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烏飯的作文
在生活、工作和學(xué)習(xí)中，大家總免不了要接觸或使用作文吧，作文是人們以書(shū)面形式表情達(dá)意的言語(yǔ)活動(dòng)。還是對(duì)作文一籌莫展嗎？下面是小編整理的烏飯的作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
烏飯的作文1
我的家鄉(xiāng)宜興山清水秀、物產(chǎn)豐富，各種小吃更是數(shù)不勝數(shù)，讓人食欲大增，其中烏米飯就是我們宜興小吃當(dāng)中大名鼎鼎的“明星”了。
烏米飯?jiān)谝伺d為什么說(shuō)是特別著名呢？只要大家到宜興各個(gè)飯店、家中餐桌、農(nóng)家院落到處都可以看到烏米飯的身影。吃烏米飯是宜興特有的風(fēng)俗，宜興人在農(nóng)歷的四月初八都要吃的，烏米飯?jiān)谔拼脖环Q(chēng)為“青米飯”。
說(shuō)起烏米飯，還有一個(gè)美麗的傳說(shuō)呢！很久很久以前，有個(gè)孝子叫做目連，他的母親被打入了十八層地獄，他去送飯卻不能讓母親吃到。有一天，目連上山去找到一種樹(shù)葉子，拿回家把樹(shù)葉搗成汁把米泡黑，然后煮成了烏米飯給母親送去。餓鬼們看到烏米飯很臟不敢吃，就讓他送進(jìn)去給母親吃，最后，母親終于飽餐到了兒子做的美味的烏米飯。于是，人們把這一天稱(chēng)為烏飯節(jié)。
烏米飯的制作工序十分的復(fù)雜，宜興人講究的是當(dāng)天做當(dāng)天吃。我們要先把烏樹(shù)葉的老枝揀出，然后打碎后倒入盆中，放置半個(gè)小時(shí)，濾出烏樹(shù)葉的汁，把糯米倒入烏樹(shù)葉汁后浸泡大半天，糯米就成黑色狀了，把烏米撈出蒸30分鐘左右就熟了。烏米飯可以拌糖吃、可以做成菠蘿烏米飯、還可以做成各種各樣形的.飯團(tuán)、糍團(tuán)等，做出來(lái)的飯團(tuán)成黑色狀，既有烏葉草的清香，也有蒸飯的飯香，好吃極了！
在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，我都對(duì)烏米飯?zhí)貏e感興趣，每每想起那味道總讓我回味無(wú)窮！宜興烏米飯不愧是一道享有盛譽(yù)的美食，更是宜興特色農(nóng)家樂(lè)的代表。
烏米飯是宜興人民的最?lèi)?ài)，也浸透了宜興悠久的文化底蘊(yùn)！
烏飯的作文2
每個(gè)地方各自都有其具有代表性的美食，如山東的雜糧煎餅，北京的烤鴨，云南的過(guò)橋米線(xiàn)，山西的刀削面……一提起這些食物就會(huì)令人垂涎三尺。我們宜興也有屬于自己的美食，而我，對(duì)烏米飯情有獨(dú)鐘。
烏米飯讓我著迷的不僅僅是因?yàn)樗那逑悖饕氖撬目聪唷Ｒ涣Ａ鹾诎l(fā)亮得如同黑珍珠的烏米飯盛在雪白的瓷碗當(dāng)中，上面還撒了些星星點(diǎn)點(diǎn)的白糖。整個(gè)畫(huà)面就像是“夜空中，繁星似錦”。每次看到這么美德“景色圖”，我就不忍心對(duì)這碗烏米飯打開(kāi)“殺”戒。
烏米飯的粒粒米飯烏黑發(fā)亮，透著清香。它和我們平時(shí)吃點(diǎn)白米飯一樣，可以空口吃，也可以拌菜吃。當(dāng)吃進(jìn)第一口時(shí)，發(fā)覺(jué)味道還是平淡無(wú)奇，但經(jīng)過(guò)細(xì)細(xì)品味之后，會(huì)感覺(jué)越來(lái)越香，這種香淡淡的，能讓我們?nèi)硇牡伢w會(huì)一下自然清新的感覺(jué)。
