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燜甜酒作文
在學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家最不陌生的就是作文了吧，作文是一種言語(yǔ)活動(dòng)，具有高度的綜合性和創(chuàng)造性。還是對(duì)作文一籌莫展嗎？以下是小編收集整理的燜甜酒作文，歡迎閱讀與收藏。
燜甜酒作文1
“賣(mài)甜酒喲！”“賣(mài)甜酒喲！”巷子里的吆喝聲不絕于耳。我用嘴添了添舌頭，仿佛體味到那濃濃的酒香。回到家，我纏著奶奶說(shuō)：“你不是特會(huì)做甜酒嗎？哪天我們自己也來(lái)做一次。”說(shuō)起做甜酒，那是奶奶的拿手活，奶奶說(shuō)出了她做甜酒的方法。
做酒釀的前提條件是：1、你要買(mǎi)到好的、不過(guò)期的酒曲。2、糯米有兩種，一種形狀是長(zhǎng)粒形，一種是團(tuán)粒形，要選擇長(zhǎng)粒形的做甜酒。3、制作米酒要在20——40攝氏度左右的溫度條件下發(fā)酵，所以制作酒釀在我們江南要選擇夏天的季節(jié)。
“那甜酒是怎么做的呢？”我好奇地問(wèn)。
那不簡(jiǎn)單，明天做甜酒的時(shí)候，我做一份，你也來(lái)做一份，看誰(shuí)做的'甜酒好吃一些。
第二天吃過(guò)早飯。奶奶把五斤糯米用清水淘干凈，泡1小時(shí)后，倒入筲箕內(nèi)瀝干。我和奶奶邊做邊學(xué)習(xí)。
首先在蒸籠內(nèi)鋪好紗布，把瀝干的江米倒在上面，用旺火蒸1小時(shí)后，倒入盆內(nèi)，用筷子攪拌均勻，使其溫度降到20℃-40℃時(shí)；我看溫度老是降不下來(lái)，馬上找來(lái)電扇，對(duì)著糯米使勁地吹。我問(wèn)奶奶，你怎么知道溫度不高不低呢？奶奶說(shuō)，只要把手放在上面，有點(diǎn)溫?zé)峋托辛恕?/p>
接著，我遞給奶奶一個(gè)大大的瓷臉盆，把做好的糯米放在瓷臉盆里面，再將適量的涼開(kāi)水倒入盆內(nèi)，用手拌勻。將酒曲研成粉末放入盆內(nèi)，再一次拌習(xí)。如果你覺(jué)得不太甜的話，可以在里面加一點(diǎn)白糖。緊接著，將拌勻的糯米倒入瓷臉盆，用手在中間掏一個(gè)小窩，再將余下的酒曲粉末加少許涼白開(kāi)水，灑在江米表面。然后用木蓋把缸蓋緊，用棉絮包好，放入草窩里面，三天即成醪糟。
我有點(diǎn)迫不及待，每到晚上我都會(huì)用鼻子嗅一嗅，奶奶說(shuō)，你別讓它敞氣了，不然就沒(méi)有酒的香味了，到了第三天，我把自己制的一小碗拿出來(lái)和奶奶比。發(fā)現(xiàn)上面長(zhǎng)了一點(diǎn)點(diǎn)小毛毛，而且有點(diǎn)紅色的，奶奶說(shuō)：“那是因?yàn)槟惆丫魄哦嗔耍魄团疵卓梢匆稽c(diǎn)的比例放，不是越多越好的喲！”聽(tīng)了奶奶的話，難過(guò)極了。姜還是老的辣。奶奶鼓勵(lì)我說(shuō)：“失敗是成功之母嘛，下次做的時(shí)候你注意一點(diǎn)就好了，寧可少放酒曲，也不能放超過(guò)。這是做甜酒的秘訣。甜酒是坐月子女人的最佳補(bǔ)品，它具有健身、暖胃、益氣、補(bǔ)血止痛的作用。
甜酒甘甜中透出來(lái)醇香。吃著奶奶做的甜酒，我開(kāi)心極了。我說(shuō)：“做什么事情都有很深的學(xué)問(wèn)，我得好好向奶奶學(xué)習(xí)喲！”這時(shí)我看見(jiàn)奶奶的臉上笑得綻開(kāi)了花。
