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家常菜作文
無(wú)論是在學(xué)校還是在社會(huì)中，大家都不可避免地會(huì)接觸到作文吧，作文是人們以書面形式表情達(dá)意的言語(yǔ)活動(dòng)。那么一般作文是怎么寫的呢？以下是小編幫大家整理的家常菜作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
家常菜作文1
媽媽的愛(ài)體現(xiàn)在很多方面，但我最想說(shuō)的是：媽媽的愛(ài)在普普通通的飯菜里。
在我的記憶里，媽媽總是我們家起床最早的一個(gè)人。每天清晨，當(dāng)我不情愿的從床上爬起來(lái)時(shí)，總是可以聞到廚房里飄來(lái)的香味兒。媽媽做的早餐里總有雞蛋。她常說(shuō)，多吃雞蛋可以讓我變得更聰明，身體更好。媽媽總是變著法子讓我吃雞蛋。一個(gè)普普通通的雞蛋，媽媽可以做出很多種味道，煮雞蛋、煎雞蛋、荷包蛋、蒸雞蛋。但我最愛(ài)吃的還是媽媽做的西紅柿炒雞蛋。那酸里透著甜的味道，讓我總也吃不煩。媽媽做的西紅柿炒雞蛋很特別，一份普普通通的菜，媽媽就能做的和別人不一樣。
有一天，在姥姥家里，媽媽和小姨都炒了一份西紅柿炒雞蛋，讓我們猜。我看著一模一樣的兩份菜，每份只嘗了一口，就猜到了媽媽炒的那一份。媽媽做的菜里有愛(ài)的味道，所以我一下子就嘗了出來(lái)。
媽媽做的西紅柿炒雞蛋材料很簡(jiǎn)單：西紅柿一個(gè)、雞蛋兩個(gè)、香菜幾根、耗油和白糖少許。
注意：炒這道菜不用放味精，也不用放蔥姜蒜，越簡(jiǎn)單越能做出菜的鮮味。
制作方法：
1、西紅柿切塊，雞蛋加料酒加少許鹽打散。
2、鍋里放油，油要比平時(shí)炒菜稍多一點(diǎn)，等油熱的'時(shí)候，倒入雞蛋，不要急著翻動(dòng)，等雞蛋凝固的差不多時(shí)，用鏟子翻過(guò)來(lái)，兩面都煎成金黃色時(shí)，把雞蛋鏟出來(lái)。開(kāi)始炒西紅柿，加入少許耗油和白糖，西紅柿完全熟透并滲出汁液時(shí)，加入炒好的雞蛋，翻炒幾下即可出鍋。
3、盛在盤子里，擺上香菜，一盤色香味俱全的西紅柿炒雞蛋就完成了。
雖然媽媽每天做的菜都很簡(jiǎn)單，用的東西也很普通，但我卻覺(jué)得媽媽做的飯菜是天下最好吃的，因?yàn)槟鞘菋寢屪龅模瑡寢屖侨澜缱類?ài)我的那個(gè)人，一點(diǎn)一滴的愛(ài)都體現(xiàn)在每天的家常菜里。
家常菜作文2
我現(xiàn)在雖讀初中，但也長(zhǎng)期不在家，在外求學(xué)很少回家，所以對(duì)爸媽對(duì)家十分想念，更多的是依戀。
在學(xué)校呆的時(shí)間很長(zhǎng)，每天一日三餐都在餐廳解決，餐廳的飯菜多種多樣，而且味道也不錯(cuò)，只是每次吃這飯菜時(shí)，總是吃不出感覺(jué)，總覺(jué)得少了什么，沒(méi)有在家吃媽媽做的那種味道。偶爾餐廳會(huì)換樣式，會(huì)給味蕾帶來(lái)新的好的享受，可那僅僅是味蕾上的享受，對(duì)于內(nèi)心，沒(méi)有像在家時(shí)媽媽的飯菜帶來(lái)的感覺(jué)。
人的味覺(jué)，總是喜歡一些新鮮的味道可內(nèi)心其實(shí)是向往家里那熟悉的味道的。
