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辣椒炒肉作文（精選11篇）
無論是在學(xué)校還是在社會中，大家都接觸過作文吧，寫作文是培養(yǎng)人們的觀察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。那么，怎么去寫作文呢？以下是小編收集整理的辣椒炒肉作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
辣椒炒肉作文 1
你們會想長沙最好吃的辣椒炒肉在＂費(fèi)大廚＂，但我不這樣想，我覺得自己做得才是最好吃的。
看到奶奶這樣做的辣椒炒肉，我也情不自禁的想做一做了。剛開始打開火的時候還有一點(diǎn)小害怕，我生怕自己燙傷了。媽媽抓著，我的.手將小火打開了，我小心翼翼地向里面倒了一點(diǎn)點(diǎn)油，油突然之間不知為什么跳了起來？差一點(diǎn)就落在了我的身上，這種滋味想想都害怕，接著我把肥肉扔了進(jìn)去，油比之前更猛了！我害怕地向后退了幾步。
等肥肉炸黃以后加入瘦肉，接下來我將鹽、醬油、麻油依次到了進(jìn)去，然后翻炒，肉的味道從我的鼻子里鉆進(jìn)去了。接著我將肉盛了出來，又加上了一點(diǎn)油，將辣椒也放得進(jìn)去，辣椒的味道可真難聞，害得我連聲咳了好幾下，最后再倒入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，醬油、麻油和雞精，將炒好的肉放進(jìn)去一起炒，香味一下子就出來了。
我流出了口水，忍不住就吃了一塊，真是太好吃了！不過爸爸媽媽評價有一點(diǎn)點(diǎn)咸，但我覺得依舊很好吃，下次我一定更加努力！
辣椒炒肉作文 2
我最喜歡吃的菜是辣椒炒肉，媽媽經(jīng)常炒給我吃，今天我也要炒給媽媽吃。
首先開火，把火調(diào)到最大，當(dāng)鍋被燒得開始冒煙時，就把油倒進(jìn)鍋里，金黃色的油躺在鍋里，好似一面小鏡子。當(dāng)我聞到菜油的香味時，媽媽一聲令下“放”，我趕緊把肉倒進(jìn)熱油中，肉像是逃兵似的，被我炒得連忙往外竄，翻炒了大約兩分鐘之后，肉色漸漸發(fā)白了，這時就把青椒和胡蘿卜一起倒進(jìn)鍋里，繼續(xù)翻炒。由于食材增多了，鍋鏟有些不聽我的使喚了。翻炒起來費(fèi)力多了，握鍋鏟的右手酸酸的`，比我寫作業(yè)的手更酸得嚴(yán)重。沒辦法，既然夸下海口要做個菜給媽媽吃，我決不能半途而廢。咬咬牙，堅持繼續(xù)翻炒。終于等到胡蘿卜的顏色漸漸變暗了，于是我連忙把半勺鹽撒在菜上，再翻炒幾下，讓菜入味。最后，用鍋鏟把菜盛了出來，放在碗里。因為我沒有把火熄小，所以青椒被炒焦了，有點(diǎn)黑黑的，雖然不好看，但聞起來很香。妹妹還說燒焦的更好吃，我聽了心里樂開了花！
青椒炒肉終于炒好了，我如釋重負(fù)，這時才感覺手痛、脖子也痛，腿也痛，原來做飯這么辛苦，那媽媽天天做飯，多么辛苦啊，我以后一定要多幫媽媽分擔(dān)家務(wù)活！
辣椒炒肉作文 3
這次世博課堂上，食堂師傅教我們?nèi)绾沃谱饕坏啦恕苯烦慈猓@是一道人人知曉的家常菜，學(xué)習(xí)了之后，我決定放假在家做一做辣椒炒肉。
首先準(zhǔn)備一些肥肉、一些瘦肉、辣椒，并將它們都切好放在盤子里，接著把火打開，將鍋燒熱，鍋里沒有一點(diǎn)水的時候就可以開始炒了。
