粽子的文章:粽子飄香

粽子的文章:粽子飄香1

　　中國的歷史源遠(yuǎn)流長，中國的文化博大精深，中國的文明享譽(yù)世界。中國每一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日的背后，都有著深深的歷史文化背景和優(yōu)美的傳說。即將來臨的端午節(jié)，表達(dá)了中國人民對(duì)偉大愛國詩人屈原的一種由衷的敬意。 端午節(jié)，門插艾，香滿堂，吃粽子，灑白酒，龍舟下水喜洋洋。端午節(jié)在江南地區(qū)過得比較隆重，人們對(duì)其重視程度不亞于春節(jié)，出門在外的游子都要回到母親的身旁，過端陽節(jié)。而在我生活的北方，特別是在農(nóng)村，過端午節(jié)的不是很多。由于端午時(shí)節(jié)正趕上北方的麥?zhǔn)眨�麥�(zhǔn)帐潜狈睫r(nóng)村最為忙碌的季節(jié)，人們要趁著響晴響晴的天兒，用最快的速度把麥子從田地里運(yùn)送到場(chǎng)院里，然后壓場(chǎng)，揚(yáng)場(chǎng)，裝到自家的糧囤里，才算是小麥大豐收，農(nóng)人們的`心才算落地，一年的生活才算是有了著落。所以，忙忙碌碌中就把屈原老先生忘到了九霄云外，畢竟逝者已逝，生者仍要前行!我想屈老夫子如果在天有靈，也不會(huì)怪罪這些后人吧。 在我的記憶中，每到端午節(jié)，沒有文化的母親也許并不知道所謂的“端午節(jié)，端陽節(jié)、重午”之類的名字，總說是五月大五到了，當(dāng)時(shí)的我也不了解端午節(jié)的來歷，只曉得五月大五也像中秋節(jié)一樣，一個(gè)需要好好過的日子，然而這個(gè)日子里并沒有粽子吃，有的只是母親給我們做的北方典型食品——餃子，與其說以此來紀(jì)念這位偉人，倒不如說母親借這個(gè)機(jī)會(huì)滿足一下我們這些小饞貓們的嘴巴。同時(shí)我覺得母親肯定也在心里暗暗祈禱，祈禱汨羅江中的魚兒不光吃糯米，餃子也是很有滋味的食品，用餃子把魚兒們喂飽，它們就不會(huì)再去吞噬屈老夫子的遺體了。 直到工作以后，看到商場(chǎng)里各種風(fēng)格的粽子，嗅到空氣里彌漫的粽子香，聽到隔壁大媽買艾葉包粽子的呼喊聲，才意識(shí)到端午又至，我該買粽子了!粽子首先應(yīng)該呈給我的父母，雖然小時(shí)候父母并沒有給我們包過粽子，但是現(xiàn)在我應(yīng)該給父母把粽子準(zhǔn)備好，讓他們好好過一個(gè)端午節(jié)!其次應(yīng)該送給先生，由于先生為南方人，在家鄉(xiāng)這個(gè)節(jié)日是必過的，所以每次端午節(jié)也必有電話過來祝賀，先生也每每打電話給家鄉(xiāng)的親人，向他們祝福!另外，把粽子送給孩子們，讓孩子們了解中國文化，了解屈原其人，增強(qiáng)孩子的愛國情感!還有，把粽子送給我的朋友們，一起紀(jì)念偉人，共同弘揚(yáng)祖國傳統(tǒng)文化，共同祝福我的祖國。

　　端午節(jié)臨近，我們?cè)诠?jié)日里再一次重溫詩人的情懷，再一次吸取歷史的教訓(xùn)。淡淡的粽子香從江南飄到了塞北，濃郁厚重的雄黃酒從普通人家的餐桌撒到了汨羅江畔，龍舟競(jìng)賽的呼喊聲從魚米之鄉(xiāng)傳到雪域高原。屈原的精神再次昭示著世人，偉大的祖國是我們的母親，母親有難，兒女何安? 隔壁的大媽又在蒸粽子了，空氣里彌漫的粽子香味兒越來越濃了……

粽子的文章:粽子飄香2

　　好久沒有吃到家鄉(xiāng)的粽子了，心里總有股說不出的想念。其實(shí)論名氣，老家的粽子永遠(yuǎn)沒有廣東、江浙、四川的粽子名聲大，內(nèi)容也沒有他們的豐富，可我還是覺得老家的粽子好吃。

　　我老家在洞庭湖畔，岳陽樓下，這里不但有廣闊的八百里洞庭，更有發(fā)達(dá)的溝渠水系，其中有條汩羅江就是舉世聞名的偉大愛國詩人屈原為國投江盡忠的地方。據(jù)說中國的端午節(jié)就是專門為了紀(jì)念屈原而確立的，劃龍船為了尋找屈原大夫的遺體，丟粽子則是為了防止魚蝦損壞詩人的遺體。

　　老家的粽子雖然沒有廣東這兒的粽子那么豐富多彩，但古樸、實(shí)在、堅(jiān)挺、耐吃，另有一番風(fēng)味。

　　老家的粽子個(gè)頭不大，一、二兩米一個(gè)，用料均為雪白、晶瑩、飽滿的上等洞庭糯米，不包夾其它任何配料。粽葉產(chǎn)自洞庭湖中的優(yōu)質(zhì)葦葉，金黃、清香，經(jīng)水一泡，柔軟而堅(jiān)挺，是包粽子的上好材料。捆粽子的帶子更是講究，不象廣東這邊隨便找根稻草就完事了，我們那里必須用一種叫“胡子草”的野草，這種草又牢又香，只是不易尋找，一般長在水塘邊人抓不著的地方，這個(gè)任務(wù)一般由我們這些男孩來完成。