記得有一次一個(gè)小伙伴過(guò)生日，我們一起在他家過(guò)，他媽媽準(zhǔn)備了豐盛可口的飯菜，還有生日蛋糕。我們一起唱生日歌，吹蠟燭，送祝福，切蛋糕。可吃飯時(shí)十分不自在，只好隨便吃點(diǎn)就回家了。剛打開(kāi)家門就聞到了熟悉的味道滿分，看到爸媽正在吃飯，我洗了手坐下就吃，媽媽看我這樣，問(wèn)我“你不是給朋友過(guò)生日了嗎？怎么了沒(méi)吃飯？”我說(shuō)“吃過(guò)了，可沒(méi)老媽做的好吃嘛”媽媽聽(tīng)了笑了，我，則吃的津津樂(lè)道，哪管那么多。
周末，偶爾回家，每次一進(jìn)門，就聞到飯菜的香味，然后洗手開(kāi)吃。媽媽總會(huì)責(zé)怪我“慢點(diǎn)吃，沒(méi)人和你搶”我呢，傻笑著說(shuō)“坐了幾個(gè)小時(shí)的車，累了”然后肆無(wú)忌憚地接著吃，吃完了笑著和媽媽說(shuō)一句“還是老媽做的飯好吃”然后收拾碗筷。
有時(shí)候，和朋友一起出去吃飯，也只是去一家不起眼的小飯店，吃點(diǎn)家常菜。但是店里的家常始終不是家里的家常。也終吃不出家的味道。
或許味蕾是容易適應(yīng)和習(xí)慣的，它只滿足食物表面的味道，可內(nèi)心的.味覺(jué)是苛刻的，它對(duì)食物的要求是媽媽所賦予的。
習(xí)慣媽媽的飯菜，因?yàn)槟抢镉袐寢尩奈兜溃业奈兜馈?/p>
家常菜作文3
周末，我想跟媽媽學(xué)做一道家常菜，家里正好有剛從鄉(xiāng)下拔的野蔥，我們就決定做野蔥炒豆腐。
我們從菜市場(chǎng)里買了一斤鹽鹵豆腐。我剝了三頭大蒜，洗了一塊生姜，把豆腐切成一塊塊小正方形備用。
媽媽耐心地教，我認(rèn)真地學(xué)。我打開(kāi)煤氣灶，拿鍋、倒油。油溫到七八分熱的時(shí)候，媽媽把切好的豆腐，慢慢地從鍋的旁邊滑入鍋中。她邊示范邊說(shuō)：“可不能讓豆腐跳入油鍋中哦，那樣做會(huì)讓油花飛濺，濺到臉上、手上要起水泡，可疼了。”我也學(xué)著媽媽的樣子，讓豆腐一塊塊地滑入油鍋里。
“滋，滋，滋，”不過(guò)一分鐘左右，我聞到了煎豆腐的香味，我看見(jiàn)豆腐底部的邊緣呈現(xiàn)出金黃色。媽媽說(shuō)：“豆腐可以翻面嘍！”只見(jiàn)她輕輕用鍋鏟一挑，一塊豆腐就跳起來(lái)，翻了個(gè)面。這塊豆腐可真聽(tīng)話呀！我羨慕不已，急忙也學(xué)著媽媽的樣子，給豆腐翻面。可是我太心急，太用力，把豆腐的一角給鏟破了。媽媽說(shuō)：“別急，慢慢來(lái)。”我靜下心，把鍋鏟小心地伸進(jìn)豆腐底下，輕輕一翻，一塊豆腐被我成功翻了個(gè)身。我很開(kāi)心，趁熱打鐵，迅速地幫所有豆腐都翻了面。
很快，豆腐的`另一面也都煎成了金黃色。我往鍋中加入少許鹽、醬油、大蒜、生姜、黃酒，用小火燉兩分鐘之后加入洗好切好的野蔥，再翻炒幾下，一盤香噴噴的野蔥炒豆腐做好了。金燦燦的豆腐點(diǎn)綴著綠油油的野蔥，光光看著就讓人食欲大開(kāi)。
我迫不及待地夾了一塊豆腐嘗了嘗，豆腐的鮮嫩和野蔥的清香完美地結(jié)合在一起，這味道太棒了！
家常菜作文4
俗話說(shuō)：“人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”這次就來(lái)說(shuō)說(shuō)一下我最喜歡的家常菜——釀豆腐，我們客家人在過(guò)節(jié)時(shí)都會(huì)做釀豆腐這道美食。
傳說(shuō)釀豆腐源于北方的餃子，遷徙至嶺南的客家人因嶺南少產(chǎn)麥，所以做不了餃子但思鄉(xiāng)的客家人便以豆腐替代面粉，將肉塞入豆腐中，猶如面粉裹著肉餡，因其味道鮮美，于是便成了客家名菜釀豆腐。釀豆腐的由來(lái)就講到這，下面這美味的'媽媽牌釀豆腐的做法你們可得聽(tīng)好咯。