先炒肥肉榨油，那肥肉一放進(jìn)鍋里就啪啪啪地炸起來，油到處飄，嚇得我放下鍋鏟就往后跑，直到聲音慢慢變小的時候才過去繼續(xù)炒，炒了一會兒，然后放瘦肉進(jìn)去，里面的豬肉一直在沸騰，瘦肉的`顏色由深到淺變化著，不一會就熟了，我就將它們裝到盤子里，結(jié)果手一抖，掉了幾塊肉。接下來就要炒辣椒了，辣椒一放下去我就用鍋鏟左翻翻右翻翻，炒熟了之后我就把炒好的肉倒進(jìn)去一起炒，然后再加入醬油、味精，那香味撲面而來，讓我特別期待炒出來的味道。一直翻炒，香味越來越濃，啊！終于可以出鍋了，我小心翼翼地倒在盤子里，大功告成！
品嘗一下，自我感覺不錯，味道超級棒，連叔叔嬸嬸吃后也贊不絕口，叫我周大廚。
辣椒炒肉作文 4
肉絲炒辣椒，雖然是一道家常菜，但在我眼里，卻并不普通。
肉絲炒辣椒，肉質(zhì)滑嫩，辣椒鮮美。晶瑩的肉絲泛著醬油的光澤，散落在青色、紅色、黃色的辣椒里，看起來十分有食欲！
肉絲炒辣椒不僅吃起來美味，而且做起來也很簡單呢！先準(zhǔn)備好肉、辣椒、蔥、生姜，把這些食材都沖洗干凈。將辣椒和肉都切成絲，蔥切成段、生姜切成丁。熱鍋，倒油，然后把生姜和蔥放入鍋中大火炒至金黃色、飄出蔥花和生姜的獨(dú)特香味，再放入肉絲，翻炒至肉香，金黃色！接著放入辣椒，翻炒約2—3分鐘，放入適量的`鹽、味精、生抽，最后翻炒兩下，令人垂涎三尺，美味無比的肉絲炒辣椒就新鮮出鍋啦！
這濃郁的香味，隔壁的小孩都饞哭了！鮮美的樣子，讓我實(shí)在忍不住，想拿起筷子，嘗一嘗。我先夾了一塊Q彈的肉絲，正滴著湯汁，“嗖”的一下，被我吸入嘴里，味道十分美妙，還帶著一點(diǎn)鮮醬油的味道，吃了一塊，還想再吃一塊，我又夾了一塊辣椒絲，這辣椒鮮甜可口，又不缺少一些鮮辣和肉香，吃了讓人熱乎乎的！
肉絲有點(diǎn)滑滑的，而辣椒又有點(diǎn)軟軟的，它們綜合起來，味道更是令人回味無窮。
才吃了幾口，我就非常喜歡這道菜了，沒過多久，這盤菜就被我“風(fēng)卷殘云”，所剩不多了。這道菜也可以用來拌飯，那味道也是一流的。每次吃飯如果有這道菜，我必定多吃一碗飯！
辣椒炒肉作文 5
你們每個人都會有自己最愛吃的菜吧，我最愛吃的菜你們大家猜猜是什么，那就要數(shù)媽媽炒的辣椒炒肉絲了。
媽媽炒的辣椒炒肉絲不僅顏色鮮艷香辣美味更重要的是他有一種媽媽的味道。
辣椒炒肉絲的做法十分難，我跟媽媽學(xué)了好久也照樣還沒有學(xué)會，看來以后要仔細(xì)研究一下媽媽炒得辣椒炒肉絲的'秘密配方了。
每次吃媽媽炒的辣椒炒肉絲時，我總是會模仿著爸爸品茶的樣子，細(xì)細(xì)的咀嚼那美味的肉絲，品嘗一下她的香辣美味，然后再狼吞虎咽的狂吃起來。
記得有一次媽媽炒了他最拿手的招牌菜：“辣椒炒肉絲”，我與姐姐兩個小饞鬼拼命的吃，吃的最后還剩一堆辣椒，這時我想出了個主意說：“姐姐，我們比誰吃的辣椒多吧，誰贏了今天一天的電腦就給他玩一整天”。姐姐立刻就答應(yīng)了。只聽我大喊一聲：“比賽開始!”我們雙方就大開吃界狂吃起來。唉，姜還是老的辣，這次比賽我輸了，一天的電腦時間全搭上了。
我媽炒得辣椒炒肉絲賊好吃賊好吃，你要想嘗嘗就來我家，我特好客，我不收錢的，我等你！
辣椒炒肉作文 6
今天我要做一道菜，名字叫辣椒炒肉。