　　粽子的'包扎也是一件十分講究的活計(jì)，不但要靈巧，還必須有手勁，沒有手勁是包不好我們老家的粽子的。我雖然沒有包過粽子，但小時(shí)候經(jīng)常看到媽媽、姐姐她們包粽子。先是拿一片粽葉作底，旋轉(zhuǎn)540度，使之成為一個(gè)圓錐形，然后將水泡好的糯米倒進(jìn)去，用筷子層層搗實(shí)，再用半片粽葉作蓋壓緊，折成四方形，用粽繩捆緊，粽子就成了。包好的粽子放到鍋里煮上百來分鐘，粽香就會(huì)飄滿整個(gè)院子。

　　吃粽子也有些講究，一般要用剪刀剪開粽繩，將封蓋的半片粽葉取下，再用筷子從這里插進(jìn)去，然后慢慢將整片粽葉退下，一個(gè)白里帶黃、宛如一般的粽子就會(huì)出現(xiàn)在你的面前，這時(shí)你的口水一定流得老長了!

粽子的文章:粽子飄香3

　　端午這天，我的家鄉(xiāng)也有吃粽子的習(xí)俗，不同的是，我們的粽子不是用葦葉兒包著吃，而是用油餅子卷著吃，這種吃法是從老輩那兒傳下來的。

　　油餅卷粽子制作工序并不復(fù)雜，油餅兒要炸的穌軟適度才好，太穌了包不住粽子，太硬了又不好吃。由于各家燙面用水的溫度和量不同，炸出的油餅兒也不一樣。至于做粽子，就是將大米放上紅棗，像做米飯一樣煮熟就好了。吃的時(shí)候，澆上紅糖水拌勻，用油餅兒卷起，那清油的香味兒、粽子的甜味兒夾在一起，香甜爽口，小孩子更是吃的滿嘴流油。

　　我小時(shí)候不知道粽子用葦葉兒包著吃，后來知道一點(diǎn)兒，可沒有機(jī)會(huì)品嘗，直到外面上學(xué)時(shí)才吃過棕葉兒包的粽子，但總找不到油餅卷粽子的味兒，后來也就很少再吃。

　　舊時(shí)農(nóng)民的生活得不到溫飽，油餅卷粽子是很稀罕、很高檔的食品，如果來了遠(yuǎn)方的客人，能設(shè)法讓他吃上一頓油餅卷粽子是最高招待。如果老人病了行將入土，兒女們能讓老人吃上一頓油餅卷粽子就是盡了很大的孝道。

　　大集體時(shí)，生產(chǎn)隊(duì)里一年分兩次清油，端午前是必分的一次，就是為了讓各戶在端午節(jié)吃上一頓油餅卷粽子，如果那個(gè)生產(chǎn)隊(duì)在端午節(jié)前不分油，社長、社員見都會(huì)覺得沒面子。那時(shí)，每當(dāng)節(jié)日臨近，孩子們一想到端午要吃油餅卷粽子，那高興勁兒和過年并無兩樣。正因如此，在這青黃不接的時(shí)候能吃上一頓油餅卷粽子，更是最大的.滿足。所以無論如何，這一餐油餅卷粽子還是設(shè)法要吃的，買不上大米、糯米的人家就用黃米、青稞糝子做，連這些也沒有的借米也要做，為的是給全家造個(gè)應(yīng)時(shí)的歡樂，討個(gè)甜美和吉祥。

　　農(nóng)村實(shí)行家庭承包責(zé)任制剛開始的那幾年，手頭有幾個(gè)余錢的農(nóng)民進(jìn)城要設(shè)法買的吃個(gè)油餅卷粽子。每當(dāng)他從城里回到村里，就有人問：“今天進(jìn)城吃了油餅卷粽子沒有”?吃了的就略帶自豪地說：“吃了”，沒吃的就有點(diǎn)兒不自在。有人好面子，就是沒吃也說吃，以此裝裝自己的臉面，些許得到點(diǎn)別人的羨慕。如果哪天吃了，沒有人問起，還會(huì)找個(gè)茬兒炫耀說：“城里自由市場(chǎng)上某某人的油餅卷粽子不錯(cuò)”，他這么一說，嘴饞一點(diǎn)的人聽了就香得直流口水，同時(shí)也宣傳了他進(jìn)城吃油餅卷粽子的事兒。 現(xiàn)在農(nóng)村條件好了，市場(chǎng)上各種食品琳瑯滿目，油餅卷粽子早已不是稀罕物兒，在市場(chǎng)上也不見蹤影，不過每逢端午節(jié)，各家各戶的油餅卷粽子是照樣要吃的，而且現(xiàn)在吃的檔次也高了，用上等的白米加上糯米，做出的粽子糍而不膩。好多人家，還要放些葡萄干、枸杞子、花生仁、核桃仁什么的，不過紅棗是必不可少的，它不但吃起來香甜，還代表紅紅火火、甜甜美美的日子，雖然吃法沒有什么不同，味道卻大不一樣了。

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