釀豆腐的做法，就如同各種武林秘籍的結(jié)合，像什么刀法、一陽(yáng)指、鐵沙掌都有關(guān)系呢！你還別不信，這些秘笈結(jié)合起來(lái)就是剁、切、戳、掐、放五字真經(jīng)。你看，第一步：剁，首先把前腿肉去皮剁成肉餡，在肉餡里加入蒜沫、生抽、生粉、胡椒粉與鹽調(diào)味；第二步：切，就是把豆腐切成八小塊；第三步：戳，在小塊豆腐中間挖出一個(gè)洞；第四步：掐，把做好的肉餡掐入豆腐中；第五步：放，鍋中放入油，豆腐正面朝下放入鍋中，大火煎至金黃，翻面繼續(xù)煎至金黃色，撒些少許的水蓋上蓋子小火燒上幾分鐘，出鍋前勾芡，再放入香菜等佐料。就這樣，一盤色香味俱全、讓人垂涎三尺的客家釀豆腐就做成了！原本就嫩的豆腐在媽媽的烹飪下變得又滑又嫩，而那香味仿佛能傳出數(shù)十里般，當(dāng)這等美食送入口中時(shí)，豆腐入口即溶，而肉沫的香味卻一直纏繞在舌尖，讓人流連忘返就只能用“爽啊！”兩個(gè)字來(lái)形容！
要知道我和釀豆腐還有個(gè)有趣的邂逅呢！
我第一次吃釀豆腐時(shí)，不像別人一樣沖上去就狼吞虎咽，而是在旁邊一臉嫌棄的站著不敢去吃，媽媽看到我這樣不禁笑道，這可是客家名菜釀豆腐呢！在媽媽的誘惑下，忍不住吃了一口，豆腐里面的餡和汁溢滿我的嘴，香甜可口，熱乎乎的，仿佛嘴巴都被燙起了泡，卻忍不住咽了下去，從喉嚨流到胃里，那叫一個(gè)暖呀！我就徹底被這食物俘虜了，從此，客家釀豆腐就成為了我的摯愛(ài)！
怎么樣？是不是現(xiàn)在口水已經(jīng)飛流直下三千尺了，哈哈，這就是我最喜歡的家常菜——釀豆腐！
家常菜作文5
現(xiàn)在，每位牛小學(xué)生都爭(zhēng)當(dāng)“家務(wù)小幫手”，我怎么能落后呢？趁著寒假期間，我決定跟奶奶學(xué)做家常菜。奶奶見(jiàn)我這么想學(xué)，便收我為徒，教我從最基礎(chǔ)的開(kāi)始學(xué)習(xí)。
想做菜，就必須學(xué)會(huì)開(kāi)煤氣灶。我擺弄著煤氣灶上各種各樣的按鈕，苦惱極了。我不小心把按鈕向右轉(zhuǎn)到了最大底限，火苗就立刻像發(fā)了瘋似的，猛地往上一跳，嚇得我趕忙退了好幾步。奶奶立即沖進(jìn)廚房，關(guān)上煤氣灶，怒氣沖沖地對(duì)我說(shuō)：“你差點(diǎn)把整個(gè)廚房都給燒了！”這是我學(xué)做家常菜中的小插曲。不過(guò)，正是因?yàn)檫@個(gè)小插曲，我才能知道煤氣灶的用法。
學(xué)會(huì)了用煤氣灶，我就可以開(kāi)始做菜了。我把事先切好的，長(zhǎng)短、粗細(xì)各異的土豆絲拿了出來(lái)。你一定猜到了，我今天要做土豆絲。我打開(kāi)煤氣灶，把火開(kāi)到中等火，再適量地倒上一點(diǎn)油。等油燒熱后，我把土豆絲一股腦倒了進(jìn)去，油珠跳起了拉丁舞，一蹦三尺高，差點(diǎn)蹦到了我的手背上。我拿起鍋鏟，翻炒著土豆絲。整只鍋就像一個(gè)硝煙四起的戰(zhàn)場(chǎng)，不是發(fā)出“噼里啪啦”的`聲音。心急的我見(jiàn)土豆絲變成了金黃色，就想把它請(qǐng)出鍋了。誰(shuí)知，奶奶卻說(shuō)：“表面上雖然熟了，但里面卻不一定熟了。”說(shuō)著，她用筷子夾起一根土豆絲，讓我嘗嘗看。我將信將疑，土豆絲真的沒(méi)有熟嗎？我嘗了一口，呸！要多難吃有多難吃，土豆絲還是半生半熟的呢！我繼續(xù)翻炒著土豆絲。一分鐘后，一盤香噴噴的土豆絲就出鍋了。這盤子不怎么好看，但土豆絲的味道卻是令我垂涎三尺！我吃著自己親手做的土豆絲，心里就像吃了蜜一樣甜！
