樓面主管崗位職責

時間：2025-12-09 09:37:00 好文我要投稿

樓面主管崗位職責優秀[15篇]

　　在生活中，我們可以接觸到崗位職責的地方越來越多，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍。你所接觸過的崗位職責都是什么樣子的呢？下面是小編整理的樓面主管崗位職責，希望對大家有所幫助。

樓面主管崗位職責優秀[15篇]

樓面主管崗位職責1

　　1、與樓面經理配合實施現場管理，客人保持良好的溝通，所有工作直接對樓面經理及總經理負責，帶領樓面所有員工做好對客接待服務工作;

　　2、全面主持樓面的管理和日常運作，保證樓面服務達到一流的水平，使工作順利開展;

　　3、對樓面員工專業知識、自身素質、工作效率、服務質量等負有管理和培訓責任;

　　4、指導、監督樓面員工的儀容、儀表及工作程序、服務流程、標準及質量，是否對顧客服務周到、熱情有禮及愛惜公司設施設備;

　　5、帶領樓面員工完成公司下達的各項工作任務，激勵員工，使其保持良好的工作心態和高度的工作積極性;

　　6、積極培養優秀員工，定期對樓面員工進行業務培訓，業務技能的考核并進行工作評估，為公司積極儲備各類所需人才;

　　7、組織樓面工作例會及擬定和實施樓面各項計劃，檢查和評價樓面的服務工作，妥善處理客人投訴;

　　8、嚴格管理和檢查樓面的設施、物資、用品、用具等，保持完好率;并制定相關表格定期檢查樓面的設施、安全和衛生情況，定期檢查、盤點相關設備、物資、餐具用具并上報;

　　9、積極配合其他部門的工作，保持良好的'溝通、協調、聯系、切實地做好日常接待和信息管理等方面的工作;

　　10、及時向上級領導及廚師長反饋客人對食品、服務等方面的意見，了解客情，遇重要客人提供親自服務;

　　11、領導交辦的其他工作。

樓面主管崗位職責2

　　樓面主管崗位職責

　　1，負責當值樓層日常業務及服務工作。

　　2，上班前檢查員工儀容，儀表和營業前的準備工作。

　　3，對樓層及公共區衛生工作金星檢查和監督，提醒同事注意遵守服務規范。 4，指導員工主動，熱情的接待每一位顧客。

　　5，營業前負責檢查房內各項設備設施的運行情況，發現問題應及時通知工程部。 6，工作中要隨時注意聽取客人的意見并及時向上級報告。

　　7，鼓動推銷，倡導節約。

　　8，隨時了解掌握員工思想動態，并及時向上級匯報，嚴格控制員工流失。

　　9，監督樓層的衛生工作，監督服務員的服務工作，對服務規范予以認真執行，并現場指導解決問題。 10， 11， 12， 13， 14，按時召開員工例會：對員工輪休，請假等予以安排：對團隊成員實施考核。接待和處理營業中顧客的投訴，盡量滿足客人的合理要求。合理安排員工工作，促進工作效率的.提升。

　　貫徹公司的所有政策并落實，組織協調整體樓層工作。協助維持服務工作秩序，確保服務工作的正常進行：對突發事件應及時上報并協助處理。

　　15，督促保安注意防火，防盜等安全防范措施：關注問題隱患包廂情況，避免跑單。 16，了解公司其他部門的運作情況，能準確回答客人的提問，對不能回應客人的提問應及時向直屬上級匯報，并協同上級去向客人作解釋。 17，負責培訓本樓層新員工，培養合適的領班，建立一個穩定，高績效的團隊。 18， 19，應積極配合其他臨時性的工作，履行整體管理職責。

