伊犁職業技術學院經新疆維吾爾自治區、伊犁哈薩克自治州人民政府批準，于2002年3月11日由原新疆伊犁畜牧獸醫學校、伊犁農業學校、伊犁農牧機械化學校三所中等專業學校合并成立，是一所以農科為主，以畜牧獸醫為特色，文理兼備的國家公辦的普通高等職業院校。2017年8月，學院入選為教育部第二批現代學徒制試點單位。