理貨員的崗位職責(zé)[精選]

　　在不斷進(jìn)步的時(shí)代，越來(lái)越多地方需要用到崗位職責(zé)，制定崗位職責(zé)可以最大限度地實(shí)現(xiàn)勞動(dòng)用工的科學(xué)配置。我們?cè)撛趺粗贫◢徫宦氊?zé)呢？下面是小編為大家收集的理貨員的崗位職責(zé)，希望能夠幫助到大家。

理貨員的崗位職責(zé)1

　　1、按照公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。

　　2、服從組長(zhǎng)的'工作按排。

　　3、熟悉生鮮食品運(yùn)作流程。

　　4、搞好區(qū)域衛(wèi)生，不得隨意擺放物品。

　　5、按規(guī)定銷售價(jià)格經(jīng)營(yíng)，不得擅自抬價(jià)或降價(jià)。

　　6、嚴(yán)禁弄虛作假，不得多買少巾價(jià)或少買多巾價(jià)。

　　7、晚班折讓、處理商品銷售嚴(yán)格按公司規(guī)定執(zhí)行者。

理貨員的崗位職責(zé)2

　　1、負(fù)責(zé)公司裝船加固的管理，確保船運(yùn)計(jì)劃的完成；

　　2、負(fù)責(zé)與運(yùn)輸隊(duì)、倉(cāng)庫(kù)、箱架車間等部門的溝通與指揮協(xié)調(diào)；

　　3、負(fù)責(zé)碼頭勞務(wù)工的管理及吊機(jī)工計(jì)件工資數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、理貨統(tǒng)計(jì)；

　　4、按規(guī)定及時(shí)向港務(wù)部門結(jié)算運(yùn)單，并根據(jù)實(shí)際發(fā)生的.各項(xiàng)費(fèi)用，做好碼關(guān)下水費(fèi)用表及船運(yùn)保險(xiǎn)單的編制；

　　5、負(fù)責(zé)船運(yùn)空架返回的卸架管理。

理貨員的崗位職責(zé)3

　　1、負(fù)責(zé)物資的整理、揀選、配貨、包裝、復(fù)核與物資的交接、驗(yàn)收、整理、堆放等。

　　2、核對(duì)物資的品種、數(shù)量、規(guī)格、等級(jí)、型號(hào)和重量。

　　3、按照憑單上的內(nèi)容揀選物資。

　　4、對(duì)出的物資進(jìn)行仔細(xì)復(fù)核。

　　5、檢驗(yàn)物資的'包裝、標(biāo)志，對(duì)出庫(kù)待運(yùn)的物資進(jìn)行包裝、拼裝、改裝或加固包裝拼裝、改裝和換裝的物資填寫裝箱單。

　　6、在出庫(kù)物資的外包裝上標(biāo)注收貨人的標(biāo)記。

　　7、按物資的運(yùn)輸方式、流向和收貨地點(diǎn)將出庫(kù)物資進(jìn)行分類整理、分單集中，填寫物資啟運(yùn)單，通知運(yùn)輸部門提貨發(fā)運(yùn)。

　　8、對(duì)物資進(jìn)行搬運(yùn)、整理、堆放。

　　9、鑒定貨運(yùn)質(zhì)量，分析物資的殘損原因，并劃分運(yùn)輸事故責(zé)任。

　　10、辦理物資交接手續(xù)。

　　11、按時(shí)完成上級(jí)主管交辦的其他任務(wù)。

理貨員的崗位職責(zé)4

　　1、及時(shí)卸貨、標(biāo)明或記清陳貨新貨、易腐爛蔬果應(yīng)輕拿輕放

　　2、整理蔬果陳列并補(bǔ)滿貨架，保持貨架整潔、蔬果新鮮

　　3、檢驗(yàn)蔬果鮮度，挑揀變質(zhì)蔬果

　　4、制作并擺放蔬果價(jià)格牌，保證蔬果價(jià)格牌齊全、位置醒目、價(jià)格正確并與電子秤系統(tǒng)一致

　　5、用電子秤稱量顧客購(gòu)買蔬果的重量并標(biāo)示價(jià)格

　　6、檢查銷售狀況，聯(lián)系播音員促銷易變質(zhì)、枯萎的蔬果，必要時(shí)及時(shí)向負(fù)責(zé)人建議采取折價(jià)促銷方式處理，減少損耗

　　7、負(fù)責(zé)本組庫(kù)存區(qū)的`整潔，碼放整齊，便于補(bǔ)貨和盤點(diǎn)

　　8、保持賣場(chǎng)區(qū)域衛(wèi)生，顧客少的情況下清理.通道暢通

　　9、耐心解答顧客的問題，禮貌用語(yǔ)，微笑服務(wù)、禁止與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)、如有爭(zhēng)執(zhí)、及時(shí)讓負(fù)責(zé)人解決

　　10、制止顧客各種違反店規(guī)的行為：偷盜商品、拆包、拆價(jià)簽

　　11、定期了解周圍競(jìng)爭(zhēng)超市商品品種、商品陳列、商品價(jià)格、促銷等情況

理貨員的崗位職責(zé)5

　　1、按系統(tǒng)未來(lái)三天的送貨清單，對(duì)全部供應(yīng)商實(shí)行送貨電話預(yù)約，預(yù)約具體送貨時(shí)間。

　　2、受理所有供應(yīng)商的送貨訂單，審查訂單是否符合要求。

　　3、根據(jù)商品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收。

　　4、負(fù)責(zé)在有關(guān)單據(jù)簽名、確認(rèn)。

　　5、根據(jù)手續(xù)齊全的電子訂單或配貨單驗(yàn)收商品，拒收單據(jù)外的不符商品。

　　6、負(fù)責(zé)公司配貨商品、耗材、資產(chǎn)的收貨

　　7、檢驗(yàn)過(guò)程中若發(fā)現(xiàn)欠貨應(yīng)及時(shí)與供貨商或配送中心核對(duì)確認(rèn)8、負(fù)責(zé)訂貨單與要貨單的錄入與發(fā)送，并按相關(guān)規(guī)程與要求執(zhí)行9、嚴(yán)格按相關(guān)規(guī)程與公司規(guī)定，錄入、審核、發(fā)送、整理各種單據(jù)

　　10、對(duì)破損質(zhì)量問題商品打上標(biāo)簽，分類存放;供應(yīng)商商品當(dāng)即拒收，自采商品交采購(gòu)主管處理

　　11、拒收沒有國(guó)家強(qiáng)制質(zhì)量標(biāo)識(shí)的商品(QS/3C)，嚴(yán)格遵守公司規(guī)定的收貨商品日期、包裝等相關(guān)要求。(保質(zhì)期說(shuō)明：5年不低于3、5年，4年期不低于3年、2年不低于1、5年，1年不低于9個(gè)月，9個(gè)月不低于7個(gè)月，6個(gè)月不低于4個(gè)月)

　　12、對(duì)直接進(jìn)庫(kù)商品，應(yīng)先在收貨口當(dāng)場(chǎng)驗(yàn)收完畢，方可入庫(kù)13、核對(duì)系統(tǒng)退庫(kù)單與退庫(kù)商品，簽名后交防損簽名