烏米飯的吃法有很多，我最喜歡和著糖吃，這樣吃甜而不膩，烏米飯的清香和糖的甜味混合在一起，就像是一次非凡的'美食之旅。
俗話(huà)說(shuō)“櫻桃好吃樹(shù)難栽”，烏米飯也是“烏米飯好吃做法難”。一到時(shí)間，媽媽就去菜市場(chǎng)買(mǎi)烏飯草頭（一種植物的嫩葉及嫩芽）。買(mǎi)回來(lái)后，先把葉子搗碎，接著把糯米和碎葉子一起放進(jìn)大約50攝氏度的溫水中，再放進(jìn)少許白色的東西，我問(wèn)媽媽為什么要加入這種東西？媽媽說(shuō)“如果不加少許礬的話(huà)，草頭中的色素就不會(huì)上到米里去，這樣做出來(lái)的烏米飯就不烏了，而且米也要糯米才行，如果用粳米有話(huà)，煮出來(lái)的飯還是白白的……。”浸泡10小時(shí)左右，這時(shí)可以立即煮了吃，或者將這烏米放在籠屜里蒸少許時(shí)間再放到太陽(yáng)下曬干就可以?xún)?chǔ)存。
下次再吃點(diǎn)時(shí)候，生烏米的做法和白米的做法差不多。但最好將生烏米放在水里浸泡一會(huì)。如果喜歡吃甜，可以蒸熟了再放糖。
因?yàn)槲姨珢?ài)吃烏米飯了，以至于平時(shí)只吃幾小口白飯的我，遇到家里吃烏米飯，我會(huì)一口氣吃上滿(mǎn)滿(mǎn)兩碗，不過(guò)撐死了也值——香啊！
烏飯的作文3
農(nóng)歷四月初八吃烏飯是龍泉、慶元黃田、竹口一帶的民間習(xí)俗。
做烏飯要用一種叫“烏飯?zhí)J”的灌木葉子放在鍋中煮爛，然后將烏黑色的汁液拌入糯米中，再加上瘦肉、香菇等料理攪拌，經(jīng)文火炊透便成烏飯，味道清香可口，使人食欲頓增。
關(guān)于烏飯還有兩個(gè)民間的傳說(shuō)。
相傳，古時(shí)候黃田有一位叫石馱的農(nóng)民觸犯了官府，被抓到縣衙里去坐牢。
古時(shí)， 坐牢的人要家里給送飯，否則會(huì)餓斃身亡。其妻明珠挑著大米到縣城，找一家親戚住下，一日三餐把米飯用油鹽炒得香噴噴，送到大牢里給丈夫過(guò)活。牢卒們一見(jiàn)到亮油油、香噴噴的大米飯，饞得口水直流，明珠送去的炒飯都被牢卒扣除，吃到自己的肚子里，所剩無(wú)幾給石馱。有一日探監(jiān)，明珠隔著鐵窗看著皮包骨頭的丈夫，淚珠漣漣，無(wú)計(jì)可施。
回到親戚家，明珠痛哭了一場(chǎng)之后終于想出了送飯的好主意。天微微亮，她就上山采回一籃“烏飯?zhí)J”葉，放在窩里煎了一大碗烏黑的葉汁，然后用它煮了一小鍋飯，一鍋米飯變得烏黑發(fā)亮，味道比原來(lái)更香。牢卒們一見(jiàn)到“烏飯”，都以為一盤(pán)爛飯，捂著鼻子，叫明珠自己直接送給丈夫。明珠把飯端到石馱面前，石馱亦感到莫名其妙，待妻子把“烏飯”的來(lái)由告訴他后，石馱感激地接過(guò)“烏飯”，不久就恢復(fù)了體魄。一年后，石馱期滿(mǎn)被釋放回家。
明珠死后，這一帶人們便在四月初八明珠的`生日這天做“烏飯”吃，此習(xí)俗一直流傳至今。
另一個(gè)傳說(shuō)十分著名：
目蓮的母親在十八層地獄餓鬼道受苦受難，目蓮修行得道后，費(fèi)盡周折，求得恩準(zhǔn)，去地獄看望母親，但每次備了飯菜都被沿途的餓鬼獄卒搶吃一空。
