散文：茶是我的知己

　　我出生在白水澗，喝著白水澗的水、品著白水澗的高山野茶長大。關于茶的記憶，在我腦海里始終沒有淡忘。茶，越泡越淡，而記憶卻越來越濃。

　　小時候，春耕還未開始，母親總是帶著姐姐上山采野茶。那時候采茶人不多，鄉親們大多采一點自家夠用就行；有的干脆不用茶，因為門前小溪水，清澈見底，沒有任何污染，用手一捧就能入口；而母親總是要多備一些野茶，用于招待客人，每年都讓我帶一些送給老師和城里的親戚。那時對茶，沒有多深理解，只知道喝茶解渴，放學回家，捧起大茶缸，一通牛飲，感覺痛快，僅此而已。

　　長大后，漸漸覺得茶中蘊含著許多內涵。

　　茶是一種禮節。來客人，第一想到的，是端上一杯熱騰騰的茶，而且必須是雙手端上，以示禮貌；走親訪友，接過主人端到跟前的茶杯，心理總是暖暖的。

　　茶是一種心情。到城里讀書后，漸漸覺得茶能釋放心情。無聊時，去茶室解悶；郁悶時，上茶室向好友嘆苦境；高興時，三五好友，相聚茶室，談古論今；戀愛時，約會茶室，向女友傾訴衷腸……

　　茶還是一味良藥。 茶葉中維生素C含量高，能促使脂肪氧化，排出膽固醇，促進解毒作用； 茶能興奮血管中樞，增強心、腎功能，促進血液循環，增強腎小球過濾率，使尿液增多； 茶還能振奮精神，活躍思維，消除疲勞，增強記憶。茶還有預防癌癥作用……喝茶有益健康。

　　茶是一部歷史。它發乎神農，聞于魯周公，興于唐朝，盛在宋代，如今已成了風靡世界的三大無酒精飲料之一，并將成為21世紀的飲料大王，飲茶嗜好遍及全球，全世界已有50余個國家種茶，尋根溯源，世界各國最初所飲的茶葉，引種的茶種，以及飲茶方法、栽培技術、加工工藝、茶事禮俗等，都是直接或間接地由中國傳播去的。中國是茶的發祥地，被譽為“茶的祖國”。茶，乃是中華民族的驕傲。世界第一部茶葉著作——《茶經》，就是出自我國唐代陸羽之手。茶的發展，演繹著歷史的發展。

　　茶更是一種文化。它是融養生文化、健康文化、旅游文化、精神文化于一體的新文化。茶文化，不僅豐富了人們精神生活，活躍了旅游商品市場，還能激發人們的詩情畫意。古代許多著名詩人，都是受到茶的啟發，留下了流傳千古的名句。唐代杰出詩人杜甫，寫有“落日平臺上，春風啜茗時”的詩句。當時杜甫年過四十，而蹉跎不遇，微祿難沾，有歸山之念。此詩雖瀟灑閑適，仍可見他心中不平。詩仙李白豪放不羈，一生不得志，只能借詩言志，而現實中，他異常苦悶，沉湎醉鄉。如他詩中所云：“三百六十日，日日醉如泥”。當他聽說荊州玉泉真公，因常采飲“仙人掌茶”，雖年愈八十，仍面如桃花時，也不禁對茶唱出了贊歌：“常聞玉泉山，山洞多乳窟。仙鼠如白鴉，倒懸深溪月。茗生此中石，玉泉流不歇。根柯儷芳津，采眼潤肌骨。叢老卷綠葉，枝枝相連接。曝成仙人掌，似拍洪崖肩。舉世未見之，其名定誰傳……” 詩人白居易，對茶懷有興趣濃厚，寫下不少茶詩。他的《食后》云：“食罷一覺睡，起來兩碗茶：舉頭看日影，已復西南斜。樂人惜日促，憂人厭年賒；無憂無樂者，長短任生涯。”詩中寫出了他食后睡起，手持茶碗，無憂無慮，自得其樂的情趣。

　　茶，沒有濃重的色彩，只有淡淡的清香，它卻有著神奇的功效。

　　茶，不是生活必需品，只是生活的點綴，但多數人離不開茶。古代不乏煮茶論詩的名人，如今的上班族，誰的辦公桌上沒有一杯清茶陪伴！

　　茶，在我的生活中是伴侶；茶，在我的生命里是知己；茶，永遠在我的記憶中……

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