食品安全a8手抄報

時間：2024-06-04 09:35:49 板報大全我要投稿

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食品安全a8手抄報

　　引言：食品安全是關系到國計民生的重大問題，小編為大家收集的食品安全手抄報，歡迎大家收藏!

　　食品安全a8手抄報

　　吃水果的常識

　　山楂不宜早上吃

　　山楂無論是鮮果還是其制品，均有散淤消積、化痰解毒、防暑降溫、增進食欲等功效。但是空腹食用或者是脾胃虛弱者，不可以在清早進食，胃炎和胃酸過多者要少食。

　　早飯后吃西柚提神

　　西柚是孕期婦女首選的水果，果肉含有天然葉酸，不但對早期妊娠非常重要，在整個懷孕期也同樣必不可少。而且西柚含有豐富的果膠成分，可降低低密度脂蛋白膽固醇的'含量，減輕動脈血管壁的損傷，維護血管功能，預防心臟病。但由于其中酸類物質含量較多，因此最好在飯后使用，尤其是早飯后，可以迅速使大腦清醒。

　　餐前吃香蕉、紅棗

　　香蕉含有很高的鉀，對心臟和肌肉的功能有益，同時香蕉可以輔助治療便秘、小兒腹瀉等，適合餐前食用。紅棗含有大量維生素C，故有“天然維生素C丸”之美稱，餐前食用為好。但是胃痛腹脹，消化不良的人要忌食。

　　飯后吃菠蘿助消化

　　新鮮菠蘿含蛋白酶，如果空腹吃，菠蘿的蛋白分解酶會傷害胃壁，有少數人還會引起過敏反應。因此宜在餐后食用，還能幫助消化。

　　柿子最好晚上吃

　　柿子中含有大量的柿膠和鞣質，早上空腹食用，胃酸會與之作用，形成凝塊，即“胃柿石”，嚴重影響消化功能，宜飯后或晚上食用。

　　春季日常膳食中以下食品易引發食物中毒：

　　去年冬季腌制的酸菜、咸菜

　　隨著春季氣溫的升高，酸菜和咸菜中的亞硝酸鹽含量會增加，一次性食用過多或顏色過深、已變黏的酸菜或咸菜，容易引起亞硝酸鹽中毒。

　　發芽的馬鈴薯(土豆)

　　有很多家庭在去年冬天儲備了一些土豆，有的儲存不當發了芽或者皮肉變色。提醒市民，這些感覺丟了可惜的土豆千萬不能食用。因為土豆發芽后會產生大量的龍葵素，進食后極易中毒。食用0.2克-0.4克即可引起中毒,數10分鐘或數小時之內即可發病，患者首先感到咽喉部瘙癢、燒灼，上腹部燒灼、發熱或疼痛，并有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。

　　冷凍海產品

　　春季是海產品的產出淡季，如冷凍海產品存放時間過長或存放不當，就容易腐敗變質，所含的蛋白質就分解，并且產生胺類、可溶性毒蛋白、吲哚、惡臭素等有毒害的物質。而且這些有毒害的物質，加熱煮、熬并不能徹底破壞其毒害性。因此，春季應慎食冷凍海產品，變質的海產品切不可食用。

　　春季是細菌滋生的'活躍期，人們在日常飲食中，容易發生細菌性中毒或感染疾病。威海市衛生局提醒廣大消費者，春季是食物中毒易發期，隨著春季氣溫升高，一些原本無毒或毒性很低的食品，會變成有毒或毒性增加的食品。市民在日常生活中一定要增強食品安全意識，注意食品安全，避免引發食物中毒。食品安全消費警示提醒，春季日常膳食中以下食品易引發食物中毒：

　　河豚魚

　　春季是河豚魚產卵季節，此時河豚魚的毒性最強，是河豚魚中毒的高危險期。河豚魚的毒素含量高且非常穩定，一般加熱燒煮不能解毒，嚴重的在中毒后兩三個小時內就會導致死亡，提醒市民勿食。

　　有毒山野菜

　　隨著天氣轉暖，各種山野菜陸續生長。如果采食有毒植物或者加工不當的山野菜，容易引起中毒，嚴重的將危及生命。

　　扁豆中毒

　　扁豆是人們普遍食用的蔬菜。扁豆豆莢含皂素，對消化道有強烈刺激性，可引起出血性炎癥，并對紅細胞有溶解作用，加熱100℃，經30分鐘以上，可破壞毒性;豆粒中含血細胞凝集素，具有血細胞凝集作用。菜豆放置過久，尚可產生大量亞硝酸鹽，引起變性血紅蛋白癥。這些毒素在持續加熱下可被破壞。如在烹調扁豆時沒有熟透，就會造成中毒;一般中毒發生在進食后l～5小時內，快者數分鐘，出現頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、腹痛及腹瀉。