(通用)餐廳收銀員崗位職責

　　在社會一步步向前發展的今天，很多情況下我們都會接觸到崗位職責，制定崗位職責可以有效規范操作行為。大家知道崗位職責的格式嗎？下面是小編為大家整理的餐廳收銀員崗位職責，歡迎大家分享。

餐廳收銀員崗位職責1

　　1、遵守各項財務制度和操作程序，熟悉本崗位的工作流程，做到規范運作。

　　2、熟練掌握各項設備的操作技能，確保結帳、收款的及時、準確、無誤。

　　3、做好營業前的各項準備工作，確保收銀工作的'順利進行。

　　4、收銀員應著淡妝上崗，并在收銀過程中必須使用禮貌用語。

　　5、管好備用金，確保備用金的金額準確、存放安全。負責對每天營業額的存繳工作。

　　6、負責發票。

餐廳收銀員崗位職責2

　　1、負責日常收支的管理和核對。

　　2、辦公室基本賬務的核對。

　　3、負責收集和審核原始憑證，保證報銷手續及原始單據的.合法性、準確性。

　　4、負責登記現金、銀行存款日記賬并準確錄入系統，按時編制銀行存款余額調節表。

　　5、負責記賬憑證的編號、裝訂。保存、歸檔財務相關資料。

　　6、負責開具各項票據。

　　7、配合總會負責辦公室財務管理統計匯總。

　　1、大學專科以上學歷，會計學或財務管理專業畢業。

　　2、具有1年以上出納工作經驗。

　　3、熟悉操作財務軟件、Excel、Word等辦公軟件。

　　4、記賬要求字跡清晰、準確、及時，賬目日清月結，報表編制準確、及時。

　　5、工作認真，態度端正。

　　6、了解國家財經政策和會計、稅務法規，熟悉銀行結算業務。

餐廳收銀員崗位職責3

　　1、保證錢款安全，隨時鎖好收款機和錢柜，營業款及時上繳財務部，不得私自帶款離崗。

　　2、做好上下和值班的交接工作，堅持“上不清、下不接”。

　　3、遵守財務保密制度，不得向無關人員透露公司財務機密。認真做好每天的`現金盤點和香煙盤點，發現問題及時報告。

　　4、遇有疑難帳務，須耐心向顧客解釋或虛心請教上級。

　　5、認真完成每月酒水、香煙的盤點工作，如有誤差需如實上報不得隱瞞或私下調整報表，一經查實將予以處罰直至開除。

　　6、不斷學習，加強自己的業務知識，提高自己的服務技能。

　　7、非收銀臺人員，未經領導同意嚴禁其進出。

餐廳收銀員崗位職責4

　　1、強烈的.工作責任心,遵守考勤制度，相關工作經驗者優先;

　　2、以良好的儀表、儀容,熱情的態度向顧客提供準確、快捷、禮貌的優質服務;

　　3、具備熟練的收銀操作技能,掌握現金、支票、信用卡等結帳程序;

　　4、嚴格遵守財務制度,做到款帳相符。

餐廳收銀員崗位職責5

　　餐廳收銀臺是餐廳對外服務的重要窗口，收銀員的言行舉止關系到餐廳的形象，同時收銀員擔負著整個餐廳的收銀工作，是產品流出現金流入的操作人，收銀工作的重要性可想而知，作為一名合格的收銀員，應做到以下幾點：