我終于學(xué)會(huì)了做土豆絲，雖然過(guò)程一波三折，但成功后的喜悅卻是那么甜，讓人回味無(wú)窮！
家常菜作文6
在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的溫州，我的家庭是屬于一般的，爸爸是工薪階層，媽媽無(wú)業(yè)在家。生活奢侈是不敢的，但媽媽總能精打細(xì)算地將這個(gè)家庭操持得井井有條，全家很愛(ài)這種平淡的.猶如一道的家常菜的日子。
我們就這樣物質(zhì)匱乏但精神富有地生活著。華燈初上，逛街路過(guò)酒店，里面人聲鼎沸，饕餮大餐。我非常喜歡到這樣的場(chǎng)所去用餐，雖然爸爸有時(shí)也有人邀請(qǐng)外出吃飯，但多半是朋友聚餐，我有時(shí)也或跟著爸爸媽媽去一飽口福，但我們最多的還是在自己溫馨的家里愉快地進(jìn)餐。媽媽是個(gè)講究健身的女人，不大喜歡去外面吃飯，有時(shí)候叫她去她總是在推脫，她說(shuō)在家隨便吃點(diǎn)更好。在家做菜時(shí)，她拿手那幾道家常菜能讓平淡的生活在她的手上變得溫馨點(diǎn)點(diǎn)，她總是不斷的調(diào)劑著生活的色彩。她變著法兒給我們父子倆變化著家常菜，就是白菜，也是能用不同的做法讓我們吃得有滋有味。有時(shí)還特意燒出新疆羊肉抓飯來(lái)慰勞慰勞我們。
我去過(guò)爸爸的單位，看到過(guò)好多像領(lǐng)導(dǎo)模樣的人，每天少不了進(jìn)出大酒店，生活挺愜意的，可向爸爸一打聽(tīng)，因?yàn)檫@些人吃的山珍海味太多了，不少人得了高血脂、高血壓病。
俗話說(shuō)：最甜還是家常菜，最美還是粗布衣。幸福就蘊(yùn)藏在我們的平凡生活中，幸福就是那道家常菜。珍惜普通生活中的幸福，我們平凡的生活才會(huì)彌漫出愛(ài)的芬芳和溫馨。
家常菜作文7
民以食為天，有的人認(rèn)為鮑魚，魚翅，熊掌是最佳美食，有的人也偏愛(ài)街頭小吃，而我覺(jué)得家常便飯才是最美味的。
在一個(gè)冬天的下午，我家的餐桌上放著幾盤美味的小菜，但大家都沒(méi)動(dòng)筷，都伸長(zhǎng)著脖子用期盼的眼神看著廚房。廚房里飄出陣陣香味。這時(shí)廚房傳來(lái)奶奶的聲音“好了！”爸爸興奮地說(shuō)：“真不知道是什么好吃的，怎么這么香！”奶奶端著一個(gè)熱氣騰騰的小鐵鍋，把它放到餐桌上的酒精爐上，點(diǎn)燃酒精，火苗“呼”的一下燒了起來(lái)。
我好奇地往鍋?zhàn)永镆豢矗剑L滾的熱氣向上沖著，好似一朵朵迷你的云彩，帶著香氣四處蔓延。濃香四溢的湯汁里翻滾鮮紅的辣椒，青翠的香菜和皮薄肉厚的羊肉。紅的艷，綠的翠，不禁讓人食指大開(kāi)。
原來(lái)是我最愛(ài)的`紅燒羊肉！我迫不及待地夾起一塊羊肉，就聞到了一陣濃濃的香味，中間夾著一股淡淡的清甜和羊肉原有的膻味。我不顧燙嘴地把羊肉放入口中，那香味更加濃烈了，香味從我的鼻尖到口腔，直入心田。一口咬下去，湯汁從肉中擠了出來(lái)，在我口中綻放出無(wú)限美味！羊皮滑而有q感，不會(huì)像雞皮那么油，也不像豬皮那么硬；羊肉是那么美味，那樣酥爛，咬上一口，濃香便充滿整個(gè)口腔，在唇齒間徘徊。這香味，仿佛把我?guī)У搅饲嗲嗖菰蛉鉁兂蓾L滾的江水，香菜、辣椒變成樹(shù)木和花草，羊肉變成了巨石，我站在巨石上，欣賞著這無(wú)邊美景，無(wú)法自拔。
紅燒羊肉是多么平凡的一道家常菜，可吃著它，我就能感覺(jué)到家的溫暖和奶奶的愛(ài)。
