)。第三次是昨晚，有四個(gè)客人，在吧臺(tái)買好肉要沖湯，我請(qǐng)師傅幫他們沖好，他們又說(shuō)同伴沒(méi)到齊先不沖，看到?jīng)_好了非要重新再稱換羊肉，店里有規(guī)定，客人中止消費(fèi)，服務(wù)員必須賠錢，嚇得吧臺(tái)小丫頭白了臉色連連說(shuō)：“完了，完了，羊肉那么貴，老板娘一定會(huì)罰死咱倆的”。總經(jīng)理看到了，說(shuō)一點(diǎn)事兒都沒(méi)有，你們別管讓我來(lái)處理。他對(duì)大家都挺照顧的，稱的上仁義君子。所以大家各司其職，從沒(méi)有吵鬧的。
女經(jīng)理是老板的親戚，操著一口甜潤(rùn)的普通話，除了開會(huì)講話，喜歡這兒說(shuō)說(shuō):“那個(gè)誰(shuí)，你把餐具擺好沒(méi)？還有你，你快點(diǎn)把……”那兒指指:“李大姐，你快把醋加上，吳大姐，你把那邊再拖一下，還有黃姐你……”。她每天都會(huì)招開前廳員工會(huì)議，操著不太標(biāo)準(zhǔn)的普通話，講上半個(gè)小時(shí)，她一有閑遐就稱體重，然后大叫自己是瘦了還是胖了。她愛(ài)站著用雙手輕拍小腹，腿還要不停地抖動(dòng)，她其實(shí)不胖，模樣長(zhǎng)得挺好看，就是不好說(shuō)話，一點(diǎn)事兒從她那兒都不好通過(guò)。非批的你低眉順眼不行。夜班經(jīng)理高個(gè)長(zhǎng)發(fā)，說(shuō)話時(shí)先笑瞇了眼睛，兩班交替對(duì)她所知很少。
老店鋪猶如幽深的樹林，在這時(shí)代的陽(yáng)光下郁郁蔥蔥，它時(shí)而陽(yáng)光明媚，時(shí)而風(fēng)雨陰霾，服務(wù)員恰似林中鳥兒飛來(lái)又飛去，廚師忙時(shí)像旋轉(zhuǎn)的陀螺，靜時(shí)如安靜的黃牛倒嚼著，店里精心擺放著色彩鮮艷的各種食品，仿佛是香艷的花兒，逗引的客人像嗡嗡的蜜蜂，日復(fù)一日，喧鬧不已。
呵！老店鋪！
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