　　14、核對(duì)手工退貨單與退貨商品，簽名后交信息員打印退貨系統(tǒng)單15、嚴(yán)格按相關(guān)信息錄入與單據(jù)規(guī)程執(zhí)行收退貨程序16、協(xié)助門店的盤點(diǎn)工作

　　17、對(duì)驗(yàn)貨商品進(jìn)行歸位存放與整理

　　18、作好收貨區(qū)與退貨區(qū)的衛(wèi)生與三防工作：防鼠防蠅、防潮、防霉

　　19、當(dāng)班員工在工作中必須服從當(dāng)班負(fù)責(zé)人的統(tǒng)一指揮，工作積極主動(dòng)，責(zé)任心強(qiáng)。

　　20、下班前清潔工作區(qū)域，保證工作現(xiàn)場(chǎng)的衛(wèi)生清潔。

　　21、倉(cāng)庫(kù)作業(yè)員必須做到快速準(zhǔn)確，認(rèn)真負(fù)責(zé)，親力親為，不可疏忽。

　　22、愛護(hù)商品，輕卸輕放，堆碼貨物規(guī)范，整潔、遵循上輕下重的原則。

　　23、倉(cāng)庫(kù)作業(yè)員工須注意叉車行駛動(dòng)態(tài)，保證工作安全。

　　24、在使用手動(dòng)叉車時(shí)，不可站在叉車上操作。

　　25、使用手動(dòng)、電動(dòng)叉車之前，必須放到指定區(qū)域，并對(duì)叉車進(jìn)行清潔工作。

　　26、對(duì)清點(diǎn)無(wú)誤的商品須填寫儲(chǔ)存標(biāo)簽方可運(yùn)往銷售工域。

　　27、配送中心的送貨，如有溢/損商品都必須收貨。并對(duì)損益按單據(jù)數(shù)量差異規(guī)程聯(lián)系處理。

　　28、對(duì)肉類和魚類的收貨，必須執(zhí)行“十分鐘”原則(因鮮肉、魚類易受污染、腐爛、死亡，所以收貨時(shí)間必須快速)。

　　29、對(duì)煙酒類商品收貨，必須逐箱打開清點(diǎn)“包裝數(shù)量”，并注明溢/缺/損等收貨情況。

　　30、驗(yàn)收貴重小型商品(盒筆、CD機(jī)、隨身聽、相機(jī)、攝影機(jī)等)，必須要打開包裝，核對(duì)商品本身型號(hào)和機(jī)身號(hào)，進(jìn)口商品須有準(zhǔn)銷證、中文說(shuō)明書、保修卡以及相應(yīng)附件配件等。

　　31、驗(yàn)貨時(shí)，如要更改送貨單數(shù)據(jù)，必須由供應(yīng)商簽名，并保證送貨單清楚、正確。

　　32、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)落貨區(qū)商品暫存過(guò)程中商品的安全。

　　33、負(fù)責(zé)安排待檢商品的驗(yàn)收位置，并協(xié)助倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)班分流商品進(jìn)倉(cāng)工作。

　　34、核查收貨資料是否正確，負(fù)責(zé)收貨商品的'名稱與訂單一致，數(shù)量、重量準(zhǔn)確無(wú)誤。

　　35、嚴(yán)格按照收貨程序接收供應(yīng)商貨物，包括碼放程序、區(qū)域原則、掃描程序、驗(yàn)貨程序、驗(yàn)單程序。

　　36、嚴(yán)格執(zhí)行區(qū)域原則，將未收貨物、正收貨物、已收貨物清楚區(qū)分開。

　　37、驗(yàn)收所有貨物，采用開箱抽驗(yàn)、感官檢驗(yàn)的辦法執(zhí)行。

　　38、執(zhí)行掃描原則，對(duì)貨物逐一進(jìn)行條形碼檢驗(yàn)，保證所有條碼有效，與商品一一對(duì)應(yīng)準(zhǔn)確無(wú)誤。

　　39、對(duì)供貨商送達(dá)的商品進(jìn)行訂貨有效期的認(rèn)定后憑訂單進(jìn)行驗(yàn)碼驗(yàn)貨收貨。不符合規(guī)定的，一律拒收。確保收貨真實(shí)、正確、清楚。

　　40、核對(duì)入庫(kù)單上數(shù)量、名稱、規(guī)格、店內(nèi)碼是否與收貨訂單相符，然后簽字確認(rèn)。

　　41、執(zhí)行生鮮食品和冷凍商品優(yōu)先收貨的原則。

　　42、指導(dǎo)供應(yīng)商以正確的方式卸貨、碼放、貼條形碼、改換包裝等。

　　43、進(jìn)行倉(cāng)庫(kù)整理，積極主動(dòng)地配合理貨員將收到的貨物庫(kù)存商品按先進(jìn)先出原則，補(bǔ)充上柜銷售。

　　44、嚴(yán)格執(zhí)行“先退貨、后進(jìn)貨”的原則，確保退貨商品及時(shí)處理。

　　45、保證收貨通道暢通。

　　46、接受總臺(tái)及各區(qū)域送回來(lái)的退貨，辦理退貨手續(xù)，將商品退給供應(yīng)商。

　　47、按采購(gòu)部的指示進(jìn)行批量退貨。

　　48、對(duì)無(wú)法退貨商品進(jìn)行及時(shí)登記并申報(bào)上級(jí)。

　　49、接受防損部送來(lái)的空包裝商品，進(jìn)行電腦庫(kù)存更正。

　　50、按報(bào)損程序?qū)��?bào)損商品進(jìn)行報(bào)損。

　　51、統(tǒng)計(jì)每日?qǐng)?bào)損金額，歸檔退貨文件，并在系統(tǒng)中進(jìn)行退貨確認(rèn)。

　　52、將所有需要退貨的商品分類別、分區(qū)域進(jìn)行整理。

　　53、負(fù)責(zé)收貨區(qū)域、倉(cāng)庫(kù)的清潔衛(wèi)生、安全操作、消防等符合超市要求和標(biāo)準(zhǔn)。

　　54、協(xié)助防損員做好收貨區(qū)域的車輛秩序管理和外來(lái)人的進(jìn)出管理。

　　55、收貨完畢，商品核查單與送貨單填寫的商品名稱、型號(hào)、數(shù)量等內(nèi)容必須吻合。

　　56、每天跟蹤檢查核查單，送貨單，收貨單累加的數(shù)量，店長(zhǎng)每周核查一次。

　　57、保證單據(jù)完整，不許外借。

　　58、經(jīng)常與采購(gòu)部、店面部門溝通，以使收貨部的工作順利進(jìn)行

　　59、對(duì)前一天發(fā)生的索賠商品進(jìn)行清點(diǎn)核對(duì)，檢查索賠商品須有損壞標(biāo)簽，退回的商品須有損壞標(biāo)簽，檢查標(biāo)簽是否注明原因，簽名日期。

　　60、員工/供應(yīng)商的個(gè)人包裝，不允許進(jìn)入索賠區(qū)域。

　　61、索賠商品出倉(cāng)之前，主任必須核對(duì)提貨單是否與每箱、每件的商品一致，核查完畢簽名認(rèn)可;

　　62、負(fù)責(zé)紙皮的整理

　　63、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交待的其它事項(xiàng)的工作;