家常菜作文8
我們每天都能吃到父母做的美味的家常菜，比如：胡蘿卜炒土豆絲，魚頭湯……等等但我最喜歡的家常菜是—肉餡豆腐，今天，我在媽媽指導(dǎo)下終于可以自己做一道菜了！
我把媽媽買回的豆腐切成中等正方形，我用手輕輕地拿起一塊豆腐，用筷子在雪白的豆腐中心劃了一道“口”字，然后，我拿來(lái)一個(gè)碗，把肉切成肉沫，接著，在肉餡里放一些鹽和小蔥。用筷子攪拌一下，夾起一團(tuán)肉餡，往豆腐中心小心翼翼地塞。一塊肉餡豆腐就完成了。過(guò)了一會(huì)兒，九塊豆腐都被我“打敗”了，它們整整齊齊地?cái)[放在盤中！現(xiàn)在，我來(lái)到灶臺(tái)前，拿起一個(gè)平底鍋，把它放到煤氣臺(tái)上，開(kāi)火，在平底鍋上倒下一些菜籽油，讓它在煤氣臺(tái)上燒一會(huì)。等油熱了，我把豆腐放下鍋，頓時(shí)鍋里響起“嗶嗶嗶”的響聲，然后，就讓豆腐在鍋里“洗澡”！大約五分鐘過(guò)去了，豆腐煎得兩面金黃。我抓起一小把鹽往豆腐上“撒花”。再用手抓住鍋的把柄搖阿搖，再蓋上鍋蓋，等五分鐘過(guò)去后，便能掀開(kāi)鍋蓋，聞到香噴噴的味道，我招來(lái)一個(gè)小碗，在里面放上醬油和淀粉，攪拌均勻，倒在鍋，再把鍋蓋蓋上，等它慢慢收汁。時(shí)間差不多了，我拿來(lái)一個(gè)碟子，把火關(guān)了，左手拿著鍋，右手拿著勺子，用勺子輕輕地慢慢地把豆腐鏟出來(lái)放進(jìn)碟子里，就這樣，肉餡豆腐就做好了！
晚餐時(shí)間時(shí)，我吃著自己做的.我最愛(ài)的家常菜，心里美滋滋的。
家常菜作文9
每次過(guò)年，都是媽媽給全家做飯。今年，我也想幫媽媽做一道菜讓全家嘗一嘗。我決定學(xué)做西紅柿炒雞蛋。
晚上，我迫不及待地穿上圍裙，從冰箱里拿出三個(gè)雞蛋和兩個(gè)西紅柿。哇！好涼啊！差點(diǎn)讓我把雞蛋摔碎。我把西紅柿洗得干干凈凈，拿起菜刀，媽媽囑咐我：“西紅柿太滑，小心切到手。”我笨手笨腳地把西紅柿切成了大小不一的塊，又切了些蔥花。因?yàn)槭堑谝淮巫觯野央u蛋往菜板上一磕，出現(xiàn)一條裂縫，再使勁把蛋殼一掰，不只蛋清和蛋黃像渴望自由的孩子一樣一下子沖進(jìn)了碗里，就連手里的蛋殼也去湊熱鬧，我趕忙把蛋殼撿出來(lái)。再加一點(diǎn)鹽，用筷子朝著一個(gè)方向攪拌，漸漸地，蛋清和蛋黃融合在一起，冒出了無(wú)數(shù)可愛(ài)的小泡泡，雞蛋攪拌好了。
我把鍋放在爐子上，打燃火，天藍(lán)色的火苗像是在為我加油，歡快的.舔著鍋底。鍋很快熱了，再往里面倒上適量的油，升起了無(wú)數(shù)個(gè)小泡泡，代表油燒好了。我手忙腳亂地把雞蛋液倒進(jìn)鍋里，“滋滋滋”，雞蛋液立刻在鍋里沸騰起來(lái)，我用鍋鏟不停地翻炒，八分熟以后先把它盛到碗里。再重新熬油，把蔥花炒出香味后，把切好的西紅柿倒入鍋里，加點(diǎn)鹽，翻炒幾下，把碗里的雞蛋也倒進(jìn)鍋里。不一會(huì)，一股西紅柿混雞蛋的香味撲鼻而來(lái)。
我嘗了一小塊，“嗯，不咸不淡，剛剛好！”一份香噴噴的西紅柿炒雞蛋就做好了。我把它們盛在盤子里，香味兒把全家人都吸引了過(guò)來(lái)。他們你一口，我一口，品嘗著，大家一個(gè)勁兒地夸我做得好吃。
我聽(tīng)了偷偷地笑，因?yàn)槲覈L到了成功的滋味。
家常菜作文10
我的媽媽，長(zhǎng)得并不美，可是在我心里她是世界上最美的人，我的`媽媽，并不會(huì)做山珍海味，可她炒的家常菜卻總令我回味無(wú)窮。