先要買肉，把肉洗干凈，這里我我第一次洗了洗的時候還很開心，洗完了以后切薄。我剛開始以為很容易，可是很難，我都切不動了，我想：“磨刀不誤砍柴工，”我拿出磨刀石磨了一會兒刀拿出來切果然好切多了切豬肉可費(fèi)了我一小時的時間切完豬肉我的手已經(jīng)麻痹了，可我還沒放棄，我在把大蒜剝好再切生姜我還要洗芹菜和蒜苗。盜刷過了，我用刷子把鍋刷的干干凈凈連鍋底也不放過，刷完鍋以后我趁著燒干水的時間，腌制豬肉。先放鹽再放米酒放番薯粉用手用一抓有些干燥就放點(diǎn)水，再用力。抓水燒干后放油油噼里啪啦的在鍋里作響，放了油再放肥肉，把肥肉中間的油燒出來，油出來后還嗖的一下濺到我身上，幸好我穿了衣服，油出來后放生姜和大蒜炒出香味，再放腌制好的肉，翻炒翻炒出變色，在這時我又切了個辣椒，變色后放生抽和老抽再炒一會兒放味極鮮，我吃了一個，還嫩嫩的`軟軟的，再炒，炒了后把芹菜辣椒和蒜苗放進(jìn)去再炒后面放糖和味精再放少量的水使糖和味精畫，再吵吵了一會兒，美味的辣椒炒肉就出鍋了。我嘗了一口，很好吃。
今天是我吃過最香的一頓飯，因為這肉是我親手燒的，所以才香，我一定要關(guān)心一下父母是他們給我們了一切。
辣椒炒肉作文 7
“哈哈哈……”一陣陣笑聲從我那大嗓門里蹦了出來。你猜怎么了？我終于學(xué)會了“辣椒炒肉”。有次，我在看我的《勞動技術(shù)》，這本書上有專門教“辣椒炒肉”的內(nèi)容。思考著那書上的步驟，看著那書上的插圖，引起了我的無限食欲，滿口生津，直咽口水，真想自己親自試試。經(jīng)過多次要求，終于有一天媽媽同意了讓我來炒“辣椒炒肉”。我把書本擺在一邊，便于我隨時做參考；還把需要的材料擺好：油、醬油、雞精、鹽、豬腿肉、辣椒……
好啦！萬事具備，只欠東風(fēng)。開動！先開“火”。我家用的是電磁爐，我還用上了木質(zhì)鍋鏟。鍋?zhàn)硬灰粫秃軣崃耍亿s緊倒上油。油“滋滋”地響著，我聽著都有點(diǎn)害怕，趕緊把切好的肉給扔了進(jìn)去。這些肉片的“團(tuán)隊精神”可真夠強(qiáng)的！全都抱在一起，任我怎么弄，它們死活不肯分開。也不知道是怎么弄的，終于分開了，我擦一把額頭的汗，才發(fā)現(xiàn)肉片幾乎全熟了。接下來還沒完，我還得放辣椒。這些辣椒小朋友看起來沒有肉片那么難纏，可它也不好惹！一下鍋后，一股刺鼻的辣味鉆進(jìn)了我的.鼻子，嗆得我連打了幾個大大的噴嚏，眼淚、鼻涕水全流出來了……不一會看起來辣椒差不多熟了，我手忙腳亂地左翻右翻，把辣椒肉片給混在一起。放上鹽，加上雞精，再滴上幾滴醬油。
那誘人的香味撲鼻而來……為了保險起見，我特意多翻炒了幾下，讓鹽和雞精和菜充分結(jié)合。我把我炒的“辣椒炒肉”裝了出來，迫不及待地嘗了一口，雖然還很熱，但是我也能品嘗出其中的美味呢！爸爸媽媽吃了也一個勁地表揚(yáng)我，因為我第一次學(xué)炒“辣椒炒肉”就炒得這么好吃了呀！“哦！哈哈哈……我終于學(xué)會了炒“辣椒炒肉”！
辣椒炒肉作文 8
我爸爸媽媽都是廣東人，平時家里飲食清淡，以粵菜為主。年前有一次外出就餐，偶然吃到農(nóng)家小炒肉這道菜，之后就對這種香辣的味道念念不忘，于是這樣一道辣椒炒肉的湘菜不可思議的成為了我這個廣東小孩的最愛。
今天是周末，我準(zhǔn)備在家親自炒這一道自己最愛吃的辣椒炒肉。可是老爸不愛吃辣，就沒管我，我只好自己百度食譜和烹飪過程。看完視頻，我頓時信心滿滿，因為主要食材很簡單，就是豬肉和辣椒，樓下超市就有。
長這么大，我從來沒有自己獨(dú)立做過一道菜。今天在媽媽的指導(dǎo)下先洗了豬里脊，然后不熟練地拿起菜刀切肉片。肉看著是軟的，但切起來感覺很硬，我花了很久才切完那一小塊肉。切好的肉片裝進(jìn)碗里，根據(jù)百度的配方，放進(jìn)一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，全部拌勻腌十分鐘。第二步到切杭椒了。為了去籽，先是把它們的肚皮切開，最后斜刀切段。
