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故鄉(xiāng)高粱紅散文欣賞
“火紅的太陽湛晴湛晴的天，高粱曬米谷穗彎又彎。一年四季你說數(shù)上哪季好，咱社員最愛這秋景天。”一曲老電影《戰(zhàn)洪圖》中的歌聲，把我拉回到上世紀(jì)六十年代初。影片中那晃動的、紅紅的高梁穗鏡頭，不時的縈繞在我的腦海中，浮現(xiàn)在我眼前。
高粱古稱“蜀黍”或“蜀秫”，因我國蜀地民族最先種植而得名。古書上還有叫“木稷”、“荻粱”、“烏禾”、“蘆穄”等名稱的，大都是以其生長形態(tài)來命名的。我國栽培高粱歷史悠久，《詩經(jīng)》中就有“彼黍離離，彼稷之苗”、“彼黍離離，彼稷之穗”、“彼黍離離，彼黍之實”、“碩鼠碩鼠，無食我黍”、“黃鳥黃鳥，無集于桑，無啄我粱”？的句子。《本草綱目》中記載：“蜀黍北地種之，以備糧缺，余及牛馬，蓋栽培已有四千九百年”。
高粱為一年生草本植物，葉子和玉米相似，但較窄，花序圓錐型。穗形有帚狀和錘狀兩類，穗生長在莖的頂端，子實紅褐色、橙、白或淡黃色，品種甚多，但以紅高粱最為著稱。高粱性喜溫暖，抗旱、耐澇，耐鹽堿，在瘠薄的土地上也能生長。
我的家鄉(xiāng)地處海河流域的子牙河畔，“春旱秋澇”是這里最基本的氣象特征。農(nóng)民早就有種植高粱的習(xí)慣。地勢低凹易澇的大洼口，更是以種植紅高粱為主。每年一到清明節(jié)，蹄聲的的，耬鈴聲聲，最先拉開春耕大忙序幕的就是耩高粱，因此有“清明高粱谷雨谷”播種方面的農(nóng)諺。
小小的一粒種子，播入土中，吮足了大地的養(yǎng)分，不幾日便鉆出嫩嫩的小芽兒。繼而，便長成頭頂著露珠，隨著春風(fēng)輕輕擺動的小苗。盡管置身干渴的土地，但它那細(xì)如發(fā)絲的根須，還是掙扎著、拼盡全身的氣力——下扎——再下扎；以汲取大地深處的些許水分，支撐著羸弱的身軀——向上——再向上；以頑強的毅力向世人展示著自己生命綠色。
吝嗇的一兩場春雨下過，便是“麥子剃了頭，高粱沒碌碡”的時節(jié)。伴隨著雨季的來臨，給高粱松土、鋤草，便提上了農(nóng)人的勞動日程，此時也是高粱揚花、抽穗的時候。冒著滾滾熱浪的炙烤，鉆進(jìn)一人多高的高粱地里，如入蒸籠，農(nóng)民們揮舞著鋤頭，揮汗如雨的勞作著。高粱花和花粉，簌簌地落在了他們古銅色的脊背上；落在了他們淌著汗水的臉上；落在了他們的頭頂上；因此有人便把他們戲稱為“頂著滿腦袋高粱花子的人”，“頂著滿腦袋高粱花子”，也自此成了莊稼人的代名詞。
秋水時至，百川灌河。家鄉(xiāng)經(jīng)常發(fā)生一夜間傾盆暴雨，瀝澇成災(zāi)的天氣事件。滾滾洪水襲來，此時的玉米、谷子、大豆等其他作物，便大都辜負(fù)了農(nóng)人希望，無可奈何的“全族覆沒”，沉冤在洪水中。只有滿洼遍野的高粱，高高地昂起自己的頭顱、挺起自己的胸膛，在洪水中搖晃著、掙扎著、堅守著、頑強地搏斗著，表現(xiàn)出了“生命不息，奮斗不止”的堅韌性格。洪水稍退，它們便一棵棵恢復(fù)了勃勃生機，長穗、結(jié)實、曬米。在秋陽下，向人們毫不吝嗇地奉獻(xiàn)上自己沉甸甸果實。棵棵紅紅的高粱穗，象盞盞紅燈籠，象熊熊燃燒的火把，象燒紅了天邊的一抹霞，給人們帶來生活的勇氣和希望。這大概也就是家鄉(xiāng)父老鄉(xiāng)親們，喜歡種植高粱的原因吧！
高粱的籽粒去殼后稱“高粱米”，可以用來蒸飯、煮粥，磨成面可以貼餅子、蒸成窩頭，做成各種面食，曾是北方農(nóng)民的主食。多少年來，人們就是吃著這種高粱做成的食品，長大成人。高粱除供人們食用外，還是牲畜的好飼料，是釀造白酒和制淀粉的上好原料。據(jù)說茅臺酒、汾酒、五糧液等名酒，都是以紅高粱為原料釀造的。民國年間，家鄉(xiāng)大多數(shù)村都有釀酒的作坊，所產(chǎn)的高粱酒，也曾一度遠(yuǎn)銷冀南的阜城、交河一帶。此外，高粱米和殼是做醋的好原料。