那是一個(gè)晴朗的下午，我看外面天氣很好，就把上衣外套放在家里。可是放學(xué)的時(shí)候天空突然烏云密布，一轉(zhuǎn)眼瀝瀝淅淅地下起小雨，本來(lái)我就沒(méi)穿外套，一下雨就更冷了。我凍得瑟瑟發(fā)抖，肌腸轆轆地回到了家里。“媽媽，今天吃什么？”我大聲喊道。“紅燒肉。”一聽(tīng)到紅燒肉，我頓時(shí)來(lái)了精神，迅速地洗完手坐到桌前等著。我千盼萬(wàn)盼，終于等到了紅燒肉上桌，還沒(méi)等盤子放穩(wěn)，我馬上拿起筷子狼吞虎咽地吃起來(lái)，媽媽在一旁笑瞇瞇地看著我，卻沒(méi)有吃。我疑惑地問(wèn)：“媽媽，你為什么不吃？”只見(jiàn)媽媽溫柔地說(shuō)“沒(méi)事，你吃得香就好！”我心里不解。直到后來(lái)我才明白，原來(lái)媽媽這一切都是為了我。
今天，我又央求媽媽再給我做紅燒肉。只見(jiàn)媽媽先把五花肉放到水里煮，再放上用布包起來(lái)的鹵藥，等煮到八成熟后，把肉切成片放到鍋里用大火炒，再加上糖、鹽、蔥、姜、八角，澆上醬油上色。然后蓋上蓋子煮至軟糯。就這樣一盤香噴噴的紅燒肉出鍋了。
媽媽做的紅燒肉肥而不膩，夾幾塊紅燒肉放到饅頭里，讓人吃了還想吃。媽媽的家常菜，就是媽媽的味道，給人以無(wú)盡回憶。
家常菜作文11
喜歡美食的觀眾朋友們，應(yīng)該都了解舌尖上的中國(guó)。它向人們介紹了中國(guó)各地的誘人美食，有紅燒牛肉面，有糖醋排骨，有紅燒獅子頭，還有白切雞……但最我愛(ài)吃的還是媽媽做的家常菜—叉燒肉。
下面，請(qǐng)?jiān)试S我給大家介紹一下叉燒肉的做法：首先，要準(zhǔn)備一塊上好的里脊肉，一小塊生姜，兩片蒜瓣和一瓶李錦記的叉燒醬。然后將清洗干凈的里脊肉切成手掌大小的肉片，肉片閃爍著紅潤(rùn)的光澤，仿佛在說(shuō)：“快來(lái)，讓我變成美食吧！”再把姜和蒜瓣切成絲狀放入碗中，隨后再放入半瓶的叉燒醬并攪拌均勻，在碗口貼上保鮮膜放入冰箱冷藏一天，這樣做的目的是為了讓肉更入味更鮮美，在半天之后把姜和蒜取出來(lái)再將肉攪拌一次。整碗肉片在香辣中流露出淡淡的叉燒味，我情不自禁地咽了下口水。
第二天，媽媽從冰箱中取出腌制好的'叉燒肉放入油鍋中煎烤。再打開(kāi)保鮮膜的那一瞬間，一股香氣撲鼻而來(lái)。我深深地吸了一口氣感嘆道：“啊！真香啊！”緊接著，媽媽點(diǎn)著火，在油鍋里倒入適量的油，等鍋熱了以后，再把肉片依次放入鍋中用中火煎烤，肉片在金黃的油中變了顏色，香味越來(lái)越濃，媽媽還時(shí)不時(shí)地翻動(dòng)，以防燒焦，我在旁邊蹦來(lái)竄去，讓媽媽哭笑不得。大約三分鐘過(guò)后，整個(gè)廚房都彌漫著叉燒肉的香味。垂涎欲滴的我，像個(gè)饞貓一樣跟在媽媽的身后，迫不及待地夾了一塊，細(xì)細(xì)品嘗著，又香又嫩的口感讓你百吃不膩。
就是這么一道家常菜里飽含著濃濃的母愛(ài)。我愛(ài)媽媽做的叉燒肉，我更愛(ài)媽媽。
親愛(ài)的小讀者們，歡迎您們來(lái)我家品嘗，記得點(diǎn)贊喲！
家常菜作文12
每逢節(jié)假日，爸爸媽媽都會(huì)帶我去肯德基大吃一頓，對(duì)我來(lái)說(shuō)，漢堡包、炸薯?xiàng)l、炸雞腿是我的最愛(ài)。
今天十月，姥姥姥爺來(lái)了我家，我們要去一家叫“鄉(xiāng)巴佬”的飯館去吃飯，我知道后嘴撅得老高，媽媽見(jiàn)我這樣，對(duì)我說(shuō)：“姥姥姥爺吃不慣肯德基。”為了姥姥姥爺高興，我就沒(méi)說(shuō)什么，老老實(shí)實(shí)地和大家去了飯館。