十分鐘后，一切準(zhǔn)備就緒，開始最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)---炒！我怕油濺到身上，所以全副武裝自己，頭上戴著頭套，手戴著手套，身上系著圍裙！開火熱鍋之后，我很緊張，肉只倒進(jìn)了一半就躲開了，幸好媽媽在旁邊及時幫我把剩下的肉弄進(jìn)鍋里。因為我沒有炒菜的經(jīng)驗，翻炒比較滿，肉很快就粘著鍋底了，看著馬上就炒焦了，我趕快把火調(diào)小，然后加快翻炒的速度，肉一變色就把辣椒和其他的材料一并倒進(jìn)去，只是這些辣椒就像調(diào)皮的小孩在鍋里跑來跑去，把我的小手都搞酸了才總算搞定它們！
辣椒炒肉終于出鍋了，我聞了聞，哇，太香了啊，我都流口水啦。我迫不及待地拿筷子夾了一塊肉放嘴里，嗯，媽媽，就是這個味道，比外面的'還好吃呢！爸爸媽媽笑瞇瞇地也嘗了一下，確實(shí)香辣可口！不到一會兒的功夫，這盤辣椒炒肉竟然被我們一家廣東人消滅了一半，不可思議吧？
這是我成長以來第一次親自下廚，我的感想是：原來炒菜并不太可怕，全副武裝是不必要的。還有，原來小朋友也是可以為爸爸媽媽做可口的飯菜的！我今天跟爸爸媽媽承諾，下周日的晚飯就我包了，哈哈哈！
辣椒炒肉作文 9
辣椒炒肉是一道湖湘名菜。是最具代表性的湘菜之一。湘菜分為官方與民間，官方代表菜有：如組庵豆腐、組庵魚翅等。而民間就比較廣泛了：如有剁椒魚頭、辣椒炒肉等等。
辣椒炒肉的選材也是很有講究的。首先，辣椒最好用辣度偏高的新鮮尖椒。選新鮮豬前腿肉。最好是現(xiàn)買現(xiàn)做，不然會損失食材的新鮮度。
我將我剛與父親買好的所需的食材拿出，開始切。“嗒、嗒”刀切在案板上，發(fā)出清脆的響聲。我是第一次切菜，所以，我只能模仿父親以前的模樣。在父親的一步步教導(dǎo)下切完了。可是，所切出來厚薄不一，這并不是一個好現(xiàn)象。切的不均勻，熟的時間也不同，做出的`菜也會半生半熟。沒辦法，我只好在父親的指導(dǎo)下進(jìn)行改刀。
過了許久，我才終于可以繼續(xù)工作。將切好的肉分為肥肉與瘦肉放好。再放上適量醬油、鹽與味精，再加一小點(diǎn)水，攪拌均勻，再腌一會兒，肉就可以下鍋了。先將難熟的肉炒熟。下油，等到油燒熱。先下肥肉，再下瘦肉。
等到肉炒熟后，撈到碗里，將切好的辣椒倒入炒肉剩下的油中。這一步是最需要小心的，因為在這一步中，要將辣椒中的辣味逼出。這樣才能在最后一步將辣味滲到肉中。這些都是理論知識，實(shí)際操作起來要比這困難得多。將辣椒倒入熱油中，學(xué)著父親的樣子，不斷的翻炒。父親站在廚房門口，不斷提醒我：“不要翻久了，該下肉了。”我一驚，連忙將肉倒入鍋中，用力翻炒了幾下。出鍋，完成。
其實(shí)這做菜，用文字來寫，十分簡單，可實(shí)際操作起來，真不容易。看我第一次炒的，應(yīng)該是最后一步太久了，黑糊糊的一片。而味道，應(yīng)該是鹽與醬油放多了一個字：咸，咸苦咸苦的。不過，這次也就當(dāng)作了一次對自己的考驗吧。
辣椒炒肉作文 10
這個星期，凌老師布置了我們一個勞動作業(yè)，我決定做一道菜——辣椒炒肉。
今天中午，在媽媽的指導(dǎo)下我開始行動起來了。準(zhǔn)備階段，我先把肉和辣椒反反復(fù)復(fù)用清水清洗三遍，然后，把洗好的肉肥瘦分開，再把肉切成薄薄的'小片。接著，把辣椒從中間一分為二，再切成大概一厘米長小段。別看我說得容易，其實(shí)過程十分艱難，終于忍不住開始吐槽。于是，我問媽媽：“為什么辣椒要切這么小？”媽媽說：“辣椒切小點(diǎn)容易入味些。”為了能讓家人吃到自己做的香噴噴的菜，聽完我只能默默地接受，埋頭苦干！終于切好了，我迫不及待地開始下一步——炒。