　　1、服飾大方得體，不化濃妝，不使用顏色鮮艷的指甲油，給人一種清新自然的感覺。

　　2、不隨口粗話，對待有疑問的單據，應耐心解說包括顧客、營業員等一切涉及單據相關的人)。

　　3、收銀過程中有失誤，應立即向顧客道歉，遇到突發事件(或與人發生爭執)時，請保持清醒頭腦，不要任性辦事，盡量保持冷靜。

　　4、交接班時，要認真清點現金及辦公用品和檢查設備。

　　5、尋問顧客有無零錢時口氣要緩和。

　　6、學會說，口頭習慣用禮貌用語：“請”、“您好”、“謝謝”、“對不起”、“走好”等

　　收銀員的工作職責

　　1、熟悉派樂漢堡收銀七步驟及收銀制度的運作

　　2、嚴格按照收銀要求規范操作

　　3、熟練掌握收銀機的操作，愛護收銀設備

　　4、熟悉各類美團、糯米的操作方法

　　5、負責收銀區域及收銀設備的衛生清潔工作

　　6、熟悉餐廳產品和產品的價格。

　　收銀員的日常工作流程

　　(一)營業前

　　1、參加例會，聽取管理人員對前日的及應注意事項。

　　2、分配崗位，領取備用金、錢箱、鑰匙。

　　3、輸入密碼，開啟收銀機，檢查刷卡機是否正常運作，防盜解碼器是否正常運作。

　　4、整理收銀作業區域(收銀臺附近地區)衛生。

　　5、將收銀專用章、私章、印臺擺放，清點打印紙等用品是否齊全。

　　(二)營業中

　　1、問候顧客：您好，歡迎光臨!

　　2、為顧客作結帳服務，在收款與找贖零錢時，使用禮貌用語。

　　3、歡送顧客：歡迎下次光臨!

　　4、隨時保持收銀臺的干凈整潔。

　　5、 在無顧客買單的`時候兌換足夠的零錢。

　　(三)營業后

　　1、提交數據，退出收銀系統，關閉電源，蓋上防塵罩，清潔整理各類用品。

　　2、將每日的營業款交至人。

　　3、在餐廳管理人分類整理好營業款,留備用金,填寫現金繳款單,辦理各項繳款手續。

　　4、核查電腦數據與實際上交營業款。

　　收銀員的違規操作

　　1、收銀員私自離開收銀臺，或離開收銀臺時沒有把電腦退至鎖機狀態，沒有與頂班人員交接工作。

　　2、營業時沒報告收銀管理人員直接多次重開機。

　　3、營業結束后沒提交數據和關閉電源。

　　4、收銀報表時有意識地離開收銀報表區域，避開收銀稽查人員的監視視線。

　　5、收銀員在沒有顧客買單時打開錢箱清點現鈔。

　　6、收銀過程中不認真，事后給顧客投訴商品不符或找零不符。

　　7、收銀員在沒有管理人員護送下私自繳送營業款。

　　8、收銀員私自更改、取消收銀數據。

　　9、收銀員多交或少交零鈔備用金。

　　10、收銀員上班攜帶現金或其他無員工標簽的物品。

　　11、收銀員錄入單據，收了錢不打電腦小票。

　　12、當班期間與營業員或其他人員聊天。

　　13、收銀員的服裝儀容不規范。

　　14、收銀員沒有唱收唱付，沒有使用禮貌用語。

　　15、收銀員未在小票上記錄客人的餐牌號。

　　16、多收或少收顧客的錢。

　　17、收銀員有意不關收銀箱。

　　18、營業時間與顧客發生爭吵。

　　19、串通顧客少收或不收款。

　　20、收銀員在沒有管理人員的情況下私自換零錢。

　　6、收銀員私自接受顧客禮物。

　　22、收銀員將收銀留存的存根聯銷售傳票讓顧客帶走。

　　23、收銀員以零錢不夠為由拒絕給顧客買單。

　　工作人員嚴重違紀(典型例子)

