板栗怎么去皮

時間：2023-12-18 23:00:50 好文我要投稿

板栗怎么去皮

　　板栗怎么去皮。板栗是一種非常常見且營養價值極高的食物，板栗味道很好，很多人愛吃，不論是用來燉菜還是做成糖炒栗子，都非常的好吃。但是板栗去皮也是一個麻煩的事情。下面教你板栗怎么去皮。

板栗怎么去皮

　　板栗怎么去皮1

　　1、機器去皮

　　再去除板栗外層的硬皮有專門的工具，雖然很多人不想購買這種機器，但是在購買板栗時會發現那些出售板栗的商家多會備有這種板栗去皮器！在購買板栗以后，可以直接讓商販幫自己把板栗的外皮去掉，然后自己回家清洗干凈，就能直接食用。

　　2、硬物敲打去皮

　　很多人購買板栗以后，感覺一個個用手去撥皮太麻煩，這時可以把購買的板栗放在一個角后的'袋子中，放在地上用硬物輕輕敲打，在敲打的過程中要經常糊弄袋子，讓袋子中的板栗受力均勻敲打，五六分鐘以后，把里面的板栗取出，這時就會發現，板栗的外殼已經與里面的果肉完全分離，只要用手輕輕一撥，就能把外皮去掉。

　　3、熱水浸泡后去皮

　　平時購買板栗以后，還可以把生板栗用清水洗凈，放少量的食用鹽調勻，然后在鍋中加清水燒開，再把處理好的板栗直接放入到沸水中，關火蓋好鍋蓋燜泡五分鐘，這時板栗的外殼受熱以后，膨脹，與里面的果肉已經自然分離，取出以后把板栗切開，它的外殼就會自動脫落，人們就能輕松得到里面干凈的板栗肉。

　　1、用熱水浸泡。

　　生板栗用清水洗凈，放入耐熱的器皿中，用滾燙的開水浸沒，蓋上蓋子。5分鐘后取出板栗，用刀子切開，板栗皮即可脫落，里面那層衣也會一并脫落，省時省力。

　　2、筷子攪拌。

　　板栗切成兩半，把殼去掉，然后放入盆中，用熱開水浸泡一會兒，并用筷子攪拌，板栗皮就會和板栗肉分離。注意浸泡時間不宜過長，否則會損失板栗的營養成分。

　　3、冰箱冷凍。

　　板栗先加水煮熟，待其冷卻后，放入冰箱內冷凍2小時，這樣剝起來殼肉輕松分離。

　　4、微波爐加熱。

　　先用剪刀將板栗的外殼剪開，再放入微波爐中用高火加熱30秒，里面那層衣就會自動和肉脫離。注意一定要先將板栗的外殼剪開，否則會引起微波爐故障。

　　5、熱脹冷縮法。

　　先用小刀把板栗的外殼去掉，然后放入沸水中煮3-5分鐘，撈出來后立刻放入冷水中浸泡3-5分鐘，板栗衣很容易就剝下來了，而且板栗的味道不變。

　　6、日光曝曬。

　　將生板栗放在陽光下曝曬一天，板栗殼會自動裂開。

　　7、自然風干。

　　生板栗放在通風、干燥的`地方晾幾天，板栗皮就很容易剝了。

　　8、用鹽水煮。

　　在煮板栗的時候加點鹽，這樣煮熟后很容易剝皮。

　　板栗的做法和用法

　　北方人將板栗放入粗砂與糖稀中炒制成糖炒板栗，南方人則多用板栗做菜煮湯。

　　板栗的用法很多，可用來加水熬湯食用，用于病后體虛、四肢酸軟；可用板栗煮粥加白糖食用，具有補腎氣、壯筋骨的功效；可每日早晚食用風干板栗數顆，也可用鮮板栗煨熟食用，用于老人腎虛；跌打損傷、淤血腫痛時，可用生板栗肉碾成泥狀，涂于患處。

　　板栗去皮，相對來說是比較簡單的，如果是外面買回來的糖炒板栗，在板栗的表皮都會有一條縫隙，可以直接打開，如果是買回來的生板栗，準備做菜用的，那么板栗去皮就會稍微麻煩一些了。

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