感恩節的來歷及習俗介紹

　　【感恩節簡介】

　　加拿大許多傳統是源于英國，當然感恩節也是。在美國和加拿大都會過感恩節（ThanksgivingDay），但不是同一天，不同于美國，加拿大的感恩節是無關宗教的。慶豐收、感謝大自然、感謝上蒼，賜給我們豐沛的陽光與甘露，讓谷物生長，使我們平安又度過一年，是感恩的主題。

　　一家人團聚一堂，享用烤火雞和南瓜派是最經典的感恩節畫面。可是你知道為什么是火雞和南瓜呢？想當初物力維艱，放眼望去，只有滿地的野生火雞和盛產的南瓜，自然而然就成為時令的佳肴了。

　　傳統的烤火雞，是在雞腹中塞滿以面包丁、洋蔥、芹菜、鼠尾草為主的作料之后，放入烤箱中充足的烘烤即可上桌。

　　一般的主婦喜歡越大越好，因為當天吃不完的，巧手就可變化成火雞派、火雞餡餅，頗有我們吃年菜的味道。至于南瓜派，加拿大最傳統的吃法，是淋上盛產的蔓越莓醬汁（Cranberrysauce），而做南瓜派的小心得，據加國友人透露，以罐頭南瓜制作會比新鮮的來的香醇順口。

　　除了起源有宗教意味的不同，加拿大的緯度比較高，谷物成熟的季節比較早，所以這也是一個在十月，一個在十一月的最根本原因。

　　還有北美一年中，最令大家期待的大拍賣日（BoxingDay），加拿大是圣誕節的后一日（12月26日），而美國是感恩節的后一天。第二個禮拜一、最后一個星期四，為什么美加兩國感恩節都選在這種非假日的日子呢？當然，大家都聰明的很，加拿大選在禮拜一，是為了要有三天的連續假期。而美國更過癮，傳統感恩節都是兩天假期，再加上周末，足足有四天的假期。

　　【感恩節來歷】

　　加拿大的感恩節傳統來源于歐洲。受希臘文化和基督教影響，歐洲人早在20xx年前就有慶祝秋收的風俗。古希臘人的谷神叫Demeter，每年秋天舉行的Thesmosphoria節就是為了紀念這位女神的。基督教進入歐洲之后，人們便把這個儀式改成向上帝感謝收成。這個風俗，隨著歐洲殖民者的腳步，被帶到了北美洲。1578年，英國探險家法貝瑟（MartinFrobisher）試圖探索一條從大西洋前往東方的航線，但是沒有成功。最終，他在今天加拿大的紐芬蘭省建立了一個定居點，并舉行了一個慶祝生存和收獲的宴餐。這一次被認為是加拿大的第一個感恩節，比清教徒“五月花號”首次抵達美國早了大約40年。

　　法貝瑟之后，當地的定居者也延續了這一慶祝生存和收獲的傳統，但是遠遠沒有形成規模。隨著英國人沿著大西洋岸和島嶼一路南下開發和建立定居點，這一風俗也慢慢傳播。現有的史料記載，早在十七世紀早期，定居在哈利法克斯（Halifax）的英國居民，就已經開始較大規模地慶祝感恩節了。

　　除了英國人，法國人對加拿大的感恩節傳統有著深遠影響。英國探險家法貝瑟之后約二十多年，法國探險家尚普蘭（SamueldeChamplain）率領了第一批法國移民和皮毛交易商登陸加拿大。法國人定居下來之后，也將歐洲大陸慶祝秋收的風俗帶到了加拿大，還和本地的原住民分享食物，久而久之，形成了他們自己的“感恩節”風俗。

　　【感恩節習俗】

　　加拿大和美國的感恩節不在同一天，因其緯度比較高，谷物成熟的季節比較早，其與美國人緬懷清教徒先輩定居新大陸的傳統不同，加拿大人主要感謝上天給予的成功的收獲。感恩節主要為以慶豐收，感謝大自然、感謝上蒼賜予豐沛的陽光與甘露，讓谷物生長為感恩主題，并無任何宗教色彩，因此，加拿大的感恩節早于美國，定于慶祝活動是在十月的第二個星期一。

　　加拿大人也會一家人團聚一堂，享用烤火雞和南瓜派是最經典的感恩節畫面。傳統的烤火雞，是在雞腹中塞滿以面包丁、洋蔥、芹菜、鼠尾草為主的作料之后，放入烤箱中充足地烘烤即可上桌。一般的主婦喜歡選購個頭大的火雞，因為如果當天吃不完，巧手就可變化成火雞派、火雞餡餅。至于南瓜派，加拿大最傳統的吃法是淋上盛產的蔓越莓醬汁，而做南瓜派的小心得，是以罐頭南瓜制作會比新鮮得來的香醇順口。

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