目蓮為了讓挨餓的母親吃上飽飯，百思不得其法，為此，經(jīng)常在山上徘徊。農(nóng)歷四月初八那天，目蓮在無(wú)奈、煩躁之中，不經(jīng)意地在山上隨手摘下身邊矮樹(shù)上的葉子，放入嘴中無(wú)聊地咀嚼，發(fā)現(xiàn)這種樹(shù)葉香潤(rùn)可口，葉汁烏黑。目蓮心想，如果用這種樹(shù)葉汁浸米，燒成烏黑的米飯給母親送去，就不會(huì)遭獄卒搶吃掉。于是目蓮就將采摘的樹(shù)葉（該樹(shù)即南燭樹(shù)或稱(chēng)南天燭，一名青精樹(shù)）拿回家搗碎，用葉汁浸米，蒸煮成烏飯后，再給母親送去。果然，餓鬼獄卒們不再爭(zhēng)搶?zhuān)可彽哪赣H總算吃上了飽飯。目蓮也最終救母脫離餓鬼道。為了褒揚(yáng)目蓮的一片孝心，民間每逢農(nóng)歷四月初八，家家都吃烏飯，并一直流傳至今。
烏飯的作文4
今天是四月初八，奶奶叫我們?nèi)ニ依锶コ燥垼倚南虢裉焓鞘裁垂?jié)日呀！奶奶會(huì)燒什么好吃的呢？剛走進(jìn)大門(mén)我就趕快跑到了廚房，只見(jiàn)桌子上已燒了好多菜，還有種黑糊糊的飯。我從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，就問(wèn)奶奶，"奶奶那黑糊糊叫什么飯呀"？奶奶回答說(shuō)："這叫烏米飯"。"那么黑我才不要吃。"我生氣地說(shuō)。媽媽馬上說(shuō)："你試試看，很好吃的，它還有一段歷史意義呢！""真的嗎？"聽(tīng)媽媽這么一說(shuō)，我馬上對(duì)這黑乎乎的東西產(chǎn)生了興趣。
聽(tīng)媽媽說(shuō)，吃烏米飯是為了紀(jì)念一次反抗苛捐雜稅的勝利的。以前有一個(gè)皇帝，從來(lái)不顧人們的死活，常常叫一批大臣去各地要錢(qián)要糧。有一個(gè)在朝為官的松陽(yáng)人，知道四月初八那日那批大臣要去松陽(yáng)、遂昌這一帶收錢(qián)收糧。就馬上寫(xiě)了一封親筆信發(fā)往家鄉(xiāng)，告訴人們連夜做烏米飯，用以騙過(guò)那一批狠毒的大臣。四月初八那天，那一批大臣來(lái)到了松陽(yáng)收錢(qián)收糧。但是只見(jiàn)，人們一個(gè)個(gè)人的衣服破破爛爛，冬天連棉衣也沒(méi)有，還口口聲聲說(shuō)："災(zāi)荒呀！災(zāi)荒呀！"災(zāi)荒都好幾年了。也沒(méi)有米下鍋了。那批大臣不相信，就挨家挨戶(hù)的察看，只見(jiàn)，米缸里沒(méi)有一顆米，鍋里也都是用烏桕樹(shù)的葉煮的黑糊糊的飯，才相以真，皇帝才免去了遂昌、松陽(yáng)一帶的錢(qián)糧。當(dāng)?shù)氐娜藗優(yōu)榱思o(jì)念這次反抗苛捐雜稅的'斗爭(zhēng)的勝利，就留下了每年農(nóng)歷四月初八吃烏米飯的習(xí)俗。
"哦！原來(lái)吃烏米飯還有這么一段重要的意義啊！媽媽?zhuān)旖o我端一碗來(lái)，我可要好好品嘗品嘗！"剛剛接到烏米飯就有一股清香撲鼻而來(lái)，讓我聞了不得不大口大口的吃。含在嘴巴里，軟軟的，還有點(diǎn)甜味呢！我細(xì)細(xì)的品嘗著，發(fā)覺(jué)得這飯跟我們平常吃的米飯大不相同。就問(wèn)奶奶："奶奶，這么好吃的烏米飯是不是有什么秘方呀？"奶奶說(shuō)："烏米飯就是我們平常吃的糯米飯，再去摘一些野生烏桕樹(shù)的葉子煮湯，用所煮的湯將糯米浸泡半天，然后撈出放入木甑里蒸熟而成的"。"噢，原來(lái)做這飯還這么麻煩呀。"我端起碗望著這來(lái)之不易的烏米飯。
