喝湯養生要注意的事項

　　喝湯會有哪些常見錯誤

　　湯泡飯：我們咀嚼食物，不但要將食物嚼碎后便于咽下，更重要的是要由唾液把食物濕潤，而唾液是不斷咀嚼食物產生的，唾液中有許多消化酶，能幫助消化和吸收，對健康十分有益。而湯泡飯由于將飯泡軟了，就算不咀嚼也不會影響吞咽，所以吃進去的食物往往還沒經過唾液的消化過程就進入胃了，這就給胃的消化增加了負擔，日子一久，就容易導致胃部不適。

　　用餐最后才喝湯：中國人的生活習慣是先用餐，后喝湯，其實這是一種錯誤的喝湯習慣。而西方的出餐順序一般是先喝湯，再用餐，這才是健康的喝湯習慣。因為先用餐的話，就可能是已經吃飽了，吃飽之后再喝湯，就容易導致營養過剩，造成肥胖，而且湯會沖淡胃液，影響食物的消化吸收。

　　鹽多升血壓：熬湯時加點鹽不僅能提升口感，更能起到補充水分和鹽分的作用，但放鹽量一定要控制得當。健康成人每人每天鹽的攝入量不超過5克。

　　喜歡喝剛煲好的熱湯：剛煲好的湯往往很燙，而很多人卻偏偏喜歡喝這種很燙的湯，認為喝進去更暖胃暖身。其實，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷甚至消化道黏膜惡變，因此50度以下的湯更適宜。

　　喝湯速度快：如果喝湯速度很快，等意識到吃飽的時候，說不定已經吃過量了，這樣容易導致肥胖。喝湯應該慢慢品味，不但可以充分享受湯的味道，也給食物的消化吸收留有充裕的時間，并且提前產生飽腹感，不容易發胖。

　　喝快損營養：無論飯前喝湯，還是飯后喝湯，更多的是源于南北飲食文化的差異，各有利弊。比如，飯前喝湯雖然能增強飽腹感，減少食物的攝入量，但若喝得太多也會沖淡胃酸，影響食欲，特別是小孩，一旦營養攝入不均衡，就會對成長發育造成影響。

　　接下來，為大家盤點一下家常湯品會有哪些營養吧。

　　家常湯品的營養價值

　　骨湯：抗衰老。人到中老年，機體的種種衰老現象相繼發生，由于微循環障礙而導致心、腦血管疾病的產生。另外，老年人容易發生“鈣遷徙”而導致骨質疏松、骨刺增生和股骨頸骨折等癥。骨頭湯中特殊養分

　　蘑菇湯：美容養顏。奶油蘑菇湯濃郁鮮美，有美容養顏的作用。這全依賴黃油和牛奶。在制作時要不停攪拌，直至黏稠。中醫認為，牛奶有潤皮膚、養心肺、解熱毒的作用。蘑菇能提高免疫力抗衰老。

　　魚湯：治哮喘。魚湯中尤其是鯽魚、烏魚湯中含有大量的特殊脂肪酸、具有抗火作用，可防止呼吸道發炎，并防治哮喘的發作，對兒童哮喘病更為有益，魚湯中卵磷脂對病體的康復更為有利。

　　冬陰功湯：開胃。“冬陰”是酸辣的意思，“功”是蝦的意思，冬陰功湯是由檸檬、辣椒、咖喱、香茅熬制，再配上蝦、蘑菇等食材，口味極鮮。它具有開胃祛濕，軟化血管的功效。

　　菜湯：解體衰。各種新鮮蔬菜含有大量堿性成分并溶于湯中，常喝蔬菜湯可使體內血液呈正常的弱堿性狀態，防止血液酸化，并使沉積于細胞中的污染物或毒性物質重新溶解后隨尿排出體外。

　　根據自身情況來選擇湯品才會更有營養哦。

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