“上菜嘍！”隨著服務(wù)員的一聲吆喝，一大盤“綠果子掉進(jìn)油池里”放到了桌子上。多奇怪的菜名呀！到底是什么菜呢？我仔仔細(xì)細(xì)地看了才知道，原來(lái)是“炒芹菜”。一顆顆“綠果子”閃著油光，像一盤晶瑩的翡翠，我忍不住夾起一個(gè)綠綠的果子送到嘴里，呀！又香又脆，味道別具一格，叫人越吃越想吃。
又上來(lái)一道菜，“全家福”，多吉祥的.名字！菜是用一個(gè)帶蓋的湯盆裝的，蓋子上有一個(gè)大大的福字。我們趕緊把蓋子打開(kāi)，一股濃濃的香味撲鼻而來(lái)，讓人垂涎欲滴。這道菜不僅外觀誘人、味道鮮美，而且內(nèi)容也很豐富，有土豆、白菜、蘿卜、粉條等多種菜混一起，噢！原來(lái)是蔬菜王國(guó)一家人啊！后來(lái)又上了螞蟻上樹(shù)、一青二白等很多菜，每一樣都特別好吃。
最后，服務(wù)員說(shuō)：“本店贈(zèng)送一道大豐收。”我一看，大蘿卜、小白菜、小蔥、香菜等，簇?fù)碇恍⊥胧[伴侶，啊！說(shuō)蘸醬菜不就得了，可能是名字不同吧，平時(shí)不吃青菜的我，今天吃得特別香。
姥爺看著我，樂(lè)呵呵地說(shuō)：“以后少吃那些洋快餐吧，全是油炸食品，沒(méi)營(yíng)養(yǎng)又不健康，多吃咱們的家常菜吧！”我鼓著腮幫子連連點(diǎn)頭。
家常菜PK肯德基，今天我才知道誰(shuí)是贏家。
家常菜作文13
下飯的小食
家里常備些小食供我爸下酒，但仍有些讓我吃去了。仔細(xì)想想都是味道很重的，但下飯。一小碟子嚼一嚼，幾碗繚繞著霧氣的白粒飯下肚了。
拌脆瓜
脆瓜（冬天的新鮮的）切成寸段，一條一條的，不用太薄。可以用指尖感受一下脆瓜片，若還會(huì)冰絲絲的，那可是上等。先加醬油還是先加辣椒，我也忘了。只知醬油是小食的靈魂，而辣椒則是點(diǎn)醒味覺(jué)的關(guān)鍵。辣椒最好切段放入，這樣才能讓辣椒內(nèi)部那層厚實(shí)的辣味滲入醬油里，可以消除一些雜味。當(dāng)然興許也可以加些老干媽油和味精，使味不那么單一。做完以上瑣序更可封蓋，記得須封死，不能透氣。這樣放到冰箱，夏天再吃，才不會(huì)臭，脆瓜才能極脆，嚼著會(huì)響。嚼得透了，瓜香四溢。
爆炒蝦仁
此乃下酒的好東西，我爸吃完喝上口酒，還要回味似的咂咂嘴。為什么？咸呀。我記得炒這個(gè)東西他們都是用袋裝蝦仁，還固定是一種紅塑料袋裝著的。這種袋裝蝦仁是不去殼的，味道也很濃，大老遠(yuǎn)的.便聞到味，但炒起來(lái)卻甚是好吃。估計(jì)是海蝦，在海邊風(fēng)干的。外面結(jié)了層像霜的東西，后來(lái)才知道，這都是鹽！先下蝦再下油，不用加任何佐料，那味卻足已纏著你了。油以少為宜，方清爽不膩。干蝦殼甚硬，應(yīng)炒到火候。等油干掉了鍋卻不粘，殼半軟，少去海腥味，此時(shí)食用甚好。也可放一會(huì)兒，涼了再食用，肉質(zhì)成絲，富有嚼勁。
炒三絲
這個(gè)我愛(ài)吃，邊往嘴塞邊扒飯，簡(jiǎn)直爽得賽神仙。若買不到三絲，可以用三絲罐頭代替，但竹筍與瘦肉絲是要自備的。要些辣椒醬，再需一些青蔥，少油淋入（罐頭里有油），不可太膩，也不可無(wú)味。先倒入少許油在鍋里，然后下食材和罐頭，最后倒調(diào)味醬。若可以，加點(diǎn)白糖，味道會(huì)更鮮，但不能多，多了惡心。炒過(guò)的三絲現(xiàn)上現(xiàn)吃，不可久等，涼了味也淡了。
家常菜作文14
我最愛(ài)的家常菜是“牛肉炒胡蘿卜土豆絲”。今天，媽媽就買了這道菜的食材，準(zhǔn)備讓我好好吃個(gè)夠。