聽(tīng)著這個(gè)故事，看著這黑黑的烏米飯，我心想，這么不好看的東西，吃起來(lái)卻是這么香甜，這么這不起眼的飯，卻能品嘗今天的幸福生活，愿烏米飯飄出"人樂(lè)年豐"的祥和之氣。
烏飯的作文5
記得小時(shí)候的一個(gè)星期天，我來(lái)到奶奶家玩，奶奶提議：“我們今天做烏米飯吃吧！”“烏米飯？烏米飯是什么？”我好奇地問(wèn)。
奶奶笑瞇瞇地說(shuō)：“烏米飯是一種用烏飯葉的汁做成的飯，在我們江南這一帶，每年四月初八這一天家家戶(hù)戶(hù)都要吃烏米飯，因?yàn)橄鄠鞒粤藶趺罪埧梢陨眢w健康，全家平安。”
“可是烏米飯是怎樣做出來(lái)的呢？”我又好奇地問(wèn)。“不如我?guī)闵仙饺ゲ蔀躏埲~吧！”奶奶說(shuō)，“好呀！好呀！”我早已迫不及待！
我們來(lái)到屋后的'小山上，爺爺奶奶走在前面，我緊隨其后，一路上只要看到我不認(rèn)識(shí)的植物，我就會(huì)大叫：“這是不是烏飯葉啊？”可每次都被奶奶否定。當(dāng)我們爬到半山腰時(shí)，奶奶突然說(shuō)：“看！這就是烏飯葉！”我順著奶奶手指的方向一看，那是一叢低矮的灌木叢，橢圓的葉片在陽(yáng)光的映照下，碧綠碧綠的。我不禁問(wèn)：“奶奶，烏米飯不是黑色的嗎？為什么烏飯葉反而這么綠呢？你會(huì)不會(huì)弄錯(cuò)了呢？”“等我們做好了，你自然就會(huì)明白的。”奶奶故作神秘的樣子。于是我們采了兩大包，準(zhǔn)備回去好好吃一頓。
回到家，只見(jiàn)爺爺快速地把葉子摘下來(lái)，用水洗干凈，再用雙手用力地揉搓烏飯葉，慢慢地，盆里的汁也越來(lái)越多。可是一旁的我還是搞不懂：這些汁依然是綠色的，還是沒(méi)有變黑啊？我趕緊問(wèn)奶奶，奶奶說(shuō)：“你不要著急嘛，等米飯做好了，你的疑問(wèn)也就解開(kāi)了。”
接下來(lái)奶奶把糯米泡在烏飯葉汁中，兩個(gè)小時(shí)之后，再把已經(jīng)被染成深綠色的糯米放入電飯褒中。我耐不住性子地在廚房轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，終于，烏米飯煮好了！一陣陣烏飯葉的清香彌漫著整個(gè)房間，我迫不及待地打開(kāi)一看，米飯真的變成烏黑烏黑的了！真是太神奇了！
烏飯的作文6
今天一早，媽媽帶著我去勝利門(mén)國(guó)美電器門(mén)口集合，簽到，和揚(yáng)子晚報(bào)的叔叔阿姨以及以他的小記者一同去亨達(dá)生態(tài)園，開(kāi)始我們這次的小記者活動(dòng)烏飯樹(shù)之旅。
沿途看著窗外煙雨朦朧的風(fēng)景，我的心情忐忑不安，這窗外的綿綿小雨，可不要把這次活動(dòng)給取消呀！真期望能讓我們坐上火箭，一下子到達(dá)目的地，這樣就能早點(diǎn)參加活動(dòng)啦！
在老師的帶領(lǐng)下，我們來(lái)到了亨達(dá)生態(tài)園，我們制作烏米飯的第一步即將開(kāi)始了。
開(kāi)始之前老師讓我們猜猜烏飯樹(shù)的年齡，“50歲！”“10歲！”“100歲！”老師搖搖頭說(shuō)：“這里的烏飯樹(shù)最小的20歲，最大的50~60歲。”原來(lái)烏飯樹(shù)和我們?nèi)艘粯右彩怯心挲g的呀，看著這一棵棵、一片片的烏飯樹(shù)，他們像孩子一樣在農(nóng)民伯伯的澆灌下幸福、茁壯的成長(zhǎng)著，真替他們高興！
接下來(lái)，我們小心翼翼地開(kāi)始采集烏樹(shù)葉，把它們帶到了山下，親自搗碎了烏樹(shù)葉，將它們變成清汁，我們還親自體驗(yàn)了制作烏米飯的過(guò)程，老師給我們講了烏飯樹(shù)的來(lái)歷，以及它的另外一個(gè)名字青精葉。