　　24、擅自篡改或偽造公司記錄，或偽造種類單據，報表。

　　25、蓄意欺騙或隱瞞事實。

　　26、在派樂場所對員工或顧客持械相向。

　　27、上班時酗酒，吸毒和持有非法物品。

　　28、未經批準破壞或竊取派樂工具，機器，原料產品或其他財產。

　　29、未經授權而擅自從收銀機中取錢，或是收款之后沒有立即把錢放入收銀機中。

　　30、接受任何形式的賄賂或賄賂他人。

　　31、泄露公司機密，使公司蒙受損失。

　　32、無正當理由連續曠工2日。

　　33、偷竊顧客或同仁之財物。

　　34、于柜臺工作時，故意短收貨款或贈送食品，飲料給顧客或親戚。

　　35、不按照公司或餐廳操作程序工作，給公司造成重大損失。

　　36、散布謠言，胡意在餐廳內制造混亂或是損害公司形象。

　　37、工作時間內，不允許在廚房工作站吃東西，不允許在餐廳吸煙。

　　38、工作時間內，不允許喧談鬧唱，扎堆聊天。

餐廳收銀員崗位職責6

　　1, 執行財務及餐廳經理的工作指令,向其負責并報告工作

　　2, 按照規章制度和工作流程進行業務操作

　　3, 保管好帳單,發票,并按規定使用,登記

　　4, 熟悉掌握收款機的操作技術,熟悉收款業務知識和服務規范

　　5, 每天核對備用周轉金,不得隨意挪用,借給他人;對每天收入的'現金必須做 到日結日清, "長繳短補" ,不得"以長補短" ,發現長短款必須及時查明原 因,及時向財務匯報

　　6, 完成當班營業日報,財務報表

　　7, 當班結束后,認真簽閱交接班登記簿,及時交接當日營業款項,當班報表, 帳單,明確當天應處理的業務

　　8,做好設施設備的維護保養工作和環境衛生工作。

餐廳收銀員崗位職責7

　　崗位職責：

　　1.遵守各項財務制度和操作程序;