理貨員的崗位職責(zé)6

　　工作職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)各超市公司產(chǎn)品的上架、排面整理、促銷活動(dòng)等；

　　2、監(jiān)督或執(zhí)行促銷活動(dòng)；

　　3、負(fù)責(zé)各門店公司產(chǎn)品的庫(kù)存管理；

　　4、維護(hù)和賣場(chǎng)之間的關(guān)系；

　　5、遵守公司制度，吃苦耐勞、服從安排。

　　職位要求：

　　1、大專以上學(xué)歷優(yōu)先；

　　2、有快消行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；

　　3、品貌端正，吃苦耐勞，責(zé)任心強(qiáng)，有很強(qiáng)的敬業(yè)精神和良好的.心理素質(zhì)。

理貨員的崗位職責(zé)7

　　崗位職責(zé):

　　店面巡檢,新開店面及新進(jìn)駐公司要求在商品上貨的次日需進(jìn)行巡檢,其它正常運(yùn)營(yíng)店面及公司貨架需每周巡檢2次。巡檢內(nèi)容:

　　1、店面衛(wèi)生、商品陳列;

　　2、價(jià)簽的維護(hù);

　　3、對(duì)用戶進(jìn)行培訓(xùn)使用,與進(jìn)駐公司的相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)接,將活動(dòng)內(nèi)容及時(shí)準(zhǔn)確的告知對(duì)方,進(jìn)行活動(dòng)推廣(協(xié)調(diào)對(duì)方公司行政對(duì)公司員工進(jìn)行郵件群發(fā));

　　4、店面服務(wù)人員的日常工作管理;

　　5、店面及合作公司的物料維護(hù)及制作需求提報(bào);

　　6、店面及公司貨架的臨期商品好滯銷商品的`反饋。

理貨員的崗位職責(zé)8

　　一、理貨員的崗位職責(zé)的基本要求

　　1．熱愛本職工作，遵守公司以及貨站的各項(xiàng)管理規(guī)定，嚴(yán)格服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的的工作安排。

　　2．努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，在工作中提升自己的業(yè)務(wù)能力。

　　3．應(yīng)當(dāng)禮貌待人，文明作業(yè)，更加不能以任何理由和客人發(fā)生任何沖突，保持公司的文明形象。

　　4．有良好的職業(yè)操守，不做任何違法犯罪的行為，嚴(yán)禁監(jiān)守自盜，保證貨物的安全與完好。

　　二、理貨員的裝卸工作要求

　　1．理貨員的職責(zé)是負(fù)責(zé)公司所代理的.貨物裝卸，對(duì)所有的貨物負(fù)責(zé)，保證貨物的安全及貨物的完整，搬運(yùn)任何物品均就做到：重不壓輕、大不壓小、堆放平衡、捆扎牢固。

　　2．碼放貨物時(shí)盡量要有規(guī)律并且根據(jù)大小分開碼放，以便清點(diǎn)工作。

　　3．裝卸貨物時(shí)應(yīng)當(dāng)注意留意貨物的屬性，如貨物是否為液體，是否有向上標(biāo)識(shí)，是否為易碎物品等等，要根據(jù)貨物的屬性采取適當(dāng)?shù)难b卸和擺放方法，并且對(duì)所有貨物應(yīng)輕拿輕放，禁止亂摔亂砸，保證貨物不被損壞。

　　三、理貨員在貨物進(jìn)倉(cāng)時(shí)的工作要求

　　1．當(dāng)貨物抵達(dá)機(jī)場(chǎng)時(shí)，在操作員沒有明確卸貨通知前不可卸貨。

　　2．卸貨時(shí)根據(jù)操作員的要求對(duì)貨物進(jìn)行分揀，特別是拼車貨物一定要對(duì)不同倉(cāng)單貨物進(jìn)行分開碼放，切勿混淆。

　　3．核對(duì)標(biāo)簽與貨物相對(duì)應(yīng)且無(wú)誤后在每件貨物上粘貼標(biāo)簽，粘貼標(biāo)簽時(shí)不能貼在箱號(hào)或者外箱的嘜頭上。

　　4．理貨員要有團(tuán)隊(duì)精神和互愛互助精神，要協(xié)助操作員以及配合操作員及叉車司機(jī)的作業(yè)，使得貨物進(jìn)倉(cāng)工作能夠按要求完成。

　　5．在貨物等待過(guò)機(jī)時(shí)要協(xié)助操作員排隊(duì)等候過(guò)機(jī)，同時(shí)監(jiān)管貨物的安全。

　　6．貨物在進(jìn)倉(cāng)過(guò)程中當(dāng)機(jī)場(chǎng)安檢或收運(yùn)需要開箱檢查貨物時(shí)，要全力配合他們的工作，同時(shí)做到保障貨物的完好，避免損壞貨物。貨物檢查完畢，要將開箱情況如實(shí)上報(bào)。

　　7．對(duì)外包裝有破損的貨物或者開箱查驗(yàn)后的貨物要根據(jù)原包裝進(jìn)行重新打包，盡量使貨物的包裝恢復(fù)原樣。

　　四、包板貨物的組裝工作的要求

　　1．接到組板通知后，要服從安排準(zhǔn)時(shí)進(jìn)場(chǎng)到板，保障貨物在規(guī)定時(shí)間內(nèi)交接到貨站。

　　2．對(duì)所安排組板的貨物進(jìn)行總數(shù)清點(diǎn)以及貨物在每板/箱的數(shù)目清點(diǎn)，保證貨物嚴(yán)格與計(jì)劃相符。

　　3．所打的板相符合板型規(guī)定。（另付常用板型圖）

　　4．貨物組裝完后要檢查板箱的適航性，如板型檢查，網(wǎng)扣及網(wǎng)的松緊度檢查等。

　　五、負(fù)責(zé)公司機(jī)場(chǎng)分部中轉(zhuǎn)倉(cāng)貨物的裝卸點(diǎn)，狠抓落實(shí)。

理貨員的崗位職責(zé)9

　　第一條 工作職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)執(zhí)行正確的收貨、退貨、換貨程序，確保每一單收退貨正確無(wú)誤。

　　2、負(fù)責(zé)維持收貨通道的正常收貨秩序，與供應(yīng)商保持良好的合作關(guān)系。

　　3、負(fù)責(zé)調(diào)配收貨員各個(gè)崗位的收貨工作。

　　4、嚴(yán)把商品質(zhì)量關(guān)，特別是生鮮商品的收貨，必須按規(guī)范執(zhí)行質(zhì)檢程序。

　　5、負(fù)責(zé)收貨設(shè)備的保管使用。

　　6、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)的管理，確保所有商品碼放安全，劃分收貨、退貨區(qū)域。

　　7、負(fù)責(zé)本部門員工培訓(xùn)、評(píng)估、業(yè)績(jī)考核。

　　8、分類碼放倉(cāng)庫(kù)商品，嚴(yán)格執(zhí)行商品先進(jìn)先出原則，降低損耗。

　　9、加強(qiáng)庫(kù)存商品保質(zhì)期和安全庫(kù)存的管理。

　　10、負(fù)責(zé)歸檔管理所有收退貨資料及單據(jù)。

　　11、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)清潔衛(wèi)生、安全消防、安全作業(yè)，避免工傷事故和商品損壞事件發(fā)生。