最后一個(gè)環(huán)節(jié)，是我最喜歡的'環(huán)節(jié)，就是親自動(dòng)手制作香袋。老師們給我們拿來(lái)針和線(xiàn)，我穿好針線(xiàn)，把布對(duì)折，然后兩面一針一針地對(duì)齊縫合，再把這個(gè)半成品反過(guò)來(lái)，把曬干的烏樹(shù)葉塞進(jìn)香袋，縫上口子，看！一個(gè)完整的香袋就大功告成啦！
雖然這次活動(dòng)是冒雨進(jìn)行的，但是我們都非常開(kāi)心，收獲滿(mǎn)滿(mǎn)，體驗(yàn)到了很多第一次親自動(dòng)手的樂(lè)趣，揚(yáng)子晚報(bào)的活動(dòng)真是太豐富了，期待下次活動(dòng)的到來(lái)！
烏飯的作文7
南京小吃，位列中國(guó)四大小吃之首，歷史悠久，風(fēng)味獨(dú)特，品種繁多。外婆在南京的小吃界非常有名，她做的糖芋苗、酒釀元宵、芳婆糕、八寶飯、銀耳湯、老鹵蛋在南京當(dāng)屬第一。今天，我要給大家介紹介紹外婆店里最受歡迎的小吃——烏飯。
烏飯的做法是，用一種叫南竺葉的灌木葉子搗爛，然后用紗布裹住葉子，將汁液擠出，汁液是深藍(lán)色的，再把洗干凈的糯米倒入汁液中，浸泡一夜之后，糯米就變成了藍(lán)色。再將染過(guò)色的米放在蒸鍋上蒸，蒸熟后，深藍(lán)色的米顏色變深，變得烏黑烏黑，油油的，亮亮的，散發(fā)著一股清香。烏飯一般包成團(tuán)吃，根據(jù)個(gè)人口味，在里面加油條、小菜、肉松或者是白糖，或咸或甜，再配上一杯濃濃的豆?jié){，是南京人最喜愛(ài)的早餐。據(jù)《本草綱目》記載：烏藥葉屬樟科類(lèi)植物，性溫和，味微苦，葉氣香，可入藥，上理脾胃元?dú)猓峦ㄉ訇幠I經(jīng)。因此烏飯不僅美味，還有利于身體健康。
每天早上，六點(diǎn)不到，外婆的.小吃店門(mén)口就排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)，大家都想嘗嘗美味的烏飯。外婆親自在店門(mén)口為顧客包烏飯，外婆包的烏飯松軟適度，放的小菜也正好，咬在嘴里，滿(mǎn)口是香。每個(gè)顧客除了自己吃，一般都要給家人、同事再帶上幾個(gè)，大家都是拎著兩三袋烏飯，心滿(mǎn)意足地離開(kāi)。
烏飯也是我經(jīng)常吃的早餐，我最喜歡在烏飯里面加脆油條、小菜、肉松，咬上一口，烏飯的清香加上咸咸的小菜、肉松，脆脆的油條，在嘴里慢慢咀嚼，真是無(wú)比享受。吃了烏飯，一天都有好心情。
聽(tīng)我這么一描述，你一定垂涎三尺了吧，心動(dòng)不行動(dòng)，歡迎大家來(lái)品嘗!
烏飯的作文8
五一假期，天氣晴好，爸爸帶我去爬山。山上的樹(shù)木都抽出了嫩葉，印入眼簾的是或濃或淡的綠，一片明艷，令人賞心悅目。
我欣喜地穿梭在樹(shù)叢中，忽然發(fā)現(xiàn)了一簇簇特別嫩綠的葉子，葉尖兒泛著嫩紅，大約有三、四厘米長(zhǎng)，和我的手指差不多大小。
“爸爸，這是什么葉呀？好奇特喲！”我指著那叢樹(shù)葉問(wèn)爸爸。爸爸走近仔細(xì)瞧了瞧，答曰：“這是烏葉，你媽每年在立夏節(jié)做的烏米飯就是用它的葉汁做的。”“呀，立夏美食烏米飯?jiān)瓉?lái)是用它做的。爸爸快摘些回家，讓媽媽給我們做烏米飯吃吧！”爸爸小心翼翼地摘著，我拿下自己的太陽(yáng)帽當(dāng)器皿來(lái)裝烏葉。不一會(huì)兒，我的帽子就裝滿(mǎn)了烏葉。“哈哈，我們又可以品嘗媽媽做的烏飯啦！”我捧著沉甸甸的`帽子歡呼起來(lái)。