　　2.熟練掌握餐廳收銀軟件的操作，在規定時間內為賓客結完帳。

　　3.負責各銀行終端機的簽到及結帳，保證機器正常運作。

　　4.核收餐廳服務員開出的.點菜單，并蓋章，根據點菜單將各項內容準確無誤入電腦帳，保證每筆帳款結算快速、準確、有條不紊。

　　5.嚴格審核減免、打折，熟記酒店各種折扣。

　　6.與營業點員工密切配合，保證各帳款及時、完整地收回。

　　任職要求：

　　1.高中以上文化程度。

　　2.1年以上同崗位工作經驗。

　　3.具有獨立處理業務的能力。

　　4.身體健康，能勝任本職工作。

　　5.需辦理健康證

餐廳收銀員崗位職責8

　　1、淡妝上崗，佩戴銘牌，著工作服，衣著整齊，面帶微笑，保持良好的精神面貌，熱情待客；

　　2、保持工作區域的干凈整潔，確保各種收銀工具的正常運作，如銀行刷卡機、電腦系統、驗鈔機等的正常運作，并做好日常的維護工作；

　　3、及時、快速、準確地做好收款工作，做到客離賬清，對收銀工作要誠實以對，不長短款，不攜帶私款上班，不私自挪用公款，套匯等；

　　4、會辨認真假幣及真假信用卡，熟悉人民幣特征和各種國內、國際信用卡的.特征，防止出現假幣、假卡；

　　5、對各種 發票、收據的開具要填寫規范，據實開具，不虛開金額。

　　6、負責檢查各種收銀用品是否齊全，備用金金額是否正確，并做好保管工作；

　　7、與同事做好交接班工作，對重要信息要及時反饋或通知給相關人員，做好對重要信息的傳遞、整理及備案的工作；

　　8、向樓面人員及時了解餐廳的每日預定，提前做好為客人結賬的準備工作；

　　9、上班時間不串崗聊天，不接私人電話，不進入非工作區域逗留，服從上級工作安排，遇到問題及時向上級反映；

　　10、做好收銀扎賬工作，核對每日營業收入、票據賬單是否與報表相符，當班收銀要負責將當班期間報表、現金等投財務。

餐廳收銀員崗位職責9

　　（一）直接上級：會計/經理

　　（二）崗位目標：以熱情周到的態度及時、準確的為顧客提供結賬服務。

　　（三）素質要求

　　1. 待客熱情友善，服務意識強。

　　2. 熟練掌握菜單內容、菜品和酒水特點及價格，能按照收款工作程序順利完成工作。

　　3. 具有較強的責任心，人品端正，工作認真細致。

　　4. 具有較強的接待意識，溝通應變能力強，善于對待不同類型的客戶

　　5. 熟練掌握計算機知識。

　　（四）崗位職責

　　1、 在業務上財務部門管理，在紀律上屬前廳部門管理。

　　2、 負責收銀臺區域的清潔衛生，熱情待客，接受客人的訂餐電話和點菜記錄。

　　3、 負責保管所領用的菜單、結賬單、收據、發票等，做到單據連號使用，一張不缺。備足現金零鈔，營業結束后，統計當天營業收入，填寫營業日報表，菜單加結賬單等單據及時上交財務室審核。

　　4、 正確掌握現金、銀行卡、信用卡、微信、支付寶、簽單等結賬方式和程序。

　　5、 熟悉各菜價、酒水價，做到迅速、準確結賬，不出差錯，避免錯賬、跑賬和逃賬，有錯賬、漏賬不準隱瞞，應當及時上報。

　　6、 嚴禁私自打折掛賬、私自為賓客打折、降低收費價格，不得私自挪用公款。

　　7、 保證錢款安全，隨時鎖好收款機和錢柜，營業款及時上繳財務部，不得私自帶款離崗。

　　8、 做好上下班和值班的`交接工作，堅持“上不清、下不接”。

　　9、 遵守財務保密制度，不得向無關人員透露公司財務機密。認真做好每天的現金盤點，發現問題及時報告。

　　10、 遇有疑難賬務，須耐心向顧客解釋或虛心請教上級。

　　11、 不斷學習，加強自己的業務知識，提高自己的服務技能。

　　12、 非收銀臺人員，未經領導同意嚴禁其進出。

　　（五）工作流程

　　餐前準備

　　1、 把自己的備用金點清，并妥善保管好。

　　2、 做好發票和刷卡打印紙的申購工作，并做好發票記錄。

　　3、 把當天要用的菜單、酒水單、結賬單、打包盒打包袋筷子準備好。

　　餐中工作

　　1、 以正確的站姿站立于吧臺內（面帶微笑，抬頭，挺胸，兩眼平視前方，兩手交叉于腹部，右手握左手）。

　　2、 見到客人時，應主動向顧客問好，中午好/晚上好，歡迎光臨。

　　3、 接單時，檢查單子上的各項目是否填寫完整，接到單子時應迅速蓋章。

　　4、 服務員開出加單時應及時與主單連在一起，以免漏單。

　　5、 客人買單時，以最快的速度結賬并要求服務員復核后，再由服務員交給客人買單。

　　6、 如客人直接在吧臺買單，應與服務員核對好臺號，以免結錯賬，結賬后對客人表示感謝。

　　7、 收到客人現金時應唱收唱付，“您好，收您xx元，謝謝”。找您的xx元，請點清。客人需要發票時才能給發票。

　　8、 結完賬后，把單據放進抽屜保管好。

　　餐后工作

　　1、 營業結束后，填寫營業額日報表。

　　2、 清點現金

　　3、 關閉所有照明電源。

　　注意事項：結賬單收銀員填寫的內容有（年月日、臺號、人數、菜品、經手人）。

餐廳收銀員崗位職責10

　　1、負責責任區域的衛生清潔整理工作;

　　2、負責餐廳賓客預訂工作，準確詳細的記錄賓客預訂情況;

　　3、根據點菜單將各項內容準確無誤入電腦帳，保證每筆帳款結算快速、準確;

　　4、及時準確的.為賓客辦理消費結算;

　　5、負責準確無誤地編制收入明細報表，確保賬實;