　　12、及時(shí)與其他部門溝通，保證庫(kù)存商品的及時(shí)補(bǔ)貨、上柜。

　　13、組織實(shí)施收貨部盤點(diǎn)并對(duì)復(fù)盤結(jié)果進(jìn)行審核確認(rèn)。

　　14、按月對(duì)收貨部的庫(kù)存情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，向超市提出優(yōu)化庫(kù)存結(jié)構(gòu)的`建議。

　　15、對(duì)收貨部主管負(fù)責(zé)，專職商品的驗(yàn)收工作;

　　16、根據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定及公司的商品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)對(duì)商品進(jìn)行驗(yàn)收;

　　17、驗(yàn)收商品時(shí)必須堅(jiān)持雙人驗(yàn)收的原則;

　　18、根據(jù)公司票據(jù)傳送程序的規(guī)定在有關(guān)單據(jù)上簽字，確認(rèn);

　　19、是收貨區(qū)商品暫存過(guò)程中商品安全的責(zé)任人;

　　20、合理安排待驗(yàn)收商品的驗(yàn)收位置，嚴(yán)禁堵塞通道;

　　21、必須驗(yàn)收完畢一個(gè)供應(yīng)商的商品并辦理好收貨手續(xù)后才能依次接待其它供應(yīng)商。

　　22、與收貨區(qū)防損員按照交接班本的內(nèi)容(叉車、卡板等設(shè)備、商品堆放安全情況、商品開箱情況及其它異常情況)逐一檢查、交接，并雙方簽字，發(fā)現(xiàn)異常情況向上級(jí)匯報(bào);

　　23、按商品堆放要求整理商品。

　　第二條 主要工作：

　　1、組織本部門會(huì)議，包括早會(huì)，傳達(dá)、落實(shí)公司的政策，解決工作中遇到的難題，激勵(lì)部門士氣，提高工作效率;

　　2、每日倉(cāng)庫(kù)巡查，重點(diǎn)檢查貨物陳列是否安全、貨物品質(zhì)是否完好、貨物碼放是否整齊、單據(jù)管理是否規(guī)范、貨物庫(kù)存安全、提貨處有無(wú)異常;

　　3、保證收貨、出貨通道的暢通;

　　4、商品品質(zhì)驗(yàn)收把關(guān);

　　5、控制倉(cāng)庫(kù)貨物損耗。

　　6、嚴(yán)格執(zhí)行貨物收發(fā)程序，降低損失。

　　7、各類設(shè)備設(shè)施的正常使用;

　　8、隨時(shí)檢查場(chǎng)內(nèi)售賣商品的豐滿、空缺情況，協(xié)助賣場(chǎng)及時(shí)補(bǔ)貨。

　　9、收集各部門商品訂單，及時(shí)向配送中心或廠家發(fā)送。

　　10、檢查配送中心或廠家未到貨情況，進(jìn)行及時(shí)的追蹤。

　　11、實(shí)施定倉(cāng)定位管理。

　　12、安排本部門排班、排崗。

　　第三條 營(yíng)業(yè)中：

　　一、收貨部接到供應(yīng)商驗(yàn)收申請(qǐng)，由收貨部領(lǐng)班級(jí)以上管理人員收下供應(yīng)商送貨清單，并對(duì)以下內(nèi)容核對(duì)單據(jù)是否完整。

　　1、供應(yīng)商名稱是否準(zhǔn)確;

　　2、商品名稱、單價(jià)、數(shù)量、商品各項(xiàng)金額及總金額是否準(zhǔn)確;

　　3、送貨單上是否有供應(yīng)商公章及送貨人簽名;

　　4、送貨單是否有涂改。

　　審核以上內(nèi)容無(wú)誤后，將供應(yīng)商送貨清單交給查單員通過(guò)電腦查詢審核以下內(nèi)容：

　　A、商品形碼是否與電腦記錄相符;

　　B、送貨清單所列商品是有沒有電腦無(wú)記錄的新商品;

　　C、送貨清單中所列商品規(guī)格、價(jià)格是否與電腦記錄相符;

　　D、若不相符，查單員應(yīng)通知收貨部領(lǐng)班級(jí)以上管理人員，停止不相符合的商品收貨。

　　二、將送貨清單交驗(yàn)貨員辦理驗(yàn)貨：

　　重申：任何驗(yàn)貨員無(wú)權(quán)受理供應(yīng)商驗(yàn)貨申請(qǐng)。

　　三、送貨單據(jù)本身和實(shí)物驗(yàn)收點(diǎn)數(shù)過(guò)程中如出現(xiàn)任何更或涂改，主管(領(lǐng)班)應(yīng)要求供應(yīng)商在單據(jù)更改或涂改處簽名。

　　四、主管或領(lǐng)班外出不在收貨部時(shí)，由主管領(lǐng)導(dǎo)指定的員工負(fù)責(zé)接受及初審供應(yīng)商送貨清單。

　　五、驗(yàn)貨員接到主管或領(lǐng)班驗(yàn)收商品指令后，應(yīng)對(duì)送貨清單進(jìn)行審核，對(duì)商品做出如下檢驗(yàn)：

　　1、商品實(shí)物條形碼與送貨單條形碼是否相符;

　　2、送貨單商品品名與實(shí)物是否相符;

　　3、送貨單規(guī)格與商品實(shí)物規(guī)格是否相符;

　　4、送貨清單單價(jià)是以何種規(guī)格數(shù)量為單位，與實(shí)物是否相符，若送貨不明確應(yīng)向供應(yīng)商送貨人員詢問清楚;

　　5、供應(yīng)商送貨數(shù)量與分管部門訂貨單數(shù)量是否一致，若不一致，驗(yàn)貨員應(yīng)征求主管或分管部門經(jīng)理意見，經(jīng)簽字確認(rèn)后方可辦理。

　　六、送貨清單上的商品數(shù)量若與實(shí)際驗(yàn)收數(shù)量不相符合，應(yīng)以實(shí)際驗(yàn)收數(shù)量為準(zhǔn)，并用劃線更正法更正后，將實(shí)際驗(yàn)收數(shù)量填寫準(zhǔn)確，并由供應(yīng)商和驗(yàn)貨人在更正處簽名。

　　七、商品驗(yàn)收時(shí)，必須同時(shí)檢驗(yàn)商品質(zhì)量，是否有不符合質(zhì)量要求的商品，商品有效保質(zhì)期應(yīng)在六個(gè)月以上，最低不少于三個(gè)月(鮮活、冷凍食品除外)。若有效保質(zhì)期不符合要求，應(yīng)提交管理人員決定是否收貨。

　　八、進(jìn)口商品必須同時(shí)向供應(yīng)商索取中文說(shuō)明書，海關(guān)證明等。

　　九、驗(yàn)貨員驗(yàn)收完畢后，應(yīng)提交主管或領(lǐng)班復(fù)核無(wú)誤后簽字送相關(guān)審單員審單蓋章 。

　　重申：

　　1、管理人員必須第二次對(duì)商品進(jìn)貨進(jìn)行復(fù)核，應(yīng)對(duì)驗(yàn)貨員所驗(yàn)收的數(shù)量及質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格復(fù)檢;