回到家里，趁爸爸清洗烏葉，媽媽準(zhǔn)備了一個(gè)大碗和一根搟面杖。我迫不及待地把洗干凈的烏葉放到碗里，自告奮勇地說(shuō)：“媽媽?zhuān)襾?lái)?yè)v烏葉，我來(lái)?yè)v烏葉！”可是搗了沒(méi)幾下，我的手臂酸得有氣無(wú)力了，額頭滲出了汗水。爸爸見(jiàn)狀接過(guò)搟面杖接著搗，轉(zhuǎn)眼間就把烏葉搗成一團(tuán)爛泥似的。媽媽立即拿來(lái)一只洗干凈的臉盆和一塊紗布，把搗碎的葉子一股腦兒放在紗布里，加入少許的水，然后如同絞洗衣服一般使勁地?cái)Q呀擰，搓呀搓，墨綠色的汁水瞬間從紗布里流了出來(lái)……臉盆里烏葉汁水的清香撲鼻而來(lái)，媽媽隨手把浸泡過(guò)的糯米倒入臉盆里，用筷子快速地?cái)嚢瑁疵啄Щ冒愕刈兂闪俗锨嗌恕！白屌疵嘴o靜地享受烏葉汁水的魔力吧！”媽媽邊說(shuō)邊把臉盆放進(jìn)冰箱里。
傍晚時(shí)分，我在書(shū)房里隱約聞見(jiàn)了一股清香。我跑出來(lái)一看，媽媽正把一塊塊黝黑發(fā)亮冒著熱氣的烏米飯從蒸鍋里裝到盤(pán)子上。我迫不及待地拿起筷子夾了一塊往嘴里塞。“哇，糯滑清香、美味可口！”我吃得停不下來(lái)了。媽媽沾沾自喜地說(shuō)：“思綺，烏米飯還具有止咳明目，補(bǔ)益脾腎等功效。”爸爸聽(tīng)了樂(lè)呵呵地說(shuō)：“我得多吃幾塊哦！”哈哈，我一下子把嘴巴塞得鼓鼓的，生怕被爸爸搶光了。
在立夏這個(gè)節(jié)氣里，別錯(cuò)過(guò)立夏美食——烏米飯，它真的值得大家品嘗哦！
烏飯的作文9
每個(gè)地方都有屬于自己的特產(chǎn)，如山東的雜糧煎餅，北京的全聚德烤鴨……我對(duì)物產(chǎn)豐富的宜興的烏米飯情有獨(dú)鐘。
烏米飯的看相獨(dú)特。一粒粒烏黑發(fā)亮的糯米如同晶瑩的珍珠，盛在雪白的瓷碗里，上面撒了些星星點(diǎn)點(diǎn)的綿白糖，整個(gè)畫(huà)面就猶如是夜空中的繁星點(diǎn)點(diǎn)。看到如此的美景，饞蟲(chóng)就會(huì)在嘴里點(diǎn)兵布陣，大開(kāi)“殺”戒，真是名副其實(shí)的“秀色可餐”啊。
烏米飯的吃相獨(dú)特。打開(kāi)電飯煲，一鍋黑色閃亮的烏米飯撲鼻而來(lái)，清香頓時(shí)在廚房，在餐廳飄蕩。制作好的烏飯米有很多種吃法，可以直接和著糖吃。這種吃法是甜而不膩，清香撲鼻——我最喜歡的吃法。對(duì)于血糖比較高的外婆來(lái)說(shuō)，她喜歡烏飯摻和著白飯，更喜歡燒烏飯粥喝。燒好了的'烏飯，如果當(dāng)天吃不完，媽媽會(huì)在第二天的早上，做油煎烏飯餅。當(dāng)然，端午的時(shí)候，外婆和媽媽還會(huì)包烏飯粽子……頓時(shí)，粽香、糯香、烏飯草頭的稥摻和在一起，頃刻間，芳香繞梁，回味無(wú)窮。
烏飯米的制作獨(dú)特。俗話(huà)說(shuō)，“烏飯好吃制作難”。每到農(nóng)歷三月間，外婆就去山上采摘烏飯草頭。采回來(lái)的草頭，先把葉子放到石臼里搗碎。把搗碎的草頭放進(jìn)50攝氏度的溫水里，再用紗布包好糯米，浸泡10小時(shí)左右。取出來(lái)的糯米有點(diǎn)灰黑，可以立即放到蒸籠里蒸煮，也可以放到太陽(yáng)下曝曬，曬干后冷藏。這樣，即使到了冬天，烏飯依舊能成為舌尖上的感動(dòng)。