媽媽先拿出牛肉，充分展現(xiàn)了媽媽精湛的刀功，把牛肉切得跟紙片一樣薄。媽媽還告訴了我一個(gè)切牛肉的訣竅：“要橫著切，這樣切出來(lái)的牛肉最嫩。”然后媽媽把牛肉放進(jìn)碗里，倒入薯粉、醬油、鹽進(jìn)行腌制。接著媽媽拿出胡蘿卜和馬鈴薯，削了皮，切成了條狀。一眼看上去，真像肯德基的薯?xiàng)l蘸著番茄醬一樣。還沒(méi)開(kāi)始制作，我已經(jīng)開(kāi)始流口水了。
媽媽先打煤氣，將油澆進(jìn)鍋里，“牛肉入鍋嘍！”隨著我的一聲喊聲，媽媽將牛肉倒進(jìn)鍋里，鍋里立刻響起了“滋滋滋”的音樂(lè)聲。牛肉在油鍋里快樂(lè)地翻滾著身子，等到牛肉大約八分熟的時(shí)候，媽媽將牛肉起鍋，放回碗里。接著媽媽將馬鈴薯和胡蘿卜倒進(jìn)鍋里，又是一陣優(yōu)美的音樂(lè)聲。黃色和紅色混在一起真是漂亮。翻炒過(guò)后，媽媽將一點(diǎn)開(kāi)水倒進(jìn)鍋里，優(yōu)美的音樂(lè)聲越來(lái)越小，越來(lái)越小，媽媽用鍋蓋把鍋蓋上，讓它們燜五分鐘。五分鐘后，媽媽一揭鍋蓋，哇！一股香味撲鼻而來(lái)，最后，將牛肉再倒進(jìn)鍋里，和馬鈴薯、胡蘿卜一起翻炒一下，讓牛肉的香味滲入馬鈴薯中。然后，起鍋，上菜。“上菜嘍！”看油光發(fā)亮的.牛肉和黃紅相間的馬鈴薯紅蘿卜。我迫不及待地夾起一塊牛肉，便往嘴里送，“哇！好香啊！”真讓人垂涎欲滴，使我的味蕾得到了滿足。
怎么樣？這就是我最愛(ài)的家常菜——牛肉炒胡蘿卜土豆絲。我的品位還不錯(cuò)吧？
家常菜作文15
愛(ài)，是一碗熱氣騰騰的小菜。
——題記
每當(dāng)我中午回家，望著桌子上那又香又熱的大餐時(shí)，就會(huì)想起那身在他鄉(xiāng)的奶奶，想起那碗又香又美味的蒸雞蛋，這是我童年時(shí)期最最最美好的回憶了。
一年級(jí)時(shí)，我特別挑食，什么都不吃，是奶奶的一碗雞蛋，讓我不再挑挑揀揀，而是大口，大口地吃著，咽著，而奶奶，則會(huì)在旁邊微笑著看著我，看著我一口一口下咽，那時(shí)候，我仿佛成了世界上最幸福的人。
漸漸地，我長(zhǎng)大了，對(duì)素食越來(lái)越厭惡，而奶奶還是一個(gè)勁兒地讓我吃青菜，我心中的火越燒越大，似個(gè)小火山樣要炸開(kāi)了，終于，我在一個(gè)中午爆發(fā)了。
那天，我興高采烈地走回了家，迎接我的是奶奶那慈祥和藹的笑容，不一會(huì)兒，奶奶將菜一一端上。我一看，全都是綠油油的青菜，心中一瞬間擰成了一個(gè)疙瘩，我不樂(lè)意地說(shuō)：“奶奶，干嘛總是給我吃青菜？看著就惡心，我想吃肉！”奶奶瞬間嘮嘮叨叨地說(shuō)開(kāi)了：“不要天天吃肉，吃點(diǎn)綠色啊，身體營(yíng)養(yǎng)才均衡啊……”
我越聽(tīng)越煩，越吃越乏味，終于，怒火一瀉而出。
“住嘴，煩死了！”我大吼一聲，玻璃都在微微動(dòng)著。
“天天嘮叨你煩不煩……”奶奶的臉上一瞬間蒼白了起來(lái)，上面刻滿了傷心，生氣，害怕……我似個(gè)刺猬，把奶奶這只沒(méi)有殼的烏龜刺得遍體鱗傷，望著奶奶抖動(dòng)的'身子，我后悔了。
十天過(guò)后，奶奶走了，走得很急，只留了一碗雞蛋……
每當(dāng)我看著一桌大餐時(shí)，我就想起了那碗雞蛋。
的確，再怎么好吃的美味，也比不上那個(gè)最關(guān)心你的人，最愛(ài)你的人的一小碗，小小的一碗家常菜。
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