　　2、嚴(yán)禁驗(yàn)收作業(yè)中驗(yàn)收大包裝，不逐處打開點(diǎn)數(shù)檢驗(yàn);

　　3、驗(yàn)收完畢后應(yīng)立即將驗(yàn)收單送交主管，不得扣單或交由供應(yīng)商自帶送貨單傳給主管或?qū)弳螁T。

　　十、送貨單據(jù)與實(shí)際驗(yàn)收品名、規(guī)格、數(shù)量、價(jià)格必須與公司營(yíng)采部開出的訂貨單品名、規(guī)格、數(shù)量、價(jià)格相一致，若不一致，審單員接到收貨部主管送交的供應(yīng)商送貨清單后，應(yīng)按以下要求逐條 復(fù)審，經(jīng)確認(rèn)無(wú)誤后加蓋供應(yīng)商公章。

　　1、供應(yīng)商名稱、商品品名、規(guī)格、價(jià)格、數(shù)量、總金額是否準(zhǔn)確，單據(jù)是否清晰，有無(wú)數(shù)量據(jù)模糊不清，是否加蓋供應(yīng)商公章;

　　2、更改處是否有收貨部驗(yàn)貨員及供應(yīng)商送貨人員簽字;

　　3、驗(yàn)貨員、主管是否簽字。

　　十一、冷凍食品及面包驗(yàn)收。

　　1、供應(yīng)商向收貨部提出驗(yàn)貨申請(qǐng)，并提交送貨單;

　　2、收貨部指定驗(yàn)貨員到營(yíng)業(yè)場(chǎng)內(nèi)驗(yàn)收;

　　3、由驗(yàn)貨員直接點(diǎn)數(shù)，責(zé)任營(yíng)業(yè)員復(fù)檢。

　　重申：

　　1、供應(yīng)商送貨員自己點(diǎn)數(shù)無(wú)效，必須驗(yàn)貨員親自動(dòng)手點(diǎn);

　　2、營(yíng)業(yè)員不得代替驗(yàn)貨員驗(yàn)收。

　　十二、驗(yàn)貨員將經(jīng)主管(領(lǐng)班)及審單員簽字送貨單交收貨部傳單員，收貨部傳單員應(yīng)在傳單記錄單上詳細(xì)登記后連同送貨單、補(bǔ)貨單及有關(guān)單據(jù)裝訂好存放收貨部傳單箱內(nèi)。

　　十三、傳單箱由公司送貨司機(jī)負(fù)責(zé)傳遞至電腦部，電腦部由電腦文員負(fù)責(zé)收單，收到傳單后，應(yīng)認(rèn)真復(fù)核傳單記錄內(nèi)容與單據(jù)是否相符。

　　若不相符應(yīng)立即與收貨部傳單員核對(duì)，若無(wú)誤后即交主管或領(lǐng)班安排輸單員輸入電腦，編制商品驗(yàn)收單，驗(yàn)收單由核單員負(fù)責(zé)傳單一份連同供應(yīng)商原始送貨單傳財(cái)務(wù)部;一份傳商品部主管或領(lǐng)班辦理商品調(diào)撥。

　　第四條 營(yíng)業(yè)后

　　整理收貨區(qū)暫存商品;

　　對(duì)當(dāng)班驗(yàn)收供應(yīng)商資料登記造表;

　　與供貨區(qū)防損員清點(diǎn)區(qū)內(nèi)叉車、卡板等設(shè)備及暫存商品數(shù)量并雙方簽字;

　　作好交接班記錄，對(duì)當(dāng)班遺留未解決問題書面報(bào)告管理人員。

　　第五條 輔助工作：

　　1、進(jìn)行月度綜合管理部標(biāo)準(zhǔn)的檢查;

　　2、審批權(quán)限范圍內(nèi)的各種假單、考勤表等;

　　3、處理突發(fā)事件;

　　4、月度優(yōu)秀員工的評(píng)比及每月員工會(huì)議;

　　5、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)及收貨平臺(tái)清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的維護(hù);

　　6、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)管理本部門人員;

　　7、加強(qiáng)保安、防盜和工程設(shè)備的維護(hù)。

　　第六條 日常工作重點(diǎn)：

　　(一)員工：與員工進(jìn)行思想溝通;檢查員工出勤記錄;人員、排班臨時(shí)調(diào)整;服務(wù)規(guī)范執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn);員工工作態(tài)度及工作績(jī)效考核評(píng)估。

　　(二)商品：安全庫(kù)存;到貨情況檢查、跟蹤、反饋;商品保質(zhì)期及品質(zhì);倉(cāng)庫(kù)貨物堆碼;退貨合理。

　　(三)衛(wèi)生：人員衛(wèi)生;商品衛(wèi)生;地面衛(wèi)生;設(shè)備設(shè)施衛(wèi)生。

　　第七條 每日檢查內(nèi)容：

　　(一)營(yíng)業(yè)中：

　　1、高峰前：人員安排;督促食品處(區(qū)域)、非食品處(區(qū)域)補(bǔ)貨上柜;設(shè)備運(yùn)行。

　　2、高峰中：人員調(diào)配;服務(wù)規(guī)范;儲(chǔ)備貨品。

　　3、高峰后：庫(kù)存檢查;清潔衛(wèi)生。

　　(二)營(yíng)業(yè)后：倉(cāng)庫(kù)清理;設(shè)備設(shè)施;清潔衛(wèi)生。

理貨員的崗位職責(zé)10

　　職責(zé)描述:

　　1、負(fù)責(zé)物料的整理、揀選、配貨、包裝、復(fù)核與物資的交接、驗(yàn)收、整理、堆放等;

　　2、核對(duì)物資的品種、數(shù)量、規(guī)格、等級(jí)、型號(hào)和重量;

　　3、按照憑單上的內(nèi)容揀選物料和出貨裝車;

　　4、對(duì)出的物料進(jìn)行仔細(xì)復(fù)核;

　　5、檢驗(yàn)物料的包裝、標(biāo)志;

　　6、在出庫(kù)物資的外包裝上標(biāo)注收貨人的'標(biāo)記;

　　7、對(duì)物資進(jìn)行搬運(yùn)、整理、堆放;

　　8、按時(shí)完成上級(jí)主管交辦的其他任務(wù)。

　　任職要求:

　　1.高中/中專或以上學(xué)歷

　　2.有兩年以上工作經(jīng)驗(yàn)

　　3.熟悉基本的電腦操作

　　4.持有叉車駕駛證者優(yōu)先考慮。

理貨員的崗位職責(zé)11

　　一、補(bǔ)貨

　　1、隨時(shí)注意銷售情況，及時(shí)補(bǔ)貨

　　2、補(bǔ)貨時(shí)注意包裝、品質(zhì)良好

　　3、補(bǔ)貨必須先進(jìn)先出

　　二、理貨

　　1、隨時(shí)整理商品排面

　　2、破包裝要及時(shí)修復(fù)處理

　　3、生鮮零星商品必須即時(shí)送回，檢查質(zhì)量良好后再歸位

　　4、品貨不良的商品要收回處理，不允許出售過(guò)保質(zhì)期的商品及劣質(zhì)、變質(zhì)產(chǎn)品

　　三、包裝

　　1、正確使用耗材和包裝設(shè)備

　　2、價(jià)簽要貼牢，貼平

　　3、包裝時(shí)要注意商品的`品質(zhì)及衛(wèi)生

　　四、清潔

　　1、保持地板、工作臺(tái)的清潔衛(wèi)生

　　2、及時(shí)清掉垃圾及腐爛商品

　　3、保持各種用具、刀具、設(shè)備的清潔

　　4、個(gè)人清潔衛(wèi)生要達(dá)標(biāo)，手要消毒，工裝干凈，不留指甲，不帶飾物，不涂指甲油

　　5、冷柜和銷售區(qū)域的清潔

　　6、滅蠅、滅蚊、滅蟑、滅鼠工作

　　五、生鮮盤點(diǎn)/整庫(kù)