烏飯草的生存環(huán)境也非常獨(dú)特。烏飯草頭的學(xué)名叫綟木，聽(tīng)爸爸說(shuō)，它主要生長(zhǎng)在長(zhǎng)江南部丘陵山區(qū)一帶，是酸性土上的指示植物。我的家鄉(xiāng)宜興，地處蘇浙皖三省交界處的丘陵，是標(biāo)志性的紅壤，所以，烏飯草頭就能在這里安家落戶(hù)。
又到一年烏飯飄香的時(shí)節(jié)，當(dāng)我吃著這溢滿(mǎn)香味的烏米飯時(shí)，仿佛間能看到在山間，那一簇簇矮小的灌木，紅紅的嫩葉，綠葉婆娑，我陶醉在家鄉(xiāng)的山水間。
烏飯的作文10
“女兒，等你回來(lái)的時(shí)候，媽給你燒烏米飯吃。”
臨走前，母親有些興奮地對(duì)我說(shuō)。她說(shuō)烏葉清熱解署，立夏那天吃烏葉汁煮的飯最好了。
我還沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)這個(gè)名詞。燒烏米飯是個(gè)很盛大的事嗎？怎么這幾天父母都在隆重策劃著呢？
五天后，是我回家的日子。出了校門(mén)口，父親就開(kāi)始很自豪地給我看那一袋烏葉。烏葉綠得晃眼，葉的背面閃爍著黑紫色的光澤，似乎與其他隨處可見(jiàn)的野草差不多。
父親邊開(kāi)車(chē)邊告訴我，他跑了好幾家菜場(chǎng)都沒(méi)找到，附近最大的超市也沒(méi)有烏葉的蹤影，最后是委托了一個(gè)農(nóng)民，從鄉(xiāng)下的集市里買(mǎi)的。
說(shuō)這話(huà)的時(shí)候，我從后視鏡里看到父親微微上揚(yáng)的嘴角，他的眼里有著淡淡的疲憊，卻想努力藏起來(lái)不被人發(fā)現(xiàn)，黑發(fā)中的白發(fā)格外顯眼。我突然特別難受，他早就不年輕了，他老了。
那天晚上，廚房里傳來(lái)榨汁機(jī)的噪聲，是父母在取烏葉的汁。我躡手躡腳走過(guò)去，廚房的移門(mén)玻璃后是他們的身影。父親把烏葉的`每片葉子都用水洗一遍，再去掉梗和枯葉。母親則把烏葉放進(jìn)榨汁機(jī)中，研究著怎樣的水量最合適。她彎下腰倒水時(shí)，眼神中滿(mǎn)是細(xì)致與專(zhuān)注。
第二天中午，母親讓我去廚房看著，她掀開(kāi)高壓鍋電飯煲的時(shí)候，整個(gè)房間立刻溢滿(mǎn)了烏葉與米飯混合的清香。米飯被烏葉汁染成純黑色，像是被上了層釉似的閃著油亮的光澤。母親把飯盛到碗里，然后澆上蜂蜜給我，她說(shuō)這樣更香甜。
我懷著幾近虔誠(chéng)的態(tài)度坐到桌邊，用筷子夾起第一口飯咽下。飯很甜，蜂蜜的獨(dú)特清甜與烏葉所帶來(lái)的自然的純香在我口中融化。
我看到母親的眼，充滿(mǎn)了愛(ài)。
烏飯的作文11
中國(guó)，地大物博，幅員遼闊，每個(gè)區(qū)域都有美食，小到一個(gè)小村落都有當(dāng)?shù)鬲?dú)一無(wú)二小吃，比如：山西的肉夾饃、廣東的腸粉、江西的米粉、內(nèi)蒙古的羊肉全宴、東北三省的大燉菜、北京的烤鴨、福建的佛跳墻、重慶的火鍋和四川的.兔頭……如果把世界的吃貨比作一尺，那其中的中國(guó)人就有八寸！
今天，不說(shuō)有名的佛跳墻，沒(méi)吃過(guò)也瞧不到，我主推畬族的烏米飯吧，下面我們開(kāi)始制作。