高粱的秸桿俗稱“秫秸”，穗下較長的那一段稱“莛桿兒”，脫粒后的穗叫“秫秸穰兒”，這些都是編織、制做生活用品的好材料。
冬閑季節(jié)，村婦們用莛兒穿蓋簾，縲箅子。亦或是把挑選出好的秫桔、莛桿劈開，在村邊的坑塘中浸泡后，刮成長長的柔軟的篾子，村婦們則用一雙雙纖細(xì)的巧手，用它編織成席子、鍋蓋簾、囤簍、草帽。秫秸穰兒用來扎成笤帚，這些土產(chǎn)的生活用品，有的可以和工藝品媲美，除自家使用外，還互通有無，變成商品，拿到集市上出售。秫秸較堅挺，還曾一度被用來做鋪房頂?shù)慕ㄖ牧稀Ｉ鲜兰o(jì)八十年代以前，冀中農(nóng)村磚木結(jié)構(gòu)的房子，大都是用秫秸來鋪房頂?shù)摹？梢哉f，高粱的全身都是寶，和人們的生活有著息息相關(guān)、千絲萬縷的聯(lián)系。
“風(fēng)在吼，馬在叫，黃河在咆哮，黃河在咆哮。河西山岡萬丈高，河?xùn)|河北高粱熟了。萬山叢中，抗日英雄真不少！青紗帳里，游擊健兒逞英豪！”
“月色微黃，映照著紅高粱……毛主席矚望著抗日戰(zhàn)場，看得見戰(zhàn)火紛飛的青紗帳……”這是革命現(xiàn)代京劇《平原作戰(zhàn)》里的唱詞。
高粱因秸稈較高，是組成青紗帳主要成員。在那烽火連天的歲月，青紗帳是革命的搖籃；青紗帳是軍民的糧倉；青紗帳是掩護(hù)群眾和群眾武裝的天然屏障。青紗帳里布伏兵，青紗帳里舉刀槍，青紗帳里噴烈焰，青紗帳是埋葬敵人的戰(zhàn)場。敵人恨透了青紗帳，曾多次下令砍掉青紗帳，砍倒紅高梁。我英勇不屈的抗日軍民，為保衛(wèi)青紗帳，為保衛(wèi)紅高粱，也曾灑下鮮血，獻(xiàn)出生命，譜寫出了壯麗的篇章。正如現(xiàn)代詩人郭小川在詩中所說：“哦，我的祖國，我的同胞，我的故鄉(xiāng)……好象都是在北方的青紗帳里煉成純鋼！”
根據(jù)莫言小說改編的電視劇《紅高粱》，也從不同的角度，再現(xiàn)了抗日戰(zhàn)爭時期，北方農(nóng)民的生活場景和歷史。
高粱為反抗外寇入侵，貢獻(xiàn)出了自己的力量，建立了不可磨滅的功績，譜寫了自己的輝煌！
上世紀(jì)六十年代初，一場罕見的洪水席卷了我的家鄉(xiāng)。家鄉(xiāng)人民為了保衛(wèi)天津，為了保衛(wèi)津浦鐵路，遵照上級的指示，識大體，顧大局，舍小家，為大家，毅然扒開子牙河堤分洪，滾滾洪水，傾刻淹沒了祖祖輩輩用汗水筑起的家園，淹沒了一洼洼好莊稼。洶涌的洪水退后，在有的村莊，滿洼屹立不倒的，就是那昂首挺胸。正在曬米的紅高粱，高粱成了名副其實的“鐵桿兒莊稼”。自此，故事影片《戰(zhàn)洪圖》便應(yīng)運而生。
經(jīng)過根治海河，現(xiàn)在的家鄉(xiāng)基本上從“春旱秋澇”中解脫了出來，農(nóng)民大都種植高產(chǎn)的小麥和玉米，逐步減少了高粱的種植，或者干脆不種高粱了。高粱是典型的粗糧，除少數(shù)品種外，大都口感不太好。隨著人們生活水平的提高，昔日做為主食的高粱已經(jīng)基本退出了餐桌，就象歲月的史書，被擱上了記憶的書架。
有道是：“餓了吃糠甜如蜜，飽了吃蜜也不甜”今天，在我們品味各種美味佳肴，盡情享受現(xiàn)代化幸福生活的時候，從那個困苦年代熬過來的人，有誰會輕易忘記紅高粱的歷史功績。紅高粱的時代遠(yuǎn)遠(yuǎn)的逝去了，雖然留給我們的記憶是那樣的沉重，留給了我們太多的磨難、艱辛和苦澀。但是，紅高粱也養(yǎng)育了我們，救助了我們，伴隨著我們一路走來，不離不棄，從昨天走到了今天。
每年金秋八月，是高粱成熟的季節(jié)。行走在故鄉(xiāng)的村路上，映入眼簾的是一片金黃。但也偶有少許的紅高梁點綴其間，就象一面紅色的旗幟在召喚。
紅高粱是故鄉(xiāng)人民勤勞樸實、英勇頑強的象征；紅高粱是北方農(nóng)民心中的圖騰！
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