　　1、做好盤點(diǎn)前準(zhǔn)備工作

　　2、保證盤點(diǎn)結(jié)果正確

　　3、保證庫(kù)存清楚，碼放安全

　　六、設(shè)備保養(yǎng)

　　1、冷藏柜、冷凍柜及冷凍庫(kù)、冷藏庫(kù)溫度要控制在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，冷藏00C至40C，冷凍-180C以下

　　2、及時(shí)清潔冷柜

　　3、結(jié)束營(yíng)業(yè)時(shí)要放下冷柜的遮蓋簾，冷庫(kù)鎖門

　　七、應(yīng)急措施

　　1、遇到設(shè)備異常時(shí)，要及時(shí)報(bào)告修理

　　2、必要時(shí)將商品轉(zhuǎn)移，減少損失

理貨員的崗位職責(zé)12

　　（一） 店長(zhǎng)

　　1） 監(jiān)督商品的訂貨、上貨、補(bǔ)貨，做好進(jìn)貨驗(yàn)收、商品陳列、商

　　品質(zhì)量盒服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)。

　　2） 執(zhí)行公司下達(dá)的商品價(jià)格變動(dòng)通知。

　　3） 執(zhí)行公司下達(dá)的銷售計(jì)劃、促銷計(jì)劃和促銷活動(dòng)。

　　4） 掌握門店的銷售動(dòng)態(tài)、向公司建議新商品的引進(jìn)和滯銷品的淘汰。

　　5） 掌握門店各種設(shè)備的運(yùn)行、維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)。

　　6） 監(jiān)督和審查貨品擺放的合規(guī)性。

　　7） 監(jiān)督和審查收銀、報(bào)表制作、賬務(wù)處理等作業(yè)流程。

　　8） 監(jiān)督和檢查便利店管理人員及其他人員作業(yè)。

　　9） 監(jiān)督商品損耗管理，控制商品損耗。

　　10） 定期分析便利店銷售情況，作出分析報(bào)告。

　　11） 負(fù)責(zé)對(duì)加油站全體員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

　　（二） 收銀員

　　1） 向每個(gè)顧客微笑并問候，顧客進(jìn)店時(shí)，歡迎顧客。

　　2） 遵守公司和油站的各項(xiàng)規(guī)章制度。

　　3） 營(yíng)業(yè)前備好零錢，調(diào)試好收銀機(jī)。

　　4） 準(zhǔn)備好其他備用品，并了解當(dāng)日變價(jià)商品和特價(jià)商品。

　　5） 登打商品價(jià)格時(shí)，報(bào)出每件商品的金額；登打結(jié)束時(shí)，報(bào)出商品金額總數(shù)，并主動(dòng)將結(jié)算小票置于購(gòu)物袋或交顧客。

　　6） 收銀時(shí)要唱票“收您多少錢”，找零時(shí)要唱票“找您多少錢”。

　　7） 當(dāng)顧客不多時(shí)，應(yīng)替顧客做好商品分袋服務(wù)。

　　8） 耐心回答顧客的提問

　　9） 收銀時(shí)要做到正確、快速，對(duì)顧客保持親切友善的笑容。

　　10） 發(fā)生顧客抱怨或由于收銀有誤顧客前來(lái)投訴交涉時(shí)，應(yīng)通知店長(zhǎng)或值班人員來(lái)處理，避免影響正常的收銀工作。

　　（三） 理貨員

　　1） 負(fù)責(zé)便利店安全管理和倉(cāng)庫(kù)管理。

　　2） 負(fù)責(zé)便利店商品的訂貨、收貨、擺貨退貨及存貨管理。

　　3） 熟知所售商品的種類、品牌、性能、產(chǎn)地、使用說(shuō)明、擺放位

　　置等，能熟練的向顧客介紹、推銷所售商品。

　　4） 保持店面干凈整潔與通道暢通，愛護(hù)各項(xiàng)設(shè)別，搞好設(shè)備衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。

　　5） 做好商品的防盜、防損工作。

　　6） 認(rèn)真檢查商品保質(zhì)期，并做好記錄，如發(fā)現(xiàn)商品臨近退貨期，應(yīng)及時(shí)向主管匯報(bào)，組織退換貨。

　　7） 隨時(shí)了解便利店商品銷售動(dòng)態(tài)，及時(shí)補(bǔ)貨，保持排面豐富。

　　8） 記錄顧客的意見，及時(shí)向主管反應(yīng)顧客需求變化。

　　9） 遵守公司和油站的規(guī)章制度，協(xié)助店長(zhǎng)開展各項(xiàng)服務(wù)工作，完成銷售指標(biāo)。

　　（四） 促銷員

　　1） 掌握服務(wù)禮儀。

　　2） 了解和掌握門店商品分布情況、商品知識(shí)及有關(guān)知識(shí)，以便能流利地回答顧客的各種詢問。

　　3） 掌握公司的促銷內(nèi)容，了解當(dāng)日變價(jià)商品、特價(jià)商品，并向顧客推薦。

　　4） 通過(guò)在售點(diǎn)與消費(fèi)者的交流向消費(fèi)者宣傳公司經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品和本公司營(yíng)業(yè)形象、提高產(chǎn)品知名度。

　　5） 在售點(diǎn)派發(fā)本公司經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的.各種宣傳資料和促銷品。

　　6） 利用各種銷售服務(wù)技巧和各個(gè)單品的促銷話術(shù)提高消費(fèi)者的購(gòu)買欲望，實(shí)現(xiàn)更多的銷售。

　　7） 掌握生動(dòng)化陳列規(guī)則，做好售點(diǎn)商品陳列、海報(bào)及展架等物料的維護(hù)工作，保持產(chǎn)品與促銷品的標(biāo)準(zhǔn)化陳列和整潔。

　　8） 了解顧客對(duì)商品的期望和建議，妥善的處理顧客異議，并及時(shí)上報(bào)。

　　9） 收集競(jìng)品價(jià)格和市場(chǎng)活動(dòng)資訊，及時(shí)上報(bào)。

理貨員的崗位職責(zé)13

　　一、遵守超市的相關(guān)規(guī)章制度。

　　二、負(fù)責(zé)本部門銷售區(qū)、加工間、倉(cāng)庫(kù)等處的清潔工作。

　　三、負(fù)責(zé)檢查展示柜陳列的商品的'價(jià)格標(biāo)簽是否正確。

　　四、負(fù)責(zé)本部門商品的顧客服務(wù)。

　　五、負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)階段的補(bǔ)貨，協(xié)助上級(jí)主管做好訂貨工作。