首先，需要采摘或者購(gòu)買(mǎi)大量的原材料——烏稔葉。烏稔葉一般生長(zhǎng)在矮小的灌木叢中。需要注意的是，要用葉子大的烏稔葉，因?yàn)樾∪~子的烏稔葉色淺且感不及大葉烏稔葉。再將烏稔葉搗碎碾成略黑的青色液汁后，將生糯米倒入充滿(mǎn)山野氣息的烏海中暢游，充分吸取天地日月之精華后，待到生米披玄時(shí)，裝入木桶中。將木桶安放在倒上山泉水的柴火大灶的鐵鍋中，松針引火入灶，用柴木之氣燃大火，以蒸桶中之米。
過(guò)了許久，一股股人間煙火伴著山林間的清氣飄散在空中，那輕飄，那娉婷。灰蒙的錦緞，落下縹緲的雨，果然吃慣了瓊食玉液、山珍海味的天上神仙都饞哭了。高端的食材往往只需要最樸素的烹飪方法。在掀開(kāi)蓋子的那一刻，濃郁的香味兒使人心曠神怡，熱氣彌漫房屋，漸漸化作了遠(yuǎn)山間朦朧的云霧。
朝著桶中望去，隱隱約約可以看到粒粒飽滿(mǎn)，富有光澤、帶有水露的紫烏紫烏的米飯！
這樣的烏米飯軟軟糯糯，十分可口。但是，遠(yuǎn)不夠完美，將它放在凜冽的風(fēng)中吹打，使它變得冷又硬。再將鳥(niǎo)米飯倒回鍋中，加入適量的油進(jìn)行翻炒。翻炒可出鍋時(shí)，加入潔白無(wú)瑕的白砂糖、大而緊實(shí)的紅棗干、甜甜膩膩冬瓜糖、小巧玲瓏的花生米，最后再添加上點(diǎn)睛之筆——芝麻，這就大功告成了！
喜歡吃甜食的，紛紛搶奪；肚子餓的，一口一個(gè)好吃。我喜歡我們福安特有的烏米飯。
烏飯的作文12
又是一年三月三，奶奶依舊托人從老家捎來(lái)了烏米飯，并打電話(huà)囑咐我們一定要記得吃。
“開(kāi)飯嘍！”晚飯時(shí)，媽媽從廚房端出一大盆炒烏米飯。冒著熱氣的烏米飯散發(fā)著誘人的香氣，黑的米，紅的胡蘿卜，白的筍丁，上面還撒著一層綠的蔥花，叫我垂涎（xián）欲滴。我盛起一小勺烏米飯細(xì)細(xì)一看，米粒不像黑米那么黑，帶點(diǎn)藍(lán)色，油亮晶瑩。送進(jìn)嘴里一咬，有淡淡的糯（nuò）米味，還有一絲說(shuō)不出的清香，是春天樹(shù)葉散發(fā)出的那種味道。
“烏米飯是怎么做的`？”我好奇地問(wèn)爸爸。“說(shuō)來(lái)話(huà)長(zhǎng)，做烏米飯少不了烏飯樹(shù)樹(shù)葉的汁水，烏飯樹(shù)的葉子從山上采回來(lái)后，先在石臼（jiù）里搗爛，舀（yǎo）起葉汁，再把白白的糯米放入泡幾個(gè)小時(shí)，待糯米變成黛（dài）青色后，再把它撈出來(lái)蒸熟，就成了烏米飯了。”“那為什么一定要在三月三吃烏米飯呢？”我還是滿(mǎn)肚子的疑問(wèn)。爸爸放下手中的筷子，饒有興趣地講開(kāi)了：“傳說(shuō)玄天大帝還沒(méi)有得道以前，在外教書(shū)，家中有年邁的老母親，需要每天送飯，但在送飯途中經(jīng)常遭強(qiáng)盜劫食，他就想出了一個(gè)辦法，用烏飯樹(shù)樹(shù)葉的汁水浸糯米煮成烏飯，瞞過(guò)強(qiáng)盜。因?yàn)闉趺罪埱逑憧煽冢@種制法就漸漸傳開(kāi)了。玄天大帝得道后，后人為了紀(jì)念他，就在三月三——玄天大帝生日這天吃烏米飯。”“這么說(shuō)，我們吃飯還能吃出孝道來(lái)嘍！”“還好你沒(méi)白吃！據(jù)說(shuō)，吃烏米飯有止瀉除火、強(qiáng)筋益氣、祛風(fēng)消毒的功效，還可以免遭蚊蟲(chóng)叮咬呢……”爸爸振振有詞地做起了“廣告”。
我的心猛然一震，急忙來(lái)到客廳，撥通了奶奶的電話(huà)……
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