　　對所需用品的核對和領用，關注吧臺商品是否到位，關注買單并進行核對工作。

樓面主管崗位職責3

　　1、領導餐廳全面質量管理小組對餐廳服務質量檢查，把好餐廳出品服務的每一關；

　　2、定期組織員工學習服務技巧技能，培養員工節能意識和推銷技巧，定期檢查并做好培訓記錄；

　　3、加強對餐飲餐務管理，掌控物品的使用情況，減少費用開支和物品消耗；

　　4、負責餐廳的清潔衛生工作，保持環境衛生，負責餐廳美化，抓好餐具，用具的清潔消毒；

　　5、及時檢查餐廳設備完好情況，做好維護保養工作，并做好餐廳安全和防火；

　　6、與廚師長期保持良好的合作關系，根據季節差異、客人情況研究制定特別菜單；

　　7、搞好客人關系，主動和客人溝通，妥善處理客人的'投訴，不斷改善服務質量，加強現場管理營業時間堅持在一線，及時發現和糾正服務中出現的問題；

樓面主管崗位職責4

　　1.了解客情，根據門店崗位狀況以及周期，編排員工班次和休息日，負責跟進監督員工的考勤工作

　　2.營業時，向各領班布置任務，督導各領班工作，協助店長副店長完成餐廳經營指標

　　3.協調、溝通餐廳、及廚房的工作

　　4.解決客人投訴，處理客人問題

　　5.開餐前，檢查餐廳擺臺，清潔衛生，餐廳用品供應及設備設施的完好情況

　　6.確保餐廳用具、餐具的`質量及使用量，做好清潔保養工作，控制餐具損耗，適當補充并填寫相應表格單

　　7.收鋪后，負責全面檢查餐廳，并填寫營業收入報表

　　8.協助店長副店長完成培訓工作，定期對各領班及樓面崗位人員進行績效評估

樓面主管崗位職責5

　　1、檢查服務員出勤情況，合理安排人員，檢查當班服務員儀表是否整潔，發現問題立即糾正。

　　2、檢查餐前工作是否就緒，如有短缺和不足應立即調節、補充。

　　3、督導服務員在接待過程中積極熱情主動，彬彬有禮，微笑服務，引客人座，檢查指導服務員站立姿勢、位置是否得當，在上菜、結帳方面是否妥當，客人要求送餐進房是否按時送到。

　　4、檢查和帶領服務員收臺工作是否符合要求，分管地段是否清潔，餐具是否衛生，餐廳擺設是否整齊美觀，檢查和考評服務員受賓客表揚或違紀情況。

　　5、對服務員當天工作表現、思想作風表現進行考評登記，建議經理給予表揚或批評。

　　6、處理營業時突發事件及投訴，并及時向領導匯報，提高餐廳聲譽。

樓面主管崗位職責6

　　1.對商場的營運現場進行管控并根據實際狀況進行調整。

　　2.負責與各商家的溝通，協調工作，傳達公司有關政策及營運要求。

　　3.制定營業預算的計劃，并輔助營業目標的達成。

　　4.管理各商家的`營業員，并進行有效的指導和培訓。

　　5.管理并協調商場店柜改裝修繕等事務。

　　6.完成每周每月營運數據匯總報表，且分析營運情況。

　　7.解決客訴問題并跟進后續處理情況。

樓面主管崗位職責7

　　1、負責商業地產物業日常運營，準時開閉店，使商場能正常營運;

　　2、負責協調物業、商戶關系;

　　3、負責應收款的管理，按時收取租金及其他費用;

　　4、負責協調客訴工作;

　　5、掌握商場的經營情況，為調整做好信息搜集，提出建議。

樓面主管崗位職責8

　　1、分配工作給員工，按時做好營業前的一切準備工作保持酒吧的整齊、清潔按時到崗;

　　2、合理的給員工排班排休

　　3、推薦以及了解本店的酒水信息;督促員工跟進訂臺及銷售酒水;

　　4、按客人要求供應酒水提供令客人滿意而又恰當的服務;

　　5、主動征詢客人對務的'意見，接受和處理客人的投訴

　　6、積極參與本店組織的各項培訓活動和文娛活動，不斷提高服務技能、技巧，提高自身綜合素質;

　　7、遵守本店的各種規章制度;