　　六、按要求參加月底盤點(diǎn)工作。

　　七、負(fù)責(zé)完成主管交辦的事項(xiàng)。

　　八、向主管或助理提出合理化的意見。

理貨員的崗位職責(zé)14

　　1、 認(rèn)真貫徹“安全第一、預(yù)防為主”的方針，嚴(yán)格遵守集團(tuán)、公司和隊(duì)安全規(guī)章制度，嚴(yán)格檢查制度和隱患整改制度，嚴(yán)禁違章指揮、違章作業(yè)、違反勞動(dòng)紀(jì)律。

　　2、 要隨時(shí)掌握倉(cāng)庫(kù)使用情況及貨物的狀況，要準(zhǔn)確、及時(shí)、安全收發(fā)和保管貨物。

　　3、 貨物進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)要點(diǎn)清件數(shù)，分清殘損，驗(yàn)明包裝、標(biāo)志、規(guī)格、品名。發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)做好記錄，并通知托運(yùn)人、收貨人或代理人處理。交接班要做到交清接明。

　　4、 在拆裝箱之前，應(yīng)按裝箱清單的要求，進(jìn)行作業(yè)。作業(yè)過(guò)程中進(jìn)出數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，件重尺相符；分清工殘、原殘，明確責(zé)任；正確填寫單據(jù)；做好庫(kù)內(nèi)清潔和清箱工作。

　　5、 進(jìn)出庫(kù)作業(yè)時(shí)，理貨員應(yīng)對(duì)小叉車司機(jī)、裝卸人員的'安全操作進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)對(duì)違章現(xiàn)象提出整改措施并報(bào)告上級(jí)，如出現(xiàn)安全質(zhì)量事故，理貨員應(yīng)承擔(dān)監(jiān)督責(zé)任。

　　6、 應(yīng)盡職盡責(zé)做好貨物保管工作，確保儲(chǔ)存貨物不混質(zhì)、不霉變、不污染、不塌垛。上班后、下班前檢查貨垛和倉(cāng)庫(kù)設(shè)施等，氣象變化時(shí)，強(qiáng)化檢查。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要保持清潔，貨物出庫(kù)后應(yīng)及時(shí)清掃衛(wèi)生。離庫(kù)前，關(guān)燈、關(guān)門上鎖。

　　7、 對(duì)外來(lái)人員進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)，應(yīng)做好登記并隨行陪同。積極配合

　　商檢、海關(guān)和企業(yè)工作人員查驗(yàn)貨物，提供必要的工屬具，協(xié)助開啟貨物包裝，驗(yàn)貨后會(huì)同貨主對(duì)所驗(yàn)貨物進(jìn)行必要處理。

　　8、 嚴(yán)禁“跑、冒、滴、漏”等故障車輛進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)作業(yè)，嚴(yán)禁外來(lái)車輛和無(wú)關(guān)人員進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。嚴(yán)格落實(shí)倉(cāng)庫(kù)巡查制度。

　　9、 保持庫(kù)內(nèi)清潔，做到每天至少拖地一遍，切實(shí)做到無(wú)油污、無(wú)灰塵，“五個(gè)文明”管理達(dá)標(biāo)。

理貨員的崗位職責(zé)15

　　崗位職責(zé)：

　　1、執(zhí)行生鮮員工通用崗位職責(zé)；

　　2、保證補(bǔ)貨及時(shí)，確保排面美觀豐滿；

　　3、檢查面包的價(jià)格標(biāo)簽是否正確，商品保質(zhì)期是否ok，商品有無(wú)發(fā)霉、出水、破損等質(zhì)量問題，品貨不良的商品要收回處理，不出售過(guò)保質(zhì)期及劣質(zhì)、變質(zhì)產(chǎn)品；

　　4、保證零星散貨的及時(shí)回收，將需要丟棄的商品聚集在每時(shí)定的地點(diǎn)。

　　主要工作：

　　1、回答顧客咨詢，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)；

　　2、執(zhí)行部門的促銷計(jì)劃，做現(xiàn)場(chǎng)的商品促銷活動(dòng)，如試吃、熱賣等；

　　3、按公司的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)自制的面包、蛋糕進(jìn)行包裝，貼價(jià)格標(biāo)簽；

　　4、將所有加工間已經(jīng)包裝完畢的商品整齊放入面包周轉(zhuǎn)箱中，貼上生產(chǎn)時(shí)間；

　　5、按先進(jìn)先出的原則進(jìn)行補(bǔ)貨，隨時(shí)理貨，保證在貨架上的品種齊全、數(shù)量充足、陳列整齊、美觀；

　　6、檢查所有商品的質(zhì)量、包裝是否良好；

　　7、及時(shí)到收銀區(qū)域收回部門的散貨，將需要丟棄的商品放在指定的位置；

　　8、負(fù)責(zé)陳列貨架和工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　　輔助工作：

　　1、做市場(chǎng)調(diào)查；

　　2、清潔面包周轉(zhuǎn)箱；

　　3、匯報(bào)面包包裝材料的庫(kù)存情況。

　　面包師崗位職責(zé)

　　崗位職責(zé)：

　　1、執(zhí)行生鮮員工通用崗位職責(zé)；

　　2、每日閱讀崗位工作日志，做好本崗位不同班次的工作交接；

　　3、執(zhí)行食品生產(chǎn)加工的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，包括個(gè)人標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)備區(qū)域的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

　　4、按公司有關(guān)面包的生產(chǎn)配方，準(zhǔn)時(shí)、優(yōu)質(zhì)、保量地完成面包的每日生產(chǎn)計(jì)劃；

　　5、控制好生產(chǎn)過(guò)程和生產(chǎn)因素，嚴(yán)格產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，減少失誤，減少損耗；

　　6、負(fù)責(zé)新商品的開發(fā)、研制、試做工作；

　　7、負(fù)責(zé)向管理層匯報(bào)原料的質(zhì)量問題和現(xiàn)有庫(kù)存數(shù)量；

　　8、安全操作專用的面包生產(chǎn)設(shè)備。

　　主要工作：

　　1、按生產(chǎn)計(jì)劃生產(chǎn)各種面包、蛋糕；

　　2、檢查面包的生產(chǎn)質(zhì)量；

　　3、檢查面包的生產(chǎn)設(shè)備是否運(yùn)轉(zhuǎn)良好；

　　4、正確存放冷凍面團(tuán)；

　　5、清潔生產(chǎn)用具、容器、設(shè)備、烤車、烤盤、烤聽、生產(chǎn)區(qū)域等。

　　輔助工作：

　　1、檢查原材料的質(zhì)量和保質(zhì)期；

　　2、安全用電；

　　3、保存好公司生產(chǎn)加工方面的標(biāo)準(zhǔn)和配方資料。

　　裱花蛋糕師崗位職責(zé)

　　崗位職責(zé)：

　　1、執(zhí)行生鮮員工通用崗位職責(zé)，特別是個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