首先，用大火把鍋燒熱，直到鍋底直冒熱氣時，放入剛剛切好的肥肉，只見油噗噗的往外濺，我慌忙地往后退了幾步，又小心翼翼地走上前踮起腳尖看鍋里的肥肉，鍋終于安靜了，肥肉榨出了油，變成金黃色。我再放入辣椒翻炒，待到辣椒稍微變軟后放入瘦肉炒一炒，瘦肉很快變成白色。這時，我放入一小勺子鹽，讓菜入味，再放入生抽使菜的顏色更誘人。想起媽媽叮囑我放了幾粒豆豉增加香味，我手忙腳亂地拿幾粒豆豉往里扔。最后，翻炒幾下，一股香噴噴的辣椒炒肉就做好了！正當(dāng)我滿心歡喜地準(zhǔn)備出鍋時，媽媽又幫我放了一點(diǎn)點(diǎn)水，我覺得十分奇怪：這樣還能吃嗎？只聽媽媽說：“這樣菜才能與調(diào)料更好地融合。”我想：媽媽做菜果然很有經(jīng)驗。加入水后，我就快速地把菜起鍋，一盤美味的辣椒炒肉新鮮出爐啦！
把菜端出來以后，我迫不及待地喊爺爺奶奶、爸爸品嘗我做的大餐。我也急切地夾了一塊肉放到嘴里，嗯，肉又香又嫩，很入味，真好吃！爸爸也連聲說：“好吃，好吃！”我聽了心里美滋滋的。原來，自己做的菜比別人做的更好吃！
辣椒炒肉作文 11
星期五，凌老師布置了一個勞動作業(yè)——辣椒炒肉。哇！辣椒炒肉可是我最喜愛的菜之一呢！一回到家，我便懷著一種激動的心情迫不及待地忙活起來。
我穿著媽媽給我買的“戰(zhàn)袍”開始實(shí)踐了。首先我將一塊肥肉和一塊瘦肉分別切成小片裝進(jìn)兩個碗里，再用醬油腌制半個小時。在腌制的過程中，我就去準(zhǔn)備其他的調(diào)料。我從冰箱里拿出辣椒把它洗干凈，拿出菜刀小心翼翼地把辣椒切開，一切開，刺鼻的辣椒味就傳進(jìn)了我的鼻子里，我把辣椒切成一小塊、一小塊的放在了盤子里。當(dāng)我準(zhǔn)備起火的時候，媽媽告訴我這道菜加上大蒜會更香更好吃。聽到了媽媽的話，我趕緊從冰箱里面找來幾顆大蒜“咚咚咚”三兩下就把它切成了大蒜粒。
一切準(zhǔn)備就緒！我準(zhǔn)備開始炒菜了，一打開火，我便嚇得大叫起來，媽媽在旁邊不斷鼓勵我：“不要怕，勇敢一點(diǎn)，要敢于嘗試。”聽完媽媽的話，我心想：我一定要克服困難，勇敢嘗試。于是，我先倒上一層薄薄的油，頓時，油在鍋里“滋滋”地響，響聲如同一首歡快地樂曲，接著我再把腌好的肉放進(jìn)去，辣椒油和肉絲們像一對舞伴一樣在油鍋里開心地跳舞。我一手拿著鍋鏟、一手握著鍋柄，讓鍋面保持平衡，然后用手中的鍋鏟把辣椒和肉翻來覆去，不一會兒，辣椒油和肉絲們發(fā)出了“滋滋滋”的'響聲，濃濃的香氣撲鼻而來。最后，當(dāng)肉絲炸成金黃色時，我再把大蒜粒放進(jìn)鍋里翻炒，再加上鹽生抽和雞精繼續(xù)炒。這時，我發(fā)現(xiàn)在金黃色中加入青色的蒜粒和辣椒，就像滿是落葉的秋季里卻出現(xiàn)了一抹新綠一樣，顏色好看極了。我認(rèn)為，辣椒是這道菜的點(diǎn)睛之筆，它不僅增加了肉的味道，還讓菜有了不同的色彩。
在媽媽的指導(dǎo)下，一盤香噴噴的辣椒炒肉就做好了。我手捧著香噴噴的辣椒炒肉大聲吆喝著：“正宗的辣椒炒肉出鍋啦！”一家人都圍在了餐桌旁，吃過之后都贊不絕口，我心里高興極了！特別有成就感。通過這次實(shí)踐，我明白了一個道理：做任何事一定要不斷嘗試，專心致志，就一定會離成功更進(jìn)一步。
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