樓面主管崗位職責9

　　1、配合經理做好負責樓面的各項工作，并根據經理的指示對本樓面員工進行合理有效的工作部署，使上級下達的工作指令能夠順利地貫徹執行

　　2、合理安排員工的各項工作，做好考勤記錄。每日例會前檢查員工的儀容。

　　3、及時到訂餐處了解管轄樓層訂餐情況及要求，安排服務員做好服務接待工作，督促并帶領服務員做好開餐前的各項準備工作

　　4、了解每日廚房菜式的沽清、急推、特別介紹、調價、新品種的推出及酒水吧的.特別介紹、沽清急推。

　　5、加強與客人的溝通，了解客人對菜的出品、服務的意見與建議，__間妥善處理賓客的投訴，并及時向樓面經理匯報。

　　6、開餐時要對各餐臺賓客進行接待服務，同時要巡視各餐臺賓客就餐動態與上菜速度、服務情況，以確保高水準的服務質量

　　7、關注服務員的工作表現，隨時糾正他們在服務中出現的失誤、偏差，為服務員月評估提供基礎資料。

　　8、完成樓面經理交待的各項任務。

樓面主管崗位職責10

　　1.全面負責樓面管理工作；

　　2.負責本部人員的工作安排與調配，加強監督本部人員的操作規程與服務標準，保證服務工作符合酒店星級標準；

　　3.主管本部培訓工作，不斷提高員工的.專業知識和服務技巧；

　　4.處理客人投訴，與客人建立良好的關系，并收集客人意見，及時進行研究，調整相應對策。

樓面主管崗位職責11

　　1.帶領樓面員工認真做好餐前準備，確保質量標準，熱情親切的接待顧客；

　　2.及時跟蹤、檢查其他服務員的'服務標準；

　　3.及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜，確保顧客滿意，并妥善處理突發事件；

　　4.餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環境良好；

　　5.督導服務員認真落實餐廳的規章制度；

　　6.追蹤現金操作、負責保險箱收銀箱安全管理等現金相關工作。

樓面主管崗位職責12

　　執行上級的各項指示，上傳下達，準時當班。

　　協助樓面經理搞好日常工作，做好廳面與廚房工作的`配合溝通。

　　負責檢查餐前餐廳的各項擺設、用品、設施及服務員的儀容儀表。

　　清楚明了當市的沽清情況，可供菜品、酒水、特別推介，訂餐動態，服務人員到崗情

　　況，氣候、特別日子等與經營有關的信息，并做出妥善的安排。

　　在開餐時間里參與服務工作，并在現場督導本區員工為客人提供高效率的服務，確保

　　各崗位按規程規范操作。

　　配合樓面經理做好員工的培訓工作。

樓面主管崗位職責13

　　直接上司：

　　酒樓樓面部經理

　　管理對象：

　　酒樓樓面部長及其下屬員工

　　崗位提要：

　　督導所管區域正常運作，能優質高效地完成各項工作任務，樓面主管工作職責。

　　具體職責：

　　1、執行上級的各項指示，上傳下達，準時當班。

　　2、協助樓面經理搞好日常工作，做好廳面與廚房工作的配合溝通。

　　3、負責檢查餐前餐廳的各項擺設、用品、設施及服務員的儀容儀表。

　　4、清楚明了當市的沽清情況，可供菜品、酒水、特別推介，訂餐動態，服務人員到崗情況，氣候，特別日子等與經營有關的信息，并作出妥善安排。

　　5、在開餐時間里參與服務工作，并在現場督導本區域員工為客人提供高效率的服務，確保各崗位按規程規范操作。

　　6、控制所屬區域的.客人用餐情況，主動和客人溝通，及時解決出現的問題，較好地處理客人的投訴，建立良好的顧客關系。

　　7、做好餐廳的安全防火、食品衛生工作，管理制度《樓面主管工作職責》。負責本轄區設備的維護、保養、清潔。

　　8、安排屬下員工工作任務，靈活調配人員，發揮帶頭作用并及時補位，保證各項服務質量。

　　9、配合樓面經理做好員工的培訓工作。

　　10、完成上司交辦的其它工作。

　　任職條件：

　　1、相貌秀麗，五官端正，反應靈敏，機智靈活。

　　2、善于處理人際關系，對業務精益求精，有較強的事業心。

　　3、受過相關專業培訓，有一定的組織、管理能力。

樓面主管崗位職責14

　　1.負責協助商管經理做好門店商戶日常現場管理和物業服務，提高商戶滿意度；

　　2.負責管理商戶導購員，為商戶順利開展營業活動提供優質服務；

　　3.負責組織協調保潔、收銀員等后勤崗位，做好門店行政后勤工作，為商戶提供良好的經營環境；

　　4.負責督導商戶售后服務以及協調客戶投訴，維護商場美譽度；

　　5.協助商管部長進行日常招商工作；

　　6.領導交辦的其他事務。

樓面主管崗位職責15

　　1.傳達工作計劃，指導各部門的業務工作，努力提高銷售、服務業績；

　　2.負責員工的培訓、日常管理以及各項規章制度執行情況管理等相關事宜；

　　3.負責商品的盤點、銷售、陳列、進貨等相關事宜的管理；

　　4.維護現場秩序，解決臨時糾紛；

　　5.負責監督好營業場所的.保潔工作和設施維護；

　　6.負責整個團隊的建設，協調內部矛盾；

　　7.負責與上級領導、其他部門的協調配合；

　　8.控制成本，減少損耗，嚴防失竊。

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