　　2、接待訂蛋糕的顧客，根據(jù)顧客的具體要求，按時(shí)保質(zhì)制作蛋糕；

　　3、開發(fā)新品種，創(chuàng)意新風(fēng)格；

　　4、陳列柜蛋糕的質(zhì)量和保質(zhì)期是否符合要求；

　　5、檢查蛋糕的質(zhì)量和保質(zhì)期是否符合要求；

　　6、保證蛋糕陳列柜的溫度、衛(wèi)生是否符合要求；

　　7、保證蛋糕加工間的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行嚴(yán)格的消毒程序。

　　主要工作：

　　1、按生產(chǎn)計(jì)劃生產(chǎn)各種蛋糕、蛋糕半成品；

　　2、按待成客的訂貨，按時(shí)間制作蛋糕；

　　3、檢查陳列區(qū)域蛋糕的質(zhì)量、保質(zhì)期；

　　4、清潔消毒加工間和冷柜、設(shè)備等。

　　輔助工作：

　　1、提醒易耗品商品對(duì)蛋糕的關(guān)聯(lián)商品進(jìn)行補(bǔ)貨；

　　2、向管理層匯報(bào)蛋糕包裝材料的庫(kù)存情況；

　　3、保存好公司生產(chǎn)加工方面的標(biāo)準(zhǔn)和配方資料。

　　肉類營(yíng)業(yè)員崗位職責(zé)

　　崗位職責(zé)：

　　1、執(zhí)行生鮮員工通用崗位職責(zé)；

　　2、能熟記所有品種的計(jì)價(jià)代碼，準(zhǔn)確、快速地進(jìn)行計(jì)價(jià)；

　　3、在散裝銷售柜，滿足顧客的要求，并提供切肉、切骨頭等銷售方面服務(wù)，執(zhí)行本部門的促銷計(jì)劃，如季節(jié)性商品的促銷等；

　　4、每日閱讀崗位工作日志，做好本崗位各個(gè)班次的工作交接；

　　5、檢查所有肉制品的質(zhì)量，并將貨架上、冷藏庫(kù)中的腐爛、變質(zhì)商品挑揀出來(lái)；

　　6、對(duì)商品進(jìn)包扎、包裝，貼價(jià)格標(biāo)簽；

　　7、按先進(jìn)先出及時(shí)補(bǔ)貨、理貨，保持陳列柜的整齊、美觀、豐滿；

　　8、整理肉類部的倉(cāng)庫(kù)，保持干凈、整齊明確標(biāo)識(shí)；

　　9、將垃圾和丟棄的商品進(jìn)行處理，每日清潔消毒貨架、陳列柜、冷藏庫(kù)等；

　　10、節(jié)約使用易耗品，控制成本。

　　主要工作：

　　1、在散裝商品銷售柜前，服務(wù)顧客，挑選商品，正確計(jì)價(jià)；

　　2、檢查商品質(zhì)量和保質(zhì)期、先進(jìn)先出，確保品質(zhì)良好；

　　3、進(jìn)行商品的促銷；

　　4、負(fù)責(zé)按公司配方進(jìn)行腌制肉制品的`制作；

　　5、及時(shí)補(bǔ)貨、理貨，保證商品的包裝完好，陳列整齊、豐滿；

　　6、檢查陳列柜、冷藏庫(kù)的溫度是否適宜；

　　7、對(duì)部門的區(qū)域、設(shè)備、用具進(jìn)行清潔，清潔消毒陳列柜；

　　8、整理肉類倉(cāng)庫(kù)；

　　9、正確執(zhí)行商品丟棄程序。

　　輔助工作：

　　1、與分割師傅保持密切的工作協(xié)調(diào)合作關(guān)系；

　　2、做市場(chǎng)調(diào)查；

　　3、與本部門促銷人員保持良好的合作關(guān)系；

　　4、做好部門轉(zhuǎn)貨的數(shù)量登記。

　　肉類分割師崗位職責(zé)

　　崗位職責(zé)：

　　1、生鮮員工通用崗位職責(zé)；

　　2、檢查白條豬的來(lái)貨質(zhì)量；

　　3、負(fù)責(zé)按銷售情況進(jìn)行整豬分割，既保證銷售，減少?gòu)U肉，又不積壓商品；

　　4、負(fù)責(zé)鋸斷頭的制作肉餡；

　　5、負(fù)責(zé)進(jìn)行白條豬的毛利分割測(cè)驗(yàn)；

　　6、保證本崗的安全操作、安全用電、安全使用設(shè)備，避免工傷的發(fā)生；

　　7、負(fù)責(zé)肉類加工間的清潔、消毒工作。

　　主要工作：

　　1、白條豬的來(lái)貨質(zhì)量；

　　2、分割白條豬，提高分割質(zhì)量，減少?gòu)U肉產(chǎn)生，同時(shí)數(shù)量與銷量相適應(yīng)；

　　3、制作肉餡和鋸斷頭；

　　4、清潔肉類加工間和加工設(shè)備。

　　輔助工作：

　　1、做好顧客服務(wù)工作；

　　2、毛利分割實(shí)驗(yàn)的進(jìn)行。

　　熟食服務(wù)員崗位職責(zé)

　　崗位職責(zé)：

　　1、執(zhí)行生鮮員工通用崗位職責(zé)，特別是個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行；

　　2、幫顧客挑選商品，滿足顧客的要求，為顧客提供準(zhǔn)確、快速、微笑、衛(wèi)生、熱情的服務(wù)；

　　3、執(zhí)行商品促銷計(jì)劃，進(jìn)行商品促銷，如試吃、熱賣等；

　　4、能熟記所有商品的計(jì)價(jià)代碼，熟練地為顧客計(jì)價(jià)；

　　5、檢查電子磅中的價(jià)格與商品標(biāo)識(shí)是否一致；

　　6、檢查商品存貨情況，及時(shí)通知生產(chǎn)崗位加工生產(chǎn)；

　　7、檢查商品的品質(zhì)和包裝是否良好，發(fā)現(xiàn)異味或變質(zhì)，立即進(jìn)行收回處理；

　　8、檢查所有的冷藏陳列柜、熱陳列溫度是否正確；

　　9、保持食品衛(wèi)生，做好區(qū)域衛(wèi)生，陳列柜隨時(shí)關(guān)閉，玻璃保持干凈；

　　10、收回零星散貨，執(zhí)行正確丟棄程序；

　　11、執(zhí)行正確的試吃程序。

　　主要工作：

　　1、避免顧客投訴，為顧客挑選商品，正確計(jì)價(jià)；

　　2、檢查當(dāng)日的變價(jià)商品的價(jià)格標(biāo)識(shí)是否正確；

　　3、檢查磅秤是否準(zhǔn)確，包裝材料是否足夠；

　　4、檢查陳列柜的溫度是否正確，照明是否良好；

　　5、保證所有商品在銷售區(qū)域有足夠的庫(kù)存，發(fā)現(xiàn)缺貨和貨物不足時(shí)，及時(shí)通知生產(chǎn)崗位進(jìn)行生產(chǎn)；

　　6、檢查正在銷售的商品的質(zhì)量是否良好：

　　7、清潔所有的陳列柜、陳列器具、食品器具、陳列冰臺(tái)、流動(dòng)陳列車等；

　　8、工作結(jié)束后，關(guān)閉所有陳列柜、車的照明電源。

　　輔助工作：

　　1、部門的促銷保持良好的合作關(guān)系；

　　2、安全使用各類化學(xué)清潔用品；

　　3、督促清潔公司做好滅蠅、滅蚊、滅鼠工作；

　　4、做市場(chǎng)調(diào)查。

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