潑水節的時間 潑水節是哪一天

　　2023潑水節的時間

　　2023年潑水節從4月13日開始，持續3-7天。

　　潑水節，是中國傣族、阿昌族、布朗族、佤族、德昂族等少數民族和中南半島某些民族的新年節日。為傣族一年中最盛大的傳統節日。中國傣族節期在傣歷六七月(清明節后十日左右)。現已固定在公歷4月13至15日。

　　潑水節的由來

　　潑水節源于印度，隨著佛教在傣族地區影響的加深，潑水節成為一種民族習俗流傳下來，已經有數百年的歷史了。到了節日，傣族男女老少穿上節日盛裝，而婦女們則各挑一擔清水為佛像洗塵，求佛靈保佑。"浴佛"完畢，人們就開始相互潑水，表示祝福，希望用圣潔的水沖走疾病和災難，換來美好幸福的生活。集體性的相互潑水就這樣開始了。人們各種各樣的容器盛水，涌出大街小巷，追逐嬉戲，逢人便潑。

　　文雅的則用樹枝蘸水潑。"水花放，傣家旺"，"潑濕一身、幸福終身"！象征著吉祥、幸福、健康的一朵朵水花在空中盛開，人們盡情地潑盡情地灑，笑聲朗朗，全身濕透，興致彌高。入夜，村寨鼓樂相聞，人們縱情歌舞，熱鬧非凡。整個節日期間，除有賽龍船、放高升、放孔明燈、潑水、丟包等傳統娛樂活動外，還有斗雞、放氣球、游園聯歡、物資交流等新的活動。云南民族村的傣族、佤族男女也身穿盛裝與游客一起歡度潑水節。

　　潑水節活動

　　潑水節歷時三日，第一天，劃龍舟、放高升、文藝表演；第二天潑水；第三天，男女青年在一塊進行丟包和物資交流。

　　潑水節一般在風光旖旎的瀾滄江畔舉行。當晨曦映紅“黎明之城”的時候，各族群眾便穿著盛裝，從四面八方匯聚這里。一聲號令，一支支高升騰空而起，直穿云霄，一艘艘龍舟箭一般，直沖對岸。此時，千萬只金竹“（上竹下必）”一起吹奏、铓鑼、象腳鼓一齊敲響，瀾滄江兩岸頓時變成歡樂的海洋。

　　潑水節

　　潑水節吃什么食物

　　毫諾索

　　豪諾索是傣族潑水節食品，也是傣族年節家家必備食物。實際就是年糕的一種，及用糯米做成的多種粑粑，在節日里食用。

　　原料：糯米，赤砂糖，芝麻，紫蘇子，花生仁，芭蕉葉，石梓花，清水。

　　做法：將石梓花曬干磨粉。紅糖切細，蘇子焙香、芝麻焙香春成泥，花生米焙香去皮舂成粒粒。糯米洗凈，用清水浸泡4小時磨成漿，濾去水分成吊漿面。將上述配料放入吊漿面拌勻成面團，芭蕉葉洗凈燙軟切成方塊，用兩層芭蕉葉放入面團包成方扁形的小包，入籠蒸熟即成。

　　香茅草烤雞肉

　　香茅草，為多年生草本，最重要的熱帶香料作物。傣族常用香茅草的嫩芽和小葉作香料烹制菜肴，其中最有名的就是“香茅草烤雞”。色澤金紅，鮮香酥脆，滋嫩爽口，享譽春城。

　　原料：仔雞1只，花椒葉10克，野香菜50克，精鹽10克，香菜50克，胡椒粉5克，蔥20克，醬油30克，金芥10克，青辣椒20克，姜10克，香茅草100克，蒜10克，熟豬油150克。

　　做法：將雞宰殺煺毛，去內臟，清洗干凈，斬去腳爪，從背部開刀，去骨，用鹽搓揉雞身，抹醬油10克上色。香茅草50克、金芥、野香菜、香菜、辣椒、花椒葉、姜、蔥、蒜、胡椒粉、鹽、醬油20克入碗，兌成香汁；將雞捶松，反復抹上香汁，香汁渣填入雞腹內，用香茅草捆扎成全雞狀，上竹架夾好，放在木炭火上烘烤，邊烤邊刷上豬油。待雞烤熟、香茅草烘干，解開竹架，改刀裝盤即成。

　　酸筍煮魚

　　云南傣族名菜，清新的筍子經過研制，自有特殊的酸味，用來煮魚。掩蓋魚的腥味同時又有清筍的香味及酸味，云南人特別愛吃。

　　原料：魚一條，酸筍，姜蔥，糖，醬油，水，料酒，辣椒。

　　做法：魚一條，擦干水；將魚煎熟；準備好酸筍、姜蔥；鍋里放油，放入姜蔥爆香，再放入酸筍略超，加糖、醬油、水、料酒，再將煎好的魚放入湯汁里燒幾分鐘。待湯汁超不多煮干時，即可。加點辣椒更開胃。

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