燜甜酒作文2
“賣(mài)甜酒喲！”“賣(mài)甜酒喲！”街巷里的叫賣(mài)聲此起彼伏。我用嘴添了添嘴巴，好像感受到那濃濃香醇。回到家，我纏著奶奶說(shuō)：“你不是特會(huì)做甜酒嗎？哪天我們自己也來(lái)做一次。”談起做甜酒，那時(shí)奶奶的擅長(zhǎng)活，奶奶說(shuō)出了她做甜酒的方式。
做米酒的必要條件是：
1、你需要購(gòu)到好的、但是期的酒曲。
2、糯米有二種，一種樣子是長(zhǎng)粒形，一種是團(tuán)粒形，要挑選長(zhǎng)粒形的做甜酒。
3、制作米酒要在20——40℃上下的溫度標(biāo)準(zhǔn)下發(fā)醇，因此 制做米酒在大家江南地區(qū)要挑選夏季的時(shí)節(jié)。
“那甜酒是怎么做的呢？”我奇怪地問(wèn)。
那不容易，明日做甜酒的情況下，我做一份，你也來(lái)做一份，看誰(shuí)做的甜酒美味一些。
第二天吃過(guò)早餐。奶奶把五斤糯米用冷水淘整潔，泡1小時(shí)后，倒進(jìn)筲箕內(nèi)控干。我與奶奶邊做邊學(xué)習(xí)培訓(xùn)。
最先在籠屜內(nèi)鋪好沙布，把控干的江米倒在上面，用旺火蒸1小時(shí)后，倒進(jìn)盆中，用筷子攪拌均勻，使其溫度降至20℃-40℃時(shí)；我覺(jué)得溫度老是降不出來(lái)，立刻找來(lái)電風(fēng)扇，沖著糯米用勁地吹。我詢問(wèn)奶奶，你怎么知道溫度不高不矮呢？奶奶說(shuō)，要是門(mén)把放到上邊，有點(diǎn)兒濕熱就可以了。
然后，我拿給奶奶一個(gè)極大地瓷洗面盆，把搞好的糯米放到瓷洗面盆里邊，再將適當(dāng)?shù)臎霭组_(kāi)水倒進(jìn)盆中，拿手翻拌。將酒曲碾成粉末狀放進(jìn)盆中，再一次拌習(xí)。如果你覺(jué)得不太甜得話，能夠在里面加一點(diǎn)白砂糖。接著，將翻拌的糯米倒進(jìn)瓷洗面盆，拿手在中間掏一個(gè)小屋子，再將剩下的酒曲粉末狀加少量涼開(kāi)水水，灑在江米表層。隨后用木蓋把氣缸蓋緊，用棉花包好，放進(jìn)草窩里邊，三天即成江米酒。
我有點(diǎn)兒急不可耐，每到夜里我都是會(huì)用鼻部嗅一嗅，奶奶說(shuō)，請(qǐng)別讓它敞氣了，要不然就沒(méi)有酒的香氣了，來(lái)到第三天，我將自身制的一小碗拿出來(lái)和奶奶比。發(fā)覺(jué)上邊長(zhǎng)了一點(diǎn)點(diǎn)細(xì)毛，并且有點(diǎn)兒鮮紅色的，奶奶說(shuō)：“那是由于你將酒曲放多了，酒曲和糯米還要按一點(diǎn)的占比放，并不是愈多愈好的`喲！”聽(tīng)了奶奶得話，傷心無(wú)比。姜還是老的辣。奶奶激勵(lì)我講：“不成功是取得成功之母嘛，下一次做的情況下你留意一點(diǎn)就好了，寧愿少放酒曲，也不可以放超出。它是做甜酒的竅門(mén)。甜酒是坐月兒女人的最好滋補(bǔ)品，它具備運(yùn)動(dòng)健身、養(yǎng)胃、益氣、補(bǔ)氣血止疼的功效。
甜酒香甜中透出來(lái)香醇。吃著奶奶做的甜酒，我開(kāi)心極了。我講：“做什么事情都是有很深的大學(xué)問(wèn)，我得好好地向奶奶學(xué)習(xí)培訓(xùn)喲！”這時(shí)候看見(jiàn)了奶奶的臉部高興得盛開(kāi)了花。
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