　　6、完成上級領導交辦的其它工作。

餐廳收銀員崗位職責11

　　1。負責前臺電話的接聽，對所有到訪客戶的登記；

　　2。處理客戶交辦事宜并接受會員咨詢；

　　3。賬款的收銀，對所有款項的收款和登記備份；

　　4。門店營業日報表的'統計和制作；

　　5。負責使用物品和庫存物品的的盤點。

餐廳收銀員崗位職責12

　　1、做好消費賓客的迎送接待工作；接受賓客各種渠道的預訂并加以落實

　　2、保持自己工作區域內的整齊、潔凈；

　　3、具有良好的溝通能力以及服務意識，反應靈敏，端莊大方，舉止文雅；

　　4、服從領導指揮，有強烈的.責任心和吃苦耐勞的職業素養。

餐廳收銀員崗位職責13

　　1.負責接收和處理客人的消費憑證、單據。準確地將各類菜式、酒水的.單據、編號輸入收銀臺電腦。

　　2.負責客人消費的入賬工作，準確、快捷地打印收費賬單，及時完成客人的消費結算。

　　3.按規定妥善處理現金、發票并與帳單保持一致。

　　4.完成當班營業日報表。

　　5.保管好賬單、發票并按規定使用、登記，賬單要聯號使用。

　　6.認真解答客人提出的有關結賬方面的問題，如自己不清楚或不能令客人滿意時，應及時向上級主管報告處理。

　　7.小心操作收銀設備，并做好清潔保養工作.

　　8.每班工作結束后，應將當班報表、賬單、營業額封袋及交前臺收銀處，并做好書面的交接。

　　餐廳收銀員上崗前準備工作:

　　1、上班前著裝整齊(女同事化淡妝)，提前10分鐘到崗。

　　2、早班收銀員到前臺領取備用金箱，打開清點里面的備用金、發票及各種票券。

　　3、認真做好換班交接工作。

　　4、查看交班表及各資料夾，了解各項通知內容、需跟進工作和注意事項。

　　5、查看是否需要領取賬單，零鈔、發票、文具是否足夠，發現不足時應及時補充。

　　6、檢查電腦、POS機、計算器等是否運作正常，如發現異常，應立即申請維修并更換備用設備。

　　7、清理工作臺及周圍環境。

餐廳收銀員崗位職責14

　　1、遵守公司的相關財務規章制度和相關管理規定。

　　2、熟練掌握餐廳收銀軟件的操作，在規定時間內為客人結完帳。

　　3、做好班前準備工作。

　　4、負責各銀行終端機的簽到及結帳，保證機器正常運作。

　　5、核收餐廳服務員開出的'點菜單，并蓋章，根據點菜單將各項內容準確無誤入電腦帳，保證每筆帳款結算快速、準確、有條不紊。

　　6、嚴格審核減免、打折，熟記飯店各種折扣。

　　7、跟辦上一班未盡事宜。

　　8、與營業點員工密切配合，保證各帳款及時、完整地收回。

　　9、做好班次交接工作，每班結束，編制《收銀員收入明細表》等內部帳表。經審計復核，及時將營業款投入保險柜，并做好“投幣記錄”。

　　10、承辦上級交辦的其他工作。

餐廳收銀員崗位職責15

　　餐廳收銀員的工作職責：

　　1.遵守餐廳的相關財務規章制度和相關管理規定;

　　2.熟練掌握餐廳收銀軟件的操作，在規定時間內為賓客結完帳;

　　3.負責各銀行終端機的簽到及結帳，保證機器正常運作;

　　4.核收餐廳服務員開出的'點菜單，并蓋章，根據點菜單將各項內容準確無誤入電腦帳，保證每筆帳款結算快速、準確、有條不紊;

　　5.嚴格審核減免、打折，熟記酒店各種折扣;

　　6.與營業點員工密切配合，保證各帳款及時、完整地收回;

　　7.及時將營業款投入保險柜，并做好“投幣記錄”。

　　餐廳收銀員的任職要求：

　　1.大專以上文化程度。2年以上同崗位工作經驗;

　　2.認同金源理念，堅持原則、廉潔奉公;

　　3.有較強的語言能力，對客服務普通話標準流利;

　　4.熟練掌握酒店餐廳的收銀、記帳等業務流程，掌握酒店管理的有關知識;

　　5.具有獨立處理業務的能力;

　　6.身體健康，能勝任本職工作。

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